Presentación Buenas Prácticas de

Laboratorio (BPL)
.

Brandon Cardona Henao

SENA
 Resumen

Las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) son el conjunto de

requisitos y condiciones que se deben cumplir con el fin de garantizar
la validez de los resultados analíticos que constituyen una herramienta
fundamental en el aseguramiento de la calidad de productos cárnicos.
Con el fin de profundizar sobre este tema, se realizo el diseño de esta
presentación sobré las buenas Prácticas de Laboratorio que incluye los
siguientes aspectos:

• Importancia de implementar medidas y procedimientos que

garanticen las Buenas Prácticas de Laboratorio.
• Aspectos que se deben tener en cuenta para implementar las Buenas
Prácticas de Laboratorio.
• Mediante un gráfico o diagrama de flujo, explicar el protocolo de
manejo de residuos en un laboratorio.
Importancia de implementar medidas y procedimientos que
garanticen las Buenas Prácticas de Laboratorio.

Su mayor importancia radica en lograr que el conjunto de

requisitos científicos, técnicos, y de sentido común se realicen de
forma tal que se garantice su calidad y confiabilidad en los
resultados de los productos cárnicos , también son implementadas
para facilitar, organizar y optimizar el trabajo.
 Como parte importante encontramos dentro del marco legal y técnico la
ISO 17025 relacionada con la competencia técnica de laboratorios. Así
mismo, en la Resolución 16078 de 1985, el Ministerio de Salud y
Protección Social reglamenta los requisitos de funcionamiento de los
laboratorios de control de calidad de alimentos.
Aspectos que se deben tener en cuenta para implementar las
Buenas Prácticas de Laboratorio.

 Para lograr el cumplimiento de las Buenas Prácticas

de Laboratorio (BPL) hay que considerar los
siguientes criterios:
 Organización
del El personal
laboratorio

Buenas
Materiales practicas El local y las
y reactivos de instalaciones
laboratorio

Materiales Documentos
Las
de muestras y archivos
referencia
Protocolo de manejo de residuos en un laboratorio

Es importante minimizar la cantidad de residuos desde el origen, aprovechando

adecuadamente la cantidad de materiales que se usan y se comparan.

Se recomienda depositar en contenedores específicos y debidamente

señalizados especialmente para:
• Vidrio roto.
• Residuos biológicos.
• Reactivos tóxicos, nocivos o dañinos para el medio ambiente.

Existen otros residuos sólidos menos peligrosos, para los cuales se han
determinado colores de los recipientes de basura de acuerdo a los lineamientos
de la Resolución 1164 del 2002, para la disposición final de desechos sólidos
originados en el laboratorio. Estos colores permiten separar de manera efectiva
los residuos sólidos así:
 Color •Desechos ordinarios no reciclables
Verde

Color •Papel, Cartón y similares

Gris

Color •Desechos que implican riesgo biológico

Rojo

Color •Deposito de Plástico

Naranja

Color •Deposito de vidrio

Blanco
 Cada caneca debe contener una bolsa plástica con
calibre de 2 mm y capacidad de 20 kg en su interior,
para el manejo higiénico y seguro.

 Es muy importante que sea visible la rotulación de

cada recipiente de basura, para evitar alguna
confusión en la disposición de los residuos sólidos y
facilitar así el trabajo del personal encargado de
recolectar los desechos.
Gracias