FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

LIENZO LEAN
EMPAQUE BIODEGRADABLE DE FRUTAS Y VERDURAS

ASESOR PROF. ING. CIP:

JOSÉ ALBERTO HUIMAN SANDOVAL

INTEGRANTES:
BERROSPI PISCOYA GIULIANA
DÍAZ INOCENTE IVETTE
MENDOZA VILLANUEVA YOSELIN
MELCHOR QUISPE JULIO CESAR
Lienzo Lean
9. Estructuras de 7.Actividades claves 1. Propuesta de valor 5. Impacto previsto 2. Segmento de
Entidades mercado

11. Barreras y riesgos

claves
8. Recursos claves 6. Consecuencias no
previstas
10. Asociaciones claves 4. Relaciones con
clientes
3. Canales de
distribución
13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos
Lienzo Lean
9. Estructuras de Entidades 7.Actividades claves 5. Impacto previsto 2. Segmento de mercado
1. Propuesta de Valor

11. Barreras y riesgos claves Producción de empaques

biodegradables obtenido del
8. Recursos claves exoesqueleto del muy muy 6. Consecuencias no previstas
(Esmerita Analoga), destacado
por retardar la vida útil de
frutas y verduras empacadas
al vacío.

4. Relaciones con clientes

10. Asociaciones claves

3. Canales de distribución

13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos

Lienzo Lean
9. Estructuras de Entidades
11. Barreras y riesgos claves
10. Asociaciones claves
13. Estructura de costos
7.Actividades claves 1. Propuesta de valor 5. Impacto 2. Segmento de mercado
previsto
Masivo (todos).
a) Infantes.
b) Jóvenes universitarios.
c) Adultos mayores.
d) Personas Fitness.
4. Relaciones con clientes
3. Canales de distribución
a) Internet (Web y redes sociales)
b) Teléfono
c) Mail
8. Recursos claves 6. Consecuencias d) Equipo de ventas
no previstas e) Minimarkets
f) Hipermercados
g) Bodegas
12. Estructura de ingresos
Lienzo Lean
9. Estructuras de Entidades 7.Actividades claves 1. Propuesta de valor 5. Impacto 2. Segmento de mercado
previsto

11. Barreras y riesgos claves

6. 4. Relaciones con clientes

Consecue
8. Recursos claves ncias no
a) Atención personalizada.
previstas
b) Visitas, trato rápido y eficaz.
c) Servicio de pre y post venta adecuado.
10. Asociaciones claves
3. Canales de distribución

13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos

Lienzo Lean
9. Estructuras de Entidades
11. Barreras y riesgos claves
10. Asociaciones claves
13. Estructura de costos
7.Actividades claves 1. Propuesta de valor
Producción de empaques
biodegradables, destacado
8. Recursos claves por retardar la vida útil de
frutas y verduras empacadas
al vacío.
5. Impacto previsto 2. Segmento de
a) Aumentar la vida útil de frutas y mercado
verduras para el cliente final.
b) Disminuir los exoesqueletos de muy
muy (Esmerita Analoga) en las playas, así
mismo evitando el riesgo de
contaminación de hongos. 4. Relaciones con
clientes
c) Disminuir la rotación (por motivo de
descomposición) de frutas y verduras
en el cliente.
d) Disminuir los exoesqueletos (por
motivos de descomposición) de frutas y
verduras en los clientes.
e) Aumentar la fidelización de los
cliente por la calidad de los productos.
f) Disminuir la contaminación ambiental,
degradándose en agua caliente al
instante y en unos meses en agua fría.
g) Concientizar al público en general
del uso del producto.
6. Consecuencias no previstas 3. Canales de
distribución
12. Estructura de ingresos
Lienzo Lean
9. Estructuras de 7.Actividades claves 1. Propuesta 5. Impacto previsto 2. Segmento de
Entidades a) Diseño y desarrollo de prototipo de crianza y de valor mercado
reproducción de muy muy (Esmerita Analoga).
b) Recolección de exoesqueletos de muy muy
(Esmerita Analoga) en las playas.
c) Diseño del modelo y plan de negocios.
d) Desarrollo de tecnología para la transformación y
11. Barreras y riesgos obtención de la materia prima (Quitosano).
claves
e) Proceso de industrialización y elaboración de
envases de empaque biodegradable para frutas y 6. Consecuencias no previstas
hortalizas. a) Poca adquisición del producto.
f) Publicidad y Comercialización. b) Bajo de precios de los competidores.

10. Asociaciones claves 4. Relaciones con

clientes

3. Canales de
8. Recursos claves distribución

13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos

Lienzo Lean
9. Estructuras de 7.Actividades claves 1. Propuesta de valor 5. Impacto previsto 2. Segmento de
Entidades mercado

11. Barreras y riesgos

claves
6. Consecuencias no previstas

10. Asociaciones claves 4. Relaciones con

clientes

8. Recursos claves
3. Canales de
• Financiamiento. distribución
• Equipo técnico (Ing. Pesquero, Ing. Agroindustrial, Ing.
Industrial, Ing. Químico, Administrador de Empresas y
Especialista de Logística).
• Equipo de Marketing.
• Equipo de Ventas.
13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos
Lienzo Lean
9. Estructuras de Entidades 7.Actividades claves 1. Propuesta de valor 5. Impacto previsto 2. Segmento de
• Empresa BIOEMPAQUES (Proponente). mercado
• Minimarket, Hipermercados y Bodegas (Asociada).

11. Barreras y riesgos claves

8. Recursos claves 6. Consecuencias no

previstas

10. Asociaciones claves 4. Relaciones con

clientes

3. Canales de
distribución

13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos

Lienzo Lean

9. Estructuras de Entidades 7. 1. Propuesta de valor 5. Impacto previsto 2. Segmento de

• Empresa BIOEMPAQUES S.A.C. (Proponente). Actividades mercado
• Minimarket, Hipermercados y Bodegas (Asociada). claves

11. Barreras y riesgos claves

8. Recursos 6. Consecuencias no
claves previstas

10. Asociaciones claves 4. Relaciones con

• Empresa BIOEMPAQUES S.A.C. (Proponente). clientes
• Minimarket, Hipermercados y Bodegas (Asociada).
• Ministerio de Ambiente – MINAN 3. Canales de
• Dirección General de Salud Ambiental - DIGESA distribución

13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos

Lienzo Lean
9. Estructuras de Entidades 7.Actividades claves 1. Propuesta de valor 5. Impacto previsto 2. Segmento de
mercado

11. Barreras y riesgos claves

• Aumento de predadores en las playas como las aves,

pescados y cangrejos. 8. Recursos claves 6. Consecuencias no
• Limitación de adecuación al prototipo de crianza y previstas
reproducción de muy muy (Esmerita Analoga).
• Uso excesivo del muy muy (Esmerita Analoga)
como carnada para la pesca artesanal.
10. Asociaciones claves 4. Relaciones con
clientes

3. Canales de
distribución

13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos

Lienzo Lean
9. Estructuras de Entidades 7.Actividades claves 1. Propuesta de valor 5. Impacto previsto 2. Segmento de mercado

11. Barreras y riesgos claves

8. Recursos claves 6. Consecuencias no previstas

10. Asociaciones claves 4. Relaciones con clientes

3. Canales de distribución

13. Estructura de costos 12. Estructura de ingresos

Adquisición de todos los activos Transferencia bancaria
Pago de personal Pago con tarjeta crédito /débito
Pago de servicios públicos Ingreso de dinero en efectivo en la cuenta de la empresa
Pagos de impuestos Cash
Pago de mantenimiento para el prototipo de crianza y reproducción
Adquisición de materia prima e insumos