Envase y

Embalaje
 Reglas en clase
1. Ingresar con nombre y apellido.
2. Conectar la cámara
3. Conectar el audio (solo en caso de
interrupciones ajenas al alumno deberán
bloquearlo)
4. Procurar Asistencia Puntual
5. 3 recesos de 20 minutos
6. Participar, Opinar, Mejorar
 Objetivo
El alumno será capaz de reconocer el tipo de
envase y embalaje adecuado a la normatividad
nacional e internacional como parte de un
correcto manejo y distribución de la mercancía.
¿Por qué envase y embalaje?
 Temario
I. Envase y embalaje internacional

II. Disposiciones generales y marco legal en

materia de envase y embalaje.

III. Envase y el Embalaje en la mercadotecnia y

logística internacionales.
 Objetivos Unidad 1
• Identificar las funciones, tipos, usos y,
características entre envase, embalaje y
empaque.

• Clasificar los envases y embalajes de acuerdo

con los materiales utilizados en su
composición y al uso que se destinan.
 Evaluación Unidad 1

• Elabora un reporte sobre el empaque, envase y

embalaje en un producto.
Dinámica
 Objetivo

Enviar 20 huevos de gallina a

Tirretti #226, Calcuta la India
 Consideraciones
• ¿Cómo lo vas a proteger para que lleguen?
• ¿Se va de la UPLC hasta el domicilio indicado?
• Valor declarado $200,0000
• Considera los peligros del transporte
 ¿Riesgos?
• ¿Cómo lo llevé?
• ¿Cómo lo entregue?
• ¿Si se aplasta resiste?
• Si lo quiere abrir la autoridad, ¿Cómo me
aseguro de que no lo dañen?
• Al bajarlo del trasporte, ¿lo van a cuidar?
 Conclusiones
Sujeto a comprobación de condiciones posibles
durante el transporte.
 Empaque
• Es la presentación comercial del producto.
Asegura que al transportar este no se dañe ni
entre en contacto con el exterior.
 Envase
El envase es el envoltorio o contenedor que
tiene contacto directo con el contenido de un
producto.
 Embalaje
Es una forma de empaque que envuelve,
contiene, protege y conserva los productos
envasados y/o empaquetados. El embalaje va
más orientado a la protección del producto
durante el transporte logístico.
Envase
Envases
 Envases y mercadotecnia
• Posibilita la comunicación entre el fabricante y
el cliente.
• Es el vendedor silencioso.
• Ayuda a reflejar la imagen del comerciante
Evolución de la función del Envase
1920 – 1950: El envase tiene la función principal de proteger el producto.

1950 – 1960: Además de proteger, cumple la misión de informar.

1960 – 1970: Protege, informa y permite la venta.

1970 – 1980: Protege, informa, permite la venta e identifica la marca.

Del 2000 en adelante es, además, un objeto de identificación personal y centro de

discusión desde el punto de vista ecológico.
 A partir del año 2000
• Debe ser un medio que ayuda a ahorrar costos en
el consumo del producto y en la misma canasta
familiar del comprador.

• Identifica el estatus del productor y del

comprador; es decir, es un elemento
diferenciador, segmentador de los individuos.
 A partir del año 2000
• Valoración del componente ergonómico del
envase; integración en la actividad humana.

• El envase, a veces es el elemento con más valor

que el mismo producto que contiene.

• Es un elemento integrado totalmente al cuidado

y desarrollo medioambiental.
 Funciones del Envase
• Contener: Calidad, cantidad.

• Proteger: choques, la luz, la humedad, las grasas,

los ácidos, el oxígeno, en algunos casos contra las
vibraciones y los peligros ocasionados por la
manipulación en la distribución y el transporte.
 Funciones del Envase
(alimentos)
Proteger el producto de los riesgos que puede correr
desde el momento de la recolección hasta llegar a
ser consumido en su totalidad, es decir, mientras se
sucede todo el ciclo de distribución, cosecha,
transporte a la finca, limpieza, selección, encerado,
empacado, acopio, transporte y comercialización,
almacenamiento, exhibición, ventas y consumo final.
Riesgos de los que debe cubrir el envase

• Riesgos físicos: humedad, resecamientos

indeseados; la luz, pérdida de peso o de
consistencia del producto, roturas.
Riesgos de los que debe cubrir el envase

• Riesgos mecánicos: golpes, vibraciones, daños

por compresión o aplastamiento.
 Riesgos de los que debe cubrir el envase
• Riesgos químicos: proteger contra la
contaminación microbiana, la migración de gases
como el oxígeno, especialmente en el caso de
alimentos; de la respiración de los productos
(frutas y carnes), o de la reacción o interacción
del producto con los materiales del empaque.
 Riesgos de los que debe cubrir el envase
• Riesgos térmicos: El empaque debe proteger
contra la luz en algunos casos y contra los
cambios de temperatura durante los
almacenamientos.
 Expectativas funcionales del envase

Transportar: Al contener el producto, el envase

permite que las operaciones de movimiento y
transporte se realicen con mayor facilidad sin
importar su estado físico y, además, con alto grado
de seguridad.
 Expectativas funcionales del envase

Transportar: Al contener el producto, el envase

permite que las operaciones de movimiento y
transporte se realicen con mayor facilidad sin
importar su estado físico y, además, con alto grado
de seguridad.
 Expectativas funcionales del envase

Función comercial: Un buen diseño y presentación

del producto contribuye a su aceptación;
 Expectativas funcionales del envase
Función social y ecológica: La industria del envase ocupa
bastante mano de obra. Un buen sector de la economía se
mueve gracias a él, además, “debido a la cultura de protección
al medioambiente y los desarrollos tecnológicos en el
empaque, esta función pretende una óptima y responsable
utilización de los materiales y del uso de los empaques, para
de esta forma mejorar el nivel de vida de la sociedad”
 Expectativas funcionales del envase
Función de comunicación: Se debe evidenciar o
argumentar las cualidades principales que se
quieren destacar del producto y debe permitir su
diferenciación con respeto a la competencia.
Soluciones de Empaque
 Economía del Envase
Un fabricante de cajas de cartón desea elaborar
cajas abiertas a partir de piezas de cartón
rectangulares de 100 cm por 170 cm cortando
cuadrados iguales en las cuatro esquinas y
doblando hacia arriba los lados.

• ¿Qué longitud de lado de los cuadrados que se

cortarán me darán el volumen mas grande de la
caja?
Imagen
 Modelo Matemático
170 cm

100 cm
x
 Fórmula

V=bxaxh
V(x) = x (100-2x) (17-2x)
Empaque
Necesidades de Protección
 Los factores a considerar

• Fragilidad
• Durabilidad
• Resistencia a la abrasión
• Sensibilidad a la humedad
• Deterioro y vida útil
Empaques y Embalajes
mas utilizados
Empaque
 Embalaje
Conjunto de materiales, accesorios y demás
elementos (envase, empaque, envoltura),
especialmente acondicionados para el transporte,
almacenamiento y distribución de los productos,
asegurando que lleguen en perfecto estado al
consumidor.
 ¡Atención!
El embalaje está directamente relacionado con el
mismo material con el que se construye que, a su
vez, está asociado con la naturaleza de la carga y el
valor comercial de esta.
 Unidades de carga
Las cargas unitarias hacen que la manipulación, el
almacenamiento y la distribución sean más eficientes. Ayudan a
reducir los costos y daños de manejo al reducir el manejo
individual.
 Diseño basado en componentes
• Envasado y etiquetado (con producto)
• Paleta
• Equipos de manipulación / almacenamiento
• El entorno de distribución ( choque , vibración ,
humedad , temperatura , etc.)
 Consecuencias del diseño basado en
componentes
• Lugares de trabajo inseguros
• Daño del producto
• Altos costos de embalaje
• Menor eficiencia de manejo
• Recursos naturales desperdiciados
• Reducción de la calidad ambiental.
 Diseño basado en sistemas
El diseño basado en sistemas es un proceso
comprobado de optimización de costos de
componentes de carga unitaria basado en la
comprensión de cómo interactúan los equipos de
paleta, embalaje y manejo de materiales durante la
distribución y el almacenamiento del producto para
diseñar las piezas del componente de carga unitaria.
 Factores considerados en el diseño
basado en sistemas
• Distribución vibración y resonancia
• Puente de carga y deformación
• Deflexiones de carga unitaria
• Fricción interfaz y estabilidad de carga
• Estrés de compresión y protección del producto.
• Estabilización vertical / horizontal.
 Diseño conforme a estándares
Los estándares proporcionan memoria institucional de
las muchas condiciones en los trenes logísticos reales,
y recopilan las mejores prácticas para diseñar y probar
las unidades de carga. Los estándares también
describen los requisitos de carga, para que los
proveedores de logística puedan planear cumplirlos.