CONTROL DE LA PRODUCCION

INGENIERIA EN SISTEMAS AUTOMOTRICES

CATEDRATICO: HECTOR HUGO RIOJAS GONZALES

JOEL ANTONIO CASTILLO JARAMILLO

FERNANDA FERNANDEZ RODRIGUEZ
DANIEL CARMONA LOPEZ
OMAR PREZ TRUJILLO
.
 TEQUILERA
 Análisis en ventas, en base a los diferentes tipos de compradores
se obtienen los diferentes tipos de tequila.
Expositores

Juan Domingo Beckmann

CEO

25 años de experiencia en la
industria

Mark Teasdale Daniel Elguea

Presidente y CEO de Proximo CFO

29 años de experiencia en la 19 años de experiencia en la

industria industria de consumo / retail

Anteriormente trabajóen Anteriormente trabajóen

4
 Campania Global de Bebidas Alcohólicas y Líder
Indiscutible en Tequila

Fundada en 1758, Cuervo es una Compañía 100% privada

liderada por la misma familia durante 11 generaciones

 Líder global en tequila con una

participación de mercado de ~30%(1)

 Extraordinario portafolio que abarca más

de 30 marcas en 9 categorías

 Historial de innovación y
adquisiciones estratégicas que
generan valor

 Sólida diversificación geográfica y exposición

relevante a E.U. y Canadá, los mercados de
bebidas alcohólicas más rentables del mundo

 Sólido posicionamiento en la categoría de

rápido crecimiento, Whiskey Irlandés, con
Bushmills

 Integración vertical desde la producción

hasta la distribución

5
 PRINCIPALES PRODUCTOS

• José cuervo especial

• José cuervo tradicional
• Centenario plata
• Centenario reposado
• Gran centenario añejado
• 1800
• Maestro tequilero
• José cuervo clásico
• Tequila cuervo con sabor
• José cuervo de la reserva de la familia
• José cuervo black
 ELABORACION

Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el

mezcal, ambos extraídos del agave , en particular el llamado
agave azul ,​ con denominación de origen en cinco estados de la
República Mexicana.
 LIDERAZGO

José Cuervo, vive y practica su misión, visión y valores a través de un equipo

humano comprometido, teniendo como propósito la satisfacción del cliente
apoyado en un modelo de calidad que involucra a todo el personal desde la
Presidencia hasta los equipos naturales de trabajo.
CONOCIMIENTO ORGANIZACIONAL

José Cuervo, ha establecido un proceso de administración del conocimiento del

capital intelectual con la finalidad de encontrar, crear, usar y proteger las ideas
que surgen en la organización; agregando e integrando la información dentro de
un depósito que sea accesible para todo el personal, seguro y específico, y que
estimule la creación de ideas.
FACTORES

 La empresa José Cuervo cuenta con tres industrias tequileras en México.

 Cada industria tiene 407 personas a cargo de llevar la elaboración de los productos.
 El tequila es el principal producto de esta compañía y cuenta con 11 diferentes tipos.
 La industria tiene 7 bebidas alcohólicas además del tequila.
 La industria de Jalisco tiene en trabajo de campo a 300 personas que son encargadas de
la cosecha del agave, mientras que las 100 personas son destinadas a la preparación de
este tequila después que los trabajadores entreguen el agave, las 7 se encargan de la
ventas, importación e innovación.
 En la industria de Guadalajara las 400 gentes trabajan en las demás bebidas como
preparación.
 En monterrey solo se encarga de la exportación y revisión de todas las bebidas.

Al año se fabrica aproximadamente 1750 botellas de los diferentes tipos de tequila,

mientras que de las demás bebidas se hacen hasta cinco veces mas de producción.
Otras Categorías

Whiskey Americano e Irlandés Ron

Premium /
Ultra Premium Premium Premium Estándar
Ultra Premium

2
3
3 7 3

Vodka Ginebra Mezcal

Ultra Ultra
Premium Premium Valor Premium Premium
Premium

3 3 3 1 3

Bebidas Listas Para Servir Bebidas Sin Alcohol

Premium Precio Medio Premium Premium Premium Premium

1 1 1 1 3 1

11
 Innovación…

Marcas de Alto Crecimiento Desarrolladas Recientemente Desarrollo y Rejuvenecimiento Continuo de las Marcas

Ron Premium Tequila

Lanzado en 2009 Reserva de la Maestro Tequilero
Familia 2005
Mercado Clave 2016 Ultra Premium
3 Prestige

Crecimiento por encima del promedio de la categoríae

incrementando participación de mercado en E.U.
Whiskey
Stranahan’s Bushmills Steamship
Desarrollo de la Categoría Cristalino Diamond Peak (Duty Free)
2015 2016
Tequila Ultra Premium Ultra Premium Ultra Premium
Lanzado en 2009

Mercados Clave

Vodka /
Mezcal Hangar 1 FogPoint Creyente
2016 2016
Vodka Ultra Mezcal Ultra Premium
Tequila Ultra Premium Premium
Lanzado en 2015

Mercados Clave
Bebidas
Latas JC Especial JC Authentic Margarita
Listas
para 2016 1993
Servir Tequila Premium Tequila Premium RTD
Las marcas cristalino se introdujeron para competir en el segmento (RTD) RTD
ultra-premium, el segmento de mayor crecimiento dentro del mercado
global de tequila

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Planeación

Jose Cuervo, a través de su sistema de planeación define objetivos e implementa

estrategias que permiten un desempeño integral para incrementar su posición
competitiva y permanencia a largo plazo en el mercado.
Planeación estratégica: La Visión, Misión y Valores se
definen de acuerdo a las condiciones de mercado y expectativas de los
accionistas, y prevalecen como pilares esenciales de la compañía. La planeación
estratégica es la plataforma para realizar los planes de acción de José Cuervo.

Planeación operativa: Se define de manera cualitativa y

cuantitativa cómo alcanzar la Visión de la compañía, definiendo el plan
financiero anual y las actividades específicas mediante el despliegue de la
información en cascada a toda la organización y recibiendo la retroalimentación
de los resultados.
Personal
José Cuervo crea condiciones necesarias para el desarrollo del personal a través de
sistemas de trabajo fundamentados y sistematizados que permiten optimizar el
talento individual y de equipo, así mismo mejorar la calidad de vida por medio de
programas enfocados a mantener y elevar la satisfacción, como fundamento que
garantice el logro de objetivos de la compañía.
Proveedores
Competitividad de la organización
Jose Cuervo, con la finalidad de medir la creación de valor a sus principales grupos
de interés, utiliza subcriterios en donde mide la creación de valor a Clientes,
Personal, Sociedad y Accionistas, esto como resultado de la eficacia del sistema de
Gestión de Calidad y de las estrategias establecidas desde la planeación estratégica
y su respectivo despliegue a todos los sistemas.

Creación de valor para:

•Los clientes: Integra los resultados de Valor creado que contribuyen en

beneficio del cliente.
•El personal: Contempla aquellos resultados a través de los cuales se genera
valor al recurso más preciado de Jose Cuervo, “la gente”.
•La sociedad: Incluye la información relacionada con todos aquellos
resultados que impactan directamente a la generación de valor a los grupos
sociales del entorno.
•Los accionistas: La eficacia financiera de la organización se relaciona
directamente con la operación y procesos que interactúan entre si.
El Compromiso de Cuervo con la Sociedad

La Comunidad Los Clientes

• Apoyo a la comunidad del pueblo de • Campañas y programas para la prevención del uso
Tequila nocivo del alcohol y promover el consumo
responsable
− Promoviendo un impacto positivo en la
vida de las personas a través de la 1) Combatir el mercado informal
promoción del arte, la cultura y la 2) No tomar y manejar
educación
3) No a la venta de bebidas
alcohólicas a menores
4) Respeto de la abstinencia

• Promoción activa de Tequila como

un pueblo mágico

− Apoyando un crecimiento de • Imagina Cuervo: iniciativa para encontrar

largo plazo, independiente soluciones reales y tangibles a problemas
y sostenido relacionados con el abuso del alcohol
apoyándonos en la creatividad de estudiantes
universitarios

El Medio Ambiente Los Trabajadores

• Intentamos superar las regulacionesambientales • Trabajamos para crear un ambiente
aplicables laboral seguro, inclusivo y
respetuoso en todos los sentidos
• Inversiones para mejorar el tratamiento de
desechos, tratamiento del agua y la reducciónde
emisión de gases invernaderos

19
 Resumen de los Estados Financieros
Estado de Resultados
Al 31 de Diciembre Al 30 de Septiembre

(Ps$ MM) 2013 2014 2015 2015 2016

Ventas Netas 12,305 15,314 18,475 13,633 17,016

Costo de Ventas (5,305) (6,237) (7,224) (5,441) (6,657)

Utilidad Bruta 7,000 9,077 11,251 8,192 10,359

Publicidad, Mercadotecnia y Promoción (2,594) (3,456) (4,123) (3,019) (3,990)

Distribución (411) (612) (727) (543) (567)

Gasto de Venta y Administración (1,497) (1,557) (1,677) (1,442) (1,687)

Otros (Gastos) Ingresos, Neto (7) (76) (104) (235) 37

Utilidad Operativa 2,492 3,376 4,620 2,953 4,154

Resultado Integral de Financiamiento (56) 416 (448) (417) (511)

Otros Ingresos no Recurrentes (gastos) 116 - 3,446 3,446 -

Utilidad Antes de Impuestos 2,553 3,792 7,619 5,983 3,642

Total de impuestos a la utilidad (995) (1,153) (2,310) (1,896) (1,124)

Utilidad Neta 1,557 2,638 5,308 4,087 2,519

(1)
Otros Resultados Integrales, Netos de Impuestos 36 869 1,709 1,352 1,462

Resultado Integral Neto 1,593 3,508 7,017 5,439 3,980

Fuente: Estados financieros combinados auditados de la Compañía; Nota: 1. Incluye diferencias en cambios de divisas extranjeras provenientes de operaciones en el extranjero

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 Resumen de los Estados Financieros (cont.)
Reconciliación de Utilidad Neta a UAFIDA Ajustada

Al 31 de Diciembre Al 30 de Septiembre

(Ps$ MM) 2013 2014 2015 2015 2016

Utilidad Neta 1,557 2,638 5,308 4,087 2,519

Más: Depreciación y Amortización 187 284 244 196 285

Más: Impuestos a la Utilidad 995 1,153 2,310 1,896 1,124

Más: Gastos por Intereses 47 39 136 48 274

Menos: Ingresos por Intereses 25 32 8 5 18

UAFIDA 2,761 4,082 7,991 6,222 4,184

Más: Perdida (Utilidad) en Cambios, Neta 34 (423) 319 373 255

Menos: Utilidad en Venta de Negocio Conjunto - - 3,446 3,446 -

Menos: Metodo de Participación en Negocio

116 - - - -
Conjunto

UAFIDA Ajustada 2,679 3,659 4,864 3,149 4,439

Fuente: Estados financieros combinados auditados de la Compañía

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