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Alanina
aminotransferasa
Aunque la mayoría de los aminoácidos se degradan en el hígado, algunos
Son desaminados en otros tejidos
Alanina Alanina
aminotransferasa aminotransferasa
Glutamina
• Aminoácido que posee dos átomos de N, por
lo tanto es ideal para colaborar con el
transporte de N.
• Es muy abundante en la circulación
• Sirve como transporte del amoniaco en forma
inocua a través de hígado y riñón
• La glutamina y alanina transportan más de la
mitad del N del organismo
Glutamina
• La glutamina se encuentra en grandes
cantidad en tejido muscular (casi un 60% del
total de aa)
• En el riñón ejerce un papel importante en las
células del túbulo renal, interviene en la
síntesis del amoníaco
• El riñón lo emplea como tampón urinario, por
lo tanto estabiliza el pH urinario y sanguíneo.
Síntesis de la Glutamina en los tejidos periféricos y
su transporte al hígado
TRANSPORTE DEL HÍGADO AL RIÑÓN
(En estados terminales
CICLO DE LA UREA el amoniaco es TÓXICO produce EDEMA
CEREBRAL)
es
se produce una ruta metabólica cíclica que transforma el
amoniaco de los aminoácidos en urea.
en
Mitocondria
HÍGADO
en
Citosol
ANIMALES UREOTÉLICOS
ornitina
Ornitina + carbamil fosfato transcarbamoilasa citrulina
• Segundo grupo amino: lo aporta un aspartato (que
puede provenir del glutamato)
• El ciclo de la urea consume ATP.
CICLO DE LA UREA
Conexión C. Krebs
EN TOTAL: 4 ATP
• Urea puede eliminarse en la
orina donde ayuda a regular la
osmolaridad.
• El glutamato es neuroactivo
• Causando encefalopatía
https://youtu.be/935zjju9hZk
EQUILIBRIO NITROGENADO
●Un estado en el que la cantidad de nitrógeno
ingerida cada día es equilibrada por la
cantidad excretada por heces, orina y sudor,
sin que se produzca ningún cambio neto en la
cantidad de nitrógeno del organismo. Sin
embargo, en ciertas condiciones, el
organismo se halla en equilibrio nitrogenado
negativo o positivo
Balance Nitrogenado
BN = N.Ingerido - N. Excretado
BN = NITROGENO INGERIDO - [gN uréico + gN creatinínico + 2]
N.Ureico N.Creatinínico
N. Ingerido = g Proteínas
6.25
Balance Nitrogenado
BN = N.Ingerido - N. Excretado
BN = NITROGENO INGERIDO - [gN uréico + gN creatinínico + 2]
N.Ureico N.Creatinínico
BN Ingesta = Excreta
BN = N.Ingerido - N. Excretado
BN = NITROGENO INGERIDO - [gN uréico + gN creatinínico + 2]
N.Ureico N.Creatinínico
BN > 2 = Anabolismo
2 a –2 = Equilibrio
-2 a –5 = Catabolismo Leve
-5 a –10 = Catabolismo Moderado
> - 10 = Catabolismo Severo
Balance Nitrogenado.
Situaciones de desequilibrio
➢Kwashiorkor
➢Marasmo
KWASHIORKOR
➢“Enfermedad que adquiere el primer niño
cuando nace el nuevo niño”
➢Leche materna ➔ raíces y atoles
almidonosos
➢Deficiencia de proteínas más que de energía
KWASHIORKOR
➢ Irritabilidad
➢ Diarrea
➢ Falta de crecimiento y de aumento de peso
➢ Diversas infecciones
➢ Cambios en color de pelo, piel escamosa,
infiltración grasa del hígado
➢ Masa muscular reducida y algo de masa adiposa
subcutánea
➢ Edema masivo del abdomen y piernas
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
MARASMO
➢Lactantes que se mueren lentamente de
hambre
➢Dietas mínimas en energía y calorías
➢“Consumirse”
➢Víctimas tienen aspecto de “piel y huesos”
➢Prácticamente sin grasa subcutánea
MARASMO
➢Niños con lactancia incompleta
➢Leches preparadas con agua contaminada
➢Alteraciones del crecimiento cerebral
➢Peso muy afectado
➢Cambios ligeros en piel y pelo
➢Atrofia muscular muy importante
MARASMO
MARASMO
MARASMO
MARASMO
CUADRO COMPARATIVO
CARACTERÍSTICAS KWASHIORKOR MARASMO
Distribución Limitada Universal