Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Preparación
En un tambor de 200 litros, agregar el estiércol de bovino semisólido, 100 litros de
agua, un litro de suero o leche y uno de melaza, homogenizar (bien mezclado).
Completar con agua hasta casi llenar el tambor y tape. Colocarlo en un lugar bajo
sombra y al aire libre. Al noveno día agregue un litro de melaza y un litro de suero o
leche y revuelva. Revuelva todos los días. El té estará listo cuando huela a tierra
húmeda.
Antes de usar, adicionar un kg de ceniza, revolver y diluir en agua, antes de aplicar al
suelo. Según el sitio éste demora un mes y medio (zonas cálidas) o dos meses y medio
a cuatro meses (zonas altas y más frías).
Descomposición de residuos orgánicos
La mayoría de los desechos, están sujetos a la descomposición por: bacterias, hongos y fauna.
Sus poblaciones e índices de actividad están determinadas por factores físicos y químicos.
La mayoría de los organismos son heterótrofos y requieren de compuestos orgánicos.
Eisenia foetida, Eisenia andrei, Eudrilus eugeniae, Lumbricus rubellus, son utilizadas por
adaptarse y reproducirse fuera de su hábitat natural, e inducir la descomposición de los
residuos orgánicos (Ghosh et al., 1999; Maboeta et al., 1999; Atiyeh et al., 2000c; Berry y
Jordan, 2001; Domínguez et al., 2001;Gajalakshmi et al., 2001).
lombriz roja californiana:
Puede criarse en lugares con temperaturas no superiores a los 40ºC,los climas templados
los ideales
14-27ºC alcanzan la máxima capacidad de reproducción, se reproducen menos durante los
meses mas cálidos y los mas fríos.
Temperatura inferior a 7ºC producen abono, en menor cantidad.
Las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos, un 55% se traduce en abono.
Materias primas utilizadas en el vermicomposteo
Entre los materiales usados por Eisenia fetida destacan: estiércoles de vaca, patos,
caballos, cerdos, de aves de corral, conejo y borregos.
Residuos de plantas (pastos composteados, recortes municipales, malezas de ríos, de
especies vegetales, café molido) y
Residuos municipales (biosólidos, y sobrantes de restaurantes y supermercados)
(Gunadi y Edwards, 2003).
En la preparación se coloca tierra, junto con las lombrices y se humedece. A los dos días
se comienza a colocar los restos vegetales poco a poco, dependiendo de la cantidad de
lombrices.
El humus sólido estará listo de 2-6 meses, de acuerdo a las condiciones climáticas, el
tipo y tamaño de restos orgánicos aplicados. Si se aplica compost semiprocesado, el
tiempo de producción será más rápido (dos meses).
El abono está listo cuando huele a tierra húmeda y está suelto.
Preparación de las camas de crianza o composteras
Las camas pueden ser de 1 m de ancho y 1 0 m de largo con una altura de 25 cm,
La orientación de las camas debe permitir la salida del exceso de agua, debe
considerarse la dirección de los vientos y la exposición a los rayos solares.
El alimento se prepara en pilas que consiste en: capas alternas de paja y estiércol.
Primero se distribuye una capa de paja u otro residuo vegetal con 5 a 10 cm de
grosor, sobre ésta se aplica una capa de estiércol de 5 a 20 cm. y así, sucesivamente,
hasta que la pila alcance una altura de 80-120 cm, sobre cada capa de estiércol se
riega suficiente agua para mojar la capa inferior de la paja.
• Una vez hecha la pila, regar con agua hasta que todo el sustrato quede bien
húmedo. La pila se deja reposar por 2-3 días la temperatura sube de 40-50 ºC, hasta
80 ºC.
Las altas temperaturas queman rápidamente el alimento y destruyen gran parte la
flora microbiana perdiendo el valor nutritivo del alimento. Para contrarrestar este
efecto indeseado, airear la pila, volteándola y rociándola con agua cada vez que la
temperatura sube hasta los 35– 40 ºC.
La aireación no sólo baja la temperatura, sino que acelera la descomposición
aeróbica permitiendo que la flora microbiana colonice la pila.
• El alimento está listo cuando: la temperatura se estabiliza,
el pH esta cercano a la neutralidad y
humedad esté en 70 – 80%.
Estos requisitos se cumplen en un periodo de entre 3 y 6 meses, dependiendo del
tipo de estiércol usado.
Una forma para determinar si el alimento está listo es el olfato, ya que el hedor típico
del estiércol desaparece.
La humedad se controla por el método del puño.
Para verificar si la fermentación del alimento está terminada se hace la prueba
de 50 lombrices, que consiste en ponerlas en una caja de madera de 30x30x15
cm, con una capa de alimento de 8- 10cm. Luego de regar hasta que todo el
conjunto esté húmedo, se colocan las 50 lombrices adultas sobre el alimento.
Después de 24 horas se determina la supervivencia, si falta una sola lombriz, el
alimento no reúne las condiciones óptimas y hay que hacer las correcciones.
Cuando hay exceso de agua perforar agujeros de drenaje de 2-3 cm cada metro en la
parte lateral de las composteras.
Recolección de humus
El humus es el excremento de la lombriz (el alimento procesado en el intestino y
excretado en forma de pequeños granos).
Para la cosecha de humus hay que separar las lombrices: colocar el alimento en
forma de loma a lo largo de la compostera. Las lombrices hambrientas se van a
concentrar en el alimento fresco. Después de 2 a 4 días se remueve la loma y las
lombrices encontradas pueden servir para colonizar una nueva compostera.
Este procedimiento se puede repetir varias veces hasta lograr separar todas las
lombrices. Después se retira el humus se utiliza directamente o se almacena en
depósitos o en bolsas plásticas perforadas, bajo sombra, a 50% de humedad.
Para la obtención del humus líquido de lombriz, se debe colocar los recipientes o
construcciones con cierta pendiente y con un orificio de salida hacia los envases,
donde se guardará el líquido obtenido.
Con el tiempo y el procesamiento de los restos orgánicos, se eliminarán líquidos que
serán recolectados en los recipientes colocados.
Al principio el líquido obtenido será de color marrón claro, pero aún no es humus
líquido.
Este líquido se recoge y se vuelve a verter sobre el lombricultivo, tantas veces como
sea necesario.
Los ácidos húmicos y fúlvicos regeneran las características químicas del suelo y
ciertas hormonas de crecimiento, favorecen el desarrollo de las especies vegetales.
Posee un pH neutro.
Desliga suelos arcillosos y agrega suelos arenosos.
Presenta una gran área superficial, la cual le permite adsorber y retener los nitratos, el
fósforo intercambiable, potasio, calcio y magnesio solubles.
Promoción de crecimiento
Incrementa el crecimiento, desarrollo de las plántulas y la productividad de una
amplia gama de cultivos, (Atiyeh et al., 2000b).
Bonkowski et al. (2000), concluyeron que las lombrices, prefieren como alimento a:
Fusarium nivale, Rhizoctonia solani, Cladosporium cladosporioides, Mucor sp, y
limitan su crecimiento.
También han establecido que las VC contienen enzimas y hormonas que impiden la
proliferación de organismos patógenos.
Cascarilla de arroz: Mejora la estructura física del Bocashi, facilita la circulación del
aire, absorbe humedad, permite la filtración de nutrientes en el suelo, mejora las
actividades macro y microbiológicas y estimula el desarrollo uniforme y abundante de
las raíces. También es una fuente rica en sílice, que ayuda a las plantas ser más
resistentes al ataque de plagas y enfermedades. Si se agrega en forma carbonizada
aporta fósforo y potasio.
Gallinaza: Es la principal fuente de nitrógeno, pero también aporta fósforo, potasio,
calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. La mejor gallinaza es la de
gallinas ponedoras. No se recomienda la de pollos de engorde ya que pueden tener
residuos de antibióticos y otros productos químicos que pueden obstaculizar el
proceso de fermentación. Puede sustituirse con estiércoles bovinos, de cerdo o de
conejo; o con harina de sangre, huesos o de pescado.
Elaboración de EM sólido
1 quintal de semolina de arroz.
1 saco de hojarasca con microorganismos de montaña capturados en ella.
Solución de melaza a razón de 1/2 litro de melaza por cada cinco litros de agua.
1 barril plástico con capacidad de 100 o 200 litros.
Se coloca un quintal de afrecho o semolina sobre una superficie limpia o encima del
plástico; se agrega el saco de microorganismos capturados y se humedece con la
solución de melaza, evitando el exceso de humedad. Finalmente, se coloca la mezcla
en un barril, se compacta y se sella. Se destapa el barril cada dos o tres días para
liberar gases. El EM sólido está listo después de 30 días. Para volver a reproducir los
EM sólido se mezclan 20 libras de EM sólido con 80 libras de afrecho o semolina y se
repite el procedimiento.
Se cortan las frutas en trozos grandes y se van colocando en capas dentro del
recipiente (agregando abundantemente melaza después de cada capa de fruta). La
melaza sobrante se agrega sobre la última capa;
Poner la tapa, de manera que haga contacto con la mezcla y para hacer presión;
Dejar tapado el material y en reposo durante 6 a 8 días, hasta que deje de hacer
burbujas (proceso de fermentación);
Sacar la mezcla cuando ha dejado de fermentar; se filtra y se envasa en botellas
oscuras, las cuales también se pueden refrigerar. La vida útil del producto es de tres
meses.
En su preparación, se debe evitar utilizar frutas cítricas, como naranjas, limones y
toronjas, por su alto contenido de ácido cítrico.
USO DE ABONOS COMERCIALES PERMITIDOS EN LA AGRICULTURA
ORGÁNICA CERTIFICADA
Triple cal
Es un producto elaborado a partir de la mezcla y activación física de carbonatos,
sulfatos, hidróxidos y óxidos de calcio y magnesio. Su uso es básicamente agrícola;
como enmendador de acidez, fertilizante de suelos, para mejorar el balance de calcio,
magnesio, azufre, e indirectamente potasio.
También es muy relevante su efecto en la liberación del fósforo fijado en los suelos
ácidos. Su dosis de aplicación dependerá de la disponibilidad de nutrientes en el suelo,
lo cual se verifica con un análisis de suelo.
Tigsamag
Este fertilizante orgánico, con altos contenidos de calcio y magnesio, ayuda a
compensar las deficiencias del suelo. Es recomendable para aquellas zonas con suelos
francos y con bastante drenaje, donde las altas precipitaciones de agua lluvia
promedian 2,800 mm anuales, las cuales lavan y filtran el calcio y el magnesio que han
disuelto (lixiviación). La dosis de aplicación es de 50 libras por tarea (1 tarea= 625m2)
Sulpomag
Es un fertilizante que aporta potasio, magnesio y azufre, todos en forma
inmediatamente asimilables por la planta. Es un fertilizante de origen natural, apto
para la producción orgánica. Puede aplicarse solo o como ingrediente de mezclas
físicas. Se recomienda su aplicación en hortalizas a razón de 150 a 300 kg/Ha.
Fertilizantes orgánicos líquidos
Este tipo de fertilizantes se obtienen generalmente por la integración de tres
procesos: el compostaje, lombricultura y biodigestión. Pueden aplicarse a las hojas, al
suelo o diluidos en el agua de riego. Existen enmiendas húmicas enriquecidas con
minerales permitidos por la agricultura orgánica, aportando macro y micronutrientes y
otros componentes.
Biocat 15: Enmienda húmica líquida de origen vegetal especialmente formulada para
incorporarse en el agua a través del sistema de riego.
Biocat S: Enmienda húmica sólida de origen vegetal con alto contenido en materia
orgánica, ácidos húmicos y fúlvicos.
Bórax
Es un abono comercial que tiene un alto contenido de boro, elemento indispensable
para garantizar un correcto desarrollo y un rápido crecimiento de los tejidos apicales,
en las raíces y de los brotes de las plantas.
Biol
Es un excelente abono foliar sirve para que las plantas estén verdes y den buenos
frutos como papa, maíz, trigo, haba, hortalizas y frutales.
Se prepara con diferentes estiércoles que se deben fermentar durante 2-3 meses en
un bidón de plástico.
Funciones
Nutre, recupera, reactiva la vida del suelo y fortalece la fertilidad de las plantas. Es un
abono que estimula la protección de los cultivos contra el ataque de insectos y
enfermedades y permite sustituir a una gran parte de fertilizantes químicos.
Materiales
• Un bidón de plástico de 20 litros
• Un metro de manguera transparente
• Una botella descartable de dos litros
Medio kilo de hojas verdes de alfalfa
• Cinco cucharadas de melaza o agua diluida panela.
• Un sobre de levadura
• Medio kilo de estiércol de gallina, vaca, etc.
• Ceniza
• Agua
• Y cualquier desperdicio orgánico que tenga a la mano.
Preparación
1. El bidón de plástico se llena con
todos los materiales antes
mencionados sin ningún orden en
específico
2. En la tapa se deja un orificio para
instalar una manguera plástica de ¼
de pulgada de diámetro, por la cual
saldrán al exterior los gases
producidos durante la fermentación. El
otro extremo de la manguera se
introduce en el fondo de una botella
plástica descartable conteniendo agua,
para asegurar que no ingrese aire
hacia el cilindro.
3. Es necesario destapar el recipiente
una vez al mes para ver si se ha
consumido el agua y reponerla para
que se mantenga en el mismo nivel
inicial). La fermentación termina
cuando el fermentado esté frío y el
olor fuerte haya desaparecido. El
líquido rico en nutrientes se separa y
almacena en bidones o botellas.
4. Tiene alto contenido de hormonas
de crecimiento vegetal, aminoácidos y
vitaminas
Capacidad:
• Un litro de biol puro se debe diluir en 15-20 litros de agua para cargar una
fumigadora. Este preparado sirve como abono foliar para 300 metros lineales de
cultivo y se aplica solamente en hojas y tallos, no en flores ni frutos.
• Se puede usar biol puro cuando se quiere aplicar directamente al suelo. En este
caso el suelo debe estar previamente regado. Un litro alcanza para 10 metros lineales
de cultivo y debe depositárselo solo alrededor de la planta.