Brenda Camacho
Carlos Casteblanco
Steven Marroquín
Federico Medina
Kevin Ortiz

Pero básicamente tiene un proceso que explicaremos paso por paso a continuación.  El whisky no se escapa a estas variantes. .WHISKY  El whisky es una bebida con mucha tradición y como casi siempre sucede en bebidas con tanta historia y complejidad sufren algunas variaciones en su proceso de preparación.

EL PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL GRANO  El proceso de la elaboración empieza con la limpieza de la cebada.1.  Luego se remoja durante 2 o 3 días en agua caliente.  El proceso continúa con la germinación del grano necesario para la aparición de las azúcares. .

En el proceso del whisky de grano se obvia este proceso. el sol o combustibles fósiles. . PROCESO DE MALTEADO DEL GRANO DE CEBADA  Para este proceso se utilizan distintas fuentes de energía como la leña.  Este paso divide el proceso para whiskeys de malta y el de grano. ya que se busca abaratar costos.2.

.3. PROCESO DEL SECADO DEL GRANO  Se seca el grano a 70 grados para detener el proceso de crecimiento del mismo.  Los brotes secado son separados. usualmente terminan siendo alimento para ganado.

los que son reciclados y usado como alimento para ganado. PROCESO DEL MOLIDO. . De este proceso también quedan residuos ricos en celulosa.4. se pasa a triturar. para luego mezclarse con agua caliente y un líquido azucarado hasta obtener una pasta de color dorada llamada wort. TAMBIÉN CONOCIDO COMO WORT  Una vez obtenida la malta (cereal malteado).

El whisky de malta es destilado 2 veces. . PROCESO DE FERMENTACIÓN Y DESTILACIÓN DEL WHISKY.5. TAMBIÉN CONOCIDO COMO WASH  A través de una adición de levaduras el wort es fermentado hasta convertirse en una especie de cerveza llamada wash. que a su vez dará como producto el tan preciado whisky. líquido que será destilado en el alambique (potstill).

Este whisky es más preciado porque además de darle el color dorado característico. Algunas veces son añejadas en barricas donde alguna vez albergó algún vino.6. el oporto.. .. como el jerez.. sauternes. tiene un toque aromático especial. el cual es añejado de 3 a 12 años en barricas de roble. PROCESO DE ENVEJECIMIENTO DEL WHISKY  El whisky que se obtiene del procesos de destilación es incoloro.

para dar el whisky llamado “blended”. el whisky está listo para ser embotellado.  El whisky de grano no se consume así. siempre es mezclado con el de malta.7. . PROCESO DE EMBOTELLADO DEL WHISKY  Una vez envejecido. ya sea así tal cual fue envejecido o mezclado con whisky de grano.

similar al de catar un vino. Una recomendación es comenzar con un vaso de whisky puro. en ciertos aspectos. pues intervienen de forma directa la vista. Ahora nos queda el proceso más importante. . el olfato y el gusto.  El ritual de disfrutar un buen whisky es. y para el cual el whisky es creado: la degustación.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful