Enzimas

Propiedades

El sitio activo de la enzima es la regin conformacional de la misma

que est directamente involucrada en la reaccin que se cataliza.
A su vez, tiene varias propiedades que se revisarn posteriormente.

Explicacin de la conformacin
del sitio activo y su participacin
en la catlisis de la reaccin
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Especificidad significa que

una enzima slo puede
reconocer a un, y slo a un,
sustrato.
A veces, debido a que una
molcula se parece mucho a un
sustrato, la enzima los puede
confundir, pero no puede
La especificidad es producto de la necesaria catalizar su conversin a
complementariedad conformacional que debe existir producto.
entre el sitio activo y el sustrato.
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Propiedades

Finalmente, es necesario que las

enzimas estn reguladas , ya
que pueden agotar sus sustratos
o producir demasiado producto.
Hay varios tipos de regulacin:

Alostrica
Por catabolitos (asa de
retroalimentacin)
Inhibidores
Dominios de la glucgeno
fosforilasa
Estadios inactivados
Factores externos
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Modo de accin

Para que una reaccin qumica

tenga lugar, los reactivos deben
de alcanzar un estado de
energa, de modo que se puedan
activar y transformarse en
productos.
A esta energa se le conoce
como energa de activacin.
Termodinmica de la reaccin
de desplazamiento del bromuro
de etilo y oxhidrilo a etanol y
bromuro.

Biochemistry, 3 ed. Matthews, van Holde. McGrawHill, 2004

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Modo de accin

Cuando es necesario agregar

energa a los sustratos (calor,
por ejemplo), y por lo tanto los
productos tienen ms energa
que los sustratos, se dice que la
reaccin es exer gnica.
Cuando durante la reaccin, los
sustratos liberan energa al
transformarse en productos, la
La combustin del magnesio es una reaccin exergnica
reaccin se conoce como
porque se libera energa en forma de luz durante la endergnica.
reaccin.

Reaccin qumica." Microsoft Encarta 2006 [DVD]. Microsoft Corporation, 2005.

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Modo de accin

La energa de activacin es un
paso limitante en la velocidad de
las reacciones.
Las enzimas aceleran las
reacciones al disminuir la
energa de activacin necesaria
para llevar a cabo la reaccin.
Esto no quiere decir que los
sustratos pierden o ganan energa,
slo se necesita menos para realizar
su transformacin.
 Enzimas

Modo de accin
1. Es una porcin muy pequea de la enzima.
2. Es tridimensional.
3. Los sustratos se unen al sitio activo mediante Como se mencion, el
fuerzas dbiles.
sitio activo es la regin
4. Son hoyos o hendiduras. de la enzima donde se
5. Hay estereoespecificidad entre el sitio activo y su lleva a cabo la catlisis.
sustrato. Para tal efecto tiene
a) Modelo de llave-cerradura. varias caractersticas,
b) Modelo de ajuste inducido. que se mencionan en
6. Las cadenas laterales de los aminocidos y otros el cuadro naranja.
cofactores del sitio activo son los responsable de
la catlisis y participan formando intermediarios
de manera covalente.
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Modo de accin

Modelo de ajuste inducido

Modelo de llave-cerradura
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Modo de accin

Sitio activo de la ribulosa 1,5

difosfato carboxilasa-
oxigenasa, con su sustrato,
la ribulosa 1, 5 difosfato
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Modo de accin

Sin embargo, la realidad es

mejor que los modelos.
Enzima que acta segn el
modelo de ajuste inducido.
En rojo, las cadenas laterales
que participan en la catlisis
(junto con el zinc), y en
amarillo, el sustrato.