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Marivel S.A.

Producto: "Las Pastas del Monte"

PRESENTACIN DE PLAN DE GERENCIAMIENTO


GENERAL ( CORTO Y MEDIANO PLAZO 2014 2015 - 2016)

Objetivos
Mejora de indicadores generales de la empresa ,
mediante la aplicacin en los procesos actuales , de
los conceptos desarrollados en :
Plan Econmico Financiero
Plan de Marketing y Ventas
Plan de Operaciones
Plan de Recursos Humanos
Plan Gestin de la Calidad, del Medio Ambiente y de
la Seguridad-Salud Ocupacional

Plan econmico - financiero

Eduardo Marioto hasta


2008
(Produccin Logstica y
Comercializacin)
Mario Velazco hasta el
2012
comercialmente gestion

Ganancia nula

Plan econmico - financiero


Ventas
Potenciar en volumen
ventas de mayor margen
bruto
1ro Minoristas +10%
anual
2do Super y Distrib.
Costos Gastos +10%

Financiacin

Diversificar
proveedores de materia
prima Analizar
integracin hacia atrs
product. harina/semolin
Diversificar
proveedores de
transporte Optimizar
distribucin de alto
costo.
Financiarse con
prstamo largo plazo
hasta reacomodamiento
econmico - financiero.
Bajar stock disminuir
das cuentas por cobrar
Incrementar das cuentas
x pagar

Plan de Marketing y Ventas


Objetivos generales de empresa cuanticualitativos
Incremento de utilidad bruta anual en 5% mnima
por ao dada por:
Ingreso x ventas en un 15% mnimo por ao
Incremento costos y gastos , a un 10% mximo
por ao

Conocimiento de la marca y su calidad por los


consumidores en supermercados y minoristas

Mejorar las estrategias de calidad , comenzar a


aplicar estrategias de sustentabilidad y promover la
mejora continua en la produccion.

Plan de Marketing y Ventas


Segmentacin - Estrategia Posicionamiento (2014)
Segmentacin segn 2 canales de venta

2 estrategias
competitivas
2 lneas de produccin

Hipermercados

2 reas de
Incrementar las ventas en el resto de los hiper , comocomercializacin
cadena multinacional 1

( 37% )
Multin 2 (7%) Multin 3 (3%) Nac 1 (17%)
Costos produccin y comercializacin en un 10% mnimo .
Ubicar los productos entre los 3 mas econmicos del mercado
Mantener o mejorar levemente la calidad actual
Suspender productos no rentables o de poca comercializacin (costeo ABC)
Incrementar la vida til de las pastas

Canal Supermercados / Distribuidores y Minorista


Percepcin de calidad del producto y promocionar la marca (costo hasta +5% )
(Mejora de materias primas packaging controles calidad )
Conocimiento de la marca ( Degustaciones y muestras gratis )
Lograr mayor penetracin en Supermercados y Distribuidores en C.A.B.A y en
ciertos partidos clase media y alta AMBA y principales ciudades Prov. Bs. As
Expandir el canal minorista a Santa Fe Rosario y San Luis
Expansin comercial en grandes ciudades de zona patagnica , buscando
mayores utilidades y evitando la estacionalidad zona centro y norte de Argentina

Plan de Marketing y Ventas


Segmentacin - Estrategia Posicionamiento (2015 2016)

MEDIANO PLAZO
-Adquirir Investigacin del mercado de parte de consultora
Claves Informacin Competitiva S.A. un informe sobre Pastas
Secas y Frescas 2012 ($18500 168 pgs. ) y definir estrategia
general de mediano plazo
-Nacional : I+D en fabricar lnea de ravioles y sorrentinos con salsa
incorporada (o en sobre) , listo para comer (envasado atmosfera
modificada o congelado) Comerciar exclusivamente en Hiper
Super. y Minoristas en zonas clase media - alta ( un 25% de los
hogares en Argentina son unipersonales , disposicin a pagar
mayor precio x Rico y Practico Dir. Nac. Agroindustria 2009 )
-Internacional (a 3 aos ) : Se realizaran proyecto de instalacin y
puesta a punto de deshidratador a gas natural ( G.N disponible en
C. Del Monte) para realizar pastas secas a vender en mercado
internacional en pases con mayor precio de exportacin en
USD/TON. (Uruguay 2260 USD/Ton Paraguay 1900 USD / Ton
INDEC 2012 )

Plan de Recursos Humanos


POLITICA DE SUELDOS ADICIONALES Y CATEGORIAS

Fijar pautas de salarios por :


categoras , antigedad y produccin y premios por ventas a
ejecutivos
Determinaciones de las escalas salariales y requerimientos para alcanzarlas
Ajuste del organigrama (Convertir en Jefatura a Marketing en Gerencia a
Jefatura Planta Jefatura de Calidad Ordenamiento sector Comercial )
POLITICA EN GESTION DEL CONOCIMIENTO

Recuperar conocimiento implcito (produccin logstica y comercializacin) de


Eduardo Marioto hasta 2008 -> y solo comercial despus Mario Velazco
(2012)
Mediante creacin de Gerencia Comercial Colegiada, para media
y baja
Explicitar
por escrito
distribucin (ya existe gte ventas hipermercados)
procesos de venta 1 GERENTE ADMINISTRATIVO (12 AOS ANTIG)
1 JEFE DE REPOSICION Y LOGISTICA (25 AOS ANTIG)
1 EJEC. DE VENTAS DE MUY BUEN DESEMPEO Y ANTIGEDAD

contactos tiempos
formas de negociacin
en media y baja distrib.

Se explicitaran de forma escrita, los procedimientos principales de fabricacin de


pastas (SUPERVISION Ing. Ind. Pablo Velazco)
POLITICA DE COMUNICACIONES
ES NECESARIO REDUCIR LA INCERTIDUMBRE EN EL PERSONAL
(REUNION DE DIRECTORIO A DEFINIR SI SE ANALIZA LA VENTA A MULTINACIONAL) COMUNICAR

Realizar reuniones con el personal y recibir comunicaciones sobre alternativas a


procedimientos de produccin actuales o mejoras Implementar Buzn de Sugerencias

Plan de Operaciones
Relevamiento de procesos de produccin actuales y
anlisis de posibles optimizaciones y mejoras (supervisin
Ing. P. Velazco)
Incrementar control de calidad en empaque / expendio y
llegar hasta la ubicacin del producto en gndola
Analizar eficacia y eficiencia del servicio de transporte
contratado e internalizar algn recorrido puntual de ser
necesario
Utilizar 1 sola lnea de produccin de planta para
Hipermercados (la de mayor produccin al menor coste)
Utilizacin de 2da lnea de planta , con estacin de
rellenado para distribucin Superm. Distrib. y Minoristas
Largo plazo ( instalacin , puesta a punto y pruebas de
funcionamiento de deshidratador )

Plan de Gestin de la Calidad, del Medio Ambiente


y de la Seguridad y Salud Ocupacional
Corto Plazo (2014)
Incrementar controles de calidad en puntos crticos del proceso de manufactura
, empaque , transporte , hasta llegada y presentacin del producto en gndola
Relevar procedimientos principales por escrito , de logstica de entrada , de
fabricacin y logstica de salida, con objetivo a mediano plazo de certificar calidad.
Nombrar jefe de rea de Calidad y destinar recursos a sus procesos.
Iniciar primeras gestiones sobre cuidado del medio ambiente (poltica de
tratamiento de residuos manejo del agua y energa )
Poner nfasis en capacitacin e implementacin de normas actuales de
seguridad laboral y mejorar condiciones laborales actuales en puestos que lo
precisen (iluminacin limpieza ruidos )
Implementacin en todos los procesos de buenas practicas de manufactura (GMP)

Mediano Plazo 2015-2016


Obtener certificacin de calidad ISO 9001:2008 (o prxima ISO 9001:2015)
Adoptar procedimientos bsicos de Gestin del Medio Ambiente y SSO tomando
como referencia ISO 14001 y OHSAS 18001 Certificar a Largo Plazo

Resumen ejecutivo de temas clave

A corto plazo

Incremento en ingreso x ventas en un 15% mnimo por ao


( o un mnimo de 5% superior a los costos de venta)
Tope mximo de incremento de costos de venta 10%
Potenciar ventas de mayor margen bruto
1ro Minoristas ( +10% anual )
2do Supermercados y Distribuidores (+ 10% anual)
Financiar estrategia con pasivo de largo plazo (no corriente)
Relevar y optimizar procesos de fabricacin (fijar lnea produccin
para Hipermercados)
Definir polticas principales de gestin de recursos humanos
( categoras antigedad premios optimizacin puntos clave
organigrama )
Analizar eficacia y eficiencia de todas las operaciones logsticas
Potenciar controles de calidad y comenzar a aplicar principios de
gestin del medio ambiente y seguridad y salud ocupacional

A mediano plazo

Adquirir estudio del "Mercado de pastas 2012" y definir proyecto


estratgico sobre "que producir" "donde y como" comerciar en el futuro.
Certificar ISO 9001 y aplicar principios de ISO 14001 y OHSAS 18001

MUCHAS GRACIAS POR SU


ATENCION !!