GUISO DE KIWICHA

ALUMNO: GABRIEL MATAS VELSQUEZ

HUERTAS
CURSO: SALUD Y BIENESTAR
INGREDIENTES:
de KIWICHA
3 tazas de AGUA
150 gr. de QUESO
Leche al gusto
Hierba buena y perejil
Sal, sibarita y ajinomoto al gusto
Paso 1:
Se echa la kiwicha en una olla, y se procede a lavar.

Luego de lavarla, se le agrega en la olla 3 tazas de agua, con

la hierba buena, perejil y se pone a cocinar a fuego lento
unos 15 minutos hasta que se vea que esta cocinada la
kiwicha (no dejar de observar cuando se esta cocinando y
agregar si fuera necesario agua).
Paso 2:
Cuando se ve que la kiwicha ya esta cocinada, aparte se
hace un aderezo de ajos, sibarita, ajinomoto y sal.

Este aderezo se le echa a la kiwicha que esta cocinando, se

mueve todo la kiwicha para que todo se mezcle.
Paso 3:
Despus de mezclar todo en la olla cocinando a fuego lento
se retira las hierbas de la olla.

Luego se le agrega al guiso el queso picado en cuadraditos,

se deja cocinar unos minutos y al final se le agrega leche en
cantidad que sea necesaria para que el guiso est
consistente.
 Cuando ya esta todo listo, el guiso de la kiwicha puede ser
servido con arroz y acompaado de pollo, pescado, huevo
frito.