Biomoléculas

orgánicas
Presentado por: Astrid Carolina Ramírez

Tutora: Diana Giraldo Sánchez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Administración en salud
Biología celular y molecular
 ¿QUE SON LAS
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS?
• Son las unidades químicas de las que estamos
conformados los seres vivos.
• Son de 4 tipos principales:

CARBOHIDRATOS

LÍPIDOS

ÁCIDOS NUCLEICOS

PROTEÍNAS
 CARBOHIDRATOS

• Son moléculas conformadas por estructuras que se repiten

múltiples veces

• Cada una de las estructuras se llaman monosacárido.

• Reciben este nombre porque están compuestas de C; H; O

• Su principal función es contribuir en el almacenamiento

y obtención de energía
ESTRUCTURA DE LOS
CARBOHIDRATOS
 CARACTERÍSTICAS DE LOS
CARBOHIDRATOS
• Su formula generalmente es (CH2O)n

• También son conocidos como glúcidos, hidratos de carbono o

azucares

• La mayoría son solubles en agua

• Almacenan energía
 CARACTERÍSTICAS DE LOS
CARBOHIDRATOS
• Se encuentran en vegetales y animales

• Realizan importantes funciones estructurales y metabólicas

• Son abundantes y diversos

• Su monómero es la glucosa

• La oxidación de estos es la principal fuente de obtención de energía

• Se clasifican según su estructura

CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
 CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS (UNO)

• Son moléculas sencillas. Están formados por 3,4,5 o 6

átomos de carbono.
• Químicamente son polialcoholes es decir que cada carbono
(excepto uno) tiene un grupo OH.
• Un carbono esta unido a un oxigeno formando un grupo
funcional carbonilo (CO)
• Si el grupo (CO) esta al final de la cadena, el monosacárido
será un derivado aldheidico y se le denomina ALDOSA
• Si el grupo (CO) esta en otra posición, el monosacárido será
un derivado cetónico y se le denomina CETOSA
 CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS

MONOSACÁRIDOS (UNO)

Por numero de carbonos:

Triosas (3 carbonos) ejemplo: Dihidroxicetona

Tetrosas (4 carbonos) ejemplo: Eritrosa

Pentosas (5 carbonos) ejemplo: Ribosa

Hexosas (6 carbonos) ejemplo: Glucosa

 CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS

MONOSACÁRIDOS (UNO)
Por su grupo funcional:
 ESTRUCTURA Y
CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
 OLIGOSACÁRIDOS: carbohidratos compuestos por
pequeños números de monosacáridos

Disacáridos:
Resultan de la unión de dos monosacáridos, mediante
enlace glucosidico. Ejemplo: Lactosa, sacarosa y matosa
 ESTRUCTURA Y
CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS
POLISACÁRIDOS: Es decir compuesto por varios
monosacáridos
Los homopolisacaridos: compuestos solamente por
glucosa

• Ejemplos:
• Almidón: constituyente de la energía de reserva que
se encuentra en la papa
• Celulosa: componente de la pared celular en
algas y plantas
• Quitina: componente de la pared celular de
hongos
 FUNCIONES DE LOS
CARBOHIDRATOS
son
carbohidratos Precursores

Actúan

En los seres vivos

como

Material de reserva Material estructural

Fuente de energía
de energía extracelular
 FUNCIONES DE LOS
CARBOHIDRATOS
Como fuente de energía

• Son moléculas energéticas de uso inmediato para las

células (glucosa)
• Un gramo aporta 4 kcal
Función estructural

En las plantas, por ejemplo, forman parte de la pared celular

(celulosa) y en los hongos como en los artrópodos
(invertebrados), también en su exoesqueleto (armazón).
 FUNCIONES DE LOS
CARBOHIDRATOS
Como reserva de energía

• Se almacenan para su posterior consumo en forma de

almidón (plantas) y de glucógeno (en seres humano y
animales)

Son precursores

• Son elementos que ayudan a formar otros compuestos

químicos
FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LOS
CARBOHIDRATOS
 CONCLUSIONES
Al ser los carbohidratos la fuente de energía del cuerpo su ingesta
en cantidades inadecuadas (muy bajas) puede ocasionar
desnutrición ya que el cuerpo intentara conseguir energía
consumiendo la de algunos órganos “menos importantes” como el
musculo, lo cual desencadena perdida de energía, cansancio y
perdida de masa corporal.

El consumo de carbohidratos de fácil descomposición (azucares

simples) puede representar graves problemas a la salud ya que
estos son causantes de elevar considerablemente el azúcar en la
sangre factor que es propulsor de la obesidad.
 CONCLUSIONES
Tras la ingesta de carbohidratos una vez se cubre las necesidades
energéticas del cuerpo, el resto de los mismos se transforma en
tejido adiposo y es almacenado en el organismo como grasa, de
hay que radique la importancia del consumo equilibrado de
carbohidratos.
 REFERENCIAS
• Reyes blando, Jair. Martínez Merlín Viridiana. Morales
Rivera, Vianet Zulema., Hernández Laura Stephanie.
Información de los carbohidratos en los alimentos,
(2017). Recuperado de: https://
es.calameo.com/read/005386969c01cd5ac45ff

• Oñate Ocaña, Leonor. Biología 1. p (48, 54) Recuperado

de:
https://books.google.com.co/books?id=zDK2t6UjDnYC&
pg=PA48&dq=biomoleculas+organicas+carbohidratos&hl
=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwibqufi3cLoAhVrRN8KHVm
CDOkQ6AEIMTAB#v=onepage&q=biomoleculas%20orga
 REFERENCIAS
• Guerrero María. (2015). Biomoléculas orgánicas.
Recuperado de: https://medium.com/@
maria97_07/biomol%C3%A9culas-org%C3%A1nicas-e09
d8a63fad0
• Patricia (Patricia educación)., (2016/04/16).
Biomoléculas orgánicas. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=iHK9jkfdkdM
GRACIAS