Capitulo IV

Términos
asociados con Epidemiológica Agrícola

Manuel Pelaez P M.Sc. Ph.D.

2019
Los temas básicos incluidos en este capitulo hacen
parte de la epidemiologia conceptual (anterior y
denominada moderna), la estadística básica y su
especialidad en ciencias agrícolas, la
bioestadística; como apoyo explicativo y de
contexto se incluyen definiciones de salud publica
vegetal, fitopatología basada en la evidencia,
investigación fitopatológica , ecología y medio
ambiente

Manuel Peláez Peláez M.Sc. Ph.D

Universidad Nacional de Colombia

2019
Diferencias entre concepto y definición
(Concepto y definición son palabras que se refieren a cosas diferentes):

• Concepto es la idea o representación mental que nos hacemos de algo

para comprenderlo
• Definición es un enunciado breve donde se describe de manera clara y
precisa el significado y las características de una palabra o expresión.
• Término es unidad léxica, una palabra o un conjunto de palabras que
poseen una significación específica en un ámbito determinado (por ejemplo,
términos médicos, términos jurídicos, términos científicos, etcétera.
Que es un concepto
Un concepto
es…
…..Un concepto es una
unidad cognitiva de significa
do, un contenido mental que
a veces se define como una
"unidad de conocimiento".
Que representa
el concepto ….

El concepto representa una

construcción o imagen
mental, por medio de la
cual
comprendemos la experien
cia que emergen de la
interacción con nuestro
entorno.
 • El ecosistema es el conjunto de especies
de un área determinada que interactúan
entre ellas y con su ambiente abiótico;
Ecosistema mediante procesos como la
depredación, el parasitismo, la
competencia y la simbiosis, y con su
El significado del
ambiente al desintegrarse y volver a ser
concepto de ecosistema
parte del ciclo de energía y de
ha evolucionado desde
nutrientes.
su origen. El término
acuñado en los años • Las especies del ecosistema, incluyendo
1930s, se adscribe a los bacterias, hongos, plantas y animales
botánicos ingleses Roy dependen unas de otras.
Clapham (1904-1990) y – Las relaciones entre las especies y su medio,
Sir Arthur Tansley resultan en el flujo de materia y energía del
(1871-1955). ecosistema.
 • Terminología epidemiológica Agrícola

Término
Un término o unidad léxica, una
palabra o un conjunto de palabras
que poseen una significación
específica en un ámbito determinado
(por ejemplo, términos médicos,
términos jurídicos, términos
científicos, etcétera)
Los términos
pueden
representar
procesos
Los procesos se pueden
representar en los planos como
diagramas de flujo. Con los
cuales se pueden construir
modelos.
Modelados
epidemiológicos
Prediction and empiricism levels
in process-based crop simulation
models. Redrawn from Acock and
Acock (1991).

Esker et al., 2012

Los modelados se
representan en
diversos
escenarios y
diversos pasos
A summary flowchart of steps
involved in the modelling of crop
– pathogen and pest systems.
Donatelli et al 2018
Algunos términos en general

• A) FOTOSÍNTESIS
• definición
– La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas producen azúcares simples a partir de dióxido de
carbono y agua utilizando, en presencia de un pigmento denominado clorofila y la luz solar como fuente de
energía
Algunos términos
• B) Respiración
• definición
– En las plantas y los animales, la energía que se halla en estas moléculas
alimenticias complejas (carbohidratos, grasas, proteínas) es liberada
posteriormente, mediante un proceso denominado respiración.
• La respiración es el proceso químico que se presenta en el interior de las células y consiste en la
liberación de la energía química de las moléculas para desarrollar los procesos metabólicos
 • La epidemiología: La epidemiología es una disciplina
La definición
Definición es un
sustantivo femenino; se
refiere al enunciado breve
en que se expone, de
manera clara y precisa, el
significado de una palabra
o expresión.
científica que estudia la distribución, la frecuencia, los
determinantes, las relaciones, las predicciones y el
control de los factores relacionados con la salud y con
las distintas enfermedades existentes en poblaciones
específicas. ( nótese que en esta definición se aplica a
cualquier tipo de población humana, animal o
vegetal).
– Epidemiología agrícola o botánica: En
epidemiología se estudian y describen los aspectos
relacionados con la salud y las enfermedades que se
presentan en una determinada población vegetal,
para lo cual se tienen en cuenta una serie de
patrones de enfermedad, que se reducen a tres
aspectos: tiempo, lugar y hospedante vegetal.
 La definición de
ecosistema, en un
principio se aplicó a
unidades de diversas
escalas espaciales, desde
un pedazo de tronco
degradado, un charco,
una región o la biosfera
entera del planeta,
siempre y cuando en ellas
pudieran existir
organismos, ambiente
físico e interacciones.
Mapa conceptual de una enfermedad (patosistema)
El objeto de estudio de una ciencia o una rama
tecnológica
 • En epidemiología general el objeto de
estudio será la unidad de análisis, la
población.

• En epidemiología agrícola: los objetos

Objeto de de estudio son las interacciones entre
estudio poblaciones de hospederos, patógenos
El objeto de estudio es
y ambiente favorables, en el espacio y el
aquello que queremos tiempo.
saber sobre algún tema o
situación, también llamado
fenómeno de interés
Objeto de estudio de la epidemiología agrícola
TIEMPO

ESPACIO

AMBIENTE

HOMBRE

PATOGENO HOSPEDERO
En epidemiología Agrícola: el Agro ecosistema
es un componente de estudio.

Los Existe una fuerte alteración

agroecosistemas ecológica hecha por el hombre,
son, según la cual lo convierte en un
algunos autores, sistema vulnerable a las plagas,
ecosistemas
modificados en
ante cualquier cambio en los
menor o mayor componentes directamente
grado por el relacionados con su estabilidad.
hombre.
Componentes relacionados con el Agroecosistema

P
r
Energía solar
I Viento o
d
Oxigeno Componentes
N Precipitación
Luz
Bióticos y
abióticos
u
c
t
S Temperatura
Calor o
/
U Manejo m
o
Energía humana
M Energía animal Deesempeño
m
e
Energía química
O Energía fósil
Energía Mecánica
n
t
o
S Energía biológica
Semillas Irrigación
 Un concepto científico, es una postura personal de un autor
(noción personal).

Ejemplo:

En epidemiología teórica, Hamer (1960) menciona que: “que el curso de

una epidemia depende de la tasa de contactos entre individuos
susceptibles e infecciosos”.

Esta noción se convirtió en uno de los conceptos más importantes en

epidemiología matemática: la ley de acción de masas, la cual dice que la tasa a la
cual una enfermedad se propaga es proporcional al número de individuos
susceptibles por el número de individuos infecciosos.
Términos en
epidemiología
agrícola

Estos términos en epidemiología

agrícola, son ejercicios de
interpretación personal y de
revisión de algunos textos
 Ecoepidemiología:
como la ecología de la
enfermedad
 Sí se entiende que no es difícil
argumentar que la epidemiología es
una parte de la ecología dado que
muchos de los procesos
poblacionales de crecimiento,
regulación, reproducción, e
interacción que ocurren en un brote
epidémico y su eventual
establecimiento como endemia,
epidemia o pandemia en una región
o en varias regiones con
agroecosistemas vulnerables, pueden
explicarse desde la ecología

Peláez, 2018.
Primer concepto:
complejo causal de
la enfermedad

El hombre influye sobre todo esto.

(punto de vista personal, que
enriquece a un concepto.
Patógeno ≠ enfermedad
Enfermedad:
PLANTA ENFERMA:
.
Patógeno: En Fitopatología, las enfermedades de
AGENTE las plantas son las respuestas de las
ETIOLÓGICO: células y tejidos vegetales a los
Agente que causa la microorganismos patogénicos o a
enfermedad factores ambientales que determinan
un cambio adverso en la forma,
función o integridad de la planta y
puedan conducir a una incapacidad
parcial o a la muerte de la planta o de
sus partes.
La causa es compleja:
Múltiples factores
Los patógenos
influyen: pueden inducir
 Patógeno y huésped en 1 serios desordenes
lugar/tiempo fisiológicos en la
planta al
afectar procesos
 Genética de patógeno y del
básicos como la
huésped fotosíntesis,
transporte de agua
 Condiciones ambientales y y
microambientales nutrimientos,
respiración,
 Parte de la planta al que llega permeabilidad de la
patógeno membrana y
fusiones a nivel
 Tiempo durante el cual existen molecular.
condiciones favorables
Imagen tomada de Agrius, 2007
Tipos de enfermedad
 Procesos afectados

parásitos
Agentes

Agrios , 2007
Parásitos vegetales
•Fanerógamas

•Hongos o similares

•Bacterias o similares

•Virus o similares

•Agentes no infecciosos
Parásitos vegetales
Hongos: Son los mayores causantes de enfermedades en las plantas. Son organismos microscópicos,
unicelulares o pluricelulares, con células unidas linealmente formando filamentos y desprovistos de
clorofila. Pueden ser ectoparásitos, cuando se desarrollan en el exterior de la planta, como el oidio, o
endoparásitos, cuando viven en el interior de la planta, como el mildiu.

Bacterias: Son gérmenes patógenos microscópicos, unicelulares, desprovistos de clorofila. Algunas

bacterias son beneficiosas y forman simbiosis con la planta, como es el caso de las leguminosas, en las que
las bacterias forman nodosidades en las raíces, tomando de la planta el carbono que necesita y le suministra
nitrógeno que fija de la atmósfera.

Virus: Son corpúsculos muy pequeños de naturaleza química y sin características de seres vivos,
visibles únicamente con el microscopio electrónico y muy contagiosos, como el mosaico del tabaco.

Imagen de fondo, Agrius 2007

Proceso de interacción hospedero- patógeno
Patogenicidad, Virulencia y Agresividad

Patogenicidad es la habilidad de un parásito para interferir con una o mas

funciones esenciales

Virulencia es la capacidad de crecer de un patógeno homogéneo

genéticamente en una planta homogénea genéticamente. Es el componente
cualitativo de patogenicidad.

Agresividad es el grado de patogenicidad. Es el componente cuantitativo de

la patogenicidad
Muñoz, 2012
EPIFITIOLOGÍA:
equivalente a
epidemiología
vegetal, agrícola o
botánica
La epifiotología es el
campo de la patología
vegetal que analiza el
desarrollo extensivo y
severo de una
enfermedad en una
población de
plantas (cultivo) y de las
condiciones ambientales
que regulan a la
interacción patógeno-
hospedero.
 Complexiones epidemiológicas agrícolas

 Patosistemas infecciosos: Son

aquellas que son causadas por agentes
bióticos interactuando con su hospedante
y ambiente.

 Estrés abiótico (enfermedades no

infecciosas): Son aquellas que son
causadas por factores abióticos como alta
y baja temperatura, sequía, baja fertilidad,
toxicidades por minerales.
 Benéfico Esencial

Efecto fisiológico
Concentración

No- Esencial
Deletéreo
Enfermedad/Epidemia
abióticas Peláez, 2012
 Patosistema

Ecosistema que involucra una población de plantas hospedantes, una población de

patógenos y un componente ambiental

Peláez, 2012
Patosistema: (Hemileia vastatrix – Coffea) = Complexión Roya del cafeto

Complexión patosistémica:

Cuando se estudia en un
patosistema, se analizan los
comportamientos
poblacionales tanto del
hospedero (s), así como la
del patógeno (s) de manera
integral en escenarios
ambientales comunes a
ambas poblaciones , es
decir un solo sistema
Hernández, 1997
 • Hacer la construcción de la
complexión patosistémica
por Ustedes estudiados:

Tarea en casa
No. 1.
Hospedante susceptible y estado susceptible

Cuando la planta es sensible al ataque de un fitopatógeno, el estado susceptible hace relación al

estadío fenológico en que es más sensible a la llegada e infección del agente causal de la enfermedad.
 • Hacer la construcción de la
complexión fenológica del
cultivo por usted estudiado
donde expongan relaciones
patosistémicas de
Tarea en casa importancia económica:
No. 2.
Estructura de una Epifitía

Alañez, 2014
 • Hacer la construcción de la
complexión de la estructura
epifítica por usted
estudiado:

Tarea en casa
No. 3.
 Epifitía Esporádica Cíclica Progresiva Mixta

exposición Común Común Planta a Planta Variable

(por herramientas,

Tipos de vectores o
hospedantes
alternos)

epifitías duración Rápidas

(en días o
retardadas
(semanas y
Prolongadas
(semana, meses o
Variable

semanas) meses) años)

Curva Unimodal Unimodal Acolinada Pico altos

multimodal seguido
de picos
pequeños
Grafica
Epifitía Esporádica:

• Esta puede aparecer de forma repentina y desaparecer con

rapidez al cambiar las condiciones ambientales.

Epifitía Cíclica:
• Esta aparece con cierta periodicidad.
Vigilancia epidemiológica
Ambiente

Patógeno Hospedante

Espacio/tiempo
 Vigilancia
epidemiológica
Vigilancia epidemiológica y la prevención
Vigilancia
epidemiológica
 Que es vigilancia:

Acción de vigilar.
"estar bajo vigilancia
policial; el barco navegaba
en misiones de patrullaje
y vigilancia; un nuevo
sistema de prevención y
vigilancia en caso de
tormentas tropicales
primera vez"

Efecto de vigilar.
"esta medida tiene por
objetivo la vigilancia de la
pesca de las especies con
tamaño reducido"
Vigilancia epidemiológica
El Sistema Nacional
Definición
de Vigilancia
Se entiende por Vigilancia Epidemiológica está
epidemiológica a la recolección y operado por el
análisis de los datos registrados Departamento de
en forma sistemática, periódica y Vigilancia
oportuna, convertidos en Epidemiológica y
información integrada
estrechamente con su
Análisis de Riesgo de
divulgación a quienes tienen la la Dirección de
responsabilidad de intervención y a sanidad vegetal del
la opinión pública. ICA
Funciones generales de un departamento de sanidad vegetal
Definir el estatus fitosanitario de plagas y patógenos por zonas geográficas,
atendiendo emergencias fitosanitarias.

 Procesar, analizar y verificar información sobre vigilancia fitosanitaria, disponiendo

con la infraestructura de soporte necesaria.
 Vigilar la condición fitosanitaria epidemiológica y ejecutar las medidas
fitosanitarias necesarias.
 Mantener un sistema de vigilancia de plagas y enfermedades exóticas y endémicas.
 Establecimiento de zonas bajo control fitosanitario.
 Detección temprana de plagas de importancia cuarentenaria.
 Erradicar plagas de importancia cuarentenaria
 Declarar lugares, áreas y sitios libres de plagas.
 Elaborar análisis de riesgo de plagas
 Elaborar requisitos de importación de vegetales, productos y subproductos de
origen vegetal.
Servicios del ICA

 Elaborar requisitos de
importación
 Elaborar estudios de
Análisis de Riesgo
Plagas
 Generar información
de la condición
fitosanitaria de las
plagas en el país
 Asesorar a
productores en el
control de plagas y
eliminación de
arboles cuando
proceda
 La Salud
Pública
Vegetal, la
hacemos
todos
 Sistema de
Información
Epidemiológica
y Vigilancia
Fitosanitaria - SisFito
 Sistema de
Información
Epidemiológica
y Vigilancia
Fitosanitaria -
SisFito
 Ecosistema natural
Un
Hay una intrincada red de
sistema interrelaciones que
es un conjunto de mantienen
partes en equilibrio el sistema,
protegiéndolo de
interrelacionadas cualquier
que funcionan amenaza, ya que es difícil
como un todo, encontrar epifitia con la
intensidad y frecuencia
como una unidad. con los
que aparece en los agro
ecosistemas.
Canal endémico

Es la ocurrencia de una enfermedad esperada en una población

de plantas o agroecosistemas en una región en un tiempo y
lugar determinados. Presenta cuatro zonas de espacios
definidos:

a. zona de éxito
b. zona de seguridad
c. zona de alarma
d. Zona de epidemia
Canal endémico

a. zona de éxito: es una zona que muestra

como se logro reducir la ocurrencia de la
enfermedad.
Canal endémico

b. zona de seguridad: indica que la enfermedad se

mantiene dentro de una ocurrencia habitual sin
riesgo para la población.
Canal endémico

c. zona de alarma: indica que la enfermedad se

mantiene dentro de una ocurrencia habitual
pero con peligro para la población (es posible
que no muestre conglomerados).
Canal endémico

d. zona de epidemia: es cuando la

ocurrencia de la enfermedad se
encuentra en exceso.
Esquemas de las zonas de un canal endémico
Epidemia

Incremento en la enfermedad en una población de plantas a

través del tiempo.
Epidemia explosiva

Epidemia que presenta un incremento marcado en la pendiente de la curva,

alcanzando un pico máximo y posteriormente una marcada declinación

Pudrición de granos de maíz causada por Fusarium. Adaptado de: King, S. B. 1981. Time of
infection of maize kernels by Fusarium moniliforme and Cephalosporium acremonium.
Phytopathology 71:769-799.
Epidemia tardía
Epidemia que progresa lentamente presentando una curva prolongada, sin mostrar
picos agudos.

Mancha redecilla en cebada. Adaptado de: Steffenson, B. J. and Webster, R. K.

1991. Reduction in yield loss using incomplete resistance to Pyrenophora
teres f. sp. teres in barley. Plant Disease 75:96-100.
Pandemia

Dispersión mundial de una epidemia

Distribución geográfica de un patosistema o epidemia
Endemia

Enfermedad que se presenta siempre en forma local y a niveles bajos

Corredor epidemiológico

Es una zona panorámica que permite analizar la dinámica

espacio-temporal de las poblaciones del hospedador, vector y
patógeno interactuando a un ritmo y frecuencia que responde a
cambios de la matriz fisco-natural que los contiene,
expresándo un potencial de transmisión de un enfermedad, y
una posible epidemia.
Curva de progreso de la enfermedad

Es la grafica de una epidemia, la representación física del cambio de una

enfermedad a través del tiempo.

Efecto de Sustratos Foliares Sobre la Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet)

en Banano (Musa × paradisiacaL.) y Plátano (Musa acuminata Colla)

Agricultura Técnica (Chile) 67(4):437-445 (Octubre-Diciembre)

Patógenos monocíclicos

Algunos patógenos que cumplen solamente un ciclo (o parte de él) de

enfermedad al año o durante un ciclo de cosecha.
Curva de progreso típica de un patógeno monocíclico

Monociclo dispersión
penetración (ciclo de infección)
Patógenos policíclicos

En la mayoría de las enfermedades, los patógenos cumplen muchos ciclos

de enfermedad por año ó por ciclo de cosecha.
Curva de progreso típica de un patógeno policíclico

Pilicíclico
(cadena de infecciones)
Enfermedad

o
Tiempo
Ciclos de la enfermedad
CICLO PRIMARIO: se inicia en un
cultivo anual cuando se cosechan
los productos; mientras que en un
cultivo perenne, se inicia cuando
terminan las condiciones
ambientales favorables a la
enfermedad.
Durante este ciclo el patógeno
permanece en inactividad
patogénica, es decir, puede
permanecer en el suelo o en el
tejido muerto del hospedero, otros
patógenos continúan viviendo
como saprofitos en el suelo.
En este periodo disminuye rápidamente la
población total del patógeno, debido a que un alto
porcentaje muere por la competencia que ofrece la
flora saprofítica agresiva de los sustratos.
Al acercarse la nueva época de siembra o
condiciones ambientales favorables a la
enfermedad, los propágulos sobrevivientes con
potencial para producir inoculo se denomina
fuente de inoculo primario.
Él nuevo tejido susceptible recibe una cantidad
muy pequeña de inoculo primario y, por
consiguiente, las infecciones primarias son escasas
pasando
desapercibidas. Al desarrollarse estas infecciones
iniciales en el nuevo cultivo, termina el ciclo
primario
Ciclos de la enfermedad
CICLO SECUNDARIO: Se inicia
cuando se produce el inoculo
secundario a partir de las primeras
infecciones en el cultivo, como
estas lesiones son escasas, la
cantidad inicial de inoculo
secundario también es limitada..
Cada unidad de inoculo origina una nueva
infección, que al culminar su desarrollo
produce muchas nuevas unidades de inoculo
secundario..
El ciclo secundario puede repetirse muchas veces,
lo cual depende de la duración del periodo de
incubación de la enfermedad en relación con el
periodo de susceptibilidad del hospedero, y de lo
favorable del ambiente
Mientras que se repite el ciclo aumenta la cantidad
de inoculo secundario diseminado y la cantidad de
nuevas infecciones, hasta que la madurez del tejido
hospedante, la disminución de tejido sano
disponible o la aparición de condiciones
ambientales desfavorables, todo esto hace que el
proceso empiece a tornarse mas lento y finalmente
se detenga
 Cadenas de
ciclos de
infección

Ciclos de infección monocíclicos

constituyen un proceso poli
cíclico. Si se considera a una
epidemia como una cadena de
ciclos de infección, puede
inferirse que una epidemia es un
proceso poli cíclico, que
envuelve una serie de procesos
mono cíclicos, los que se dan en
el tiempo y en el espacio. Esto se
puede graficar en lo que se
denomina la curva de progreso
de una epidemia.
Patógenos polieticos

Patógenos que persisten durante más de un año en las plantas infectadas antes de que produzcan el
inóculo infectivo.
Esodemia

Equivale a autoinfección. Infecciones en el mismo hospedero

Exodemia

Equivale a aloinfección. Infecciones a partir de otro hospedero localizado en el cultivo

o en cultivos vecinos.
Fuente de inoculo
Fuente de inóculo:

–Es el lugar donde se produce el inóculo.

• Ejemplos: –planta enferma –rastrojo –suelo –semilla –
etc.
Densidad de inóculo

Número de propágulos infecciosos presentes.

Potencial de inóculo
Medida de la capacidad de los propágulos (individualmente) para
causar enfermedad en las condiciones dominantes.
Infección
Establecimiento de la relación parasítica entre el patógeno y el
hospedero.
Foco de infección
Es el sitio dentro del lote o plantación por donde aparece la enfermedad

Campo de garbanzos con un primer foco bien visible

de Rabia (Didymella rabiei)
Eficiencia de la infección

Relación entre la cantidad de propágulos presentes en la superficie del

hospedante y el número de lesiones.
Frecuencia de infección

Es el número de lesiones artificiales o provocadas, que concluyen con

éxito un ciclo de infección.
Periodo infección

Tiempo requerido para realizar el establecimiento de la relación

parasítica.
SUPERVIVENCIA DEL PROPAGULO

DISPERSIÓN

DEPOSICIÓN

Periodo infección
GERMINACIÓN

TUBO GERMINATIVO

APRESORIO Ciclo de infección de un hongo

PENETRACIÓN

COLONIZACIÓN

SÍNTOMAS

ESPORULACIÓN

SIGNOS

MADURACIÓN

LIBERACIÓN

MUERTE DEL TEJIDO

Elementos
Periodo infeccioso
Tiempo en que una lesión produce esporas

SUPERVIVENCIA DEL PROPAGULO

DISPERSIÓN

DEPOSICIÓN

GERMINACIÓN

TUBO GERMINATIVO

APRESORIO Ciclo de infección de un hongo

PENETRACIÓN

COLONIZACIÓN

SÍNTOMAS
Periodo infecioso

ESPORULACIÓN

SIGNOS

MADURACIÓN

LIBERACIÓN

MUERTE DEL TEJIDO

Periodos Elementos
Tasa de infección

Número de nuevas infecciones por día

Porcentaje de área foliar con pústulas de “roya de la

hoja” en distintos cultivares de avena. Año 2002.
Inta, 2002
Tasa reproductiva

En hongos, se refiere a la tasa de esporulación, que equivale al número

de esporas por unidad de área, por unidad de tiempo. En el caso de
nematodos, se refiere al número de estados juveniles por hembra.

Peláez, 2001
Infección primaria
Infección a partir de una fuente de inóculo primario
(aloinfección)
Infección local
Infección que afecta determinada área del tejido del
hospedero en forma localizada

Mycosphaerella citri
Alternaria alternata.
Infección sistémica

Infección que afecta toda la planta hospedera

Cadena de infección
Serie coherentes de eventos o etapas desde la inoculación
hasta la dispersión y supervivencia del patógeno (ciclo de
la enfermedad infecciosa)
SUPERVIVENCIA DEL PROPAGULO

DISPERSIÓN

DEPOSICIÓN

GERMINACIÓN

TUBO GERMINATIVO

APRESORIO

PENETRACIÓN

COLONIZACIÓN

SÍNTOMAS

ESPORULACIÓN

SIGNOS

MADURACIÓN

LIBERACIÓN

MUERTE DEL TEJIDO

Periodo de incubación

Tiempo que transcurre entre la inoculación del patógeno y la aparición de síntomas

iniciales.
SUPERVIVENCIA DEL PROPAGULO

DISPERSIÓN

DEPOSICIÓN

GERMINACIÓN

TUBO GERMINATIVO

APRESORIO
Ciclo de infección de un hongo

incubación
Periodo de
PENETRACIÓN

COLONIZACIÓN

SÍNTOMAS

ESPORULACIÓN

SIGNOS

MADURACIÓN

LIBERACIÓN

MUERTE DEL TEJIDO

Periodos Elementos
Periodo de latencia
Periodo transcurrido entre la inoculación y la aparición de los signos (esporas). Se
conoce como pre-reproducción, pre-esporulación, generación o tiempo generacional.

SUPERVIVENCIA DEL PROPAGULO

DISPERSIÓN

DEPOSICIÓN

GERMINACIÓN

TUBO GERMINATIVO

APRESORIO
Ciclo de infección de un hongo
PENETRACIÓN

COLONIZACIÓN

SÍNTOMAS
Periodo de latencia

ESPORULACIÓN

SIGNOS

MADURACIÓN

LIBERACIÓN

MUERTE DEL TEJIDO

Periodos Elementos
Patio de infección primaria

Es el desarrollo de un ciclo infectivo del patógeno sobre el

hospedante.

Enfermedad

Patio 1.

Tiempo
Patios de infección sucesivos
Es el desarrollo de infecciones posteriores a la infección primaria, que reciben el
nombre de patio de infección2 (Pinf2), patio de infección 3 (Pinf3)…….patio de
infección final (enésimo)

Pinf. -n
Enfermedad

Pinf2
Pinf1
o
Tiempo
Parásitos obligados
Solo pueden vivir en su hospedante
Severidad
Medida de la cantidad de daño. Proporción de
tejido enfermo con relación al tejido sano.

TIZÓN TARDÍO (Phytophthora infestans) TIZÓN TARDÍO (Phytophthora infestans)

Infecciones iniciales y tardías
Son manifestaciones sintómáticas de la enfermedad en el tiempo fenológico del cultivo, en la
infección temprana Se presenta cuando la planta es muy joven. En la infección Tardía la planta
esta muy desarrollada

PIERNA NEGRA (Erwinia carotovora) PIERNA NEGRA (Erwinia carotovora)

Escalas de severidad

Son diagramas descriptivos del avance de la enfermedad en el tiempo

Incidencia

Porcentaje de individuos enfermos

Fuente: Todoagro, 2010

Prevalencia
Proporción de área de una plantación enferma o porcentaje de lotes o regiones presentando síntomas.
Tasa de mortalidad

Cantidad de muertes en relación a una unidad de

tiempo
Morbilidad

Es la proporción de hospedantes que enferman en un

sitio y tiempo determinado.
Epidemiología de trópico

Clima
(Ambientes)
SH
Variabilidad
climática

Eventos extraordinarios
Hospedante (S)
Cambio climático
Fenómeno
del niño
Neutro Fenómeno de la niña

Alteran
Nuevos
Ciclos
de
Ritmos escenarios
vida epidémicos
Ambiente (S)
 PUNTO DE ROCÍO

Temperatura por debajo de la cual el vapor de agua

contenido en el aire condensa en forma visible
de rocío, niebla o escarcha. Puntos de rocío
altos significan una elevada cantidad de agua
en el aire y puntos de rocío bajos una cantidad
pequeña.
Temperatura a la cual la cantidad de agua en forma
de vapor es suficiente para saturar
completamente el aire.

Es la temperatura a la que la presión de vapor de

saturación iguala exactamente la presión de
vapor del aire.
 RUSSET
Lesión en la superficie de la fruta producido por un producto fitosanitario o patógeno.
 SÍNTOMAS
Todo tipo de alteraciones morfológicas que pueda ocasionar un patógeno, plaga o maleza
sobre la planta – en cualquiera de sus órganos – producto de su ataque directo, de
transmisión de agentes infectivos, de producción de toxinas, entre otras causales.
 SIGNOS
Presencia del patógeno en alguna(s) de su(s) etapa(s) de desarrollo, como por ejemplo,
micelio y esporas fundamentalmente. Ejemplo: manchas blanquecinas de oídio en bayas,
larvas gomosas de escamas en frutos, presencia de cúscuta en canopia de cultivos, nódulos
en raíces por nematodos agalladores, masas carbonosas en espigas.
Enfermedad infecciosa
Alteración del organismo producida por un microorganismo o un virus.
Enfermedades fisiogénicas
Baja humedad
La baja humedad provoca desde un menor desarrollo en las plantas, hasta su muerte.
Generalmente afectan su crecimiento, presentan una coloración de verde pálido a amarillo claro, forman hojas
pequeñas, producen pocas flores y frutos, se marchitan y mueren.

Alto contenido de humedad

El alto contenido de humedad provoca daños inmediatos y de mayor consideración que las sequías, incluso puede
causar la muerte de la planta. A consecuencia de esto, las plantas pierden vigor, se marchitan, presentan una coloración
que va de verde pálido al verde amarillento, sus raíces mueren y se pudren.

Golpe de agua
Se produce cuando las plantas crecen con poca humedad por un periodo largo y repentinamente se les administra agua
durante la maduración. Esto ocasiona agrietamiento de frutos y órganos engrosados suculentos.

Baja concentración de oxígeno

Está relacionada con la alta temperatura y el exceso de humedad en el suelo. Causa la muerte de la raíces por asfixia en
tubérculos, frutos carnosos, hortalizas suculentas, entre otros. En temperaturas altas en el campo o almacenamiento,
causan falta de oxígeno en el corazón produciendo muerte celular y un característico color negro.

Corazón vació
Cuando los tubérculos grandes se fertilizan con exceso de nitrógeno y se tiene un exceso de humedad en el suelo, se
agrietan internamente. (Ejemplo: la papa)
Enfermedades fisiogénicas
Luz

Deficiencia de luz

Se observa en plantas que crecen cerca de árboles u otros

objetos que producen sombra. En plantas jóvenes ocasiona
etiolación (cambio de color) y son susceptibles al acame
(doblado del tallo); en plantas en desarrollo provoca
clorosis (amarillamiento), escaso desarrollo y caída
prematura de flores y hojas.

Exceso de luz
Por lo general no causa daño pero en ciertos lugares
se le atribuye al “quemado del sol” que provoca
manchas café rojizo en frutos. En plantas que no
soportan el sol (plantas de sombra o semi-sombra)
produce manchas plateadas o café claro sobre las
hojas.
Daños por heladas

Tomates
amoratados y
descoloridos,
dañados por
las heladas-
Enfermedades fitotóxicas

Prácticas agrícolas inadecuadas

La aplicación incorrecta de
compuestos químicos como
insecticidas, fungicidas y
fertilizantes, en época indebida y/o
en altas dosis puede provocar
quemaduras en las hojas,
manchado y oscurecimiento del
fruto, entre otras cosas.
Desordenes fisiológicos
Desordenes fisiológicos
• Los desórdenes fisiológicos en las plantas

– Los desórdenes fisiológicos o abióticos se distinguen de otro tipo de

trastornos por el hecho de que no son causados por organismos vivos (tales
como virus, bacterias, hongos, insectos, etc.), sino que son el resultado de la
influencia de factores medioambientales, de las prácticas culturales llevadas
a cabo durante el desarrollo del cultivo y de mutaciones genéticas.

– Estos desajustes suelen ser causados por falta o exceso de algún elemento
esencial para la vida, y las manifestaciones de sus efectos van desde
síntomas leves, no apreciables a simple vista, a severas malformaciones y
desarrollos raquíticos.

• Desafortunadamente, este tipo de trastornos son difíciles de identificar e

irreversibles en la mayoría de los casos.
Enfermedad parasitaria

• Patología causada por la instalación, infestación o contagio con parásitos.

Enfermedad no infecciosa = enfermedad fisiogénica
• Trastorno causado por l a propia planta o el ambiente
Cuando se habla de una No existen
enfermedad abiótica se refiere patógenos, por lo
tanto no pueden
a la falta o el exceso de algún
ser transmitidas
factor necesario para la vida de plantas
de la planta. enfermas a
plantas sanas

Temperatura Humedad
-Alta: -Humedad Relativa: Cuando es baja no causa
Deshidratación, daño, excepto cuando se combina con otros
pérdida de firmeza factores como falta de agua en el suelo, altas
y soporte. temperaturas y vientos fuertes.
-Baja: Daños por -Humedad del suelo: Es la más importante
enfriamiento y debido a que las plantas absorben agua, junto
congelación. con las sales minerales directamente del suelo, a
través de la raíz.
SÍNDROME

Conjunto de síntomas de una misma enfermedad.

Espora
El cuerpo reproductor de los hongos y otras plantas bajas que contiene una o más células.
También una célula de bacteria modificada para sobrevivir en un ambiente adverso.
 Cuarentena
Una ley que prohíbe la venta de plantas o partes de plantas paran prevenir la invasión de enfermedades,
insectos, nemátodos o malezas a una área.
 Inoculación

La introducción del patógeno al tejido de la

planta huésped.
Inóculo

Las partes de un patógeno que infectan las plantas.

Incubación
Un período de desarrollo durante el cual el patógeno cambia a una forma
que puede penetrar o dañar la planta huésped.
 Infección
Condición que existe cuando el patógeno ha logrado invadir el
tejido de la planta y se ha establecido como un parásito en la
planta huésped
Inmunidad
La relación entre una planta y un patógeno en la cual la planta
no se enferma
Resistencia
• Ciertas cualidades en una planta huésped que la hacen retardar
la actividad de un patógeno.
Tolerancia
Es un termino utilizado para describir una planta que se
enferma pero que produce un rendimiento normal.
Principios de control y epidemiología

Xf = x0 e rt
Xf = Epidemia en estado final
X0 = Epidemia en estado inicial
e= logaritmo neperiano (2,718281828)
R = tasa de desarrollo de la epidemia
T = tiempo de desarrollo de la epidemia
Principios del Control de las Enfermedades de las Plantas

•Evasión
•Exclusión
•Erradicación .
•Protección
•Resistencia
•Terapia
Evasión
• Evasión – es evitar una enfermedad seleccionando una temporada o un sitio
donde no se encuentra el inóculo o donde el ambiente no es favorable para
infección.

Roya del Frijol

Uromyces phaseoli

El boletín fitosanitario para Roya del Frijol genera información

correspondiente a condiciones de clima (Humedad Relativa y
Temperatura) existentes en el campo agrícola, indicando el momento
en que se presentan las condiciones favorables para el desarrollo de
roya del frijol, así mismo proporciona información recaba en campo
sobre la presencia del inóculo de la enfermedad en el ambiente.

http://www.siafeg.org.mx/boletin_enfermedad?idproblema=8
 Exclusión
• Exclusión -- evitar la
introducción de inóculo.

La exclusión fitosanitaria es
un proceso por medio del
cual ciertas plantas no son
permitidas en una área para
prevenir la llegada de plagas
y enfermedades de otras
áreas
Erradicación
• Erradicación -- cuando se elimina, destruye, o inactiva el inóculo.
 ERRADICACIÓN

Según varios autores, diferentes tipos de métodos de

control ayudan a erradicar o a reducir la cantidad de
inoculo del patógeno presente en un área, una planta o
en los órganos de esta últimas especialmente las
semillas.
Agrius 2007; Castaño 2002
 ERRADICACIÓN

• Con frecuencia se produce una enfermedad epidémica en las plantas,

cuando se ha introducido un patógeno en una nueva zona, pese a las
cuarentenas que se lleven a cabo.

• Si la epidemia es inevitable, todas las plantas infectadas o sospechosas

de albergar al patógeno deben ser incineradas. Esto da como resultado la
eliminación del patógeno y la prevención de pérdidas considerables por
diseminación en otras plantas.
ERRADICACIÓN MÉTODOS
CULTURALES

Erradicación del Hospedante

Rotación de Cultivos

Saneamiento

Trampas y Acolchados
ERRADICACIÓN POR MÉTODOS
BIOLÓGICOS

Suelos Supresores

Plantas Trampa

Plantas Antagónicas
ERRADICACIÓN POR MÉTODOS
FÍSICOS

Calor

Refrigeración

Radiación
ERRADICACIÓN POR MÉTODOS
QUÍMICOS

Productos
Químicos
ERRADICACIÓN DE RESISTENCIA AL
HOSPEDANTE

Protección Cruzada

Resistencia Inducida

Variedades Resistentes
 ERRADICACIÓN
De acuerdo los parámetros establecidos; para la erradicación de un cultivo se
toma como ejemplo una enfermedad de importancia económica para el país. Tal
como el Moko, ocasionada por Ralstonia Solanacearum E.F (Cartilla Manejo
Fitosanitario del Cultivo de Plátano, 2012).

Figura 2. Ataque de moko de

planta en producción

Figura 1. Síntoma de moko en

el interior del seudotallo

Fuente Cartilla Manejo Fitosanitario del cultivo de Plátano.

 ERRADICACIÓN
Para el manejo de la enfermedad se requiere confirmar
el diagnóstico por parte del Instituto Colombiano
Agropecuaria ICA, además de desarrollar el proceso
de erradicación de plantas afectadas y el control de
focos de acuerdo con sus protocolos para erradicación.
 PROCESO DE ERRADICACIÓN

Figura 3. Semáforo de la Enfermedad

Tomada de: Cartilla Manejo Fitosanitario del cultivo de Plátano
 Eliminar las plantas in
situ de toda la zona roja
e inyectar en el
seudotallo una solución
de glifosato al 20%.

Figura 4.Erradicación de plantas

Inyectar en varios sitios

distribuidos en toda la
planta en forma helicoidal,
de esta manera la planta
afectada se seca en su
sitio y se evita que
contamine el suelo.

Figura 5. Manejo de focos de moko.

Tomada de: Cartilla Manejo Fitosanitario del cultivo de Plátano

 ERRADICACIÓN

a
No extraer las plantas afectadas

No se debe sacar las plantas

b enfermas de la plantación,
arrojarlas a caños y ríos.
Para evitar la diseminación
de la enfermedad.

Figura 5 y 6 .Erradicación de plantas no permitido de acuerdo a reglamentación del ICA

Tomada de: Cartilla Manejo Fitosanitario del cultivo de Plátano

 ERRADICACIÓN

Las normas para el manejo fitosanitario se encuentran

establecidas en las siguiente resolución:

Resolución 3330 de 2013 - Por medio de la

cual se establecen medidas fitosanitarias
tendientes a prevenir la diseminación en el
territorio nacional de la enfermedad
conocida como Moko del plátano y banano,
ocasionada por la bacteria Ralstonia
Solanacearum.
Circular fitosanitaria
Medidas de control técnico y sanitario,
establecidas por el instituto colombiano
agropecuario ica, para importación de plantas,
productos de origen vegetal, animales,
productos de origen animal, insumos
agropecuarios, materias primas y productos
terminados
Protección

• Protección -- evitar la infección por medio de un tóxico o alguna otra

barrera a la infección.
Resistencia

• Resistencia -- cuando se utiliza cultivares que son tolerantes o

resistentes a una infección.

http://med.se-todo.com/himiya/4598/index.html
Abortar una infección.
• En epidemiología agrícola y fitopatología, hace
referencia a interrumpir un proceso de infección de un
patógeno hacia la planta (. Puede ser en resistencia
vertical inicial asimilable a una hipersensibilidad o
respuesta hipersensibles RH.
– Durante la RH las células que rodean el sitio donde penetró el patógeno se
suicidan con la intención de detener su avance y la infección.
– El fallecimiento de células que ocurre durante la RH se considera una MCP de
tipo lisosomal o autofagia.
Respuesta de hipersensibilidad (RH)

• La reacción de hipersensibilidad (RH) es considerada como la

máxima expresión de resistencia de las plantas al ataque por
patógenos y se define como una muerte rápida de las células
vegetales asociada con la restricción del crecimiento del
patógeno, que generalmente se reconoce por la presencia de una
o varias células muertas con coloración café en el sitio de
infección
Muerte celular programada (MCP)

• La muerte celular programada (MCP) o "suicidio" celular, ocurre en

los seres vivos como un proceso normal que tiene lugar de una
manera perfectamente organizada y regulada, que es fundamental
para su desarrollo y supervivencia, y que también se dispara en
respuestas a estrés por factores bióticos o abióticos en animales,
plantas y en organismos unicelulares
 Necrosis
• necrosis en un sentido figurado es un "asesinato" en el que la
muerte celular resulta de la exposición a compuestos tóxicos,
estrés severo por frío o calor, o daño severo que causa un
deterioro inmediato e irreversible a la membrana u organelos
celulares
Sobrevivencia de un patógeno

• En la fuente de inóculo primario: Ejemplos: –

planta enferma –rastrojo –suelo –semilla –etc.
 Prácticas de manejo integrado de enfermedades

Es la
combinació
n armónica
de los
métodos y
tácticas de
control
Bibliografía

ACHICANOY, H. Epidemiología Agrícola. Universidad Nacional de Colombia. 2001. 130 p.

AGRIOS, G. N. 2013. Fitopatología. Ed.Limusa. 756 pp.

JAUCH, C 1985. Patología Vegetal 3º Ed. El Ateneo 320 pp.

PELAEZ , M.J. Notas curso de epidemiología agrícola. Universidad de Pamplona.

ROBERTS, D. A. ; BOOTHROYD, C.W. 1978. Fundamentos de Patología Vegetal. Ed. Acribia. Zaragoza.
España.