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DE SAN MARCOS
(Universidad del Per; Decana de Amrica)
Facultad de Farmacia y
Bioqumica
OPERACIONES Y PROCESOS
FILTRACIN
FILTRACIN.
Fundamentado en la
atraccin
electrosttica o
fuerzas dipolo-
dipolo
Filtracin con formacin de torta:
Depuraci
Depuraci
n
n Filtracin
Filtracin
Operacin
Operacin queque sirve
sirve para
para separar
separar
de
de los lquidos las partculas que
los lquidos las partculas que
Decantaci se
se hallan suspendidas en ellos yy
hallan suspendidas en ellos
Decantaci Coagulaci
Coagulaci
n que
que enturbian
enturbian su
su transparencia
transparencia .Se
.Se
n n
n consigue por muchos mtodos que
consigue por muchos mtodos que
se
se consiguen
consiguen juntos
juntos o
o por
por
separados.
separados.
Despumaci
Despumaci Coladura
Coladura
n
n
El proceso se emplea para eliminar
aceites suspendidos en las
soluciones acuosas.
Ej. :Como en las aguas aromticas
y para la eliminacin de slidos
indeseables que enturbian la
transparencia de productos
naturales como la miel y jugos de
frutas
FILTRACION
FILTRACION CLARIFICACION
CLARIFICACION
ULTRA
ULTRA
FILTRACION
FILTRACION
Es
Es el
el proceso
proceso capaz
capaz dede
fraccionar,
fraccionar, separar
separar yy
concentrar
concentrar sustancias
sustancias sin
sin que
que
stas
stas sufran
sufran cambios
cambios dede fase,
fase,
en el cual se utiliza una
en el cual se utiliza una
membrana
membrana semipermeable
semipermeable con con
poros de tamao definido.
poros de tamao definido.
TIPOS
TIPOS DE
DE
MEMRANA
MEMRANA
En la prctica se utilizan ambas, una delgada capa de las membranas
orgnicas determina el tamao de macromolculas que se pueden
separar, sobre una gruesa capa de las inorgnicas que le aportan
resistencia a la presin.
La
La Ultrafiltracin
Ultrafiltracin
es
es capaz
capaz de
de
concentrar slidos
concentrar slidos
suspendidos,
suspendidos,
bacterias,
bacterias, algunas
algunas
protenas,
protenas, algunos
algunos
colorantes
colorantes yy
compuestos.
compuestos.
CARACTERISTICAS
CARACTERISTICAS
DE
DE LAS
LAS
MEMBRANAS
MEMBRANAS
Aplicaciones
Entre los aplicaciones de la filtracin tenemos azufre fundido silicato sdico acido
ctrico, fibras sintticas, plsticos, en la industria farmacutica produccin de
vitaminas y antibiticos
En la filtracin de azcar se emplea filtros de vaco
En la produccin de zumos de frutas ltimamente se esta aumentando la
utilizacin de filtros para espesamiento de tipo continuo frente a los tpicos
decantadores.
En el pulido, blanqueo y winterizacion de aceites
Agroquimica :produccin de insecticidas
En embotellado de vinos o zumo de frutas se usan filtro de placa como filtro final
de esterilizacin.
SISTEMA DE LAVADO
FILTRO DE LAVADO EN CONTINUO
FILTRO DE LAVADO EN DISCONTINUO
FILTRO DE LAVADO EN
CONTINUO
Estos funcionan de
forma discontinua
con un descenso
El mecanismo de
progresivo en su
rendimiento, en limpieza
cuanto que aplicado del
garantizan lecho de arena, El caudal y la
hace que este calidad continua
sistema sea del filtrado, sin
nico necesidad de
interrupcin
durante el proceso.
Caractersticas
1. Capacidad de filtracin
no disminuye. No hay
paradas del proceso.
2. Lecho de arena
fluidizado. No hay
colmataciones.
FILTRO DE LAVADO EN DISCONTINUO
Proceso unitario de
separacin de slidos
en suspensin en un
lquido mediante filtros
como mallas, arena,
papel piltro, carbn,
etc.
Sedimentacin
Consiste en la separacin, por la accin de la gravedad de las partculas
suspendidas cuyo peso especfico es mayor que el del agua y no pueden retenerse
ni pueden separarse.
Empleo
Utilizada para remover slidos
sedimentables y material flotante, as
como separar los slidos orgnicos e
inorgnicos o tambin en separar los
slidos suspendidos del efluente tratado
en los procesos biolgicos.
Mecanismos de sedimentacin
Centrifugacin
Tcnica de separacin que se utiliza para aislar o concentrar partculas
suspendidas en un lquido aprovechando la diferente velocidad de
desplazamiento segn su forma, tamao o peso al ser sometidas a una
fuerza centrfuga.