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“CAYAMB E”
TEMA:
CONTROL FITOSANITARIO DEL CULTIVO DE PAPAS EN LA GRANJA DE
JUAN MONTALVO UTILIZANDO “BPA”
AUTOR/ES:
Quimbiulco Fernandez Karla Josselyn
Quimbiulco Fernandez Dylan Isaac
Monteros Almeida Roberth Leonel
TUTOR/A:
Ing. Paillacho Martínez Víctor Hugo
Cayambe 2018 – 2019
INDICE
PORTADA
INDICE DE GENERAL……………………………………………………………...I
RECENCION…………………………………………………………………………II
ANTECDEDENTES………………………………………………………………….III
JUSTIFICACION…………………………………………………………………….IV
OBJETIVOS………………………………………………………………………….V
OBJETIVOS GENERALES………………………………………………………....V
OBJETIVOS ESPESIFICOS…………………………………………………….......V
MARCO TEORICO
CAPITULO I
1.Taxonomia de la papa………………………………………………………………
1.1. Origen……………………………………………………………..
1.2 Importancia……………………………………………………..
1.3 Características del cultivo………………………………
2. Plagas y Enfermedades
2.1 Plagas
2.2 Enfermedades
CAPITULO II
3. Enfermedades en el cultivo de papas
3.1 La rancha
3.2 La roña
3.3 Lancha negra o Tizón Tardío
4. Plagas en el cultivo de papas
4.1 Escarabajo de papa
4.2 Polilla de papa
4.3 Mosca minadora de la papa
CAPITULO III
5 Control fitosanitario
5.1 Condicione ambientales
5.2 Eliminación de fuentes de contagio
5.3 Errores más comunes
PROYECTO PREVIA A LA OBTENCION DEL TITULO
1. TEMA O TITULO:
Control fitosanitario del cultivo de papas utilizando el BPA
2. DELIMITACION AL TEMA: El presente proyecto tiene como objetivo el estudio
y evaluación del control fitosanitario del cultivo de papas en la granja de Juan Montalvo
utilizando el BPA.
3. ANTECEDENTES: el cultivo de papa, que a lo largo de la historia ha ocupado un
lugar transcendental en la alimentación humana tuvo su origen en su área centrada en
el lago Titicaca, en la actual zona limítrofe entre Perú .Con este proyecto pretendemos
utilizar las BPA en el cultivo de papas, la papa ha sido por milenios un cultivo de alta
prioridad en el Ecuador. Hoy en día, los agricultores del país siembran anualmente cerca
de 66.000 hectáreas de este cultivo. Las condiciones modernas de producción han
contribuido a que el cultivo enfrente muchos problemas que ponen en peligro el
bienestar económico de los productores y la seguridad alimentaria del país. Por ejemplo,
debido en parte al intenso uso de pesticidas, han surgido plagas secundarias como la
mosca blanca y la mosca minadora, constituyéndose en problemas y amenazas graves.
Además, las migraciones de organismos como la polilla guatemalteca, han contribuido a
crear nuevos problemas fitosanitarios.
4. JUSTIFICACION:
5. OBJETIVO
5.1 Objetivo General
Realizar el control fitosanitario del cultivo de papas utilizando las BPA en la granja de
Juan Montalvo
5.2 Objetivo Especifico
Evaluar el desarrollo del cultivo de papas utilizando las BPA que utilizaremos en la
granja. De Juan Montalvo.
Identificar las plagas y enfermedades del cultivo de papas.
6. Metodología
6.1 Fuentes primarias:
6.2 Fuentes secundarias:
https://cipotato.org/es/lapapa/plagas-y-enfermedades-de-la-papa/
http://www.mailxmail.com/curso-cultivo-produccion-papa-patata-agricultura/buenas-
practicas-agricolas-cultivo-papa
https://www.hortalizas.com/proteccion-de-cultivos/controla-el-nematodo-dorado-de-la-papa/
7. Recursos
7.1 Recursos Humanos:
Ing. Paillacho Martínez Víctor Hugo (Tutor del proyecto de grado)
Quimbiulco Fernandez Karla Josselyn
Quimbiulco Fernandez Dylan Isaac
Monteros Almeida Roberth Leonel
7.2 Recursos Materiales:
Materiales:
Semilla de papa Equipos:
Azadón Computadora, Impresora, Internet
La granja de Juan Montalvo
Agua de riego
7.3 Recursos Económicos
8. Cronograma
Febrero Marzo Abril Mayo
Numero semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Primer borrador x
Revisión cap. 1 x
Segundo borrador x
Revisión cap. 2 x
Tercer borrados x
Revisión cap. 3 x
Presentación de x
conclusiones,
recomendaciones
Presentación proyecto de x
grado final borrador
1.2Importancia
El INIAP dice: En el Ecuador el cultivo de papa se da mayormente en la sierra donde es
más popular su consumo. Es la base de la alimentación de la zona andina y es producida
por 600 pequeñas unidades agrarias. La papa es un cultivo competitivo del trigo y el
maíz en la dieta alimentaria. Es un producto que contiene 100 gr; 78gr de humedad;
18,5 gr de almidón y es rico en potasio (560mg) y vitaminas C (20mg)
1.3Características del cultivo
Solanum tuberosum es una planta herbácea, tuberosa, perenne a través de sus
tubérculos, caducifolia (ya que pierde sus hojas y tallos aéreos en la estación fría), de
tallo erecto o semi-decumbente, que puede medir hasta 1 m de altura.
Las hojas son compuestas, con 7 a 9 foliolos (imparipinnadas), de forma lanceolada y se
disponen en forma espiralada en los tallos. Son bifaciales, ambas epidermis están
compuestas por células de paredes sinuosas en vista superficial. Presentan pelos o
tricomas en su superficie, en grado variable dependiendo del cultivar considerado. Los
tricomas pueden ser uniseriados, glandulares y con una cabeza pluricelular más o menos
esférica.
Presentan tres tipos de tallos, uno aéreo, circular o angular en sección transversal, sobre
el cual se disponen las hojas compuestas y dos tipos de tallos subterráneos: los rizomas
y los tubérculos.
2. Plagas y Enfermedades
2.1 Plagas
Nemátodo del quiste (Globodera pallida y rostochiensis). es una plaga severa del suelo
en las regiones templadas, los Andes y otras áreas de altura.
2.2Enfermedades
Los virus se diseminan en los tubérculos y pueden reducir los rendimientos hasta en 50
por ciento.Tizón tardío, la más severa enfermedad de la papa en todo el mundo, es
causada por Phytophthora infestans, un hongo de agua que destruye las hojas, tallos y
tubérculos.Marchitez bacteriana, causada por Ralstonia solanacearum, es un patógeno
bacterial que acarrea pérdidas severas en regiones tropicales, subtropicales y templadas.
3.2 La roña
La roña es una enfermedad que afecta la calidad de los tubérculos. La severidad de los
daños que causa depende de la variedad, grado de infección del suelo y condiciones de
humedad y temperatura del suelo. Además, la roña es importante porque es vector del
virus mop top de la papa.
los daños con mayor incidencia se presentan en los cultivos de papa ubicados entre
3200 y 3800 m de altitud.
La enfermedad afecta raíces y estolones muestran agallas o tumores de tamaño de la
cabeza de un alfiler, inicialmente de color blanco, luego se tornan de color marrón a
marrón oscuro.
En tubérculos Los tubérculos enfermos muestran pústulas que son inicialmente lisas, de
color blanquecino y de 2 a 3 mm de diámetro.
Ciclo de la enfermedad:
Las masas de esporas se conservan en el suelo; cuando son estimulados por las raíces
de plantas susceptibles, germinan produciendo zoosporas primarios los cuales infectan a
las células epidérmicas de las raíces, estolones o pelos radiculares donde producen
masas multinucleares que origina a las zoosporas secundarias, los cuales infectan a las
raíces y tubérculos donde se multiplican formando las lesiones o pústulas típicas dentro
de las cuales se forman las masas de esporas de descanso. Para el desarrollo de la
enfermedad se requiere humedad en el suelo y una temperatura entre 16 a 20 °C. 18 El
hongo sobrevive en el suelo por medio de las soras que contienen los esporangios de
descanso en las raíces.
La sobrevivencia se da también en tubérculos y en estiércol del animal que ha
consumido el tubérculo infectado.
Control integrado de la roña:
Utilizar como semilla tubérculos sanos.
Realizar rotaciones de cultivo por más de 6 años
No incorporar a los campos de papa estiércol de animales que hayan consumido
tubérculos infectados.
Sembrar pastos y otras gramíneas además de otras plantas que no sean hospedantes
del hogo que causa la roña.
Uso de fungicidas y fumigantes para la desinfección de tubérculos con productos
como benlate, mancozeb, Homai, antes de la siembra. 2.3 Tizón temprano de la papa,
Mancha negra, Rancha negra Afecta las hojas produciendo lesiones más o menos
circulares con anillos concéntricos de color marrón oscuro. La enfermedad se inicia en
las hojas inferiores y cuando hay condiciones favorables avanza a las hojas superiores.
Con el daño avanzado las hojas se vuelven cloróticas, se secan y mueren. Las
condiciones favorables son temperaturas que fluctúan de 20 a 25 °C y la humedad
relativa ligera. Presencia de lluvias ligeras pueden estimular el desarrollo de la
enfermedad. Lesiones causadas por la mancha negra o Alternaria 19 Manejo integrado
de manchas foliares:
Evitar la siembra de papa en campañas sucesivas.
El riego por aspersión puede estimular el inicio de la infección de la enfermedad.
Promover el riego por gravedad hasta antes de la floración de las plantas.
Destruir los deshechos de las plantas de la campaña anterior.
Uso de fungicidas de contacto y sistémico mencionados para la rancha.
3.3 LANCHA NEGRA O TIZON TARDIO
Phytophthora infestans.
Síntomas
En las hojas se forman manchas de color café claro. En tiempo húmedo los bordes de
estas manchas se cubren de una pelusilla de color blanco formada por esporas y micelio,
principalmente en el envés de las hojas.
En los tallos aparecen manchas de color café. Condiciones favorables para la plaga
Zonas y épocas lluviosas combinadas con días templados (temperaturas entre 15 a
21°C). Cultivo de variedades susceptibles (también llamadas flojas o delicadas).
Siembras de papa durante todo el año, por lo que las esporas de la plaga están siempre
presentes.
Época en la que aparece la plaga
Desde la emergencia hasta después de floración.
Se debe tener más cuidado en época de la floración ya que la gran cantidad de follaje en
esta etapa origina un microclima húmedo que favorece el desarrollo de Phytophthora
infestans.
Formas de contagio
A través de esporas, las cuales son llevadas por el viento o por salpicaduras de agua.
Manejo integrado Para evitar la presencia de la plaga es necesario: Usar variedades
resistentes (también llamadas fuertes o duras) a la lancha, como INIAP-Natividad.
Si se usan variedades muy susceptibles a la lancha es preferible sembrarlas en épocas o
zonas con menos lluvia.
Usar fungicidas de contacto al inicio de las lluvias
.
Daños
Los daños son producidos por los adultos y sus larvas que se alimentan de las hojas,
brotes y tallos tiernos. Pueden llegar a paralizar el crecimiento de la patata. ... El período
crítico de defoliación de la patata es justo antes y después de la floración.
Manejo preventivo
Los huevos son puestos por el adulto de uno en uno en el envés de las hojas, tallos,
axilas de las hojas, yemas o retoños o sobre los tubérculos expuestos en la tierra o en el
almacén. Los huevos son ovalados y perlados y tardan en eclosionar entre 4 y 5 d.as.
La larva pasa por 4 estadios durante 9 a 33 d.as. Es de color blanco verdoso pálido con
manchas rosadas sobre el dorso y al eclosionar la cabeza es café oscura. Antes de
empupar, las larvas hilan capullos suaves blanquecinos que son cubiertos con tierra y
restos de plantas.
Las pupas son de color marrón; miden alrededor de 6 mm de largo. Forman una cubierta
de seda con partículas de suelo; se pueden desarrollar en el suelo y en hojas viejas y
secas de la planta. En papas almacenadas, empupan sobre la superficie del tubérculo, en
desperdicios dejados en almacén y en tubérculos viejos y dañados.
El adulto es una palomilla pequeña de alas angostas y muy activas en la noche. Es de
color caf.-grisáceo y en las alas traseras presenta un fleco de pelos largos.
Daño
En plantas en crecimiento ataca primeramente las hojas y los tallos, minándolos.
Cuando las plantas declinan como fuente de alimento, las larvas se introducen al suelo
por las ranuras que forma la papa a medida que crece, para luego perforar el tubérculo.
Las larvas acumulan sus excrementos cerca de los agujeros de la entrada permitiendo el
acceso de organismos secundarios de descomposición
Manejo preventivo
Eliminar del terreno y quemar todas las papas remanentes de la cosecha anterior.
Los tubérculos infestados sin cosechar sirven de puente para que la población
original de la polilla afecte otros ciclos de cultivo.
Vigilar el cultivo semanalmente en cada etapa del desarrollo.
Usar semillas limpias.
Sembrar profundamente.
Aporcar hasta las siete semanas.
Regar oportunamente para evitar el agrietamiento del suelo.
Cosechar temprano.
Daño
Manejo preventivo
Manejo eficiente de las malezas dentro y en los alrededores del cultivo. Muchas
malezas de hoja ancha son hospedantes de la mosca por lo que se convierten en
“criaderos”.Uso de trampas. Puede utilizarse trampas elaboradas de cortes de nylon o
plástico amarillo impregnadas de aceite o una sustancia pegante incolora que atrae y
captura a los adultos del insecto. Cuando se detecta una población de dos adultos por
cada 40 metros de hilera se recomienda usar la trampa pegante móvil. Al pasar esta
herramienta por encima del follaje del cultivo permite un control efectivo de los adultos
de la mosca minadora
4.4 Nemátodo del quiste
Nematodos del quiste de la papa del género Globodera son parásitos obligados de varias
plantas solanáceas que son hospedadores. Los huevos adentro de los quistes pueden
permanecer viables durante muchos años en la ausencia de los hospededores solanáceas.
Daños
Resulta difícil identificar una infestación de Nemátodo dorado, confundiéndose en
ocasiones con deficiencias nutricionales o estrés hídrico. Los síntomas se pueden
diferenciar de otros, por la presencia de quistes en la raíz, de color crema a dorado
durante la época de crecimiento, y color dorado a negro durante la cosecha; además de
raíces escasas, con lesiones, partes muertas, agrietado de raíces y tubérculos.
Manejo preventivo
5.1Condiciones ambientales
Si tu cultivo está en un espacio abierto, hay que tener en cuenta que en la época seca
(calor) se tiene una mayor incidencia de plagas.En cambio en la época de lluvia, los
problemas son originados por enfermedades en su mayoría.Al poner atención en esta
información podemos estar preparados para controlar problemas futuros antes de iniciar
el cultivo.
5.2Rotacion de cultivos
Si se tiene al aire libre o el cultivo se maneja en suelo dentro del invernadero tenemos
que alternar la siembra en los cultivos para no agotar las sustancias nutritivas presentes
en el suelo. De lo contrario, podríamos provocar una deficiencia de nutrientes en las
plantas y hacerlas susceptibles a las plagas y enfermedades.
Errores comunes
0
Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4
GLOSARIO DE TERMINOS:
Nematodos: Fílum de gusanos unisexuales, de cuerpo cilíndrico y delgado, sin
segmentar, y cubierto por una cutícula; existen formas libres y parásitas.
Defoliación: Caída prematura de las hojas de los árboles y plantas, producida por
enfermedad, influjo atmosférico o por agentes químicos
Feromonas: Sustancias químicas secretadas por los seres vivos, con el fin de provocar
comportamientos específicos en otros individuos de la misma especie.
Emanar: Desprenderse o proceder de un cuerpo [un olor, una sustancia volátil, etc.].
Micorrizas: La palabra micorriza, de origen griego, define la simbiosis entre un hongo y
las raíces de una planta. Como en muchas relaciones simbióticas, ambos participantes
obtienen beneficios.
Parénquima: tejido vegetal esponjoso de las células vivas que rellena los intersticios
dejados por los vasos y que puede tener funciones diversas según su ubicación, como
reservar sustancias, fotosintetizar o rellenar.
BIBLIOGRAFIA:
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UNIDAD EDUCATIVA “CAYAMBE”
1. ÁREA:
2. TEMA:
3. CURSO/PARALELO:
4. AÑO LECTIVO:
APORTES
Contenido
Responsabilidad Estructura Redacción Ortografía Científico Nota Firma del
(2PUNTOS) (2PUNTOS) (2PUNTOS) (2PUNTOS) (2puntos) Final Tutor
(10puntos
)
Plan de
investigación
Capítulo I
Capítulo II
Capitulo III
Informe
Final
Contenido
Estructura Redacción Ortografía Científico
Plan de
Investigación
Capítulo I
Capitulo II
Capitulo III
Informe
Final
OBSERVACIONES DEL TUTOR
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Vicerrector