► Tómese su tiempo para disfrutar sus

tiempos de comida, el cerebro

necesita 20 minutos para que le
llegue la señal de que ha ingerido
suficiente alimento.
► Multiplique su placer, utilice todos
sus sentidos, ingiera bocados
pequeños, mastique muuy despacio,
saboree cada bocado disfrutando de
su olor, color, textura, temperatura y
sabor.
► Mande a volar la culpa por comerse
ese pastel de chocolate, todos los
Docente Dietética
alimentos
alimentación
caben
correcta.
en una
Ningún LN. Noé Albino González
►
alimento esta prohibido.
Si bebe que sean máximo 2 copas
Gallegos
por ocasión y procure que sea con
comida.
► Evalué frecuentemente cómo va, si
falla, recuerde que estamos
buscando avance, no perfección, lo
mas importante es que no se
desanime, que continué.

“Mucha suerte y recuerde, los pequeños

cambios mantenidos a lo largo del
tiempo son los que hacen la
diferencia”

☺ Procure aumentar su consumo de

agua a por lo menos 2 litros de agua
al día.
☺ Evite cocinar con manteca, prefiera
los de girasol, canola, cártamo o
maíz.
☺ Prefiera alimentos altos en fibra
como frutas y verduras crudas y con www.cunorte.udg.mx
cáscara.
☺ Evite comer viendo TV. Carretera Federal No. 23 Km. 191
☺ Prefiera alimentos naturales sin Colotlán, Jalisco. C.P. 46200
conservadores, colorantes o Teléfono: 01 800 5055 399
saborizantes.
☺ No omita ninguna comida y haga Ana Karen Ramírez Becerra
sus comidas en horarios regulares. kaarehn@hotmail.com

“Comer en forma correcta es
sencillo, es económico, es sabroso y
acompañado por familiares y amigos
permite que usted se sienta mejor, se
vea bien y tenga mas energía para
las actividades del día”.
☺ El plato del bien comer fue
diseñado por la Secretaria de
Salud para los mexicanos, de
acuerdo con nuestras
características, costumbres y ☺
necesidades.
☺ Es una guía para lograr una
alimentación correcta.
Los niños y jóvenes que se
alimentan correctamente tienen
más posibilidades de crecer y
desarrollarse de manera adecuada,
enfermarse menos y rendir más en
la escuela.
A los adultos les ayuda a
prevenir la obesidad, la diabetes,
la hipertensión, ciertos tipos de
cáncer y las enfermedades del
corazón, así como al desnutrición y
la anemia.
A todos nos hace sentir
bien, vernos bien y tener
energía para cada día.
El Plato se clasifica en 3 grupos
de acuerdo con su función en la
alimentación. No hay un grupo que
sea más importante que otro, se
necesitan los 3 para estar sano.
El grupo de verduras y frutas
☺ Da colorido y textura a los paltillos.
Las verduras pueden sustituirse por las
frutas.
☺ De preferencia hay que comer las
verduras y frutas crudas y con cáscara,
bien lavadas. Conviene consumir las de
temporada ya que son de mejor calidad
y más baratas.
☺ Es importante en la prevención de varias
enfermedades entre las que se
encuentran la obesidad, ciertos tipos de
cáncer y las enfermedades del corazón.
El grupo de cereales
☺ De preferencia hay que consumir los
cereales integrales o sus derivados, como
la tortilla de nixtamal o el pan integral.
☺ Se recomienda comerlo en cantidad
suficiente.
☺ Hay que combinar los cereales (tortilla,
arroz, pan, pastas, avena, galletas) con
las leguminosas (frijoles, lentejas, habas,
garbanzos) pues así las proteínas de
ambos tipos de alimentos se aprovechan
mejor, se logran paltillos bajos en grasas
y altos en fibra además de muy
rendidores.
El grupo de Leguminosas
y alimentos de origen
animal
☺ En este grupo también se
encuentran el cacahuate, la pepita
de calabaza, el amaranto, el
ajonjolí, el piñón, la nuez y la
almendra.
Además las leguminosas:
☺ No contienen colesterol.
☺ Existe una gran variedad además
del fríjol, por ejemplo haba,
garbanzo, lenteja, arvejón, soya y
alubia.
☺ Es muy conveniente mezclarlas
con cereales y sus derivados
como la tortilla, arroz, pan y
avena.
Los alimentos de origen animal:
☺ Tienen un alto contenido de
grasas saturadas y colesterol
razón por al cual se deben comer
en poca cantidad.
☺ Se sugiere preferir el pollo y el
pavo, asados o cocidos sin piel, y
el pescado, pues tienen menos
grasas saturadas.
LEYES DE LA ALIMENTACIÓN
1. Adecuada: a las condiciones de la
persona, a su cultura, creencias,
etc.
2. Variada: que incluya diferentes
alimentos y formas de
preparación.
3. Completa: que contenga los 3
grupos de alimentos.
4. Suficiente: en cantidad que la
persona pueda cubrir sus
necesidades y saciar su apetito.
5. Equilibrada: que la proporción de
los alimentos ingeridos favorezca
la salud.
6. Inocua: que no implique riesgos a
la salud.