El agua que beben la mayora de comunidades se obtiene de fuentes superficiales ros, corrientes y lagos.

Este tipo de fuentes naturales en particular los ros se contaminan con los desechos domsticos e industrias . El incremento de la poblacin y el aumento de la contaminacin ha dado lugar a la escases de agua y cada vez se necesita mayor cantidad de agua. El agua es portadora de microorganismos patgenos que producen infecciones se localizan en rganos digestivos. Los agentes ictiolgicos son: materia fecal y la orina . Por ello surge la necesidad de emplear medidas sanitarias para el agua de consumo humano efectundole un tratamiento de purificacin.

AGUAS NATURALES La humedad de la tierra est en constantes procesos conocidos como el CICLO DEL AGUA o CICLO MICROBIOLGICO. Se estima que se evaporan anualmente alrededor de 333000km3 de agua de los ocanos, 62000 km3 de los lagos y la superficie terrestre, el total de la evaporacin es igual al de la precipitacin pero se estima que solo 100000 km3 caen sobre la tierra. Microorganismos de varias clases se encuentran en los estadios de este proceso cclico del agua atmosfrica, superficial o profunda

AGUAS ATMOSFERICAS:

La humedad de las nubes que se presenta como nieve, granizo, lluvia, constituyen el agua atmosfrica. La flora microbiana de esta agua proviene del aire.
AGUAS SUPERFICIALES:

Lagos, corrientes, ros y ocanos representan el agua superficial susceptible de ser contaminado peridicamente, en mayor o menor grado por los microorganismos provenientes del agua atmosfrica, por la que corre y por todos los desperdicios que le son arrojados deliberadamente.

AGUAS PROFUNDAS: Nos referimos a las aguas subterrneas que se acumula cuando todos los poros del suelo o las rocas se saturan de materiales impermeables. Las bacterias y las partculas en suspensin son separados del agua por filtracin y en varios grados segn la permeabilidad del suelo y la profundidad. si entramos al tema bacteriolgico de pozos y manantiales bien localizados producen agua de muy buena calidad, si se toman precauciones par evitar la contaminacin el contenido microbiano no tiene importancia

AGUAS RESIDUALES O NEGRAS: Contaminadas con aguas residuales o servidas: Domsticos Hospitales Industriales

AGUAS RESIDUALES O NEGRAS: Aguas de uso domestico: Encontramos materia organica, desechos fecales, orina, detergentes, por lo tanto vana a tener colores negros

Aguas industriales: En las aguas industriales generalmente se puede encontrar materia orgnica, desechos fecales, compuestos qumicos y orina. Dentro de los compuestos qumicos encontramos sustancias txicas, y sustancias no toxicas, la presencia de estas sustancias le pueden dar una coloracin MARRON, AMARILLENTA, esto depender del tipo de proceso o de la industria

Aguas industriales Composicin de materias servidas Agua 99% slidos en suspensin 1% Parmetros para evaluar las aguas servidas Temperatura PH Slidos suspendidos totales Nitritos o nitratos

Aguas industriales: Pruebas microbiolgicas Coliformes totales y fecales salmonella

Aguas industriales: Sistema de tratamientos de aguas servidas La materia en suspensin se separa por mtodos fsicos o qumicos(filtracin y sedimentacin). La materia inorgnica se realiza por medios fsicos o qumicos.

AGUA POTABLE: Purificacin del agua: Son tratamientos utilizados para la purificacin del agua, hacerla libre de microorganismos patgenos, sustancias qumicas perjudiciales y de caractersticas fsico organolpticas aceptables(agua potable).

AGUA POTABLE: La purificacin del agua sigue los siguientes pasos: Sedimentacin: Se efecta en grandes depsitos en los cuales el agua permanece en reposo y se le agrega sulfato de aluminio, dando lugar a que las partculas mayores sedimenten, as muchas partculas finamente suspendidas y microorganismos se separan por sedimentacin.

AGUA POTABLE: Filtracin: Luego el agua se pasa a unos lechos de arena (filtros) procedimiento que eliminara el 99.9% de bacterias. cloracin: A continuacin al agua se le agrega cloro para agregar su potabilidad la dosis debe ser suficiente para asegurar un residuo de cloro libre o menor de 0.2 10 mg/lt. Purificacin: Consiste en eliminar los minerales que hacen dura el agua, el ajuste del PH si esta muy cida o alcalina. Eliminacin de sabores y olores indeseables y la adicin de fluor para controlar la caries dental

El agua puede ser perfectamente clara libre de olores y sabores, pero estn aun contaminadas y obviamente se necesita procedimientos especiales para determinar su calidad. Investigaciones sanitarias Las investigaciones sanitarias para el uso del agua incluyen la inspeccin de: Fuentes sin tratar y las condiciones que influyen en su calidad. Las operaciones de la planta purificadora del pozo El mecanismo para la distribucin del lquido a los consumidores.

El objetivo de estos anlisis es determinar la existencia de microorganismos patgenos en el agua sin embargo estos anlisis no son adecuados por: Los organismos patgenos llegan al agua en forma espordica y no sobreviven por mucho tiempo por lo tanto pueden no estar en una muestra que se enve al laboratorio. Si se encuentran en pequeas cantidades puede pasar desapercibidas a los procedimientos empleados. Se necesita 24 horas o ms para obtener resultados de los exmenes, si se encuentran microorganismos patgenos muchas personas pueden haber tomado el agua antes que se conozcan los resultados y as haberse expuesto a la infeccin.

se sabe que los microorganismos patgenos que lleguen a los depsitos de agua proceden de las descargas intestinales del hombre y animales. Adems ciertas especies de bacterias particularmente E. coli y varios microorganismos similares denominados coliformes, Streptoccocus, fecalis son habitantes normales del intestino grueso del hombre y animales y en consecuencia siempre estn en la materias fecales. La presencia de estas especies en el agua es signo de contaminacin fecal y el camino est abierto a los patgenos ya que se encuentran en las materias fecales.

Lo mas adecuado es encontrar coliformes por las siguientes ventajas: Los microorganismos coliforme sobre todo E. Coli habitan en el intestinos humano en grandes cantidades, se estima que en una persona excreta al da miles de millones de estos microorganismos. Estos microorganismos viven mas tiempo en el agua que los patgenos. Obviamente una persona sana en general no elimina microorganismos patgenos pero puede desarrollarse una infeccin intestinal. La presencia de Coliformes en el agua se toma como seal de alarma pues ha sido contaminada peligrosamente.

 Este grupo de bacterias comprende todos los bacilos aerbicos y anaerbicos facultativos, gram(-) no esporulados. Producen gas y acido al fermentar lactosa. Las especies clricas de este grupo. E coli , Enterobacter aerogenes La relacin de estos microorganismos con otros grupos entricos : Salmonella ,Shigella. E.coli es un habitante normal del intestino del hombre y de los animales

 Ejemplo: Capacidad de producir indol:E.coli lo produce y E. aerogenes no lo produce. Cantidad de acido producido : en caldo glucosado E.coli produce pH mas bajos hace variar el rojo de metilo , en cambio E.aerogenes no cambia de color Reaccin de vogues proskaguer: capacidad para producir acetil metil carbonil apartir del medio peptona glucosado. E.coli no produce acetil metil carbonil, Enterobacter si lo hace Utilizacin del citrato de sodio :E.aerogenes es capaz de utilizar el citrato de sodio como su nica fuente de carbono . E.coli no se desarrollo en estas condiciones

MICROORGANISMOS

INDOL -

ROJO DE METILO -

BROMOS PROSKAUS +

CITRATO DE SODIO +

Enterobacter

E.coli

VOGES PROSKAWER, permite determinar la formacin del acetil metil carbinol , el que es un producto intermedio de la fermentacin que conduce a la formacin de 2,3 butonodiol y que caracteriza a ciertas especies de las Enterobacteriaceae , por lo que indicara que la glucosa es fermentada por las vas butanodiotica.

 Se debe tener en cuenta: La muestra se tomara en frasco estril La muestra ha de ser representativa de la fuente original Se evitara la contaminacin de la muestra durante y despus de obtenerla La muestra se analizara lo mas pronto posible Si no es posible examinar la muestra en seguida deber guardarse en refrigeracin 0 , 10C

I. Cuenta estndar en placas II. Prueba para determinar la presencia de coliforme III. Tcnicas de filtracin por membranas

 Se efectuara la cuenta de colonias despus de haber sembrado en placas .Cantidades pequeas o alcuotas de muestras La cuenta estndar en placas no se recomienda para el caso de agua porque la que contiene pocas bacterias patgenas obviamente es mas peligrosa que la que contiene muchos saprofilos

 El uso de varios medios selectivos y diferenciales facilitan el proceso para examinar muestras de agua en busca de coliforme Pruebas presuntivas Pruebas confirmativas Pruebas de consumacin

 La tcnica de filtracin consiste en : Colocar un disco filtrante en la unidad de filtracin Se hace pasar un volumen de agua por el disco filtrante las bacterias sern detenidas en la superficie de la membrana Se quita el disco filtrante y se pone sobre una almohadilla absorbente que previamente se ha saturado con el medio de cultivo apropiado Despus de la incubacin se desarrollan las colonias sobre el disco filtrante en cualquier lugar en que hayan quedado bacterias atrapadas durante el proceso de filtracin.

 Se pueden examinar grandes volmenes de agua tericamente con cualquier volumen de agua se pueden filtrar atraves del disco y los microorganismos de cualquier volumen quedaran en el disco Las membranas pueden pasar de un medio a otro con el propsito de seleccionar y diferenciar microorganismos Se obtiene resultados mas rpido que con los medios convencionales Se logran estimaciones cuantitativas de ciertos tipos de bacterias coliformes cuando se usan medios apropiados

 Muchas bacterias de los sistemas de agua son denominadas bacterias indeseables porque causan problemas de olor , color , sabor y precipitacin de compuestos indeseables en las tuberas las cuales reducen u obstruyen el paso del liquido. Las algas tambin producen olores y coloraciones.

 Muchas bacterias elaboran gomosos y mucilaginosos

materiales

 Son microorganismos del agua mas molestos que transforman los compuestos solubles del hierro en insolubles (fe) (OH)2, las cuales se depositan alrededor de la clula como envoltura La acumulacin de estos materiales en las tuberas acaban por obstruirlas Las ferrobacterias adems de producir limo colorean el agua y la hacen ftida de sabor desagradable

 algunas sulfobacterias pueden producir y tolerar fuerte acidez los gneros thiobacillus oxidan el azufre o acido sulfrico y elevan la acidez a niveles de pH1 y por eso corren las tuberas

 El hombre excreta muchos virus por el tubo digestivo estos virus salen con las aguas negras y finalmente llegan al agua de beber El virus que produce hepatitis infecciosa ha sido aislada de algunas aguas y ostiones La posibilidad de que las enfermedades virales particularmente las entricos son transmitidos por el agua tambin plantea la posibilidad de emplear mtodos para evaluar el agua desde el punto de vista virolgico

Bacteria

Enfermedad

sntomas

aeromonas

Enteritis

Diarrea muy liquida con sangre y moco Diarrea cremosa ,dolor de cabeza y fiebre Fiebre

E.Coli

Enfermedad intestinal

Salmonella

Fiebre tifoidea

Estreptococos

Enfermedad gastrointestinal

Mareos y calambres

Vibrio

Clera

Fiebre, diarrea ,dolor abdominal

 Hay una mayor microflora en zonas de costeras por la alta productividad (microorganismos que arrastran los ros ) En las bahias hay mucho mas microorganismos debido a las condiciones dinamicas diferentes. Entre los microorganismos mas importantes se encuentran los coliformes fecales,aermonas , y en las bahias genero patogenoscomo salmonella especialmente en epocas de verano, sobreviviendo mas en las mezclas de aguas dulces o salados

 Generalmente son halfilos o halotolerantes En mayor cantidad se encuentran en la superficie del agua debido a los afloramientos y a las presiones Tambin contribuyen a la cadena trfica , los microorganismos esporulados van al fondo .la mayora son mviles presentan formas variadas, redondas, bacillus, espiriluz,vibrio La gran mayora son anaerbicos facultativos

 Se desarrollan los halfilos , son halotolerantes , hetertrofos crecen solamente donde hay materia orgnica

 Hay mayor cantidad de microorganismos en superficie y disminuye cuando se profundizan En la costa hay mayor cantidad que en mar abierto debido a que hay poca cantidad de nutrientes siendo pequeas y no se perciben en microscopio. Segn las estaciones de los microorganismos abundan mas o menos en verano y primavera debido a la productividad y temperatura.