METABOLISMO DE

PROTEÍNAS.
DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS
DIGESTIÓN

Degradación

Hidrólisis
Poli – tri – dipéptidos  aa

Digestión Digestión Digestión

Gástrica Pancreática Intestinal

Absorción
 DIGESTIÓN INTESTINAL

Jugo alcalino.
Glándulas Intestinales.
Moco.
Fosfatasa alcalina.
Tripsonógeno Tripsina.

Proteínas parcialmente
hidrolizadas.

Células Intestinales Peptidasa aa

 CAMINOS METABÓLICOS COMUNES

Transaminación Desaminación Transdesaminació Descarboxilación

n

Traspaso de N de
Enzimas Acoplamiento Formación de aminas
un aa a otro
desaminantes

Aminoácido

Cetoácido
Desaminación.
TRANSDESAMINACIÓN
 CATABOLISMO DE PROTEÍNAS

DEGRADACIÓN

Proteasas Peptidasas

Hidrolizan enlaces Rompen enlaces

peptídicos internos internos.
 Exceso de N  eliminado

Amoniaco Ácido úrico Urea

Amonotélicos Uricotélicos Ureotélicos