CHILE HABANERO

Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Capsiceae
Género: Capsicum
Especie: C. Chinense
 CHILE HABANERO
• El chile habanero (Capsicum Chinense) es una
planta de hábito erecto clasificado como una
hortaliza y dentro de los picantes de un alto
valor nutritivo.
 CARACTERISTICAS DEL AREA DE CULTIVO

• tipo de terreno
• clima o temperatura
• y la profesionalización de la mano de obra que
también depende del tipo de cultivo.
 TIPO DE TERRENO
• El chile habanero se adapta y desarrolla en
suelos profundos y bien drenados con textura
entre lo franco limoso y franco arcilloso, de un
pH desde 6.5 a 7.0, de un buen nivel
defertilidad y con una leve pendiente no
menos de 8% para evitar áreas que se inunden
o se estanque el agua después de una fuerte
lluvia
 ALTITUD
La altitud recomendada para el cultivo oscila
entre los 100 y 400 MSNM, el departamento
de El Petén tiene un promedio de altitud de
MSNM de 125 metros.
 CLIMA
• El chile habanero necesita una temperatura
media diaria de 24 grados centígrados.
• Debajo de 15 grados centígrados el
crecimiento es malo y con 10 grados
centígrados el desarrollo del cultivo se
paraliza. Con temperaturas superiores a los 35
grados centígrados la fructificación es muy
débil o nula, sobre todo si el aire es seco
 RECOLECCION
• Un fruto se considera adecuado para el corte
cuando ¾ partes del mismo es de color rojo.
En las plantaciones de chile habanero se
efectúan 10 cortes siendo el 5to y el 6to. El de
mas produccion.
• A. surco sencillo
• B. surco doble: La distancia entre surcos oscila de 0.30 a 0.40 cm

• Distancias de siembra según habito de crecimiento de los cultivares de

chile.
• Hábito de Crecimiento 0.20 a 0.30 mts.

Distancia entre Planta 0.75 a 0.90 mts.

Distancia entre Surcos 0.30 mts.

Determinado Compacto 1.50 mts.

Determinado Grande 0.35 a 0.45 mts.

Indeterminado 1.50 mts.

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• Selección del Campo Definitivo
• Preparación del Terreno
• Picado o barbecho
• Trazado del terreno

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• En el control de las malezas del chile existen
dos tipos:

a) Manual
b) Químico

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• Riego por aspersión
• Riego por Goteo

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 Rendimiento en GUATEMALA
• La producción de chile habanero en el
departamento de El Petén se considera aceptable
en cuanto a volumen por unidad de área; algunos
productores han obtenido hasta 200qq/manzana
en una temporada (un año), en dos fases, la
primera de noviembre a febrero se estima el 66%
de producción con aproximadamente 10 cortes
(uno por semana); en una segunda fase de mayo a
agosto, se espera el 34% restante.