Guzmn Cruz Cintia

Yetlanezi
Hernndez Alonso Alma
Delia
Lpez Aranda Alejandra

OBJETIVO GENERAL:
Identificar y conocer a fondo
cules son las principales
ventajas competitivas de
Starbucks, y al mismo tiempo
analizarlas una a una
aplicando un enfoque
diferente, pero sobre todo
con Innovacin
Administrativa.


STARBUCKS: Breve Historia

Qu es VENTAJA
COMPETITIVA?

STARBUCKS Y SUS VENTAJAS
COMPETITIVAS

STARBUCKS: FODA



CONTENIDO DEL PROYECTO
PREGUNTA PRINCIPAL
SUBPREGUNTAS
RECURSOS
RESULTADOS


Abre el primer Starbucks.
El nombre proviene del libro Moby Dick de Herman Melvilla.
El nombre del navo parece apropiado para una tienda que importa
los ms finos cafs del mundo a las personas de Seattle que tienen
fro, pero sed a la vez.


Howard Schultz se une a Starbucks en 1982.
Mientras est en un viaje de trabajo en Italia, visita los famosos
bares expresos. Impresionado con la popularidad y la cultura, ve su
potencial en Seattle.

Starbucks se expande ms all de Seattle, primero al resto de los
Estados Unidos, posteriormente a todo el mundo.
Despus de convertirse en una de las primeras compaas en
ofrecer acciones a sus empleados de tiempo parcial, Starbucks se
convierte en una compaa de comercio pblica.
El fenmeno Starbucks contina.
Starbucks tiene ms de 6000 lugares en ms de 30 pases. Adems
de nuestros excelentes cafs y bebidas espresso, la gente ahora
disfruta del Tazo y las Frappuccino blended beverages.
1970
1980
1990
2000
STARBUCKS: BREVE HISTORIA
STARBUCKS: EVOLUCIN DEL LOGO

SIGNIFICADO DEL LOGO
La corona representa el poder que posee la cadena del tener el
mejor caf del mundo.
La estrella representa al consumidor americano con gran poder
adquisitivo del dinero, estando en el nivel ms alto.



2 Etapa (1986 -
1987 )


1 Etapa (1971-
1986)


3 Etapa (1978-
1992)


4 Etapa (1992-
Actualmente)

VENTAJA COMPETITIVA


Qu es VENTAJA COMPETITIVA?
Es una caracterstica que diferencia a un producto, servicio o empresa de
sus competidores.
Para que esta caracterstica sea llamada ventaja, tiene que ser nica,
diferencial, estratgicamente valorada por el mercado y sobre todo
comunicada.




Una marca tambin puede significar una ventaja competitiva con
respecto a la competencia, pues es un valor que el mercado percibe y
que crea confianza. Es por ello que en muchas ocasiones algunos
productos o servicios nuevos, que no precisamente son tan innovadores
o diferentes, al venir con el sello de una marca, ya tienen o se benefician
de la ventaja competitiva en s mismos.





Encontrar la Ventaja Competitiva, es una tarea que la misma empresa tiene que ir
"descubriendo. Se debe trabajar cada da en la creacin de estas, en mantenerlas, en
explotarlas, y en ir buscando esas caractersticas que nos hacen diferentes del resto; y
sobretodo, en luchar por que esas caractersticas sean percibidas y valoradas por nuestro
mercado actual y potencial, mantenindolas el mayor tiempo posible en las mentes de
los clientes o consumidores.



STARBUCKS Y SUS VENTAJAS
COMPETITIVAS
1. CAF PERSONALIZADO

Un punto a favor para Starbucks es que te permite personalizar tu bebida
dependiendo de tus gustos y creatividad.
Dicho men que presentan se divide en cuatro categoras:
- Expresso tradicional
-Caf clsico
-Starbucks con hielo
-Frappuccino

El Frappuccino es exclusivo de Starbucks Coffee y es preparado a base de bebidas
con hielo. El Frappuccino de Caf puede ser: sabor a caf, chocolate o caramelo y/o
con shot adicional de expresso. El Frappuccino de T puede ser: sabor mango o
frambuesa y/o con crema batida.


2. TIPOS DE CAF
Existen dos tipos de caf, el robusto y el arbica que se considera el mejor por ser
cultivado en zonas de mayor altura, tiene un sabor ms intenso y refinado para
paladares ms exigentes.

Las bebidas se ofrecen en 3 tamaos: Alto (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti (20
onzas), aunque en algunos pases se ofrece el tamao Corto (8 onzas).







3. CATA (MEJORA CONTINUA)
Cada vez que se desea presentar un producto nuevo, STRABUCKS busca que sus
clientes den su punto de vista acerca de este nuevo producto, al mismo tempo que
se le ensea a distinguir y apreciar los olores, sabores y texturas de un buen caf.

Los pasos de una cata dada por Starbucks son:
Oler el caf
Probarlo
Platica de la experiencia
Expresar tu opinin



4. CAPACITACIN
Se elige peridicamente a un grupo de seis a ocho empleados al azar para que stos
manifiesten qu es lo que les gusta en la empresa, qu es lo que no les gusta y qu
cambiaran.

El personal adems de otorgarle un salario por arriba del promedio del mercado, se
le ofrece servicios mdicos mayores, seguro social, horarios flexibles y
oportunidades de crecimiento a todos los niveles, con una capacitacin (que se le
conocen como seminarios) para que el personal este informado del funcionamiento
de la empresa, as como del trato que debe brindar a cada uno de los clientes.

Los beneficios son claros cuando una compaa invierte en sus empleados y
consigue un lugar con buen ambiente laboral.

5. ATENCIN AL CLIENTE

El personal que se encuentra en los establecimientos de dicha cafetera brinda una
atencin muy especial a cada uno de sus clientes con el fin de que su estancia sea
cmoda y placentera.

Esto se logra desde el momento en el que entras y te dan un saludo caluroso, te
toman tu orden, en dicho paso se toman la molestia de sugerirte un caf que vaya
acorde con tus gustos, (de ah la necesidad de que el personal conozca los diferentes
tipos de caf que representan a STARBUCKS), y tu orden es tomada con tu nombre
para que al momento de recogerla sientas como si te conocieran de tiempo atrs.






6. COMBINACIONES ORGNICAS E
INORGNICAS DE ELEMENTOS ESTTICOS
Starbucks hace una combinacin en la cual mezcla los componentes orgnicos y
artificiales: maderas en tonos claros en los mostradores y en los rtulos, bolsas de
color marrn y la figura de aquella sirena de color verde con larga cabellera da una
sensacin de amor por la naturaleza al igual que una preocupacin por el medio
ambiente.

Otros elementos que influyen de esta forma son: la madera con suave superficie que
aparenta naturaleza en conjunto con confort, la tecnologa entra en los mostradores
de mrmol, las bardas de cristal, iluminacin, as como las tazas de color blanco.


Dicho estilo se ve inspirado en los vestbulos de las empresas estadounidenses,
precisando as el nivel artstico y la precisin de las oficinas al tiempo que se
esparce el caf.

Los envases de papel del caf en grano son blandos al tacto pero resistentes,
haciendo que el cliente sienta la textura del caf sin que este pierda su
consistencia, (la textura de tacto mate) utilizada por marcas de galletas duras.
El estilo de Starbucks es abstracto y estilizado a la vez que se vuelve muy
reconocible.






7. CRECIMIENTO DE LAS CAFETERAS


Ms del 85% de las ventas proviene de sus cafeteras.

Por eso no es tan sorprendente que se estn inaugurando cafeteras a un ritmo
frentico.

Adems de inaugurar establecimientos, Starbucks esta expandiendo su men de
cada uno de estos.

Actualmente las bebidas representan el 80% de las ventas de pero mas de 400
establecimientos estn sirviendo platillos de almuerzo como emparedados y
ensaladas. Al ofrecer un men mas completo, la empresa confa en aumentar la
compra media del cliente y al mismo tiempo incrementar el trfico de comensales a
la hora del almuerzo y de la cena.


8. NUEVOS CANALES DE VENTA AL
DETALLE
La mayora del caf que se consume se compra en tiendas y se bebe en casa. Para
capturar esta demanda, Starbucks tambin est incursionado en los pasillos de
supermercados.

Sin embargo Starbucks firm un convenio con Kraft. Segn este acuerdo, Starbucks
seguir tostando y envasando su caf y Kraft se encargar del marketing y de la
distribucin.

Ambas compaas se benefician: Por una parte Starbucks logra un ingreso rpido en
los supermercados y Kraft completa su lnea de cafs con la marca Premium ms
conocida y consigue un rpido ingreso en el segmento caf Premium, que est
creciendo a ritmos acelerados.

Ms all de los supermercados, Starbucks ha encontrado un nmero
impresionante de medios para llevar su marca al mercado como: aeropuertos,
lneas areas que sirven su caf, hoteles Westin y Sheraton que ofrecen paquetes
de cafs a sus habitaciones, etc.

Adems Starbucks vende caf gourmet, t, regalos y mercancas afines a travs de
catlogos para empresas y para consumidores, y ha abierto su propio sitio Web:
www.starbucks.com en el que vende equipo para prepara caf, discos compactos y
objetos coleccionables.







9. NUEVOS PRODUCTOS
Starbucks se ha asociado a varias empresas para extender su marca a nuevas
categoras.

Por ejemplo, se uni a Pepsico para estampar la marca Starbucks en las bebidas
embotelladas Frappuccino. Mediante esta alianza, tambin lanz a la venta una
lnea de bebidas a base de t: t de hierbas, t de frutas y otras infusiones.

Starbucks ha anunciado el lanzamiento de una gama de helados a travs de una
licencia con distintos sabores de caf que ser creada y fabricada por Unilever,
propietario entre otras de la marca Ben&Jerrys.




STARBUCKS: FODA



LOGOTIPO: expresa el misterio de la sexualidad
femenina, atractivo que vincula la sabidura y los
placeres del alma, es as es como Starbucks se ha
posicionado en la mente de sus clientes.

RESPONSABILIDAD AMBIENTAL: Promueve la
conservacin en pases productores de caf hasta
los Equipos Verde en las tiendas y los programas
de reciclaje.

Starbucks tambin compra CAF PREMIUM a
comunidades de la Sierra Madre de Chiapas, as
como de Veracruz y Oaxaca.

Permite PERSONALIZAR tu bebida dependiendo
de tus gustos y creatividad.





FORTALEZAS
STARBUCKS: FODA

Cada vez que se desea presentar un producto
nuevo, STRABUCKS busca que sus clientes den
su punto de vista acerca de este nuevo
producto.

CAPACITACIN continua a sus empleados.

El personal brinda una magnfica ATENCIN a
sus clientes.

INSTALACIONES agradables, atractivas y
placenteras para los clientes.

ALIANZAS inteligentes con otras empresas
para sacar nuevos productos a la venta.


STARBUCKS: FODA
(Para obtener las oportunidades de Starbucks, nos
basamos en su principal competidor: Italian)

Italian no pone nfasis en la distribucin de caf
nacional de igual manera que si lo hace Starbucks.

Italian no tiene caf orgnico.

Italian no tiene sucursales en Baja California
Norte ni en Chihuahua.

Italian tiene menos variedad en cuanto a comida
para acompaar su caf.



OPORTUNIDADES
STARBUCKS: FODA











La estrella representa al consumidor americano
con gran poder adquisitivo del dinero, estando
en el nivel ms alto. Eso no es bueno
representar en otros pases.

La Franquicia en Estados Unidos no ha corrido
con tanta suerte en los ltimos aos, debido a
que la recesin econmica est afectando las
ventas.

En Mxico ha presentado un cierre inevitable
de 100 sucursales en enero y en febrero
anunci que dejara 600 plazas de empleo
vacos.












DEBILIDADES
STARBUCKS: FODA



Aunque pareciera que ya no queda ningn
lugar en el mundo sin un Starbucks an
queda mucho ms espacio para
expandirse, incluso en mercados mucho
muy saturados como los de Nueva York, la
empresa parece no preocuparse por la
saturacin de cafeteras.

Los precios que presenta Starbucks Coffee
son elevados para la cantidad que
manejan, esto lo hace para enmarcar su
selecta cartelera de clientes.
El Frappuccino era exclusivo de Starbucks
Coffee y es preparado a base de bebidas
con hielo. Ahora se le conoce como una
bebida cotidiana.
STARBUCKS: FODA









En relacin con Italian Coffe que tiene
aproximadamente 35 diferentes bebidas, tanto
calientes como fras, Starbucks se ve en una
desventaja puesto que su variedad de bebidas
haciende a aproximadamente 23 diferentes.

El hecho de que Italian posea un mayor nmero
de bebidas diferentes representa una amenaza
para Starbucks.

Otra amenaza que representa Italian para
Starbucks es que Italian cuenta con alrededor de
384 sucursales a lo largo de toda la Repblica
mexicana faltndole nicamente sucursales en
Chihuahua y Baja California Norte, mientras que
Starbucks tiene aproximadamente 262 y la mayora
de estas se concentran nicamente en el D.F.
dejando gran parte de la Repblica mexicana sin
sucursales.









AMENAZAS