Brenda Camacho
Carlos Casteblanco
Steven Marroquín
Federico Medina
Kevin Ortiz

 El whisky no se escapa a estas variantes.WHISKY  El whisky es una bebida con mucha tradición y como casi siempre sucede en bebidas con tanta historia y complejidad sufren algunas variaciones en su proceso de preparación. Pero básicamente tiene un proceso que explicaremos paso por paso a continuación. .

.  El proceso continúa con la germinación del grano necesario para la aparición de las azúcares.1.  Luego se remoja durante 2 o 3 días en agua caliente. EL PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL GRANO  El proceso de la elaboración empieza con la limpieza de la cebada.

 Este paso divide el proceso para whiskeys de malta y el de grano. ya que se busca abaratar costos.2. PROCESO DE MALTEADO DEL GRANO DE CEBADA  Para este proceso se utilizan distintas fuentes de energía como la leña. En el proceso del whisky de grano se obvia este proceso. . el sol o combustibles fósiles.

usualmente terminan siendo alimento para ganado.  Los brotes secado son separados. . PROCESO DEL SECADO DEL GRANO  Se seca el grano a 70 grados para detener el proceso de crecimiento del mismo.3.

los que son reciclados y usado como alimento para ganado.4. . PROCESO DEL MOLIDO. para luego mezclarse con agua caliente y un líquido azucarado hasta obtener una pasta de color dorada llamada wort. se pasa a triturar. TAMBIÉN CONOCIDO COMO WORT  Una vez obtenida la malta (cereal malteado). De este proceso también quedan residuos ricos en celulosa.

5. . El whisky de malta es destilado 2 veces. TAMBIÉN CONOCIDO COMO WASH  A través de una adición de levaduras el wort es fermentado hasta convertirse en una especie de cerveza llamada wash. PROCESO DE FERMENTACIÓN Y DESTILACIÓN DEL WHISKY. que a su vez dará como producto el tan preciado whisky. líquido que será destilado en el alambique (potstill).

. Este whisky es más preciado porque además de darle el color dorado característico.. el cual es añejado de 3 a 12 años en barricas de roble. sauternes. PROCESO DE ENVEJECIMIENTO DEL WHISKY  El whisky que se obtiene del procesos de destilación es incoloro..6. el oporto. Algunas veces son añejadas en barricas donde alguna vez albergó algún vino. como el jerez.. tiene un toque aromático especial.

7. . siempre es mezclado con el de malta. para dar el whisky llamado “blended”. ya sea así tal cual fue envejecido o mezclado con whisky de grano. el whisky está listo para ser embotellado. PROCESO DE EMBOTELLADO DEL WHISKY  Una vez envejecido.  El whisky de grano no se consume así.

 Ahora nos queda el proceso más importante. en ciertos aspectos. .  El ritual de disfrutar un buen whisky es. pues intervienen de forma directa la vista. similar al de catar un vino. y para el cual el whisky es creado: la degustación. Una recomendación es comenzar con un vaso de whisky puro. el olfato y el gusto.

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