AAT1 RA2 ELABORACIÓN DE DIETA

a partir de alimentos equivalentes

calculo de requerimientos nutricionales.
R A Ú L M E J Í A
 AAT1 RA2
Fecha de entrega. 25/02/2020

INSTRUCCIONES: En esta actividad el participante debe de completar la

siguiente tabla de acuerdo a los procedimientos vistos en clase y debe
documentar el procedimiento de dicha actividad paso a paso.
Primer paso: Calcular el gasto
energético de su persona. 20%
En este apartado el participante debe de elaborar los cálculos respectivos para
calcular el total de kilocalorías asumiendo la actividad física que realiza en el día,
calculo de metabolismo basal por el método que prefiera y el efecto
termogénico de los alimentos. Debe de realizar un cuadro como el que se
muestra abajo para representar los resultados.

Nombre Metabolismo Actividad fisica Efecto Gasto

basal termogénico energético
de los total (Kcal)
alimentos
Segundo paso: uso de calculador de
alimentos equivalentes SMAE 10%
El participante debe de hacer uso del calculador de alimentos equivalentes de
acuerdo a la cantidad de kilocalorías calculadas en el paso anterior. (el
participante debe de descargar el calcular de alimentos equivalentes en el portal
de aulas virtuales). Evidenciar con una captura de pantalla la distribución de
alimentos equivalentes de acuerdo a las recomendaciones de alimentos
equivalentes.
Tercer paso: Distribución de equivalentes por
tiempos de comida 20%

• El participante debe de distribuir los

alimentos equivalentes en 4 tiempos de
comida. Es capaz de distribuir los
equivalentes de acuerdo a sus gustos o
exigencias.
Cuarto paso: Elaboración de tiempos de
comida siguiendo el plato del buen comer y
sistemas de alimentos equivalentes. 50%

El participante debe de elaborar los tiempos

siguientes tiempos de comida: desayuno,
almuerzo, cena y una refacción. El participante
debe de tomar en cuenta las necesidades acordes
al país y región donde vive y así mismo de
obtener platos de comida completos y acordes a
los gustos de las personas.