Biotecnología Blanca

AYALA SARA, MIRANDA ROBERTO, TAIPE CRISTINA | VIVIANA

CHILUISA | UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA
¿Qué es biotecnología blanca?

La Biotecnología Industrial se considera como el campo

relacionado con las tecnologías para producir bienes y servicios
usando organismos y materiales biológicos encontrados en la
naturaleza, modificados o no.
Puede considerarse para desarrollar nuevos productos, modificar
procesos tradicionales haciéndolos más competitivos, y para
reducir el impacto ambiental.
La Biotecnología Industrial (BI) se asocia generalmente con el
desplazamiento de materias primas fósiles por otras basadas en
materiales biológicos o renovables, así como también con el
ahorro energético, de residuos, e inferior impacto ambiental
(Rendueles,2014).
Aspecto de interés de la BI
Varios aspectos de
competencia en la
industrialización de productos
o servicios, como el ahorro de
agua y de energía; y los
beneficios económicos.
La seguridad y diversificación
La visión de que la BI tiene
de suministro materias
menos costes de inversión, de
primas, de combustible,
operación
alimentos, agua.
(Sánchez, 2007)
 Biocatalizador Fases Productos Ejemplos
Productos químicos Bioetanol, bioplásticos, Biofertilizantes
Enzimas Amilasas, celulasas

Inóculos Levadura del pan

Liquida
Productos farmacéuticos Antibióticos, hormonas, esteroides

Productos alimentarios Bebidas fermentadas, vitaminas

Células
¿Qué puede Tratamientos ambientales Tratamiento de aguas, de COV, metano

producir? Solida
Alimentos Queso, productos cárnicos

•Los diversos procesos Tejidos Piel, tejido hematopoyético

industriales de base biológica, Residuos y energía Biogas, compost

haciendo una división en tres Acuosa Productos químicos Aminoácidos, glutamato
campos: Enzimas Orgánica Síntesis Orgánica Uso de hidrolasas ( lipasas, proteasas)
•Microorganismos. Sólida Productos Comerciales Detergentes enzimáticos
•Enzimas. Vegetal- Materiales de construcción
Papel
•Material biológico. celular
(Rendueles,2014). Vegetal- Materiales de almacenamiento
Sólida Azúcar
de hidratos de carbono
Sin biocatalizador
Animal Grasas Manteca, Sebos
Animal Órganos Hormonas
Vegetal Aceites
Líquida
Animal- Proteínas Lacto suero, Sangre de mataderos, colas
PRODUCCIÓN DE FERTILIZANTES Y COADYUVANTES AGRÍCOLAS PARA
CULTIVOS ORGÁNICOS.
 Organic Farm
Es una empresa Biotecnológica
dedicada a la producción,
• Fungicidas
comercialización y distribución de • Insecticidas
Productos Biofertilizantes y • Nematicidas
Productos de control biológico
como: • Bacterias fijadoras de nitrógeno

Abasteciendo al agro
ecuatoriano y a Instituciones que
busquen productos de alta calidad
con gran especificidad,
cumpliendo estrictos estándares
de producción en los laboratorio.
OBJETIVO
•Presentar productos Fertilizantes formulados
con microrganismos autóctonos del Ecuador.
•Producir productos de línea verde, amigables
con el medio ambiente, es decir, libres de
aditivos químicos sintéticos, para resolver
problemas agrarios.
Biofertilizantes ¿Producto o Servicio?

•Los productos que ofrece BioElixir es una

mezcla de fertilizantes y microorganismos
altamente concentrados y eficaces para el
uso en el medo agrícola. Diseñados para el
tratamiento de diversos problemas, con
producción totalmente amigable con el
medio ambiente.
 Tricoferti
FERTILIZANTE PREVENTIVO Y RESTAURADOR DE SUELO.
 DIAGRAMA GENERAL DE ENTRADAS Y
SALIDAS
Biofertilizante
desechos de arroz y maíz

Fermentación
Trichoderma horzianum
Aerobia
𝐶𝑂2
𝐻2 𝑂

ARNÁIZ , Carmen.ISAC, Laura y

LEBRATO, Julián (1999)
 INICIO

T: 800 C
Medio de cultivo (desechos de Obtención de
arroz y maíz) materia prima

Control de calidad
Preparación del
 Trichoderma horzianum inóculo
 Medio de cultivo

Inóculo de Trichoderma Mezclar

horzianum
Esterilización in situ
con vapor
Aire Compresor

Agua desionizada Humificador

PH: 5.2+-(2)
Temperatura: 35C+-2
Birreactor: Airlift Fermentación Tiempo: 48h
anaerobia Humedad: 70%

Separación de Biomasa Filtrado

Tricoferti BIOFERTILIZANTE

Garrafones de polietileno de 20 L.

Empacado /
Etiquetado Almacenado FIN
Envasado
ARNÁIZ , Carmen.ISAC, Laura y
LEBRATO, Julián (1999)
 Producción
escalado
Para el escalado se utiliza el método del Know how
o Regla del pulgar Einsele (1976), el cual se basa en
mantener constante al cambiar de escala un
determinado parámetro relacionado con la calidad
del mezclado del sistema. Como estrategia de
escalado se seleccionó el criterio de agitación Pg/V
(Potencia gaseada/Volumen del sistema)
Ecuaciones Donde:

Número 𝑁𝑎 = 𝑄/𝑛𝐷𝑖 3 Na = velocidad total de

de transferencia de
aireación oxígeno por unidad de
(Na) volumen
Q = flujo volumétrico de
aire
n = revoluciones por minuto
Di = diámetro del impulsor
(m)
Número 𝑛𝐷𝑖 2 𝜌 Re = número de Reynolds
de 𝑅𝑒 = 𝜌= densidad (g/cm3)
𝜇
Reynold 𝜇 = viscosidad (g/cm s)
(Re)
Número 𝑁𝑝 Np = número de potencia
de 𝑃𝑔 Pg = potencia con aireación
potencia = (Kg m/s)
𝜌𝑛 𝑛𝐷𝑖 5
3
(Np) ARNÁIZ , Carmen.ISAC, Laura y
LEBRATO, Julián (1999)
En BioELixir
¿ aceptan
pasantías?
Trabajos citados
Kalra A., Khanuja S.P.S. 2007. Research and Development priorities for biopesticide and
biofertiliser products for sustainable agriculture in India, In: Business Potential for Agricultural
Biotechnology (Teng, P. S. ed.), Asian Productivity Organisation. Pp. 96-102.
Einsele, A. (1976). En V Simposio Internacional de Fermentación, Berlín. Alemani
ARNÁIZ , Carmen.ISAC, Laura y LEBRATO, Julián.(1999) Determinación de biomasa en
procesos biológicos. En: Tecnología del agua. 2000.vol. 205. p.45-52.
Sánchez Montero, J. M. (2007). Biotecnología blanca e industria farmacéutica. Anales de la Real
Academia Nacional de Farmacia, 73, pp. 501-535.
Rendueles, M., & Díaz, M. (2014). BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL INDUSTRIAL BIOTECHNOLOGY,
190.