Laboratorio 3
Técnicas De Separación
Becerra, Javier
4-833-1469
Troetsch, Jafeth
4-840-13
Curso de Química General (105) Escuela de Química, Facultad de Ciencias
Naturales y Exactas, Universidad Autónoma de Chiriquí. David, Chiriquí, Republica
de Panamá, 11 de abril del 2025. E-mail: javier.becerra@unachi.ac.pa
jafeth.troetsch@unachi.ac.pa
Abstrac
During the laboratory experience, the students have used various laboratory
instruments, such as a long-stem funnel, separatory funnel, condenser, graduated
cylinder, filter paper, beaker, among others. Their objective has been to separate
mixtures such as water with oil, water with alcohol, and others into their individual
components. To achieve this, they have applied physical separation methods, such
as simple distillation, evaporation, and filtration. Each technique has allowed them
to observe how the components of a mixture behave under different physical
processes and which method should be used depending on the properties of each
substance. The students have also identified key differences between mixtures and
chemical compounds.
Keywords: Mixtures, Components, Separation methods, Evaporation, Physical
processes.
Objetivo General cambio, una mezcla es la reunión de
dos o más sustancias de diferente
Familiarizarse con los diversos
tipo o formas materiales diferentes.
métodos de separación de
Estas se clasifican en:
mezclas.
Homogéneas: Físicamente,
Objetivo Especifico
toda su masa es uniforme, no
• Analizar qué debemos
podemos distinguir por
considerar al elegir el
separado a las sustancias
método para separar una
constituyentes.
mezcla.
Heterogéneas: Son aquellas
• Comparar las diferencias
donde se pueden distinguir
entre los conceptos de
fácilmente dos o más
compuestos y mezclas.
sustancias constituyentes
Marco Teórico (Quispe Herrera et al., 2021, p.
Los compuestos son sustancias 14).
formadas por átomos de dos o más A diferencia de los compuestos, las
elementos unidos químicamente en mezclas pueden separarse por
proporciones de masas fijas. Los medios físicos de separación, los
compuestos solo pueden separarse cuales son técnicas basadas en las
en sus componentes por medios diferencias que existen entre las
químicos (Chang, 2002, p. 9). En propiedades físicas de los
componentes de una mezcla, tales Cristalería y Reactivos
como: punto de ebullición, densidad,
Tabla 1
presión de vapor, solubilidad, entre
Cristalería y Equipo
otras. Las técnicas empleadas para
este fin son: Cristalería y Capacida Cantidad
equipo d
Filtración: Diferencia de
Vaso 100 mL 3
solubilidad del soluto en el
químico 100 mL
disolvente.
250 mL
Destilación: Diferencia en el
Embudo de -- 1
punto de ebullición.
espiga
Decantación: Diferencia de
larga
solubilidad del soluto en el
Soporte -- 1
disolvente.
Vidrio de -- 1
Centrifugación: Uso de la
reloj
fuerza centrífuga para separar
Cápsula de -- 1
partículas suspendidas.
porcelana
Cromatografía: Diferencia de
Balanza -- 1
movilidad de las partículas a
granataria
través de la fase estacionaria.
Balanza -- 1
Cristalización: Diferencia de
digital
solubilidad en disolventes a
Plancha -- 1
baja y alta temperatura
(Velásquez et al., 2023, p. 7).
Botella -- 1 4. Mezclar el H₂O, la arena y el NaCl en
lavadora un vaso químico de 100 mL.
Capilares _ 1
5. Doblar y colocar el papel filtro en el
Papel filtro -- 2 embudo de espiga larga.
Pipeta 10 mL 1
6. Colocar el embudo sobre el soporte y
serológica
colocar un vaso químico de 100 mL bajo
Propipeta -- 1
la espiga del embudo.
Arena -- --
Alcohol -- -- 8.
7. Esperar
Verter la amezcla
que sede
filtre completamente
NaCl, arena y H₂O
NaCl -- -- el
enlíquido
la parterestante
superiordespués de verter
del embudo la
y esperar
mezcla
a que seenfiltre
el embudo.
el líquido.
Metodología
Separación de la mezcla: H₂O,
arena y NaCl
9. Determinar la masa del filtro con la
1.Determinar la masa del vaso químico arena, tanto húmeda como seca.
de 100 mL, el papel filtro y la cápsula de
porcelana.
10. Medir el volumen del líquido filtrado y
verterlo en la cápsula de porcelana.
2. Medir 5 g de NaCl y arena por
separado en el vaso químico utilizando la
balanza digital. 11. Colocar la cápsula de porcelana en la
plancha y esperar a que se evapore el
H₂O.
3. Medir 30 mL de H₂O utilizando la
pipeta serológica.
12. Tomar la cápsula con sal y determinar
su masa.
13. Comparar la pérdida de los 6. Verter una gota de la muestra en la
componentes de la mezcla original. marca central del papel filtro y secar.
A) Muestra de clorofila de una
hoja para una práctica de
7. Armar una cámara de revelado
cromatografía en papel.
colocando 10 mL de alcohol en un vaso
químico de 250 mL y un vidrio de reloj
en la parte superior del vaso químico.
1. Medir 5 mL de alcohol y verterlo en
un vaso químico de 100 mL.
8. Colocar el papel filtro en la cámara de
revelado y observar.
2. Partir una hoja en múltiples partes,
agregarla al vaso y remover.
Resultados
A) Separación de la mezcla: H₂O,
arena y NaCl.
3. Recortar un papel filtro en 7,5 cm x
5,5 cm. Tabla 2
Medición de volumen o masa inicial y
4. Trazar marcas a 1 cm de distancia de final de los componentes de la
ambos extremos verticales del papel
filtro. mezcla.
Material Masa o Masa o
Volumen Volumen
5. Obtener una muestra de la clorofila
de la hoja presente en el alcohol con un Inicial Final
capilar.
Arena 5,2g 4.8 g
H₂O 30 mL 26,5 mL
NaCl 5g 4,2 g
Tabla 3
B) Muestra de clorofila de una
Porcentaje de pérdida de cada
hoja para una práctica de
componente de la mezcla.
cromatografía en papel.
Componente Porcentaje de
Perdida
Arena 7,69%
H₂O 11,67%
NaCl 16%
Cálculos del porcentaje de pérdida
Ilustración 1 Muestra de clorofila de una hoja.
Ilustración 2 Papel filtro en la cámara de revelado
Discusión
A) Separación de la mezcla: H₂O, lo que provoca que parte de la
arena y NaCl arena, el agua o la sal se pierdan.
Se utilizan estos procedimientos
para separar una mezcla de sal y
A) Muestra de clorofila de una
arena en agua, basándonos en las
hoja para una práctica de
propiedades físicas de sus
cromatografía en papel.
componentes: la arena no se
Lo observado en las ilustraciones 1
disuelve en agua, mientras que la
y 2 ocurrió debido a que la clorofila
sal sí lo hace. Por eso se usa
interactuó de forma particular con la
filtración para separar la arena, ya
fase estacionaria, que era el papel, y
que, al ser insoluble, queda
con la fase móvil, que era el alcohol,
retenida en el papel filtro, y luego
debido a sus propiedades químicas,
se usa evaporación para
especialmente su polaridad. Al aplicar
recuperar la sal, que, al ser un
una gota de esa solución en el centro
soluto no volátil, queda como
del papel, la clorofila quedó fijada en
residuo cuando el agua se
ese punto. Luego, cuando el alcohol
evapora.
ascendió por capilaridad, arrastró la
Como se observa en la Tabla 3,
clorofila, que se desplazó según su
tuvimos pérdidas en los
afinidad relativa con cada fase: al ser
componentes. Esto puede ocurrir
moderadamente polar, estableció
por errores en la manipulación,
cierta interacción con el papel, pero
como derrames de la mezcla al
también era suficientemente soluble
transferirla o al manipular el filtro,
en el alcohol como para avanzar con
él. Esta combinación de • Los compuestos son uniones
comportamientos permitió que se químicas entre uno o más elementos,
formara una franja visible, reflejando los cuales solo pueden ser separados
cómo se distribuyó entre ambas fases mediante procesos químicos. En
durante el proceso. cambio, una mezcla es la reunión de
diversas sustancias, usualmente con
Conclusiones
propiedades distintas entre sí, las
• Los diversos medios de
cuales no se encuentran unidas
separación son procesos físicos
químicamente y se separan mediante
utilizados con el propósito de separar
técnicas físicas denominadas
mezclas heterogéneas o
técnicas de separación.
homogéneas, ya que sus
Bibliografía
componentes no están unidos
químicamente sino físicamente. Chang, R. (2002). Química (7.ª
ed.). McGraw-Hill.
• Para saber qué método de
Quispe Herrera, R., Fernández
separación utilizar, debemos
Herrera, Y. F., & Chañi Paucar,
basarnos en las diferentes
L. O. (2021). Química:
propiedades de los componentes de
Conceptos básicos (1.ª ed.).
una mezcla, como: baja solubilidad,
Científica Digital.
diferente punto de ebullición,
Velásquez, A., Casas, J., &
diferente punto de sublimación,
Miranda, I. J. (2023). Técnicas
diferente solubilidad en dos
básicas de separación y
disolventes inmiscibles, entre otros.
purificación en química
orgánica. Sociedad de
Doctores e Investigadores de
Colombia - SoPhIC.
