Ficha técnica agroclimática

Hojas
Papaya
Las hojas son grandes,
palmeadas, con lóbulos
profundos y borde dentado,

(Carica papaya) pueden llegar a mediar entre

25cm y 75cm. Una planta
adulta posee alrededor de 30
y 50 hojas funcionales. Fruto
Son producidas en inflorescencia,
cimosas modificadas que
Flores aparecen en las axilas de las hojas.

1. Generalidades
Son producidas en El tipo de inflorescencia depende
inflorescencia, cimosas del sexo del árbol y del tipo de las
modificadas que aparecen en flores. La estructura de las flores
las axilas de las hojas. El tipo permite la fácil polinización tanto
de inflorescencia depende del por el viento como por los insectos.
sexo del árbol y del tipo de las
La papaya (Carica papaya L.) flores. La estructura de las
flores permite la fácil Semilla
pertenece a las Caricáceas, una polinización tanto por el
De 3.7 a 4.5 mm de largo por 2 a
viento como por los insectos.
pequeña familia principalmente Tallo
2.8 mm de ancho y 2 a 2.5 mm de
grueso, esféricas, cubiertas por una
americana compuesta por 6 Es recto, cilíndrico, hueco
capa mucilaginosa (sarcotesta);
endotesta pardo negruzca y
excepto en los nudos, blando
géneros. La papaya pertenece al esponjoso fibroso debido a su
arrugada.
gran contenido de agua y
género Carica, de la cual es la única marcado por características
cicatrices que dejan las hojas
representante. al caerse.

Esta planta y su fruta se conocen por 2. Requerimientos agroclimáticos

varios nombres: papaw, lechosa,
mamoneiro y fruta bomba; es Temperatura: La papaya es una especie mucho más tolerante a
originaria de América tropical temperaturas bajas que otras especies tropicales. El cultivo puede resistir
(México y Centroamérica), aunque heladas ligeras al alcanzar la madurez; sin embargo, temperaturas bajas
retardan el crecimiento y reducen la cosecha dando frutos faltos de color e
actualmente se encuentra
insípidos debido al bajo contenido de azúcares, y de menor tamaño. Se
distribuida en los trópicos y cultiva con éxito en lugares donde la temperatura alcanza promedios entre
subtrópicos del mundo. La papaya los 22 y 26 °C. Las temperaturas por debajo de los 12-14°C durante la noche
se clasifica como un cultivo pueden comprometer la producción, del mismo modo no es aconsejable el
permanente herbáceo y no como un cultivo de la papaya arriba de los 38 °C como valor de temperatura máximo.
árbol debido a que nunca llega a
Precipitación: Crece bien en climas de abundante lluvia, pero no soporta
producir madera. Presenta un inundaciones o agua estancada es suficiente una precipitación anual de
tronco único sobre el cual se 1,800 a 2,500 mm, bien distribuidos durante todo el año. Es recomendable
desarrollan sus hojas, flores y frutos. establecer un diseño de drenajes que permitan un nivel freático de al
menos 1.5 metros de profundidad en época lluviosa.
En el cultivo de la papaya el
Viento: Debe evitarse la siembra en áreas con fuertes vientos, debido a que
crecimiento comienza a detenerse éstos causan ruptura de las hojas, caída de flores y frutos y hasta
luego de tres o cuatro años, las hojas volcamiento de la planta.
y frutas disminuyen de tamaño y
tienden a secarse, sin embargo, en Luminosidad: Cuando no reciben suficiente luz, los frutos son insípidos y la
pulpa es más pálida, las plantas tienden a crecer altas y delgadas, y retardan
condiciones favorables, la planta
la entrada a floración.
podría vivir entre 15 y 20 años. A nivel
comercial no se recomienda tener la Altitud: La altura más recomendable oscila entre 0 - 600 metros. El límite
plantación más de dos años debido máximo son 900 msnm, pero a esa altura los frutos tienden a ser insípidos.
a que la planta adquiere una altura
Humedad: La papaya requiere una humedad relativa (HR) entre el 60 y 85%
que dificulta las labores de cultivo,
para un desarrollo adecuado. La falta de humedad dificulta el cuajado de
aumentan los problemas frutos y provoca la caída prematura de las hojas. Además, una baja HR en
fitosanitarios y disminuye el combinación con latas temperaturas favorece la proliferación de ácaros.
rendimiento.
Requerimientos edáficos

Pendiente

Suelos Suelos El pH puede Con buen De Menor 25%

profundos y arcillosos y oscilar desde 5.5 drenaje y con
sueltos no arenosos y7 retención de
deben de tener humedad
capas
compactadas,
mínimo un
metro de
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3. Áreas aptas

LEYENDA

Áreas aptas Papaya: 478,824.21 ha

Criterios utilizados:
Altitud: hasta 0 - 1,000 msnm
Precipitación media: 1,000 - 2,500 mm
Temperatura media: 24 - 29°C
Pendiente: De Menor 25%
Suelos: Mediano a profundos
Drenaje: Buen drenaje
Textura: Franco arenoso
pH: 5.5 - 7.0

Fueron excluidas del análisis las superficies

correspondientes a: Áreas Protegidas, Zonas
Boscosas y Centros Poblados.

Superficie
Departamento
ha %
Petén 162,890.09 34.020
Escuintla 118,251.93 24.700
Santa Rosa 80,792.68 16.870
Juatiapa 57,060.60 11,920
Suchitepéquez 14,864.41 3.100
Huehuetenango 12,803.85 2.670
San Marcos 10,640.39 2.220
Izabal 8,371.03 1.750
Retalhuleu 5,146.85 1.070
Quetzaltenango 4,729.47 0.990
Zacapa 3,003.39 0.630
El Progreso 266.52 0.060
Total 478,824.21 100.00

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4. Ciclo fenológico

De 0 hasta El período entre la siembra y la

Etapa
los 2 1/2 - 3 germinación de la semilla.
Vegetativa
meses.

Una vez iniciada la floración, ésta

continúa en cada nudo de la planta
conforme crece durante el resto de
vida de la misma. Luego del cuaje de
una flor, la fruta se desarrolla durante
Inicio de De los 2 1/2 - 3 130 a 150 días hasta alcanzar su
floración hasta los 8 madurez, dependiendo nuevamente
meses. de la variedad y la temperatura.
Debido a la producción continua de
esta especie, una planta de papaya
traslapa sus fases de floración,
desarrollo de fruta y maduración.

Una vez iniciada la cosecha, la vida

útil de la plantación puede
De los 8 meses extenderse aproximadamente unos
Cosecha hasta los 18 - 20 10-12 meses más, momento en el cual
meses. deja de ser rentable debido a la
disminución de su producción y a la
dificultad del manejo por la gran
altura de las plantas.

5. Manejo del cultivo

Antes de la siembra, el suelo debe preparase con aradas y rastrilladas hasta dejarlo adecuadamente suelto. Un
terreno mal preparado con terrones muy grandes dificulta la penetración de la raíz, lo que conlleva al
volcamiento de plantas durante el ciclo de cultivo.

En zonas con alta precipitación, es muy importante hacer terraplenes o camas, con una altura mínima de 50
cm y de una anchura aproximada de 80 cm. La papaya es muy susceptible a excesos de agua, ya que los
encharcamientos propician la aparición de la enfermedad que causa la marchitez de la planta (Phytophtora
spp.).

Debe tomarse en cuenta que debido a la susceptibilidad a la Phytophtora spp., una excelente plantación de
papaya solo se logra si se siembra en suelos que no hayan sido utilizados anteriormente con este mismo
cultivo, o en su defecto, que hayan permanecido sin este cultivo por al menos 2 años.

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6. Temperaturas de la región agroclimática de Boca Costa

Pp (mm) Temp. Med. Prom. (°C)

450
Precipitación (mm)

400

350

300

250

200

150

100

50
Temp. Med.
Prom. (°C) 0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Pp (mm) 12.12 15.83 35.72 94.32 265.9 377.22277.79 309.9 398.12291.55 86.12 23.03
Temp. Med. Prom. (°C) 23 23.55 24.31 25.16 24.98 24.42 24.42 24.33 23.85 23.71 23.55 23.13

7. Época de Siembra

La papaya se puede plantar durante todo el año si se dispone de riego para corregir el déficit de humedad que
pueda presentarse durante el crecimiento y desarrollo de las plantas. Sin embargo, se deben tomar en
consideración los aspectos siguientes:

Establecimiento de la plantación en la época de menores poblaciones de los insectos vectores de las

enfermedades causadas por virus y bacterias, y con ello, la disminución de la transmisión e incidencia de las
mismas.

Realización de la siembra de plantas en el momento adecuado para que el inicio de la floración no coincida
con las altas temperaturas del verano, ya que estas favorecen el incremento de la producción de flores
hermafroditas estériles.

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

Sept. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago Sept. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb.

Fase
vegeta�va

Floración,
desarrollo y
maduración

Cosecha

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