ASIGNATURA:QUÍMICA AGRÍCOLA

PROFESORES:
•CHIOFALO, SERGIO DAVID.
•HEMIR MIRANDA MÁRQUEZ
AGUAS DE CONSUMO ANIMAL

Importancia:
Constituyen 2/3 partes de la masa total,
existiendo variaciones de acuerdo a la
especie, edad y tejido.
 FUENTES DE OBTENCIÓN

Agua abrevada voluntariamente

Agua libre presente en ó sobre los alimentos
Agua de oxidación metabólica de los alimentos
Agua liberada en reacciones de síntesis
Agua liberada en el catabolismo de los tejido
PRINCIPALES FACTORES QUE
INCIDEN EN LA INGESTA DE AGUA

Cantidad de materia seca consumida

Naturaleza del alimento
Temperatura ambiente
Temperatura del agua
Variación individual
Disponibilidad del agua
Estado fisiológico
 ESTADO FISIOLÓGICO
Vacas gestantes en los últimos 4 meses+50% de aumento
50L/día para vacunos adultos en pastoreo
60 L/día cuando pastoreo con suplemento
80L/día-animales de alto peso corporal y días cálidos
Buenas vacas lecheras 150 L/día
 ALTERACIONES POR FALTA DE AGUA

Restricción moderada:-reducción de la ingesta ⇒Disminución

del rendimiento.
Restricción graves:mala circulación con déficit de O2 y
acumulación de desechos.
Restricción extrema: suspensión de funciones vitales, muerte de
animal
 ANÁLISIS DE AGUA
INVOLUCRA LOS DE UN ÁNALISIS DE RUTINA
ANÁLISIS DE ELEMENTOS TÓXICOS, DE
ACUERDO A LA ZONA
ClNa 20g/L tóxico

15 g/L es compatible con la vida de mantenimiento

10 g/L no es tóxico. Hay disminución de ganancia de peso

7 g/L no causa daño.

Cl2Mg 2 g/L causa pérdida de apetito y diarrea intermitente

Cl2Ca 10 g/L es tóxico

AGUAS CON POCAS SALES PROVOCA
ESCASO CRECIMIENTO

PELO ÁSPERO

DESMEDRO

BAJA FERTILIDAD
 VACAS LECHERAS: son las más sensibles a la
salinidad del agua, dentro de los rumiantes +
OVINO
BOVINO DE CRÍA
INVERNADA
LECHERO -
CABALLO
CERDO
 La elevada temperatura y el elevado consumo de pasto
seco reducen la tolerancia a la C.E. debido a un mayor
consumo de oligoelementos ocurre cuando se consume
aguas de alta C.E.
Un aumento en la C.E., disminuye el consumo de
alimentos
 PRESENCIA DE ALGUNOS
ELEMENTOS TÓXICOS

Arsénico: en el agua As+3 ,control con resinas de intercambio.

Cl3As + R-Na⇒ R3As + ClNa
Flúor:
-Animales jóvenes son más susceptibles durante la vida intrauterina y
lactación hay una barrera placentaria y mamaria -susceptibles luego
del destete
Control con sales de Al y con sales de Ca

SO4=:agregar taninos ,suplementar con granos de sorgo.

AGUA PARA CONSUMO ANIMAL
LIMITES DE CONCENTRACION SALINA PARA
DISTINTOS ANIMALES
valores expresados en mg/L de sales disueltas

VALOR MAXIMO PARA VALOR MAXIMO PARA

ESPECIE ANIMAL
SANTA FE AUSTRALIA

AVES DE CORRAL ---------- 2.900

EQUINOS 6.500 6.500

PORCINOS 4.500 4.300

VACUNOS 7.000 7.200

LECHEROS

VACUNOS DE 10.000 10.000

CARNE

OVINOS ADULTOS 13.000 12.000

 CLASIFICACION DE AGUAS PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE CARNE
Córdoba y Santa Fe (L. Cerena) expresado en mg/L

CLASIFICACION SALES TOTALES SULFATOS MAGNESIO NITRATOS

MUY BUENA Hasta 2.000 1.000 250 200

BUENA Hasta 4.000 1.500 300 300

ACEPTABLE Hasta 7.000 2.500 400 400

SOLO SI NO HAY OTRA Hasta 10.000 3.500 500 500

CLASIFICACION DE LAS AGUA PARACONSUMO
SEGÚN SU
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA
Beltrame, V.

C.E. ACTUAL ES: APTITUD DEL AGUA

0-2.000 Agua excelente y apta para el consumo humano.
Agua apta que sólo puede causar trastornos
2.000-4.000 digestivos en animales sensibles.

Comienzan a aparecer trastornos digestivos, mal

4.000-8.000 aspecto del animal y pelaje.

Rango de peligro donde hay alteraciones en la

8.000-10.000 producción láctea y en reproducción.

más de 10.000 Generalmente la hacienda se niega a beber.

CLASIFICACION DE LAS AGUA PARACONSUMO
SEGÚN SU
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA
Beltrame, V.

C.E. ACTUAL ES: APTITUD DEL AGUA

0-2.000 Agua excelente y apta para el consumo humano.
Agua apta que sólo puede causar trastornos
2.000-4.000 digestivos en animales sensibles.

Comienzan a aparecer trastornos digestivos, mal

4.000-8.000 aspecto del animal y pelaje.

Rango de peligro donde hay alteraciones en la

8.000-10.000 producción láctea y en reproducción.

más de 10.000 Generalmente la hacienda se niega a beber.