CERDO ZUNGO

OPTATIVA AGRÍCOLA
NIDIA ESTHER POLO DITTA
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
2018
 Constituye una fuente de ingreso de muchos campesinos a nivel de
pequeñas explotaciones de subsistencia
 HISTORIA

 Segundo viaje de Cristobal Colon y desembarcaron en Haití, Republica

Dominicana y Cuba.
 HISTORIA

EN COLOMBIA: Costa Atlantica y Cauca.

Los primeros fueron en el Departamento de
Cordoba en 1500-1550 procedentes de la
raza española Lampiña o Pelado.
El nombre ZUNGO viene del origen del
vocablo popular sin pelo
Una vez los ejemplares tuvieron mayor
presencia fueron bautizados con nombres
que los identificaban de acuerdo a
características como su resistencia a altas
temperaturas, la humedad, rusticidad,
capacidad de conseguir comida y la
transformación de ese alimento en peso,
además de su capacidad de reproducción
en tiempos de sequia o invierno.
 CARACTERISTICAS GENERALES
1. Razas catalogadas como criollas son de tamaño mediano o pequeño,
la gran mayoría son de color negro a excepción de dos que tienen
otro tipo de matices en cuanto al pelaje. Son grandes acumuladores
de grasa razón por la que llegaron a America.
2. Pigmentado, rustico, resistente a enfermedades, posee buena
adaptación al medio, y gran capacidad para buscar su alimento.
 CARACTERISTICAS FENOTIPICAS

1. Color: piel negra

2. Pelaje: escaza
3. Anca: caída
4. Jamón: poco.
5. Hocico: recto y largo
6. Orejas: grandes y caídas
7. Cabeza: pequeña
8. Pueden presentar prolongaciones en la piel en forma de aretes,
localizados a cada lado de los cachetes.
 ADAPTABILIDAD

 CLIMA CALIDO: por esto se ve en la Costa Atlantica, Cordoba, Cesar y

Magdalena. Alta resistencia al calor y posibilidad de acumular energía y
grasa rápidamente.
 En el caso de las hembras que se encuentran en periodo de lactancia, es
capaz de acudir a todas sus reservas para garantizar la supervivencia de
sus lechones, asi baje totalmente de peso.
 CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS

 Monta de hembras a los 7 meses con un peso de 70-75kg.

 Los verracos prestan servicio después de 8 meses de 80 kg.
 Algunas de las cerdas zungas presentan celos prolongados de 8 a 9 días
de duración.
 CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS

 Fertilidad alta pero con camadas pequeñas en peso y numero tanto al

nacimiento como al destete
 ZUNGO TIPO CHONCHO

 Cuerpo redondeado y de tamaño pequeño.

 Longitud corta
 Piel negra
 Poco pelo
 Trompa corta
 Orejas medianas y delgadas
 Patas cortas y de cuartillas largas y oblicuas.
 Anca caída
 Poco jamón y muy graso
 ZUNGO TIPO MEDIANO

 Cuerpo rectangular y de tamaño mediano

 Color de piel negra
 Pelo escaso
 Trompa mediana
 Hocico semiagudo
 Orejas grandes anchas y pendulosas
 Papada algo desarrollada
 Rabo escaso y delgado
 Anca caída
 Jamon escazo y regularmente graso
 ZUNGO TIPO CHUZO

 Cuerpo rectangular menos profundo y de tamaño medio

 Color de piel negra
 Poco pelo
 Hocico largo, recto y en forma de chuzo
 Orejas medianas, caídas o semierectas
 Papada poco desarrollada
 Cola mediana y delgada
 Poco jamón, regularmente graso.
 En general más esbelto que el tipo mediano
 CONSERVACION

 Actualmente los núcleos son muy pequeños, y una causa es la aparición

de animales especializados que han sufrido programas de mejoramiento
estrictos que los hacen mas atractivos para el mercado.
 MERCADO

 No es sencillo, no son muy competitivos a la hora de obtener ganancia

comercial alimenticia en comparación a las genéticas que son usadas en
el mundo.
 CRUCES

 Duroc, Poland China y Hampshire.

 BIBLIOGRAFÍA

 http://porcimenjd.blogspot.com/p/razas-de-cerdos.html
 SALAS G. Cecilia. Caracteristicas, distribución y perspectivas del cerdo
criollo en América Latina.Monografía. México.2012
 http://www.contextoganadero.com/agricultura/este-es-el-panorama-del-
cerdo-criollo-colombiano