Está en la página 1de 42

IV.

MARCO TEÓRICO - PRÁCTICO DE LAS ACCIONES


REALIZADAS

4.1. REVISION BIBLIOGRAFICA

PISCICULTURA

(Tesis UNMSM - YAPUCHURA SAYCO, Angélica. 2004)El término Piscicultura


deriva de 2 voces Latinas: Pisci=pez y cultura=cultivo de los peces, significa que la
piscicultura es la ciencia técnica, que estudia todos los medios posibles para incrementar la
producción de peces fuera del nivel que podría ser producido naturalmente, actividad que
significa producir pescado directa o indirectamente cultivado por el hombre.

La crianza de las truchas ha tenido excelentes resultados, pues mediante las siembras en
infraestructuras de producción ha fomentado su propagación en lugares de la sierra,
abasteciendo de un producto para consumo humano de gran valor nutritivo.

6
 Piscicultura artificial.- Son los procedimientos y métodos que se utilizan con
la finalidad de obtener ovas, alevinos y cría de peces, para fomento de
carácter comercial o de consumo.
 Piscicultura natural.- Es la que tiene como objetivo cuidar la reproducción y
alevinaje, por una justa y racional explotación de los peces en sus ambientes
naturales, con base en el cumplimiento de leyes y reglamentos de pesca.

4.1.1. FORMAS DE PISCICULTURA

a) PISCICULTURA INTENSIVA

Consiste en construir estanques, especialmente para crianza de peces en forma


directa y controlada por el hombre. Los peces son almacenados en los estanques a
máxima capacidad, en ellos la alimentación de los peces es estrictamente artificial.

b) PISCICULTURA SEMI - INTENSIVA

Bajo esta forma de piscicultura, los estanques son de mayor dimensión y la


producción de peces se ve incrementada parcialmente, debido al uso de los
fertilizantes (abonos orgánicos o inorgánicos) y de la alimentación artificial. Los
estanques pueden ser rústicos o semi rústicos con cambio de agua constante.

c) PISCICULTURA EXTENSIVA

Bajo esta forma no se requiere construir estanques especiales pues se puede utilizar
los diferentes cuerpos de agua, naturales o artificiales, no interesa su extensión, así
tenemos las represas utilizadas para fines agrícolas, lagunas y lagos. La intervención
de la mano del hombre no es permanente.

d) PISCIGRANJA

Son aquellos establecimientos de piscicultura destinados a la crianza de truchas.


Además de reproducir truchas para el consumo al estado fresco, puede reproducir
huevos embrionarios y alevinos para abastecerse o abastecer a otros
establecimientos similares.

7
e) PISCIFACTORIA

Es un establecimiento piscícola que en cualquier de sus formas (intensiva o semi-


intensiva) alcanza un nivel netamenente industrial, es decir la producción puede ser
comercializada como fresca, salada, ahumada, enlatada, etc.

4.1.2. LA TRUCHA

(CHIODO LLAURÓ LUIS M.) Indica que la trucha es la especie de los salmónidos
que más se adapta a las aguas de la región, y cuyo ciclo biológico se puede controlar en
cautiverio. Es un pez de cuerpo fusiforme, cubierto de escamas u mucus; el dorso es de
color azulado y los flancos laterales de color plateado. La temperatura óptima para su
crecimiento, y reproducción varia entre 9ºC y 17.5ºC; pudiendo tolerar temperaturas
inferiores pero con retraso en su crecimiento.

La carne de la trucha es altamente nutritiva, tal es así que su parte comestible presenta la
siguiente composición química-bromatológica por cada 100gr de peso:

CUADRO Nº 01: PROTEÍNAS DE LA TRUCHA


Calorías 110.00%
Agua 75.00%
Prótidos 20.90%
Grasa 1.00%
Humedad 75.00%
Mineral 3.00%
Fuente: Informes Dirección Regional de Pesquería. 1998

CUADRO Nº 02: CUADRO COMPARATIVO DE VALOR NUTRICIONAL CON OTRAS CARNES


VACA POLLO CERDO OVINO TRUCHA
Proteínas 17.0% 18.3% 14.5% 16.4% 18.5%
Grasa 21.8% 9.3% 37.3% 31.1% 1.0%
Mineral 1.0% 1.0% 0.7% 1.0% 3.0%
Humedad 50.9% 70.2% 46.8% 50.6% 75.0%
Fuente: Ministerio de Pesquería. 2004

8
4.1.3. ACTIVIDADES QUE SE PUEDEN REALIZAR EN UNA INSTALACION
DE PISCIGRANJA (ALVARADO HERMINIA DE ALIZO Y BASTARDO DE
COLMENARES. 1993)

   4.1.3.1. Producción de huevos fecundados 

Esto requiere la cría y retención de la trucha


adulta en estanques especiales hasta la época
del desove. 

4.1.3.2. Producción de truchas pequeñas 

Entre 2 y 10cm. (alevinos), las cuales pueden ser vendidas a otros productores, para
la cría y engorde con destino al mercado o la recreación. 

4.1.3.3. Cría de truchas para el mercado 

Consiste en criar truchas pequeñas hasta que lleguen al tamaño para el mercado.

4.1.3.4. Cría de truchas para la recreación 

Las truchas son mantenidas en estanques, para


que sean pescadas con caña mediante el pago de
una cuota.

4.1.4. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCIÓN (MINISTERIO DE


PESQUERIA. 2004)

La materia prima fundamental para el cultivo de truchas es el agua adecuada. Ésta


debe responder a determinadas exigencias en orden a: origen, contenido de oxígeno
y materias orgánicas, alcalinidad, dureza, presencia de anhídrido carbónico y
cantidad.

9
En cuanto a este elemento, es indispensable el agua pura, limpia y constantemente
renovada. Puede proceder de un río, quebrada o manantial. 

  4.1.4.1. Ventajas y desventajas del agua, según su origen: 

Río-Quebrada Manantial

-Mayor contenido de  -Agua limpia y


Ventajas
oxígeno disuelto en el agua temperatura constante.
-Sujeta a turbidez.
-Casi siempre tiene bajo
Desventajas -Variación de temperatura
nivel de oxígeno disuelto.

  4.1.4.2. Requerimientos de oxígeno disuelto en el agua:


8 - 9 mg/l = óptimo
6.5 - 7 mg/l = aceptable
5 mg/l = crítico
4 mg/l = respiración anhelante
3 mg/l = insuficiente, mortal
1,5 mg/l = rápidamente mortal

IV.1.4.3. Crecimiento de las truchas a diferentes temperaturas de agua: 


 hasta 11°C  = Crecimiento lento 
12 a 17°C = Crecimiento óptimo 
18 a 22°C =Crecimiento lento,enfermedades
más de 23°C = Temperatura letal
entre 8 y 12°C = Para incubación adecuada

IV.1.4.4. Cantidades de agua requeridas en las distintas fases  del cultivo (por
minutos)

CAUDAL REQUERIDA
FASES DE CULTIVO CANTIDAD CULTIVADO
(Iitros/min)

Incubación 0,5 1000 huevos

10
O a 3 meses 1a3 1000 alevines

Truchas 4 a 7 cm 4a8 1000 peces

Truchas de 7 a 10 cm 20 1000 peces

Truchas de 10 a 30 cm 4,0 Kg. de trucha

4.1.5. INSTALACIONES NECESARIAS PARA UNA GRANJA


TRUCHÍCOLA (ALVARADO HERMINIA. DE ALIZO Y BASTARDO DE
COLMENARES. 1993)

4.1.5.1. Bocatoma lateral o dique de toma de agua en una quebrada 

Permite regular, mediante una compuerta, el paso permanente del volumen


de agua necesario. Ésta infraestructura esta destinada a extraer un cierto caudal de
agua de una fuente, en este caso de un río o una quebrada, etc. La bocatoma puede
ser de tipo superficial o profunda. Normalmente cuando se capta desde un río o una
quebrada, la bocatoma es superficial, cuya obra de aducción es un canal abierto o
un acueducto.

4.1.5.2. Canal general de conducción de agua 

Lleva el agua desde la toma hasta el área de los estanques o pozas. Debe
estar sólidamente construido a fin de evitar derrumbes u otros inconvenientes. Debe
tener una pendiente suave para permitir la fácil circulación de los volúmenes de agua
requeridos para la producción. Es conveniente colocar obstáculos o escalonar el
canal, para que el agua llegue más oxigenada hacia la distribución o ingreso de los
estanques. 

4.1.5.3. Estanque de decantación o desarenador

Es conveniente que el agua destinada a alimentar los estanques de


alevinare, cría, reproductores, etc., pase primero por un estanque de decantación.
En el fondo de este estanque, que debe ser en fuerte pendiente, quedarán

11
depositados la arena y el Iodo que de otra forma entorpecerían el normal desarrollo
del cultivo.

4.1.5.4. Distribución o abastecimiento de agua

La distribución del agua a los estanques se puede hacer por tubería o por
canales. Los tubos tienen la ventaja de controlar los caudales de agua mediante
válvulas o grifos, y la desventaja de que si ocurre cualquier obstrucción, es más
difícil localizarla y repararla. Por otro lado, los canales facilitan un mayor control del
agua que circula por ellos y cualquier obstáculo es más evidente. En ellos el agua se
controla por las ataguías instaladas. 

4.1.5.5. Estanques de alevinaje 

En ellos se crían los alevines. Deben estar parcialmente a la intemperie, para


ir acostumbrando a los alevines a la luz. Su construcción puede ser en concreto,
fibra de vidrio o cualquier otro material de superficie lisa para evitar su rápido
deterioro, debido a la circulación del agua. Su forma puede ser rectangular o circular.
Las dimensiones recomendadas en estanques rectangulares son de 5 a 7 m. de
longitud por 0,60 -1 m. de ancho y 0,40 -0,60 m. de profundidad. Los estanques
circulares tienen la ventaja que su masa acuosa está en contínuo movimiento,
impide la formación de zonas muertas carentes de recambias y ofrece mayor
limpieza por recogerse en el centro todas las deyecciones y residuos alimenticios.
Además, permite duplicar y hasta triplicar la densidad de población de peces, en
relación con la adoptada normalmente para los estanques rectangulares.

4.1.5.6. Estanques para cría, engorde y reproductores 

 Estanques circulares 

En este tipo de estanque, normalmente construido de cemento, el diámetro varía de


3,5 a 7 metros; el fondo no es plano sino inclinado, con pendiente de 3 a 4% y una
profundidad de 0,80 a 1 metro. 

12
 Estanques rectangulares 

Pueden construirse por simples excavaciones en tierra, o hacerse de concreto


armado, ladrillos, etc. 

 Estanques de tierra o de fondo natural 

Su anchura no debe exceder los 5 metros, La longitud varía entre 10 y 30metros y la


profundidad entre 0, 75 y 1m.

Este tipo de estanque tiene la ventaja de ofrecer


a las truchas un ambiente más afín a su hábitat
natural y además, la notable economía que se
obtiene en su construcción. Respecto a los
construidos en cemento, presenta las siguientes
desventajas: mayor mano de obra para mantenerlos limpios, necesidad de mayor
superficie útil, mayor dificultad para control y prevención de enfermedades
infecciosas, mayores pérdidas de alimento. 

 Estanques de hormigón o concreto armado 

Este tipo de estanque precisa de una mayor inversión. La longitud varía entre 10 a
50 m., la profundidad 1 a 1,20m. y la anchura 3 a 6m. 

 Estanques de engorde 

La crianza de truchas en una unidad vertical, no sólo reduce la superficie ocupada


por los estanques tradicionales, sino que las truchas se desarrollan más
vigorosamente debido a su corriente de agua ascendente; este tipo de silo es
interesante en zonas accidentadas o cuando el precio del terreno es muy elevado.

4.1.5.7. Canales o tuberías particulares de suministro de agua a cada grupo de


estanques

Las tuberías o canales que van a alimentar a cada grupo de estanques debe
partir del embalse de decantación o distribución del agua. Si son tuberías deben

13
estar provistas de llaves o válvulas dobles y si son canales deben poseer
compuertas verticales graduadas. Para que el agua circule con facilidad se requiere
una pendiente mínima de 4%. 

4.1.5.8. Canales de rebose o limpia

Los canales de desagüe están ubicados en el lado opuesto a la entrada del


agua. La pendiente mínima indicada es del 6% para facilitar la salida de los residuos
y el rápido vaciado del estanque cuando sea necesario. El agua procedente de estos
desagües irá a dar a la parte más baja de toda la Instalación Piscícola, donde se
forma una especie de depósito y de aquí pasa al río o fuente de agua.

4.1.5.9. Dependencias anexas 

En toda Instalación Piscícola es necesaria la construcción de instalaciones


anexas, como son los depósitos para alimentos y maquinarias, vivienda del
encargado, oficina, sala de matanza y todas aquellas instalaciones que permiten el
buen funcionamiento de una empresa de este tipo. 

4.1.6. PROCESO DE PRODUCCIÓN DE TRUCHAS EN PISCIGRANJAS

El proceso de producción de las truchas hasta el acabado o engorde es como sigue: 

4.1.6.1. Reproducción Artificial


Se inicia con la selección y crianza de los reproductores, para las que debe
tomarse en cuenta: 
a) Edad de las truchas 
b) Robustez y tamaño 
c) Su buen aspecto

Desove y fecundación artificial

14
El desove comprende la operación de extraer los huevos de una
hembra madura. Una vez extraídos los huevos de las hembras, se mezclan
con el semen del macho, así iniciando el proceso de inseminación artificial.

4.1.6.2. Incubación artificial de los huevos


Se llama así al proceso biológico que transcurre desde la fecundación hasta
la eclosión.

4.1.6.3. Alevinaje I
Después de los 60 días de permanencia en la sala de incubación, los
alevinos llegaran a medir 3 – 4 cm. de longitud, luego de esta etapa se pasará al
primer estanque de alevinaje contiguo a la sala de incubación. En este ambiente
permanecerán por un período de 90 días donde alcanzaran 8 – 10 cm. de longitud.
Los manejos de limpieza eliminación de alevinos muertos, selección de la talla, serán
permanentes y básicos en esta etapa, para evitar la muerte masiva y el canibalismo.

4.1.6.4. Alevinaje II
En esta etapa los alevinos llegaran a medir entre 14 y 16 cm de longitud, los
mismos que serán seleccionados cada 15 días. Los manejos de producción
consistirán en la limpieza del estanque, estabulación y procesamiento de registros;
permanecerá en este ambiente un período de 90 días.

4.1.6.5. Juveniles
Es una etapa intermedia entre alevinos y adultos donde los peces adquieren
una longitud de 20 – 22 cm de longitud; permaneciendo en este estanque un período
de 60 días.

4.1.6.6. Pre – Comercial


En esta etapa los peces permanecerán cerca de 30 días pudiendo alcanzar
24 – 26 cm de longitud. Es en esta etapa en la que se debe suministrar alimento
pigmentado en caso se desee carne de trucha “salmonada”, vale decir, carne con

15
coloraciones artificiales. Los principales manejos de producción consistirán en la
limpieza el estanque, selección, estabulación y procesamiento de registros.

4.1.6.7. Acabado
Es la última etapa del engorde, debiendo entenderse que en este recinto
deben permanecer no más de 30 días, pues las truchas habrán alcanzado entre 26 –
30 cm de longitud. Cuando la actividad de la piscigranja adquiere características
comerciales (alta producción), en esta etapa se debe aumentar en 1% más de
alimentación sobre la biomasa total de peces.

CICLO VITAL DE LA TRUCHA “Arco Iris”

4.1.7. RACIONAMIENTO.

4.1.7.1. NIVEL DE ALIMENTACIÓN.


La cantidad de alimento necesario para un óptima utilización esta relacionada
con la especie, tamaño pez, calidad del alimento y temperatura del agua.
Así, los animales jóvenes en comparación con los adultos, necesitan más proteína
en su ración y una mayor cantidad de alimento proporcional a su peso, debido a que
conforme crecen van formando tejidos orgánicos.

16
4.1.7.2. FRECUENCIA DE ALIMENTACIÓN.
A las truchas que apenas empiezan alimentarse se les deben dar raciones
muy pequeñas, a intervalos de una hora durante las 8 horas de la jornada normal de
trabajo; la frecuencia puede reducirse hasta 4 veces al día cuando han alcanzado
una longitud de 4cm.; y tres veces cuando miden de 5 a 10 cm.

4.1.7.3. TIPO DE ALIMENTOS PARA TRUCHAS.


Existen dietas en base de productos animales, combinados con harinas de
origen vegetal, harina de pescado, pescados frescos y animales desecados.
 Alimentos frescos.
En materia de alimentación artificial es importante repartir alimentos muy
frescos y preparados cuidadosamente. Como insumo se utiliza corazón e
hígado de bovino, bazo de cerdo y pescado.
 Alimentos secos concentrados.
Los alimentos secos concentrados (harinas y granulados) permiten cubrir la
totalidad de las necesidades alimenticias de la trucha durante todo su cultivo.
La composición de estos varía según la especie, tamaño, edad y clase de
peces (alevinos, engorde, reproductores) y el de los fabricantes de piensos
existentes, dentro de estos alimentos están los complejos vitamínicos,
pigmentos y medicamentos.
 Concentrados vegetales.
Los alimentos de origen vegetal aportan principalmente los carbohidratos
necesarios para la nutrición. Entre los más usados tenemos: harina de
germen de trigo, salvado de trigo soluble de destilación, harina de granos de
soya sin cáscara, harina de gluten de granos de semilla de algodón, afrecho
de maravilla, algas yodíferas, etc.
 Concentrados animales.
Tiene alto contenido de proteínas y es de fácil digestabilidad, además
aportan en minerales, grasas y otros nutrientes. Los principales en dietas
son: las harinas de pescado, harinas de vísceras de animales de sangre
caliente, harina de hígado, harina de sangre, harina de crustáceos y otros

17
subproductos como aceite de pescado, leche descremada, suero de leche en
polvo, etc.
 Alimentos en forma de píldoras.
Este tipo de alimento ha sido altamente difundido en la totalidad de los
países dedicados al cultivo de salmónidos, arrojando excelentes resultados.
Los alimentos en forma de píldoras son fáciles de preparar, almacenar y
suministrar, en comparación con alimentos a base de productos frescos

4.1.8. TASA DE ALIMENTACION Y FRECUENCIA DE SUMINISTRO 


Esta evaluación ha permitido actualizar la tabla de longitud y peso que permitirá estimar las
necesidades de alimento y comparar su comportamiento productivo en la crianza comercial.

CUADRO Nº03: PORCENTAJE DE TASA ALIMENTICIA Y LA FRECUENCIA DE SUMINISTRO


SEGÚN TALLA Y PESO CORPORAL DE LAS TRUCHAS “ARCO IRIS”.
Peso Corporal % Tipo de Frecuencia de
Talla (cm.) Etapas Tipo de alimento
(gramos) alimento suministro
6a8 3.0 a 6.0 Alevinos Crecimiento I 6.0 a 5.0 5a6
8 a 12 6.0 a 20.0 Alevinos Crecimiento II 5.0 a 4.0 4
12 a 16 20.0 a 46.0 Juveniles Crecimiento III 4.0 a 3.5 4
16 a 20 46.0 a 80.00 Juveniles Crecimiento II 3.5 a 3.0 4
20 a 22 80.0 a 120.0 Pre adultos Acabado sin pigmento 3.0 a 2.5 4
22 a 25 120.0 a 175.0 Pre adultos Acabado pigmentado 2.5 a 2.0 4
25 a 30 175.0 a 250.0 Adultos Acabado pigmentado 2.5 a 2.0 4
Fuente: Quinto, Chaname, Bedriñana y Vergara (2000) C.P. “El Ingenio”

4.1.9. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE CARGA


Las piscigranjas tienen estanques diferenciados por estadios o permanencia, para
alevines, juveniles y adultos (peces comerciales).
Cada estanque recibe un aporte de agua constante con un volumen determinado.
Para hacer estos cálculos, presentamos una tabla de valores referenciales para
establecer los peces en las condiciones habituales de nuestra serranía, por ejemplo
para 12 ºC de temperatura y 7 mg de oxígeno disuelto por lt de agua.

CUADRO Nº 04: VALORES REFERENCIALES DE MÁXIMA ESTABULACION


ADMIISIBLE O TOLERABLE EN ESTANQUES REVESTIDOS

18
Estatura Pez (Cm) Nº de peces/Kg Densidad (peces/m2)
6 417 1000
12 89 400
12 52 400
20 15.3 100
20 11.1 100
30 4 48
Fuente: Estudios sobre Implementación de Piscigranjas en las Zonas Altoandinas del Perú

CUADRO Nº 05: VALORES REFERENCIALES DE MAXIMA ESTABULACION


ADMISIBLE O TOLERABLE EN ESTANQUES REVESTIDO
Período de Siembra Talla Peso N° peces Densidad
Etapa
crianza (N° peces) (cm) (gr.) x Kg. (peces / m2)
3 meses Alevines 4,200 6-12 3-20 340-50 1,000 - 400
Mortalidad 5%
3 meses Juveniles 3,900 12-20 20-80 50-12.5 400-100
Mortalidad 3%
3 meses Adultos 3,870 20-30 80-250 12.5-4.0 100-48
Mortalidad 1%
Fuente: Estudios sobre Implementación de Piscigranjas en las Zonas Altoandinas del Perú

CUADRO Nº 06: Cálculo del número de Pozas


Siembra Nº Q diseño
Talla Densidad Q establecido
ETAPA (N° de Dimensiones requerido
(cm) (peces/m2) por fases
peces) pozas (lt/seg)
20lt/min 4.7x1.5x0.8 m
Alevines 4,200 6-12 1,000 – 400 2 1.40
(1000 peces) 2,100 peces/poza
Juvenile 4lt/min 10.6x1.8x1.0 m
3,990 12-20 400-100 1 14.63≡15
s (Kg de trucha) 3,990 peces/poza
4lt/min 11.6x2.0x1.2 m
Adultos 3,870 20-30 100-48 2 19.35≡20
(Kg de trucha) 1,935 peces/poza
Caudal Total requerido para una producción constante = 56.40 lt/seg

4.2. ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO

4.2.1. NOMBRE DEL PROYECTO

“CONSTRUCCION PISCIGRANJA HUACHINGA”

4.2.2. UBICACIÓN DEL PROYECTO

19
4.2.2.1.Ubicación geográfica

Huachinga : 618000 E 8540200 N.


Altitud : 3,150. m.s.n.m.

4.2.2.2.Ubicación política

Departamento : Ayacucho.
Provincia : La Mar.
Distrito : Luis Carranza.
Comunidad : Huachinga.
4.2.3. DIAGNÓSTICO DE LA ZONA DEL PROYECTO

a. Vías de Acceso
Para el acceso a la Obra existe la siguiente ruta:

Ayacucho – Tambo – San Miguel - Chilcas – Huachinga: 147 Km.

Distancia Duración Medio de


Tramo Condición
(Km.) (Hrs.) Transporte
Vehículo de
Ayacucho–Ninabamba Carretera Afirmada 111 4.0
pasajeros
Vehículo de
Ninabamba-Chilcas Trocha Carrozable 24 1.0
pasajeros
Vehículo de
Chilcas-Huachinga Trocha Carrozable 12 0.5
Pasajeros

b. Climatología
El Distrito de Luís Carranza se caracteriza por su diversidad de climas, según la clasificación
de Pulgar Vidal presenta tres regiones: Puna, Suni y Quechua.

Presenta altitudes que sobrepasan los 4,000 m.s.n.m. que descienden bruscamente sobre
los 2,500.00 m.s.n.m. con un clima predominante de templado seco.

La zona del Proyecto corresponde específicamente a la región natural denominado


“Quechua” y que se encuentran entre las altitudes de 2,900 – 3,400 m.s.n.m. con una
temperatura que fluctúa de 10ºC a + 22ºC, con una precipitación pluvial promedio de 580
mm.
c. Organización Comunal

20
La organización comunal está representada por la Junta Directiva Comunal o Consejo
Directivo de Administración de la comunidad mencionada y está formado por las autoridades
siguientes:
1.- Presidente de la comunidad
2.- Gobernador.
3.- Club de madres.
4.- Asociación de Padres de Familia (APAFA)
5.- Organizaciones Tradicionales.
d. Población
La población de Huachinga en la actualidad cuenta con 195 habitantes distribuidos en 45
familias, pero que en la década anterior contaba con más familias. Que a consecuencia de
los problemas Socio – Políticos suscitados en la década pasada se originó el fenómeno
migratorio a otras ciudades produciéndose el desplazamiento casi del 50% de los
pobladores.
De la misma forma con la construcción de la Obra se beneficiarán todos los anexos de:
Mechecc, Asnaccpampa, Ahua, Qopayocc, entre otros, por la cercanía al lugar de la Obra y
serán quienes utilicen el recurso para su alimentación.

e. Económico
La población de Huachinga sustenta su economía en un 80 ó 90 % con la agricultura de
carácter estacional, esta actividad ha sufrido una retracción severa debido a que el pueblo
peruano viene atravesando por una sucesión económica generalizada, la falta de
infraestructura de riego y la falta de crédito para el sector agrario ha originado un deserción
masiva de campesinos, quienes han abandonado sus tierras de cultivo para dedicarse a
actividades comerciales o a la venta de su fuerza de trabajo en las diferentes ciudades del
departamento y del país.

La actividad pecuaria está constituida especialmente de ganados mayores y menores como:


vacunos, caprinos, equinos y animales menores (porcinos, aves de corral etc.)

Dentro de la población se observa un elevado índice de analfabetismo, mortalidad infantil


ocasionada por la desnutrición, falta de un servicio de salud adecuado.

21
f. Socio Cultural
Huachinga como cualquier otra comunidad andina, practica diversas actividades sociales y
culturales, como sus fiestas religiosas. Se observa que en las fiestas patronales, así como
en la realización de otras actividades, la afluencia de pobladores crece por el arribo de
pobladores residentes en otras ciudades.

El nivel cultural de la población es bajo, porque las condiciones educativas presentan


índices críticos. La población adulta mantiene los escasos niveles de educación.
g. Educación
En Huachinga no existe ningún centro de educación inicial, ni de educación primaria, menos
aún un colegio secundario, razón por la cual el analfabetismo es elevado en esta zona.

h. Energía y Minas
No cuenta con este servicio de energía, repercutiendo en la forma de vida del poblador de la
zona.

i. Salud
En Huachinga no existe ningún Puesto de Salud, la que existe se encuentra en la capital del
distrito Pampas para la atención de los comuneros, sin embargo falta implementar
adecuadamente con equipos, medicinas y personal especializado para casos de
enfermedades graves, por lo que en casos de emergencia tienen que desplazarse hasta la
capital de la provincia de La Mar en otros casos hasta la capital del departamento.

j. Saneamiento Básico
Huachinga no cuenta con ningún servicio de Alcantarillado, sólo existiendo la instalación de
letrinas y agua entubada sin ningún tratamiento bacteriológico.

k. Vivienda
La infraestructura de vivienda es deficiente. Las construcciones son rústicas a base de
adobe y piedra, techo de calamina y teja, no cuentan con servicios higiénicos, los ambientes
son de uso múltiple lo que refleja las condiciones deprimentes de vida de la comunidad.

l. Recuso Hídrico

22
La fuente principal del recurso hídrico está conformada por pequeños caudales de agua en
la parte alta de la microcuenca, que tributan al curso principal de la quebrada Huachinga
huaycco. El caudal aforado en los meses de agosto y setiembre de la quebrada arroja un
caudal promedio mensual de 25 lt/seg. Para el proyecto se captó 20 Lt/seg, siendo éste el
caudal de diseño de las estructuras hidráulicas de derivación y conducción, se ha
considerado dejar un caudal ecológico de 5.0 lt/seg para conservar el medio biótico en el
cauce.

4.2.4. INGENIERIA DEL PROYECTO

Las obras programadas para los ambientes de la Infraestructura fueron:

Trabajos preliminares
Actividad donde estuvo incluido la limpieza del terreno, trazo y replanteo

Movimiento de tierras
Actividad donde se realizó la excavación de zanjas, de las pozas y eliminación de
material excedente.

Obras de concreto
Se realizó la construcción de la Bocatoma, el desarenador, Canal de Aducción,
Canal de conducción, Canal de Alimentación, Canal de Rebose y Limpia, revestidos
con concreto f’c=140 Kg/cm2.

Muro mamposteria de piedra


Se realizó la construcción de un muro de protección a la infraestructura con piedra y
Cº f’c=140 Kg/cm2, esta partida no estaba contemplada en el estudio del proyecto.

Instalación de accesorios
Consistió en la instalación de ataguías de madera con sus guías metálicas y mallas
metálicas de 3mm x 3mm. Cubierta con plástico resistente de doble hoja en las
pozas de los alevinos para evitar la helada, la granizada, la lluvia o el calor.

23
4.2.5. MATERIALES DE CONSTRUCCION QUE SE UTILIZÓ EN LA OBRA

Los materiales de construcción empleados en la obra como son los agregados: el


hormigón, la arena gruesa fueron recolectados de las canteras denominadas Iglesia
Huaycco y de la zona de Ahua ubicado en el distrito de Luís Carranza, a 2.0 km. de
la ubicación de la Obra y el pago por el traslado del Material por m3, puesto en Obra
fue de S/. 45.00 nuevos soles; Mientras la arena fina ha sido procedente de la
cantera de Ninabamba, ubicado en la Capital de la Provincia de La Mar a una
distancia de 36 km. del lugar de la obra, y el costo del material por m3 puesto en
Obra es de S/. 110.00 nuevos soles y el resto de materiales como piedra mediana y
piedra grande han sido recolectados de las canteras de la misma comunidad, y el
pago realizado por m3 fue la suma de S/. 30.00 nuevos soles.
Los materiales de Construcción como el cemento y otros insumos, se han
considerado conveniente comprar de la ciudad de Ayacucho.

4.2.6. COSTOS DE MATERIALES Y MANO DE OBRA

El presupuesto del proyecto se ha analizado teniendo en cuenta las diferentes


partidas que se realizó en la obra, de la cual se desprende los costos unitarios. El
proyecto se ejecutó con un presupuesto de gasto de materiales ascendente a la
suma de S/. 23,247.60 nuevos soles.
El costo de la mano de obra se ha tomado teniendo en consideración los salarios
establecidos del régimen de Obras de emergencia y que es la que está pagando la
Municipalidad Distrital de Luís Carranza. El pago total por la mano de obra ascendió
a la suma de S/.3,707.34 nuevos soles.
Salarios establecidos del régimen de Obras de emergencia:
Capataz : S/. 4.00/Hora
Operario : S/. 3.13/Hora
Oficial : S/. 2.50/Hora
Peón : S/. 1.50/Hora

4.2.7. DURACIÓN DEL PROYECTO

24
El proyecto se ejecutó en 75 días, pasando fuera del tiempo establecido en el
estudio, esto debido a ciertos inconvenientes, como: el falto de entrega de materiales
a tiempo establecido, por la presencia de las fiestas costumbristas en la zona.

4.3. MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS EN LA REALIZACIÓN DE LA


PRÁCTICA

4.3.1. Materiales
Entre los materiales y equipos que se utilizó durante la ejecución de la obra son:

 Wincha de 30 ml, que se utilizó  Nivel de mano, para poner niveles


para hacer los replanteos. en las estructuras.
 Cordel.  Tablas.
 Yeso.  Cuaderno de obra.
 Estacas.  Cámara fotográfica.
 Clavos, para armar tablones que  Motocicleta Honda XL.
han sido utilizados en los  Computadora P IV, para realizar
encofrados los informes y avances mensuales.
 Herram. Manuales (pico, pala,  Impresora.
manguera transparente, etc.).  Calculadora científica.
 Carretilla.  Materiales de escritorio.

4.3.2. Procedimientos
Para el desarrollo del presente trabajo se realizó los diversos procedimientos:

 ETAPA DE CAMPO
 Junto con el Ing. Residente se hizo el reconocimiento de campo,
exactamente el lugar donde se ejecutó la Infraestructura Piscícola y paralelo

25
a esto la presentación hacia los señores pobladores de la comunidad de
Huachinga como asistente durante el periodo de ejecución.
 Al inicio de la obra se instaló un local para el almacenamiento de los
materiales e insumos requeridos para la construcción, también paralelo a
esto se designó a los personales (almacenero, maestro de obra, oficiales y
peones).
 Con la participación activa en un 80% en el campo se realizó la ejecución de
las partidas, realizando previa a esto los chequeos en los diseños y
especificaciones técnicas del expediente técnico para el cumplimiento de los
propósitos establecidos.

 ETAPA DE GABINETE
 Revisión del expediente técnico en los diseños, metrados y especificaciones
técnicas para la ejecución en el campo.
 Consultas al Ing. Residente para el buen entendimiento en la construcción de
las estructuras establecidas.
 Elaboración de los informes mensuales con la valorización de los avances
físicos de la obra.

4.4. LABORES REALIZADAS DURANTE LA EJECUCIÓN DE LA OBRA


En esta parte del informe se detalla todo lo referente a las actividades
realizadas durante la ejecución del proyecto “Construcción Piscigranja Huachinga”,
teniendo en consideración todos los planos elaborados en la etapa del estudio del
Expediente Técnico.
Es así que la obra dio inicio el 16 de enero del 2006, pero cabe indicar, que en el
tiempo planteado inicialmente por el proyectista el de 02 meses, no se ha concluido
la obra, puesto que hubo dificultades en la entrega de materiales y por la ausencia
de la mano de obra en las fiestas costumbristas. Así prolongándose la realización de
las actividades hasta el 01 de abril del 2006 y culminándose la obra con un desfase
de tiempo de 15 días calendarios.

26
Nota: Los enumerativos corresponden a la secuencia de las partidas ejecutadas en
el proceso constructivo de la obra.

1.04.01. POZAS PARA ALEVINOS, JUVENILES Y DE ENGORDE


Las pozas fueron construidos con concreto f’c=175 Kg/cm² reforzados con fierros ø
¼” tanto los muros como la losa, y tarrajeados con mortero mas impermeabilizante.

El siguiente cuadro muestra las dimensiones internas de todas las pozas


ALTURA
ESTANQUES LARGO(m) ANCHO(m) AREA (m²) VOLUMEN (m³)
EFECTIVA (m)
A1 4.70 1.50 0.80 7.05 5.64
A2 4.70 1.50 0.80 7.05 5.64
J1 10.60 1.80 1.00 19.08 19.08
E1 11.60 2.00 1.20 23.20 27.84
E2 11.60 2.00 1.20 23.20 27.84

La construcción de estas estructuras se realizaron de acuerdo a los planos


planteados en la etapa de la elaboración del expediente técnico; desde la apertura
de los pozos hasta la instalación de los accesorios se realizaron las mismas
actividades para cada uno de los pozos, con la única diferencia de que las secciones
de estos son variables y por supuesto el gasto de materiales para cada uno de los
pozos son diferentes. La ejecución de las metas físicas propuestas en las partidas
comprendió lo siguiente:

1. TRABAJOS PRELIMINARES
 LIMPIEZA DEL TERRENO
Se ha procedido a la respectiva limpieza del área donde se realizara la apertura de
los pozos. Siendo el avance físico de 100.80 m².
 TRAZO Y REPLANTEO DE ESTRUCTURAS
Se ha hecho el trazado y replanteo del área donde se excavarán los pozos
respectivos con cordel y yeso para su trazo en el terreno y para luego proceder con
la excavación. Con un avance físico de 100.80 m².

27
2. MOVIMIENTO DE TIERRAS
 EXCAVACION MANUAL EN MATERIAL CONGLOMERADO
Una vez realizado el trazo de las dimensiones se ha procedido a la respectiva
excavación para las losas y muros de los pozos. En esta partida los comuneros
dieron su aporte comunal, obligándose a cada comunero a trabajar 04 días de
faenas. El volumen excavado fue de 134.44 m³.
 REFINE, NIVELACION Y COMPACTACION
Se ha realizado el refine para la fácil colocación de los paneles construidos, también
se dio énfasis en la compactación de las lozas de los pozos, puesto que así se
evitará los posibles fracturas o hundimientos del terreno.
Con un avance físico de 33.00 m².

3. OBRAS DE CONCRETO
 CONCRETO F’C=175KG/CM²
El concreto se ha mezclado con herramientas manuales, la cantidad que se tuvo que
utilizar inmediatamente, hasta obtener una apariencia de tener una buena
consistencia, trabajabilidad y uniformidad. La proporción utilizada ha sido en volumen
de 1 a 5.
Cemento = 1 bolsa.
Hormigón = 2.5 carretillas.
Para realizar el mezclado manual, según recomendaciones, se siguió los siguientes
pasos:

a) Inicialmente se dispuso de una cancha de tierra


compacta sobre el cual se amontonó el hormigón
requerido, haciendo previo a esto un chequeo de
que no contenga tierra o elementos extraños.

b) Se distribuyó el cemento sobre el hormigón según


las recomendaciones y aumentando en un cierto
porcentaje la dosis del cemento.

28
c) Se revoloteó el cemento y el hormigón hasta
obtener una perfecta uniformidad. En algunos
casos se repitió hasta tres veces, luego
extendiendo la mezcla en la cancha.

d) Se distribuyó el agua necesaria de una sola vez


sobre la mezcla.

e) Se revolvió nuevamente toda la masa de mezcla


hasta obtener un material uniforme.

Finalmente se efectuó el vaceado, con el chuseado enérgico y eficazmente para que


las armaduras queden perfectamente envueltas evitando la existencia de cavidades,
debiendo quedar rellenos todos los ángulos y esquinas del encofrado, así como
también evitando la segregación del concreto, y procurando que se mantengan los
recubrimientos y separaciones de la armadura.
Los trabajos de vaceado del concreto se han realizado con herramientas manuales.
La expresión teórica de dosificación utilizado para 1m³ fue:
Cemento : 8.43 bolsas
Hormigón : 1.20 m³
Agua : 0.184 m³
Total consumo: Cemento = 329 bolsas.
Hormigón= 46.80 m³.
Con un avance físico de 39.91 m³.
 ENCOFRADO Y DESENCOFRADO
Para la realización del encofrado se tuvo las siguientes consideraciones:
-Se utilizó paneles aparejados construidos en la misma obra.
-Se sellaron las juntas entre los paneles para evitar la filtración de la
mezcla.

29
Los desencofrados se realizaron a los 24hr, previamente asegurando su
endurecimiento suficiente como para soportar su peso propio.
Obteniéndose un avance físico de 109.92 m².

Posterior a esta actividad, durante el primer período de endurecimiento, se sometió


al concreto a un proceso de curado que se prolongó por 10 días.

 ACERO FY=4200KG/CM²
Esta partida fue ejecutado en la loza y en los muros laterales de cada una de las
pozas, los aceros de ø ¼” han sido dobladas en forma de “U”, enmallado cada 25
cm.; y su realización fue antes del vaceado del concreto, la colocación de los aceros
de refuerzos fue de la siguiente manera:
- El doblado se realizó siguiendo las recomendaciones de las
especificaciones.
- La colocación se realizó con un traslape mínimo de 1cm.
El avance físico fue de 491.75 kg.
 TARRAJEO CON IMPERMEABILIZANTE SIKA MEZCLA 1:1
En esta parte se ha añadido sika por cada bolsa de cemento, para impermeabilizar
los muros y pisos de las pozas respectivas, con la finalidad de evitar las probables
filtraciones.
La proporción utilizada ha sido en volumen de 1 a 5.
Cemento = 1 bolsa.
Arena fina = 2.5 carretillas.
Obteniéndose un avance físico fue de 189.5 m².
Total consumo: Cemento = 42 bolsas.
Arena fina= 2.46m³.
Sika = 40 Kg.

4. INSTALACIÓN DE ACCESORIOS
Esta partida se ha ejecutado paralelamente con el vaceado del concreto, con la
finalidad de dar mayor seguridad al anclaje de las guías metálicas de las ataguías.
Avance físico al 100%.

30
4.4.2. CANAL DE ABASTECIMIENTO, ALIMENTACION, REBOSE, LIMPIA Y
EVACUACION
Se construyó 27.30 ml de canal de abastecimiento con una sección de 0.30x0.30m,
05 ml de canal de alimentación para las cinco pozas, con una sección de 0.25x0.30m
de altura, 06 ml de canal de limpia y 11.60 ml de canal de evacuación con una
sección constante de 0.30x0.40m de altura.
En la construcción de estas estructuras se realizaron las mismas actividades, con la
única diferencia de que las secciones de estos son variables y por supuesto el gasto
de materiales son diferentes para cada una. La ejecución de las metas físicas
propuestas en las partidas comprendieron lo siguiente:

1. TRABAJOS PRELIMINARES
 LIMPIEZA DEL TERRENO
Se ha procedido a la respectiva limpieza del área donde se realizara el encofrado de
la caja del canal. Siendo el avance físico al 100%.
 TRAZO Y REPLANTEO
Se ha hecho el trazado y replanteo del área donde se levantará la caja de los
canales respectivos con cordel y yeso, para su trazo en el terreno y para luego
proceder con la excavación. Siendo el avance físico al 100%.

2. MOVIMIENTO DE TIERRAS
 EXCAVACION EN MATERIAL CONGLOMERADO
Se ha realizado la excavación con herramientas manuales, como pico y pala una vez
culminada el trazo. Siendo el avance físico al 100%.
 REFINE DE FONDO DE ZANJA
En esta partida se ha realizado el refine de la caja del canal con la finalidad de tener
mayor exactitud al realizar el encofrado. El avance físico de la partida es al 100%.

3. OBRAS DE CONCRETO
Los trabajos de vaceado del concreto se ha realizado con herramientas manuales,
esto haciendo el traslado del material concreto de un lugar adecuado (cancha de
preparación), el concreto utilizado fue de f’c=140 Kg/cm².

31
En el expediente técnico esta teóricamente expresado para una dosificación de 1m³
de concreto:
Cemento : 7 bolsas
Hormigón : 1.10 m³
Agua : 0.184 m³
La proporción utilizada ha sido en volumen de 1 a 6.
Cemento = 1 bolsa.
Hormigón = 3 carretillas.
Total consumo: Cemento = 37.50 bolsas.
Hormigón= 6.00 m³.
El desencofrado se realizó a los 24hr, previamente se aseguró su endurecimiento
suficiente como para que soporte su peso propio.
La colocación de las juntas asfálticas se realizó entre paño y paño del canal de
conducción, cada 3.00 m de distanciamiento con la finalidad de absorber las
contracciones y dilataciones del concreto a consecuencia del intemperismo.
El avance físico de esta partida fue en su totalidad o sea al 100%.

4.4.3. DESARENADOR
Se ubicó a una distancia de 02ml de la bocatoma, lugar indicado para su
construcción, con muros de 0.15m de espesor, con un ancho de 1.00m y 3.75m de
largo, considerando una profundidad de decantación de 0.70m para su normal
funcionamiento. También se colocó una compuerta de limpia y un aliviadero de las
aguas excedentes ambos ubicados en el lado izquierdo del desarenador tal como se
indica en los planos.
Las metas físicas, propuestas en las partidas comprendieron lo siguiente:

1. TRABAJOS PRELIMINARES
 LIMPIEZA DEL TERRENO
Se ha procedido a la respectiva limpieza del área donde se realizará el trazado del
desarenador. Con un avance de 10.60 m².
 TRAZO Y REPLANTEO EN ESTRUCTURAS

32
Luego de la limpieza se ha procedido al trazo respectivo de las dimensiones
establecidas en el plano de la estructura para su posterior excavación. Con un
avance de 9.04 m².

2. MOVIMIENTO DE TIERRAS
 EXCAVACION MANUAL EN MATERIAL CONGLOMERADO
Una vez realizado el trazo de las dimensiones se ha procedido a la respectiva
excavación para la construcción del desarenador. El volumen excavado ha sido de
3.51 m³.

 REFINE, NIVELACION Y COMPACTACION


Se ha realizado el refine para la fácil colocación de las maderas utilizados en el
encofrado.
Con un avance físico de 5.88 m².

3. OBRAS DE CONCRETO
 CONCRETO F’C=175KG/CM²
El concreto se ha mezclado solo la cantidad que se tuvo que usar inmediatamente,
esto se efectuó con los mismos procedimientos descritos anteriormente. Con una
proporción de 1 a 5.
El vaceado se efectuó de manera que se eviten cavidades, debiendo quedar
rellenos todos los ángulos y esquinas del encofrado, así como también evitando la
segregación del concreto.
Los trabajos de vaceado del concreto se ha realizado con herramientas manuales a
30m del lugar donde se preparó la mezcla, la dosificación teórica utilizada para 1m³
fue:
Cemento : 8.43 bolsas
Hormigón : 1.20 m³
Agua : 0.184 m³
Total consumo: Cemento = 17 bolsas.
Hormigón= 2.42 m³.
El avance físico es de 2.02 m³.

33
 CONCRETO F’C=140KG/CM²
Se ha procedido de la misma forma con el concreto F’c=140 Kg/cm², con la única
diferencia de que las proporciones utilizadas es de 1 a 6 en la dosificación.
Total consumo: Cemento = 2 bolsas.
Hormigón= 0.33 m³.
Avance físico de 0.30 m³.
 ENCOFRADO Y DESENCOFRADO
Para la realización del encofrado se tuvo las siguientes consideraciones:
-Se utilizó tablas emparejadas para el encofrado
-Se sellaron las juntas entre los paneles para evitar la filtración de la
mezcla.
Los desencofrados se realizaron a los 24hr, previamente se aseguró su
endurecimiento suficiente como para soportar su peso propio. Con avance físico de
15.76 m².
 ACERO FY=4200KG/CM²
Esta partida fue ejecutado en la tapa de la caja del desarenador, y su realización fue
antes del vaceado del concreto, la colocación de los aceros de refuerzos fue de la
siguiente manera:
- El doblado se realizó siguiendo las recomendaciones de las
especificaciones.
- El colocado se realizó con un traslape mínimo de 1cm.
El avance físico fue de 2.06 kg.
 TARRAJEO CON IMPERMEABILIZANTE SIKA MEZCLA 1:1
En esta parte se ha añadido sika por cada bolsa de cemento, para impermeabilizar
los muros y piso de la cámara de decantación, con la finalidad de evitar las
probables filtraciones. La proporción utilizada ha sido en volumen de 1 a 5.
Consumo total: Cemento = 2.40 bolsas.
Arena fina= 0.14 m³.
Sika = 2.00 Kg.
El avance físico fue de 10.87 m².
 TARRAJEO CON MORTERO MEZCLA 1:3

34
Para el tarrajeo de las paredes se han utilizado una mezcla de 1:3 C:A esto para dar
una estética a la estructura y otra por cubrir los espacios vacíos que han quedado.
Consumo total: Cemento = 2.80 bolsas.
Arena fina= 0.07 m³.
El avance físico de esta partida fue de 3.97 m².

4. INSTALACIÓN DE ACCESORIOS
Esta partida se ha ejecutado paralelamente con el vaceado del concreto, con la
finalidad de dar mayor seguridad al anclaje de las guías de la compuerta metálica.
Avance físico al 100%.
4.4.4. CANAL DE CONDUCCIÓN
El canal de conducción construido fue de 34.00ml con concreto f’c=140 Kg/cm², éste
presenta en su recorrido pendientes muy variables de 5 a 15%, esto debido a la
topografía del terreno, la sección considerado en el diseño fue de 0.30x0.30m, pero
debido a la fuerte pendiente que existe el tirante de agua es mínimo oscilando entre
8-10cm.
Las metas físicas ejecutadas en las partidas propuestas comprendieron lo siguiente:

1. TRABAJOS PRELIMINARES
 LIMPIEZA DEL TERRENO
Una vez terminada la instalación de los accesorios en el desarenador, se prosiguió
con la limpieza del área a construir para el canal de conducción. Siendo el avance de
22.40 m².
 TRAZO Y REPLANTEO DE LA ESTRUCTURA
Se ha hecho el trazado y replanteo del área donde se levantará la caja del canal de
conducción con cordel y yeso para su trazo en el terreno y para luego proceder con
la excavación. Con un avance físico del 100%.

2. MOVIMIENTO DE TIERRAS
 EXCAVACION EN MATERIAL CONGLOMERADO
Se ha realizado la excavación con herramientas manuales, como pico, pala, comba y
barrenos para la extracción de bloques de piedras existentes en el eje del canal. El
volumen de excavación ha sido de 5.60 m³.

35
 REFINE DE FONDO DE ZANJA
En esta partida se ha realizado el refine de la caja del canal con la finalidad de tener
mayor exactitud al realizar el encofrado. El avance del refine ha sido 14.00 ml.

3. OBRAS DE CONCRETO
Los trabajos de vaceado del concreto se ha realizado con herramientas manuales,
esto haciendo el traslado del material concreto de un lugar adecuado (área de
preparación), el concreto aplicado fue de F’c=140 Kg/cm², las proporciones utilizadas
es de 1 a 6 en la dosificación.
Total consumo: Cemento = 22 bolsas.
Hormigón= 3.40m³.
El desencofrado se realizó a los 24hr, previamente se aseguró su endurecimiento
suficiente como para soportar su peso propio.
La colocación de las juntas de asfalto se realizó entre paño y paño del canal de
conducción, cada 3.00 m de distanciamiento con la finalidad de absorber las
contracciones y dilataciones del concreto a consecuencia del intemperismo.
El avance físico de esta partida fue en su totalidad o sea al 100%.

4.4.5. CANAL DE ADUCCION AL DESARENADOR


Esta estructura esta ubicada a continuación de la bocatoma con una longitud de 2ml
hasta el ingreso al desarenador, presentando en su recorrido una pendiente
uniforme, así manteniendo un tirante uniforme de agua; con una capacidad de
conducción de 20 lps, considerando una sección de 0.30x0.30m de altura.
Las metas físicas alcanzada en las partidas comprendió lo siguiente:

1. TRABAJOS PRELIMINARES
 LIMPIEZA DEL TERRENO
Una vez terminada los trabajos en el canal de conducción, se prosiguió con la
limpieza del área a construir del canal aductor, esto para marcar con el yeso las
dimensiones de la caja del canal. Siendo el avance de 1.60 m².
 TRAZO Y REPLANTEO DE LA ESTRUCTURA

36
Se ha hecho el trazado y replanteo del área donde se levantará la caja del canal con
cordel y yeso para su trazo en el terreno y para luego proceder con la excavación.
Con un avance físico del 100%.

2. MOVIMIENTO DE TIERRAS
 EXCAVACION EN MATERIAL CONGLOMERADO
Se ha realizado la excavación con herramientas manuales, tal como se indica en los
planos del expediente técnico. El volumen de excavación ha sido de 0.40 m³.

 REFINE, NIVELACION Y COMPACTACION


En esta partida se ha realizado el refine de la caja del canal con la finalidad de tener
mayor exactitud al realizar el encofrado. El avance del refine ha sido 1.00 m².

3. OBRAS DE CONCRETO
Los trabajos de vaceado del concreto se ha realizado con herramientas manuales a
30m del lugar donde se preparó la mezcla, el concreto utilizado fue de f’c=140
Kg/cm², las proporciones aplicadas es de 1 a 6 en la dosificación del concreto.
Total consumo: Cemento = 2 bolsas.
Hormigón= 0.24m³.
El desencofrado se realizó a los 24hr, previamente se aseguró su endurecimiento
suficiente como para soportar su peso propio.
Para el tarrajeo de las paredes interiores se han utilizado una mezcla de 1:3 C:A esto
para dar una estética a la estructura y otra por cubrir los vacíos que han quedado.
El avance físico de esta partida fue en su totalidad o sea al 100%.

4.4.6. BOCATOMA LATERAL (01 UNIDAD)


La toma lateral se construyó en el margen derecho del cauce del riachuelo con
concreto f’c=140 Kg/cm², con muros de encauzamiento de 0.20m de espesor y una
altura de 1.50m incluyendo la cimentación, la sección de la ventana de captación fue
de 0.30x0.20 que esta ubicado a una altura de 0.25m de la losa del barraje con un
caudal de ingreso de 20 lps. La limpia esta siendo controlada mediante una

37
compuerta metálica de 0.30x0.90m ubicado al lado derecho del barraje tal como se
indica en los planos.
Las metas físicas alcanzada en las partidas comprendió lo siguiente:

1. TRABAJOS PRELIMINARES
 LIMPIEZA DEL TERRENO
Se ha efectuado la limpieza del terreno en el área de construcción mediante
herramientas manuales como el pico, lampas y barretas. Como indica las
especificaciones técnicas del proyecto, siendo el avance de 7.50 m².

 TRAZO Y REPLANTEO DE LA ESTRUCTURA


Se realizó el trazado y replanteo de la estructura con las dimensiones de la
bocatoma a construirse, según el plano indicado en el expediente técnico. Con un
avance físico del 100%.

2. MOVIMIENTO DE TIERRAS
 EXCAVACION EN MATERIAL CONGLOMERADO
Luego de haber culminado con el trazado y replanteo respectivo, se procedió con la
excavación manual para las cimentaciones con una profundidad de 0.50 m,
siguiendo las recomendaciones de las especificaciones técnicas descritas en el
expediente, obteniendo un avance de 5.02 m³.
 REFINE, NIVELACION Y COMPACTACION
En esta caso se ha realizado el refine de la caja de la cimentación con la finalidad de
tener mayor facilidad al colocar los tablones, que estos mismo se utilizaron en el
encofrado del desarenador. El avance del refine ha sido 5.02 m².

3. OBRAS DE CONCRETO
Los trabajos de concreto se han llevado a cabo mediante herramientas manuales
para su mezcla. La utilización de las canteras para los trabajos de concreto ha sido
los mismos que se han indicado en el expediente técnico. Por el poco presupuesto
designado hacia la obra por parte de la Municipalidad Distrital no se ha considerado
realizar el análisis granulométrico de la cantera.

38
Para la realización de esta partida se ha procedido de la siguiente manera:
 Se ha verificado inicialmente la composición física del hormigón de que
no contenga tierras u otras partículas que podrían perjudicar la mezcla.
 Se ha procedido a hacer la mezcla para un concreto de f’c=175 Kg/cm²
(proporción 1 a 5) y F’c=140 Kg/cm² + 30%PM (proporción 1:6:2) de
acuerdo a las dosificaciones teóricas indicadas.
Cemento = 1 bolsa.
Hormigón = 3 carretillas.
Piedra mediana = 1 carretilla.
 En el vaceado se tuvo mucho cuidado para evitar segregación de la
mezcla.
 Para el tarrajeo de las paredes interiores y exteriores se han utilizado una
mezcla de 1:3 C:A esto para dar una estética a la estructura y otra por
cubrir los vacíos que han quedado después de retirar el paneles del
encofrado.
Consumo total: Cemento = 19 bolsas.
Hormigón= 2.76m³.
Piedra mediana = 0.42m³.
Arena Fina = 0.10m³.

4. INSTALACIÓN DE ACCESORIOS
Se ha hecho la colocación de la compuerta metálica y las rejillas respectivas en la
bocatoma lateral, esto se realizó conjuntamente con el vaceado del concreto para
evitar el picado posterior de las paredes.

4.4.7. CUBIERTAS DE POZOS PARA ALEVINOS


Como trabajo final se utilizó 12 rollizos de eucalipto para los pilares y armaduras de
la estructura. La construcción de esta estructura se realizó de acuerdo a los planos
planteados en la etapa de la elaboración del expediente técnico, esta estructura
inicialmente se planteó para proteger a los alevinos, contra las heladas, radiaciones
directas, etc. Posterior a esto se puso en operación toda la infraestructura piscícola;
así lográndose un avance físico al 100% de toda la obra.

39
4.04.08. OBRAS PRELIMINARES
 CARTEL DE IDENTIFICACION (3.60 X 2.40 M)
Este elemento informativo de la obra ha sido construido en el lado izquierdo, de la
vía de acceso principal hacia la Comunidad, cuya construcción se realizó con el uso
del adobe sobre un sobrecimiento de concreto y tarrajeo de la estructura con mortero
1:3 o sea una bolsa de cemento con un bugui de arena fina.
El avance físico de esta partida ha sido en su totalidad o sea al 100%.

V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

V.1. RESULTADOS

 Se ha llegado a concretar en el 100%, la construcción de todas las


obras planteadas en el proyecto, quedando de esta manera satisfechos
todos los beneficiarios.
 El costo total de la obra ascendió a la suma de S/. 30,998.00 Nuevo
Soles, en la cual esta incluido los costos de mano de obra calificada,
materiales y equipos, herramientas y los gastos generales realizados.
 Se ha llegado a utilizar en toda la ejecución de la obra: 475 bolsas de
cemento 62.00m³ de hormigón y 7.00m³ de arena fina para los
tarrajeos y juntas asfálticas.
 El plazo de ejecución de la obra no ha sido como se planteó
inicialmente de 2 meses sino se concluyó con un desfase de 15 días.
 El grado de participación o incidencia en el proyecto, es indispensable,
puesto que los maestros de la obra requieren del apoyo técnico en el
manejo y control de las dosificaciones, como también en la lectura de
los planos y otros.

40
 Con la ejecución del presente proyecto se concretizó una de las metas
propuesta por los pobladores de Huachinga, que esto ha sido
incorporado dentro del presupuesto participativo del Municipio Distrital.
 Esta obra ha sido incorporado dentro de los calificativos para los
puntajes dados por la ONG CEDAP, quienes también están
promoviendo el desarrollo en las comunidades del distrito, de esta
manera incentivando a la población en el adecuado manejo y control de
la infraestructura piscícola.

 Se ha realizado una determinación referencial para el cálculo de la


densidad cultivada y caudal requerido para cada una de las pozas
construidas, necesitándose así 56.4 lps para una producción constante
de truchas. Para esto se ha utilizado valores referenciales de estudios
realizados.
VALORES REFERENCIALES DE MAXIMA ESTABULACION
Período de Siembra Talla Peso N° peces Densidad
Etapa
crianza (N° peces) (cm) (gr.) x Kg. (peces / m2)
3 meses Alevines 5,600 6-12 3-20 340-50 1,000 - 400
Mortalidad 5%
3 meses Juveniles 5,320 12-20 20-80 50-12.5 400-100
Mortalidad 3%
3 meses Adultos 5,107 20-30 80-250 12.5-4.0 100-48
Mortalidad 1%
Fuente: Estudios sobre Implementación de Piscigranjas en las Zonas Altoandinas del Perú
 ALEVINES:
1 m ²  600 peces 1000 peces  20 lt min
4200 peces  X  84 lt min  1.40lps
7 m ²  X  4200 peces

 JUVENILES:
Considerando un peso de 55 gr c/pez
 3990 peces *55 gr/ 1000  219.45 Kg
1Kg  4 lt/ min
219.45 Kg  X  877 .8lt/ min  14.63lps

 ENGORDE:
Considerando un peso de 150 gr. c/pez
 1935 peces *150 gr/ 1000  290.25 Kg
1Kg  4 lt/ min
41
290.25 Kg  X  1161 lt/ min  19.35lps
Siembra Nº Q diseño
Talla Densidad Q establecido
ETAPA (N° de Dimensiones requerido
(cm) (peces/m2) por fases
peces) pozas (lt/seg)
20lt/min 4.7x1.5x0.8 m
Alevines 4,200 6-12 1,000 – 400 2 1.4
(1000 peces) 2,100 peces/poza
Juvenile 4lt/min 10.6x1.8x1.0 m
3,990 12-20 400 -100 1 14.63≡15
s (Kg de trucha) 3,990 peces/poza
4lt/min 11.6x2.0x1.2 m
Adultos 3,870 20-30 100-48 2 19.35≡20
(Kg de trucha) 1,935 peces/poza
Caudal Total requerido para una producción constante = 56.40 lt/seg

V.2. DISCUSIÓN

 Al inicio de la obra se ha podido ver que no era factible seguir el


cronograma de ejecución considerada en el expediente técnico, esto
debido a ciertos factores climáticos (presencia de lluvias intensas), por
lo que se optó iniciar la obra con la ejecución de otras estructuras,
viendo la parte menos perjudicial.
 No se tomaron algunas consideraciones en la elaboración del proyecto
debido a que generaba cierto gasto y/o porque los recursos dados,
eran asignados por el Municipio Distrital, como por ejemplo; el análisis
del agua, el estudio de la granulometría de los agregados, ya que en
toda bibliografía indican que las condiciones físicas y químicas del
agua, para una buena producción, deben estar óptimamente dentro de
los rangos establecidos.
 En la operación de la infraestructura piscícola se ha podido ver que los
caudales de diseño considerados (Q=20lps) no ha sido suficiente como
para abastecer todas las pozas y así logrando producir
constantemente, en todo caso tendría que requerirse 56.4 lps; optando
de esta manera que la producción será en forma consecutivo, o sea

42
una nueva producción iniciará cuando haya terminado el cultivo anterior
de las truchas.

VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VI.1. CONCLUSIONES
 En este caso muestra que los beneficiarios, que con el apoyo de un
proyecto del sector público como es el Municipio Distrital, pueden
emprender una nueva actividad productiva y aprovechar los recursos
naturales subutilizados y obtener importantes ingresos.
 La población beneficiada con el presente proyecto tendrá la posibilidad
de incrementar su estado actual de productividad mejorando su nivel
socioeconómico.
 También existe la intención de indicar que el proyecto consistió en la
ejecución de las infraestructuras piscícolas, y poner en operación. No
así considerándose la instalación de los alevinos, ni incluso la
asistencia técnica en el manejo, operación y control de las actividad
piscícolas, salvo algunas indicaciones dadas por el asistente de la
obra.
 La participación en la ejecución de las obras como éstas, hace posible
poner en práctica todos los alcances dados en las aulas universitarias.

43
VI.2. RECOMENDACIONES
 Se sugiere que al inicio de cualquier obra, se debe realizar un
reconocimiento de campo para hacer un estudio de compatibilidad del
proyecto planteado.
 Se debe realizar la limpieza periódica de las infraestructuras y también
posteriormente procurar en la construcción de la caseta de guardianía
y/o administración, para la vigilancia y un mejor control.
 Se debe realizar la capacitación técnica referente a los manejos y
control en una instalación piscícola.

 La etapa de operación y mantenimiento corresponde directamente a los


beneficiaros de la comunidad de Huachinga, las cuales deberán recibir
previamente una asesoría en el proceso de organización y la
capacitación para administrar, operar y hacer sostenible el proyecto.
 La piscigranja debe estar cercado en todo su perímetro, con accesos
bien definidos; esto tendrá por objeto controlar a las personas que lo
visiten.
 Debe residir una persona cerca de la infraestructura piscícola, por la
razón de que es imprescindible la vigilancia nocturna.
 Se plantea también que en obras futuras, se hagan unos cálculos del
sistema de izaje de las compuertas aplicando las fórmulas de límite de
fluencia del material, las fuerzas de tensión y compresión para subir y
bajar la compuerta; que permita así una innovación tecnológica futura
contra la aplicación de los datos estandarizados.

44
VII. BIBLIOGRAFÍA

 ALVARADO HERMINIA DE ALIZO y BASTARDO DE COLMENARES


HILDA (marzo-abril 1993) “producción de Truchas en Venezuela”, Boletín
Fonaiap Divulga, Venezuela.

 CRISOSTOMO FONSECA, CLAUDIO (febrero 1998) “Técnicas y


materiales de construccion” Ediciones SEREMI, Chillan Chile. Pág. 02.

 CHIODO LLAURÓ, LUIS M. (1998) “Manual de cultivo de Truchas”,


Ediciones CALIPSO, FAO ROMA. Pág. 13.

 INSTITUTO TECNOLÓGICO PISCICOLA EL INGENIO (2000) “Manual de


Crianza de Truchas en ambientes controlados” Quinto, Chaname,
Bedriñana y Vergara C.P.

 MINISTERIO DE PESQUERIA (1999) “Cultivo de Trucha”, Boletín


informativo. Lima-Perú.

 YAPUCHURA SAYCO, ANGÉLICA (2004) “Producción y Comercialización


de Truchas en el Departamento de Puno” Tesis para optar el Grado

45
Académico de Maestro en Investigación de Operaciones.. Lima Perú
UNMSM. Pág. 54.

ANEXOS:
 Cálculos hidráulicos
 Metrado de la Obra.
 Presupuesto Total de la Obra.
 Análisis de Costos Unitarios por partida.
 Valorizaciones mensuales.
 Fotografías de la Obra en el proceso constructivo.
 Planos.

46
47

También podría gustarte