FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I

INFORME:

TÍTULO DE LA PRÁCTICA:

“Métodos de separación:
decantación, centrifugación, filtración y
cromatografía en placa fina”

INTEGRANTE:
Vera Arteaga Davis Vicente

PARALELO: 103

PROFESOR: Christian Macías

FECHA DE PRESENTACIÓN:
22/10/2019

GUAYAQUIL - ECUADOR
1. Título del Informe

“Métodos de separación:
decantación, centrifugación, filtración y cromatografía en placa fina”

2. Objetivos:

2.1 Objetivo General:

Reconocer los diferentes métodos que se aplican en laboratorio para la separación de

mezclas homogéneas y heterogéneas.

2.2 Objetivos Específicos:

 Reconocer los diferentes tipos de mezclas que existen para poder disociarlos a través
del método adecuado.
 Separar de manera efectiva la mezcla de sólidos no solubles en líquidos a través de la
filtración.
 Separar correctamente dos líquidos inmiscibles a través del método de decantación.
3. Marco teórico:

Se conoce como métodos de separación de mezclas o métodos de separación de fases a los

distintos procedimientos físicos que permiten separar dos o más ingredientes de una mezcla,
valiéndose de las diferentes propiedades químicas de cada uno de ellos. (Raffino, 2019)
Existen diferentes métodos para separar mezclas, entre ellos destacan cuatros:
Decantación
La decantación es una técnica que permite separar un sólido mezclado heterogéneamente con
un líquido en el que es insoluble o bien dos líquidos inmiscibles (que no se pueden mezclar
homogéneamente) con densidades diferente. (Laboratorio Químico, s.f.)
Centrifugación
La Centrifugación es un método que permite separar sólidos de líquidos, o líquidos de líquidos de
diferentes densidades mediante la utilización de una centrifuga de laboratorio. La centrifuga obliga
a una mezcla a experimentar un movimiento rotatorio con una fuerza de mayor intensidad que la
fuerza gravitacional, provocando la sedimentación del sólido o de las partículas de mayor densidad.
Este es uno de los principios en los que se basa la densidad: todas las partículas, por poseer masa,
se ven afectadas por cualquier fuerza. La centrifugación impone, gracias a la aceleración centrífuga,
un efecto parecido al gravitacional: Las partículas experimentan una aceleración que las obliga a
sedimentar. (Química, s.f.)
Filtración

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 La filtración es un método de separación física utilizado para separar sólidos a partir de fluidos
(líquidos o gases) mediante la interposición de un medio permeable capaz de retener partículas
sólidas que permite únicamente el paso de líquidos. (Laboratorio Químico, s.f.)
Cromatografía
La cromatografía es un tipo de técnica aplicada para la separación de varios elementos que
conjugan a una mezcla, esta división se fundamenta en las características físicas y químicas que
posea cada elementos, haciendo énfasis en la capacidad de interacción de cada componente de la
mezcla o de la solución con una sustancia. (Conceptodefinicion.de, 2015)

4. Materiales, equipos y reactivos:

Materiales: Equipos:

 Embudo de decantación  Centrifuga Universal

 Aro de calentamiento  Cámara de cromatografía
 Probeta de 100 mL  Sorbona
 Vaso de precipitación
 Soporte universal
 Tubos de centrifuga Reactivos:
 Papel filtro
 Embudo  Mezcla de líquidos inmiscibles.
 Nuez  Mezcla homogénea líquida
 Pipeta de Pasteur  Mezcla de solventes
 Papel filtro  Muestra orgánica

5. Procedimiento:

Experimento 1: Decantación

1. Introducir en la ampolla de decantación 100 mL de la mezcla.

2. Dejar en reposo hasta que se separen las fases.
3. Abrir la llave para recoger la fase inferior.
4. Cuantificar el volumen recogido.

Experimento 2: Centrifugación

1. Introducir la mezcla homogénea líquida en el tubo de centrífuga.

2. Colocar el tubo en la centrífuga.
3. Tapar el equipo, y poner en posición de encendido el interruptor; espere 15 minutos para
devolver a la posición de apagado.

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 4. Sacar los tubos de centrífuga, observe y anote.

Experimento 3: Filtración

1. Introducir en la ampolla de decantación 100 mL de la mezcla.

2. Dejar en reposo hasta que se separen las fases.
3. Abrir la llave para recoger la fase inferior.
4. Cuantificar el volumen recogido.

1. Experimento 4: Cromatografía en placa fina

1. Dibujar una línea horizontal a un centímetro del borde superior e inferior de la placa
de cromatografía y dibujar un punto cada 3 cm.
2. Colocar dos gotas de la muestra orgánica en los puntos dibujados.
3. Colocar la placa en la cámara de cromatografía.
4. Observar y anotar.
5. Retirar la placa cuando el solvente llegue a la línea superior dibujada.
6. Secar por 5 minutos en la sorbona.
7. Medir el factor Rf.

6. Observaciones
Observaciones del ensayo

Experimento Observaciones Razones por las que ocurre…

Se observaron que los dos líquidos

depositados en el embudo de
decantación no se encontraban
mezclados. Aún después de
Decantación haberlos agitado ambos líquidos se
volvieron a separar y siempre se
encontraba el aceite en la parte
superior y el agua en la parte
inferior.
Al principio la leche en polvo se
encontraba totalmente disuelta en el
agua y se observaba como una sola
sustancia, sin embargo, luego de la
Centrifugación
centrifugación, se observó que se
dividieron en dos fases, sólida en la
parte inferior del tubo y líquido en
la parte superior del mismo.
Debido a que el aceite es una
sustancia hidrofóbica jamás se va a
mezclar con el agua, por eso siempre
se van a encontrar separadas, y el
aceite al tener mayor densidad que el
agua, esta siempre se irá a la parte
superior y el agua debajo de ella.
Debido a la fuerza giratoria o
centrifuga que ejercer la
centrifugadora, es capaz de separar
dos sustancias de diferentes
densidades, llevando a la sustancia
con mayor densidad hacia la parte
inferior del tubo y dejando a la
menos densa en la parte superior de
la misma.

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 El sólido insoluble no pudo pasar a
través del papel debido a que las
Se observa en el líquido el sólido
partículas de dicho sólido son
insoluble y como este al pasar por
mucho más grandes que los orificios
el papel filtro se quedaba en este,
Filtración del papel, por esto se quedó
dando paso al agua en otro
suspendido en este y le permitió el
recipiente y las partículas sólidas se
paso al agua que es un líquido con
quedaban suspendidas en el papel.
partículas más diminutas que las del
orificio del papel.
Puesto que la muestra orgánica es la
que se sitúa en cada uno de los
Se observó como las gotas que se
puntos que se ponen en la placa,
colocaron al principio del
estas se van a separar a través del
experimento en el extremo inferior
proceso de cromatografía, ya que la
Cromatografía de la placa se movieron a lo largo y
sustancia estacionaria se quedará en
provocaron un contraste de colores,
donde se la situó, mientras que la
pero no todas las gotas avanzaron la
sustancia móvil se irá moviendo a
misma distancia.
través de la placa, haciendo así que
ambas sustancias se separen.

7. Análisis de Resultados

Decantación. – La mezcla heterogénea depositada en el embudo de decantación compuesta por

agua y aceite se pudo separar gracias a que la parte más densa se encontraba en la parte superior
y la menos densa en la inferior y esta misma al encontrarse debajo se pudo depositar en otro
recipiente con un poco de aceite, puesto que, se quería al aceite con ninguna contaminación. Este
proceso demoró un poco, ya que al momento de agitar la mezcla se lo hizo con mucha fuerza y por
mucho tiempo, produciendo que la mezcla tardara en separarse.

Centrifugación. – La mezcla de leche en polvo con agua que al principio se encontraba en forma
homogénea se depositó en la centrifugadora y al sacarlas de ahí se encontró una mezcla en dos
fases, la sólida abajo y la líquida arriba, esto debido a la centrifugación causada y por la densidad
de ambas sustancias hizo que se separaran totalmente.

Filtración. – La mezcla heterogénea compuesta por un sólido incapaz de solubilizarse con el agua
se lo pasó a través de un papel filtro, el cual el líquido pudo pasar a través del papel, sin embargo,
el sólido insoluble no puedo, esto debido a que el sólido es mucho más grande que los orificios del
papel, por lo tanto, no pudo pasar a través de ella, se parando se así amabas sustancias.

Cromatografía. – Los puntos que fueron colocados en la lámina fueron arrastrándose a través de
la placa formando un contraste en el camino debido a la separación de la mezcla, donde en el
punto se encuentra la sustancia estacionaria y en el camino de contraste la sustancia móvil.

8. Recomendaciones

 En el momento de colocar el papel filtro en el embudo remojarlo con agua destilado para
que este se pegue a las paredes del embudo y se logre una exitosa filtración.

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  Para la decantación y filtración asegurarse de que la agarradera del soporte universal se
encuentre a la altura adecuada del vaso de precipitación (sin que el líquido a verter se
derrame fuera del vaso de precipitación).
 Para la decantación, cuando se viertan los líquidos inmiscibles, no agitarlos por mucho
tiempo ni demasiado (esto podría hacer que demoren mucho más tiempo en separarse
ambos líquidos)
 Cuando se agite el embudo de decantación, colocar una mano la tapa asegurándose de
que no se riegue el líquido y otra mano en la llave, para que, al finalizar la agitación, se
pueden expulsar los gases generados dentro del embudo (la expulsión de los gases debe
realizarse con cuidado de que alguien se exponga a estos).
 En la filtración, cuando se vaya a verter la mezcla en el embudo, pegar una varilla de
vidrio al pico del vaso de precipitación y verte el líquido de modo que este vaya rodando
por la varilla y llegue directo al embudo sin regarse.
 Para la centrifugación, cuando se vaya a ingresar una mezcla que se quiera centrifugar,
asegurarse de llenar los dos tubos de centrifuga con la misma cantidad de mezcla en ambos
tubos, en caso de que solo se llene un tubo con mezcla, llenar el otro tubo con igual
volumen y densidad que la mezcla, caso contrario la centrifugadora podría
desequilibrarse.

9. Conclusiones

 Se logró diferenciar los diferentes tipos de mezclas que pueden existir en la experimentación
y se pudo disociar cada mezcla con el método de separación más adecuado.
 En conclusión, a través del método de filtración se pudo separar una mezcla compuesta por
un sólido que no es soluble en agua, ya que el papel usado solo permite el paso a líquidos,
separando así al sólido.
 Se pudo separar dos líquidos que se encontraban en una mezcla inmiscible mediante la
decantación que fue el método más adecuado para este tipo de mezcla, puesto que, ambos
líquidos se dividieron, permitiendo la separación de ambos.

10. Bibliografía

 Conceptodefinicion.de. (17 de Octubre de 2015). Obtenido de

https://conceptodefinicion.de/cromatografia/
 Laboratorio Químico. (s.f.). Obtenido de https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-decantacion.html

 Laboratorio Químico. (s.f.). Obtenido de https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-

quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-filtracion.html

 Química, L. (s.f.). Obtenido de https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-

quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/centrifugacion.html

 Raffino, M. E. (11 de Enero de 2019). concepto.de. Obtenido de https://concepto.de/metodos-de-

separacion-de-mezclas/

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11. Anexos

Figura 1: Preparación para la filtración Figura 2: Equipo de decantación