UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE IFMA

1. RAZ

Ing. Jalmer Fidel Campaa Olaya

RAZ
Es el rgano vegetativo de la planta
que crece generalmente dentro de la
tierra, tiene presentacin Hipogea
(debajo de la tierra).
Embrin de dicotilednea
pteridfita

Embrin de

RAZ

Tiene adems:
Geotropismo : positivo
Hidrotropismo : positivo.
Fototropismo : negativo.

RAZ
Adems se caracteriza porque no
presenta
hojas,
ni
yemas,
ni
estomas.
Su tamao es variable pudiendo ir de
unos cuantos cm. hasta varios
metros.
Absorbe agua y sales minerales que
van a ser utilizadas en la nutricin
(Savia bruta).

FUNCIONES DE LA RAIZ
Fijacin de la planta (excepto en los
cultivos hidroponicos).
Absorcin de agua y sustancias disueltas
(N, P, K, Ca, Mg, Fe,, etc).
Transporte de agua y solutos a las partes
areas.
Almacenamiento

SISTEMA RADICULAR

ALORRIZO, caracterizado: hay una raz

principal
y
races
laterales
no
equivalentes morfolgicamente

Homorrizo,
formado
por
un
conjunto de races adventicias

Gimnospermas y dicotiledneas
(axonomorfa o pivotante)

Monocotiledneas igual que en

las pteridfitas

MORFOLOGA EXTERNA DE UNA RAZ

PRIMARIA
1. CUELLO ANATOMICO:
Parte superior de la raz que se encuentra
limitando con el tallo.
2. EJE PRIMARIO O EJE DEL CUERPO:
Dividido en tres zonas muy bien
diferenciadas:
a. Zona de ramificacin (suberificada).
b. Zona pilfera.
c. Zona de crecimiento o alargamiento .

2. EJE PRIMARIO O EJE DEL CUERPO:

a. ZONA DE RAMIFICACIN (SUBERIFICADA):

Parte comprendida desde el cuello

anatmico hasta la zona pilfera.
Regin sin pelos, donde se forman las
races laterales. Se extiende hasta el
cuello, que la une al tallo
Zona de divisin de la raz principal,
secundaria, terciaria, etc.
Esta zona permite a travs de su divisin
radicular una MAYOR
FIJACIN de la
planta.

b. ZONA PELIFERA:
Zona comprendida entre zona suberificada y la zona
desnuda.
Regin de los pelos absorbentes.
Zona de constante reemplazo a medida que la raz va
creciendo.
Siempre se mantienen en longitud, derivan de clulas
epidrmicas.
c. ZONA
CRECIMIENTO
O
ALARGAMIENTO
(DESNUDA):
Se encuentra ubicada entre la zona pilfera y la cofia,
o casquete.
Zona de constante actividad.
Permite verificar crecimiento por unidad de tiempo
(crecimiento longitud).
zona glabra de 1-2 mm long.En races areas de
Rizophora mangle sobrepasa los 15 cm de longitud.

3) CALIPTRA, COFIA, PILORRIZA O CASQUETE:

se encuentra pice: protegiendo al meristema
apical (clulas de gran actividad).
.

Posee un conjunto de clulas meristematicas en la parte

apical hay un grupo de clulas CALIPTROGENAS las
cuales peridicamente Irn reemplazando a las clulas
llamadas de desgaste.
Caliptra de Potamogeton
pedersenii
(foto MEB)

CLASIFICACIN DE LA RAZ
A. POR EL MEDIO EN QUE VIVEN (HABITAD).
1. Terrestres: contacto con el suelo (tierra).
Ej. Mango, cocotero, maz, etc.

2.

Acuticas: Encuentran en el agua, se caracterizan por no

presentar pelos absorbentes (Toman las sales minerales
por osmosis).
a) Acuticas fijas:
Son aquellas que logran anclar en la tierra. (Mangle).

b) Acuticas flotantes:
Son aquellas que se encuentran flotando en algn espejo
de agua.

Ests cumplen la funcin de absorcin por medio de

osmosis. (Jacinto de agua, Victoria regia).

3. Areas: Crecen en contacto directo con el aire.

Presentan una estructura especial que les permite

absorber el agua de lluvia a travs de un tejido
especial EL VELAMEN RADICUM.
El velamen consiste en una capa de mltiple de
clulas muertas y
llenas de aire.

 Localizada
por
encima
de
la
exodermis, estas clulas absorben
agua por capilaridad.
Ej. Orqudea, achupalla.

B. POR SU ORIGEN:
1. Raices embrionarias: Tienen origen en el embrin
de la
semilla.
Ej. Maz.

2. Raices adventicias: Tienen su origen en cualquier parte

de la planta.
Ej. Pltano, maz, etc.

C.

POR SU FORMA:
1. Raz pivotante o axonomorfa (Tpica):
La raz
principal es ms grande que la
secundaria, se
encuentran 2 tipos:

a) Pilotiforme: La raz principal es engrosada y

grande claramente diferencial.
Ej. Mango, algarrobo, palto, caucho, etc.

b) Filiforme: La raz principal es grande y claramente

diferenciada y delgada.
Ej. Alfalfa.

2. Raz fasciculada: se caracteriza por que no

presenta
una
raz
principal
claramente
diferencial.
Cesa su crecimiento y es alcanzado en su
longitud por la raz secundaria, puede ser:

 Fasciculada fibrosa: Se caracteriza

porque las raices todas son delgadas.
Ej. Arroz, trigo, cebada, etc.

 Fasciculada tuberosa: Se caracteriza

porque las raices todas son gruesas.
Ej. Yuca, camote, etc.

D. POR SU CONSISTENCIA:
1) Herbceas: Consistencia suave flexible.
Propias de plantas tipo hierbas, su gran
mayora.
Ej. El maz.

2) Semi leosas o semi herbceos: consistencia intermedia

entre las herbceas y las leosas.
Ej. Palmera.

3) Leosas: Consistencia dura y rgida.

Ej. rboles

4) Carnosas, reservantes o suculentas: Son

las que almacenan sustancias de reserva.
Ej. Yuca. Zanahoria, etc.

E. POR SU DURACIN:
1. Anuales: Tienen una duracin no mayor de
1 ao.
Ej. La mayora de plantas herbceas, cebada,
frjol,
arroz, soya, etc.

2.Bianuales: Tienen una duracin mayor de 1 ao

hasta dos.
Ej. Zanahoria, nabo, etc.

3.Perennes: Tienen una duracin mayor a los 2

aos.
Ej. Algodn, vid, algarrobo, mango y la mayora
de arboles.

MODIFICACIONES O ADAPTACIONES
RADICULARES
Se dan a consecuencia que las plantas se
encuentran
habitando
en
ambientes
especiales de tal manera que tienden a
modificar alguna funcin.
1.- RAIZ RESPIRATORIA O NEUMATOFORO:
Realiza la funcin de respiracin.
Propias de algunas plantas acuticas.
Tienen geotropismo negativo (mangle).

RAIZ

RESPIRATORIA O NEUMATOFORO

2.-RAIZ FULCREA O ZANCO:

Son raices adventicias que nacen en las ramas o las bases de
los tallos.
Funcin el darle un mayor soporte a la planta.
Otorgndole mayor resistencia o mantenindola alejada del
agua (mangle y maz).

Races flcreas o zancos

rbol
en Zea mays, maz

Aspecto general del

Races flcreas en desarrollo

y fijadas al suelo

3.-RAIZ TABULAR:
Se caracteriza por que nacen en las bases de las
plantas.
Forma de lminas sobre la superficie del suelo a
manera de crestas.
Otorgndole una mayor resistencia y sostenimiento a
la planta (ceibo).

4.-

RAIZ TIPO HAUSTORIOS O CHUPADORAS:

Son propias de plantas parsitas.
Penetran en haces conductores succionando sustancias
nutritivas utilizan en su alimentacin (suelda con suelda).

5.-RAZ FIJADORA TIPO GARFIO:

Tienen como funcin principal el fijar a la
planta determinados soportes.
Puedan ser otras plantas, muros o paredes,
etc. (Achupalla, vainilla).

MORFOLOGA INTERNA DE LA RAZ

La raz crece en longitud debido a la
presencia
de
tejido
meristematico
primario.
Crecimiento en grosor debido a la
presencia
de
tejido
meristematico
secundario.
El crecimiento inicial de las raices no es
igual en todas las plantas.
As tenemos que en las plantas inferiores
como las PTERIDOFITAS (musgos y
helechos)
crecimiento
inicial
responsabilidad de una sola clula que
recibe el nombre de clula inicial.

Plantas superiores el crecimiento inicial de la raz es promovido por

tres grupos de clulas que forman tres estructuras claramente
diferenciadas siendo estas:

Procambio.
Meristema fundamental.
Protodermis.
Procambio: Se ubica en la parte interna de la
raz y este a futuro dar lugar al cilindro central
(haces vasculares, radios medulares).
Meristema fundamental: Ocupa la parte media
de la raz y es el que va a dar lugar a futuro a la
corteza.
Protodermis: Ocupa la parte mas externa de la
raz y a futuro va a dar lugar a la rizodermis o
epidermis radicular.

ESTRUCTURA INTERNA PRIMARIA

DE LA RAIZ

A. Rizodermis (Epidermis radicular).Viene hacer la parte ms externa.

Compone de clulas cuyas paredes son
muy delgadas no estn suberificadas ni
cubiertas por una cutcula como en los
tejidos de revestimiento de las partes
areas.
Puede estar formada por una o varias
capas de clulas casi cbicas.
Funcin de proteccin y de absorcin.
la rizodermis no presenta estomas ni
yemas.

Rizodermis (Epidermis
radicular)

Rizodermis (Epidermis
radicular)

Rizo dermis (Epidermis

radicular)

Algunas clulas epidrmicas presentan

prolongaciones que reciben el nombre de
pelos absorbentes los que tienen una vida
limitada.
Tras la muerte de la rizodermis con sus
pelos radiculares se forma un nuevo tejido
de revestimiento, el exodermis cuyas
clulas estn suberificadas.
La exodermis sale de la capa exterior de la
corteza, que esta debajo de la rizodermis y
este a su vez es reemplazada por el sber
o corcho conforme vaya creciendo la raz.

B. Corteza.- Es la parte ubicada entre la

rizodermis
y el cilindro central presenta
las siguientes partes:
a) Exodermis.- Es la capa ms externa
de la
corteza, conformada por un
solo estrato.
Se caracterizan sus clulas por ser
lignificadas o suberificadas.
Futuro la exodermis reemplaza a la rizo
dermis.

Cortez
a

b). Parnquima cortical.- Parte media

de la
corteza que se encuentra
ubicada entre la
rizodermis y la
endodermis.
Formada por varios estratos
celulares,
generalmente
es
incoloro ( no es cloroflico).
Algunas
veces
pueden
ser
reservantes, acuferos y aerferos.

Parnquima
cortical

Parnquima
cortical

c) Endodermis.- Es la parte ms interna de la corteza.

Formada por un slo estrato celular algunos
presentan un engrosamiento unilateral del lado que
corresponde al cilindro central.
Este engrosamiento en algunos casos est
desarrollado que logra formar una estructura
llamada banda de Caspary.
Algunas clulas endodrmicas no presentan
engrosamiento unilateral y estn ubicados frente a
los haces conductores.
Funcin permitir
el pasaje de las sustancias
difusibles por la cual se le denomina clulas de
pasaje.

ENDODERMIS

ENDODERMIS

ENDODERMIS

ENDODERMIS

c) Cilindro central.-

ENDODERMIS

ENDODERMIS

ENDODERMIS

c) Cilindro central.a) Periciclo.- Es la capa ms externa del cilindro

central puede o no estar presente.
Importancia est relacionada con el origen de las
races secundarias Promovido por una hormona
Rizocana, por esta razn el periciclo se le conoce
como capa Rizogena.

Cilindro central:
Periciclo

Cilindro central:
Periciclo

Cilindro central:
Periciclo

Cilindro central:
Periciclo

Cilindro central:
Periciclo

b)Parnquima medular.- Ubicado entre la

mdula y periciclo.
Integrado por varios estratos celulares
parte representativa del cilindro central.
Encuentran distribuido en forma radical,
los haces conductores los cuales a su
vez se originan centrpeta mente.
(floema hacia fuera y xilema hacia
adentro).

DICOTILEDONEA
MONOCOTILEDONEA

c) Medula.- Es el punto central de la

estructura primaria de una raz.
Nacen una prolongacin que se dirige
hacia los haces conductores que se le
denomina RADIO MEDULAR.

ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LA
RAZ

 Las plantas pteridofitas y monocotiledneas

no presentan estructuras secundaria.
Dicotiledneas y gimnospermas.- Estn
plantas si presentan estructuras secundarias.
La presencia de estructuras secundaria en estas
especies obedece la participacin de dos
meristemas secundarios (felgeno y cmbium).
Felgeno.- Nivel de la corteza (hacia fuera sber o
corcho y hacia adentro felodermo y felodermis).
Cmbium.- Nivel el cilindro central (hacia a dentro
xilema y hacia fuera floema).

El conjunto se denomina peridermis (felgeno y

Cmbium).
La estructura secundaria empieza a un ao de
vida del vegetal de tal forma que se forma un
anillo cambial cada ao.

MUCHAS GRACIAS

Que DIOS Los Bendiga!

FELIZ DIA!