República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial del Estado Trujillo

NUES Trujillo Barbarita de la Torre

PNF-Administración

UNIDAD CURRICULAR PROYECTO SOCIO INTEGRADOR

FORTALECIMIENTO DE LA SUPERVISIÓN Y CONDUCCIÓN TÉCNICA DE

LOS PROCESOS ADMINISTRATIVOS DE PLANIFICACIÓN DE LA
ORGANIZACIÓN CENTRAL CAFETERO FLOR DE PATRIA GERÓNIMO
BRICEÑO & CÍA., S.A.

Estudiantes:

Carlos Daniel Vásquez Luque V- 30.437.647

Carlos Miguel Niño Pérez V- 30.559.291

Yanaly Carolina Churio Montilla V- 27.022.277

Representante Institucional:
María Gallardo

Docente Asesor:

Lcdo. Juan Marín

Representante Organizacional:
Lcdo. Francisco Hidalgo
Trujillo 2024

1
Estudiantes:

Carlos Daniel Vásquez Luque V- 30.437.647

Carlos Miguel Niño Pérez V- 30.559.291

Representante Institucional:
María Gallardo

Docente Asesor:
Lcdo. Juan Marín
Representante Organizacional:
Lcdo. Francisco Hidalgo

RESUMEN

El proyecto socio-integrador tiene como propósito el fortalecimiento de la

supervisión y conducción técnica de los procesos administrativos dentro del
“Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.” con el fin de
elaborar un instructivo para abordar las problemáticas, planteando una propuesta
y su aplicación práctica. Para el desarrollo del mismo fue necesario aplicar
metodologías de investigación, planificación, supervisión y control; En las cuales
se vio involucrado el equipo investigador y el personal de la organización
brindando un apoyo de la mejor manera. Por consiguiente, los instrumentos
utilizados para recaudar la información presente en el proyecto fueron:
cuestionarios, entrevistas estructuradas, charla informal, entrevistas
preestablecidas con anterioridades, observaciones directas, conversaciones
formales e informales, reuniones para posibles propuestas las cuales se
encontraran en el instructivo con personal administrativo, obrero y de seguridad;
Los cuales demostraron amplitud, y actitud colaborativa que agilizó el desarrollo
de las actividades.

Consecuentemente, se emplearon técnicas de planeación como la selección de

necesidades, la definición de objetivos, estructuras de desglose de trabajo; Y la

2
realización de un presupuesto constituido por recursos del equipo investigador,
para el desarrollo satisfactorio según el lineamiento del proyecto socio-integrador,
de la propuesta. La cual se sustenta por el previo desarrollo de un diagnostico
compuesto por la información recaudada y que se representó a través de una
matriz FODA, y que también permitieron la jerarquización y selección de la
necesidad a abordar. Cumpliendo así, con el objetivo del proyecto socio-
integrador: El Fortalecimiento De La Supervisión Y Conducción Técnica De Los
Procesos Administrativos De Planificación

Palabras Clave: Procesos Administrativos, organización, soluciones,

metodologías, jerarquización y selección de las necesidades, recolección,
supervisión, control, conducción.

3
 INDICE GENERAL

Pág.

RESUMEN………………………………………………………………………2, 3
INTRODUCCION…………………………………………………………………6, 7

I PARTE. DESCRIPCION DEL PROYECTO

Descripción del Contexto……………………………………………………….8
Razón Social……………………………………………………………………..8
Naturaleza de la Organización………………………………………………...8
Misión y Visión………………………………………………………………..8, 9
Valores y objetivos………………………………………………………………9
Organigrama……………………………………………………………………10
Localización Geográfica……………………………………………………….11
Historia de Vida de la Organización………………………………...11, 12, 13
Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto…………………..13
PROBLEMAS, NECESIDADES O INTERESES DEL CONTEXTO
Descripción del Diagnostico Situacional..................................13, 14, 15, 16
Identificación de las Necesidades……………………………………….18, 19
Jerarquización y Selección de las Necesidades……………………………20
Propósitos u Objetivos
Propósito General……………………………………………………………...22
Propósito Específico…………………………………………………………...22
Justificación e Impacto Social…………………………………………………22
Razones que Conllevan a Realizar el Proyecto…………………………….23
a. Teórico………………………………………………………………………23
b. Técnico……………………………………………………………………...23
c. Legal………………………………………………………………………...24
d. Participante comunidad…………………………………………………...24
e. Líneas de Investigación………………………………………………24, 25
Beneficiarios
Beneficiarios Directos………………………………………………………….25
Beneficiarios Indirectos………………………………………………………..25
II PARTE. MARCO REFERENCIAL
Antecedentes………………………………………………………….26, 27, 28
Bases Teóricas o Conceptuales………………………………...28, 29, 30, 31
III PARTE. MARCO METODOLOGICO
Modalidad Metodológica………………………………………………………32
Tipo de investigación………………………………………………………….32

4
 Técnicas e Instrumentos para la Recolección de Datos.....................32, 33
Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos…………………………...33
IV PARTE. PRODUCTO FINAL
Desarrollo de la Propuesta………………………………………....32,33,34,35
Plan de Acción………………………………………………………………….34
V PARTE. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusión………………………………………………………………….38, 39
Recomendaciones……………………………………………………………..40
Anexos………………………………………………………………………….41, 42

INDICE DE CUADROS

N° Pág.

1. Matriz FODA………………………………………………………………….17
2. Árbol de Selección de las Necesidades…………………………………...21
3. Plan de acción……………………………………………………………35, 36
4. Gastos Generados en el Desarrollo del Proyecto………………………..37

5
 INTRODUCCIÓN

Los procesos administrativos son el eje fundamental de las actividades

productivas y funcionales de una organización. Por ello, son técnicas que el
estudio académico, las ciencias sociales y grandes pensadores a lo largo de la
historia se han encargado de sofisticar, conjuntamente con el desarrollo y
expansión del concepto de organización y los componentes que la constituyen.
Dotando entonces, de herramientas para la planificación, organización, dirección y
control de todos los aspectos funcionales. Lo que les ha dado un carácter crítico,
donde en función de la manera en que sean aplicados, tendrán impactos de
distintas índoles en el funcionamiento interno y la productividad de la empresa. Por
lo que, se vuelve vital el conocimiento de todas las etapas de los procesos
administrativos, y las capacidades necesarias para aplicarlos de manera óptima, y
que desemboquen en resultados positivos

En este sentido, cada empresa y organización que se sostenga en el tiempo

debe procura la formación, y adaptación constante a las tecnologías y conceptos
que sean contemporáneos a las mismas. Para así, proveer bienes y servicios de
alto nivel dentro de sus mercados, o sectores, y ser competitiva. De la misma
manera, en que se aplica el auto análisis, para la detección de debilidades,
carencias o necesidades, que de ser fortalecidas y solventadas producirán
resultados favorables.

Es ahí, donde tiene cabida el proyecto socio-integrador, requisito académico de

la Universidad Politécnica Territorial “Mario Briceño Iragorry”. Donde el presente
equipo investigador ha realizado un estudio minucioso de los procesos
administrativo dentro del Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA.,
S.A. Permitiendo así generar un diagnostico crítico de la aplicación de la gestión
administrativa, vislumbrando las necesidades que requerían el fortalecimiento de
la supervisión y conducción técnica de los procesos administrativos de
planificación, intención del proyecto socio-integrador, para la construcción de

6
alternativas y propuestas tangibles para dichas carencias; Que resalte las grandes
fortalezas de esta empresa histórica en la región Trujillana.

I PARTE

DESCRIPCION DEL PROYECTO

Descripción del Contexto: El Central Cafetero de Flor de Patria fue seleccionado

gracias a su gran trayectoria y tamaño de las operaciones comerciales que
realizan unido a la ubicación geográfica favorable, y el trato con personal interno
que pertenece a dicha organización esto proveyó ayuda a realizar nuestro
diagnostico situacional, herramienta que empleamos para tener una visión amplia
de la empresa y su situación general, con el fin de realizar el fortalecimiento de la
supervisión y conducción técnica de los procesos administrativos de planificación.

Razón Social: CENTRAL CAFETERO FLOR DE PATRIA GERÓNIMO BRICEÑO

& CÍA., S.A. RIF J-07000252-2

Naturaleza de la Organización: El Central Cafetero de Flor de Patria, es una de

las torrefactoras más modernas del país usando la más avanzada tecnologías,
logrando un producto de alta calidad.

Misión: El Central Cafetero de Flor de Patria tiene como misión la elaboración de

su producto “café elaborado” con alta pureza, calidad y compatibilidad, identificado
por su sabor, olor y textura; satisfaciendo la necesidad de los más exigentes
paladares.

7
Visión: Ser la primera industria torrefactora líder en el mundo en ofrecer el más
competitivo producto “café elaborado” aunado al más completo y eficiente conjunto
de servicios y complementos en la red de distribución más amplia y productiva.

Valores:

 Ética
 Calidad
 Liderazgo
 Participación
 Competitividad
 Espíritu Emprendedor

Objetivos:

 Obtener la mayor porción del mercado con la elaboración del más

competitivo producto, considerando las necesidades latentes en el mercado
y las exigencias que allí se encuentren.

 Alcanzar la más alta productividad con la utilización eficiente de los

recursos disponibles.

8
Organigrama:

Figura N° 01. Organigrama de la Organización:

Fuente: Lcdo. Francisco Hidalgo, Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo

Briceño & CÍA., S.A.

9
Localización Geográfica: La organización se encuentra ubicada en el estado
Trujillo Municipio Pampán, Parroquia Flor de Patria, Calle Terraza de San
Francisco 3151

Figura N° 02. Toma Satelital de la Organización:

Fuente: Google Maps FG4H+Q76

Coordenadas: 9.457202219663344, -70.47189558933655

Historia de Vida de la Organización:

El pequeño sector de Flor de Patria es la cuna de una tradición familiar

encabezada por el Central Cafetero Flor de Patria, la cual tiene origen en el año
1960 donde en un principio la compañía se encargaba de la comercialización del
café verde suministrado directamente de Colón, estado Táchira, y no fue hasta
1972 cuando se instala la nueva y actual planta torrefactora de café donde años

10
más tarde la empresa incorpora equipos y maquinaria a la planta para optimizar el
proceso de elaboración del café. Siendo Gerónimo Briceño su fundador y
primer presidente, ejerciendo esta labor hasta 1992.

Durante sus 20 años de presidencia diseño y construyo toda la

infraestructura necesaria para ser la mejor empresa procesadora de café a nivel
Nacional; en el mismo año 1992 el señor Silvio Montilla ocupó su lugar en la
presidencia consolidando la idea y visión de Don Gerónimo Briceño durante 3
años hasta 1995 donde fallece y Ricardo Briceño García asume el rol y las
responsabilidades con vigor y entusiasmo lo cual potencio la empresa hasta
ubicarla entre las primeras grandes empresas procesadoras de café en el país.

El 16 de febrero de 1996, fallece Don Geronimo Briceño a la edad de 88

años, quedando para la historia como fundador de varias empresas como en este
caso el Central Cafetero Flor de Patria. Geronimo Briceño & CIA., S.A.

En la actualidad el Central Cafetero Flor de Patria sigue siendo una de las

torrefactoras más grandes y modernas de todo el territorio Nacional usando las
más avanzadas tecnologías de origen Alemán y contando con un equipo de
personas altamente aptas y capacitadas para contribuir con el reto de elaborar,
distribuir y ofrecer el mejor producto lo cual ha caracterizado a Café Flor de Patria
en su calidad y sabor. Para mantener el sabor distintivo, el café es cultivado en
distintas locaciones trujillanas, tales como: Boconó, Sabaneta, La Chapa, Santa
Ana, entre otras; es decir, cada cultivo es preparado en diferentes microclimas,
que le añaden esa característica distintiva de otras marcas.

La empresa ha sido un orgullo del Estado Trujillo y una de las mayores

fuentes de trabajo de la región desde su fundación en el año 1972 hasta la
actualidad siendo auspiciante de una de las sedes de PDVAL, INCES, Misión
Ribas, apoyando el crecimiento de la comunidad.

11
Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto:

Las principales organizaciones que han aportado sus conocimientos, y

asesoría para el desarrollo del Proyecto Socio Integrador llevado a cabo por el
equipo investigador se presentan principalmente el Departamento de Recursos
Humanos del Central Cafetero Flor de Patria, quienes han actuado de forma
directa brindando todo su apoyo para la realización de dicho proyecto. Del mismo
modo, la Universidad Politécnica Territorial del Estado Trujillo “Mario Briceño
Iragorry”, la cual se encarga de formar y dar pauta sobre la realización de este
proyecto y la formación en general del estudiante mediante sus educadores.

PROBLEMAS, NECESIDADES O INTERESES DEL CONTEXTO:

Descripción del Diagnostico Situacional:

Es aquel utilizado principalmente para la identificación, descripción, análisis y

evaluación de la situación de una empresa u organización en un periodo de tiempo
determinado. Este se encarga de considerar los resultados obtenidos por la
organización y los contrasta con los que esta se planteó inicialmente como misión.
El objeto del diagnóstico situacional como herramienta primordial, es detectar los
aspectos que pueden o deben ser mejorados o fortalecidos, para adaptar la
estrategia de la empresa y ajustar su funcionamiento. Esta fase de la investigación
posibilita el acercamiento del equipo investigador hacia el Central Cafetero Flor de
Patria en la que se desarrolla este estudio, utilizando el intercambio de opiniones
para seleccionar y dar solución a un problema desde la perspectiva gerencial.

En este mismo orden de ideas, Martínez (2011) señala el diagnóstico

participativo “es la fase que revela las causas profundas del problema, ayuda a

12
entender su carácter fundamental y plantearlo de la forma más adecuada”. Para
afirmar lo dicho por el autor el diagnostico participativo consta de la realización de
trabajo de campo en primera persona por los investigadores permitiendo así el
acercamiento de los mismos a la entidad en investigación para poner en práctica
técnicas de observación y dialogo abierto con los diferentes personajes relevantes
dentro del departamento en cuestión o la organización en general, buscando la
exposición de diferentes puntos de vista, opiniones e información detallada para
formar una recolección de datos completa que complemente el diagnostico en sí
mismo.

Murcia (2011) plantea que una acción participativa “es el primer paso para
la transformación social e involucra los grupos sociales en la generación de su
propio conocimiento y la sistematización de su propia experiencia”, de acuerdo
con el autor, efectivamente para que exista un diagnóstico participativo debe
existir compromiso social de todas las partes interesadas en poder mejorar una
situación no deseada y poco favorable.

Por consiguiente se hace necesario realizar un plan de acción que permita

al equipo investigador acercarse al contexto administrativo en estudio planificando
en base a los planes de acción que define Balestrini (2012 p.56) “aquellos
instrumentos que permiten organizar actividades de acción para alcanzar y lograr
objetivos propuestos”. De acuerdo a lo planteado por la autora, el diseño de
instrumento de planificación toma una importancia clave en la definición
cronológica de actividades que se realizaran para alcanzar los objetivos trazados
por la investigación. En relación con lo mencionado, Arias (2006), “las técnicas de
recolección de datos son las distintas formas o maneras de obtener la
información”. Son ejemplos de técnicas, la observación directa, la encuesta y la
entrevista, el análisis documental, de contenido, entre otros.

13
 En cuanto a los instrumentos, el autor citado anteriormente afirma que: “son los
medios materiales que se emplean para recoger y almacenar la información”
ejemplo de ellos son: formatos de cuestionarios y guías de entrevistas, que son
técnicas o herramientas que van involucradas en las actividades de un plan de
acción que busca ser puesto en práctica dentro de una investigación.

Sobre la base de las consideraciones anteriores, el día 30 de Junio del

2022 el equipo de investigadores se puso en contacto con el Gerente Ricardo
Briceño del Central Cafetero Flor de Patria, el cual luego en una conversación
informal mostró abiertamente su buena intención de permitir la realización de la
investigación dentro de la entidad, seguidamente nos acercó al Departamento
Administrativo para realizar una entrevista no estructurada al Licenciado Francisco
Hidalgo y realizar la solicitud para llevar a cabo un Proyecto Socio-Integrador
dentro de dicho departamento en el ámbito administrativo. El Lcdo. Francisco
Hidalgo rápidamente mostro su interés y abrió inmediatamente las puertas de la
empresa, y personalmente se dispuso a representar el Proyecto dentro del Central
Cafetero Flor de Patria y trabajar mano a mano con los investigadores a modo de
tutor.

Posteriormente, se implementaron estrategias de recolección de datos tales

como entrevistas estructuradas y no estructuradas, conversaciones formales e
informales y recorridos dentro de las instalaciones.

Se realizaron encuestas a 6 empleados de la empresa, entre los cuales se

encuentran personal administrativo, recursos humanos, vigilancia y obrero, dichas
encuestas se realizaron con el fin de comprender como realiza la empresa sus
procesos administrativos, cuáles son sus fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas. Todos estos datos se vieron detallados de la siguiente manera: Se

14
realizó una matriz FODA en base a los resultados en general de las encuestas en
donde se expusieron las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas
arrojadas por las respuestas de los encuestados, con el fin de seleccionar una
debilidad a la cual desarrollar una solución.

Cuadro N° 01. Matriz FODA del Central Cafetero Flor de Patria:

Fortalezas Oportunidades

-Experiencia de más de 60 años en el

mercado de la torrefacción de café
molido empaquetado -Certificación de calidad gourmet,
dictada por la Corporación Venezolana
-La empresa se encuentra ubicada en del Café.
la zona cafetalera de la región andina,
de fácil acceso a los productores de -Necesidad de empresas que
café para el arrime de sus cosechas. requieren el servicio de empaque
(MAQUILA) diversificación, prestación
-Posee una inversión importante en de servicio.
maquinaria, en su gran mayoría
alemana, logrando posicionarse como -Posibilidades de exportación de café
una de las principales plantas de verde y elaborado
capital privado en el país.
-Creciente demanda de café
-Cuenta con un equipo elaborado.
multidisciplinario, con gran experiencia
en la torrefacción de café.
-Alta calidad del producto terminado,
gracias a las técnicas de selección,
limpieza y tostado del café verde.

Debilidades Amenazas

Poca disponibilidad de recursos -Falta de financiamiento bancario.

financieras para el sostenimiento de la
planta (compra de materia prima, -Competencia desleal en la compra de
material de empaque). café verde.

-Falta de maquinaria para empacar -Aumentos de competencia. Alta

café para exportación. competencia en el mercado de
producto terminado, disponibilidad de
-Déficit en personal de ventas. producto a costos inferiores y con
políticas de ventas a crédito.
-Altos costos de mantenimiento de la
planta. -Inflación en crecimiento constante.
-Baja rotación de las cuentas por -Restricción en el traslado tanto del
cobrar. producto terminado como de la materia
15
 prima (café verde)

Fuente: Carlos Daniel Vásquez Luque, Carlos Miguel Niño Pérez, Yanaly Carolina
Churio Montilla. (2024)

Identificación de las Necesidades:

El Central Cafetero Flor de Patria ha sido durante generaciones una de las

torrefactoras más grandes de la región y del país que se ha caracterizado por
calidad, maquinaria de punta, y empleados altamente capacitados que han
sobresalido por sus valores como personas y sus áreas de trabajo. Sin embargo,
la empresa a lo largo de toda su trayectoria ha pasado por una cantidad de
situaciones internas y externas que inevitablemente terminaron generando
problemas y situaciones poco favorables. Tras aplicar las técnicas de recolección
de información tales como entrevistas, conversatorios, cuestionarios y recorridos,
el equipo de investigadores logró identificar las principales problemáticas y
necesidades que posee la empresa.

El compromiso, fidelización, y desarrollo del talento dentro de una compañía es

vital, pero para conseguirlo se debe tener un equipo motivado, implicado y
alineado con la compañía ayudando a su crecimiento dentro de la organización,
aunque la misma posee una conciencia y consideración al trabajador como
persona, los mismos no se ven lo suficientemente motivados con la remuneración
económica que reciben, que a pesar de estar dentro de lo establecido según la ley
de trabajo, sienten que su profesionalización y responsabilidades van acorde a
remuneraciones mayores, como consecuencia de los bajos salarios que poseen
los empleados, la junta directiva comenzó a ser más flexibles con sus horarios y
aunque se supone que esto es algo bueno termina generando irresponsabilidad
por parte del personal que puede terminar afectando el rendimiento de la empresa.

16
 La situación actual ha producido una pérdida de beneficios hacia sus
trabajadores que anteriormente si se encontraban disponibles. Tales como, línea
de transporte propia, primas por rendimiento que se sumaban a sus salarios,
bonos en forma de producto “Café Molido”; no obstante, ante dicha situación se
siguen manteniendo beneficios como lo es la asistencia médica hospitalaria, un
plan de salud para sus empleados que cubre medicamentos y consultas; este
mismo plan se extiende a el núcleo familiar del beneficiario.

Las complicaciones de la organización vienen a raíz de la decadencia de la

producción generada por la falta de materia prima, siendo los niveles actuales
considerablemente más bajos que los de años anteriores, esto debido a la falta de
financiamiento bancario que es esencial para la compra de materia prima “Café
Verde” siendo esta una de sus más grandes debilidades y produciendo que la
empresa deba funcionar a base de su propio capital.

En opinión de algunos empleados, aunque la situación del país ha dificultado

mucho el desarrollo de la empresa, ha habido una clara carencia de planificación y
estudio del contexto en la que se encuentra la entidad, esto siendo en su mayoría
responsabilidad de los gerentes administrativos que se mantuvieron en la
estabilidad que llego a atravesar la empresa sin tener consideración posibles
complicaciones a futuro, imposibilitando la fortificación en el sector de producción,
materia prima y autosuficiencia, impidiendo la estabilidad en momentos pocos
favorables.

17
Jerarquización de las Necesidades:

A partir de este análisis se pueden observar los problemas que existen en el

Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A. son los siguientes:

1. Exceso de flexibilidad de horarios

2. Baja motivación del personal
3. Falta de capital y préstamos bancarios
4. Baja producción
5. Falta de visualización a futuro
6. Maquinaria de altos costos de mantenimiento

Selección del Problema o Necesidad:

En función al diagnóstico y las técnicas empleadas para la detección de

debilidades y problemáticas; cabe de acotar, que aquellas necesidades más
apremiantes, surgen a raíz de complicaciones económicas y financieras de la
empresa gracias a la situación económica del país; hecho que se escapa de las
capacidades del grupo investigador, por otra parte las necesidades relacionadas
con el talento humano se deben a la consecuencia de la flexibilidad en la
supervisión y control de las labores. Dejando en evidencia que se requieren
alternativas que mejoren el cumplimiento de las normas y procedimientos, que
implementen medidas correctivas y preventivas en base a futuras situaciones.

18
 Alternativas de solución:

Para plantear alternativas de solución primero se debe partir de datos e

información confiable. Una vez identificada la debilidad a tratar dentro de la
empresa, se sugiere la realización de mesas de trabajos orientadas a fomentar el
conocimiento de las normas, su cumplimiento y la manera en que estas impactan
en el rendimiento del personal; además, charlas y conversatorios donde el
personal exprese su punto de vista sobre la planificación y la factibilidad del
cumplimiento de la misma. Al tener una metodología y procedimiento a seguir se
facilita alcanzar las alternativas de solución, apoyadas en la aplicación de las
técnicas planteadas en el presente informe para la recolección de datos
necesarios que permitan el análisis para la generación de soluciones.

Seguidamente se muestra el árbol de necesidades que presenta el Central

Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

19
Cuadro N° 02. Jerarquización y selección de las necesidades del Central
Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

20
 Consecuencia:

Pérdida de beneficios
hacia la empresa y sus
Consecuencia: trabajadores
Concecuencia:
Baja produccion El personal no se
del producto ve lo
"Cafe Molido" suficientemente
motivado

Falta de
Producción

Falta de
Materia Prima Baja
Remuneración
Económica
Diagnóstico Situacional
de los Procesos
Administrativos en el
Central Cafetero Flor de
Patria Gerónimo
Briceño & CÍA., S.A.

Falta de
Capital y Exceso de
Préstamos Flexibilidad
Bancarios
Maquinaria Falta de
de Altos Visualización
Costos a Futuro
Consecuencia: Consecuencia:
La empresa debe Genera
funcionar a base de irresponsabilidad por
su propio capital. parte del personal.

Consecuencia: Consecuencia:

Gastos bastante altos No tuvo consideración

ya que amerita de de posibles
personal altamente complicaciones a
calificado para su futuro
mantenimiento

21
Propósitos u Objetivos:

Propósito General:

Fortalecimiento De La Supervisión Y Conducción Técnica De Los Procesos

Administrativos De Planificación Del Central Cafetero Flor De Patria Gerónimo
Briceño & CÍA., S.A.

Propósito Específico:

1.- Profundizar en la necesidad a tratar dentro del Central Cafetero Flor de Patria
Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

2.- Detallar los procesos y requerimientos relacionados al desarrollo de la

propuesta en el Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

3.- Conducir el desarrollo de la aplicación de la propuesta en el Central Cafetero

Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

4.- Supervisar el fortalecimiento y cumplimiento de la supervisión y conducción

técnica de los procesos administrativos de planificación de las actividades y
analizar los resultados obtenidos de las mismas dentro del Central Cafetero Flor
de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

Justificación e Impacto Social:

Nuestro grupo de investigación que corresponde al Programa Nacional de

Formación en Administración (PNFA) realiza este proyecto para el fortalecimiento
de la supervisión y conducción técnica de los distintos procesos administrativos en
la empresa del Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A y de
este modo plantear y aplicar soluciones en pro de beneficiar al personal

22
administrativo y personal obrero que trabajan en el Central Cafetero Flor de Patria
Gerónimo Briceño & CÍA., S.A y mejorar sus procesos administrativos.

Razones que conllevan a realizar el proyecto:

Cada proyecto nace como una herramienta de análisis, fortalecimiento,

supervisión y cumplimiento de procesos, que parten de la visualización de
necesidades. Dicha justificación permite señalar la importancia del tema descrito y
la relevancia que posee desde distintos puntos de vista, tales como; teórico,
técnico, legal, participante comunidad, líneas de investigación. Al respecto Hurtado
(2007), sostiene que “el porqué de la investigación constituye la justificación” En
consecuencia, la justificación e importancia trata de explicar las razones por las
cuales se realiza el estudio, indica la relevancia del problema y justifica el hecho
de ejecutarlo.

a. Teórico:

Este proyecto nos permite desarrollar una investigación que se justifica desde
el punto de vista teórico, basándose en el aprovechamiento de teorías e
información propuesta por otros autores con el fin de tener un basamento teórico
sólido y preciso que permita describir lo relacionado con los aspectos
administrativos del Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

b. Técnico:

Desde un punto de vista técnico este proyecto se hace con la finalidad de

brindar apoyo técnico en los procesos administrativos desde la perspectiva
situacional del Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A y sus
trabajadores para poder generar herramientas que permitan el mejoramiento de
los procesos en cuestión.

23
c. Legal: Desde el punto de vista legal, es necesario que para la creación y
desarrollo de un Proyecto Socio Integrador es fundamental apegarse a la
constitución de la República Bolivariana de Venezuela tomando en cuenta
artículos como:

Artículo 3.

Artículo 87.

Artículo 112.

d. Participante Comunidad:

Tras la evaluación del diagnóstico situacional realizado por el equipo de

investigadores, el Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA.,
S.A. se hace posible desarrollar el fortalecimiento de la supervisión y
conducción técnica a las necesidades dentro de sus procesos administrativos,
resultando esto beneficioso para sus actividades y proyección a futuro,
permitiendo la sostenibilidad de la empresa y la prestación de servicios
eficientes, impactando el crecimiento y desarrollo de la entidad, incluyendo
dentro a su plantilla y la localización geográfica donde opera. Esta vinculación
por consecuente, benefició al grupo investigador con la información específica
obtenida, lo cual impulsa su formación académica/profesional.

e. Líneas de Investigación:

El proyecto socio-integrador en cuestión, se ve enmarcado bajo la línea de

investigación “Planificación y gestión de procesos”, persiguiendo la vinculación
del estudiante universitario con su entorno, en este caso con Central Cafetero
Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA. S.A. Para conducir procesos que
puedan solventar problemáticas con la colaboración del individuo, generando
una repercusión positiva en la organización y por ende en el contexto que

24
 rodea a la misma. Contribuyendo con la planificación participativa y la gestión
social del Territorio Nacional.

Beneficiarios:

Beneficiarios Directos:

Este proyecto principalmente se ven beneficiados son los dueños de la empresa,

accionistas, junta directiva y presidente del “Central Cafetero Flor de Patria
Gerónimo Briceño & CÍA., S.A” puesto que se busca fortalecer áreas en el proceso
administrativo

Beneficiarios Indirectos:

La realización del proyecto beneficia indirectamente a los actuales empleados de

todos los departamentos y áreas de la empresa así como al futuro personal, ya
que la solución de necesidades impacta directamente en el funcionamiento de la
empresa, lo cual puede producir mayor bacante de trabajo dentro de distintas
áreas, pudiendo llegar a emplear a miembros de la comunidad adyacente a la
empresa

25
 II PARTE

MARCO REFERENCIAL
ANTECEDENTES

Al momento de llevar a cabo una investigación con todos sus

procedimientos y métodos pertinentes, debemos partir de estudiar o analizar una
base ya establecida, siguiendo este orden de ideas, Tamayo (2012) afirmar que
los antecedentes en una investigación son “Todo hecho anterior a la formulación
del problema que sirve para aclarar, juzgar e interpretar el problema planteado
constituye los antecedentes del problema”; En concordancia con el autor, conocer
los antecedentes del contexto en cuestión, permite al investigador construir un
criterio, y tener una base teórica sólida sobre la cual partir o sostener su
investigación. Bajo estos fundamentos, Supo (2015) “Los antecedentes
investigativos son estudios desarrollados dentro de nuestra línea de investigación,
ubicados en el mismo nivel investigativo o por debajo de él”

Por otro lado Supo “Los antecedentes reflejan los avances y el estado
actual del conocimiento en un área determinada y sirven de modelo o ejemplo
para futuras investigaciones”. (p. 108). Siendo así, modelos funcionales para
comparación y contrastación de datos, posibilitando el desarrollo de informes y
recolección de información detallada.

A continuación, se presentan los trabajos de investigación que anteceden al

proyecto socio-integrador que se está realizando, y que además guardan relación
con los objetivos del estudio que se aborda.

Delgado y Valera (2020) “Diseñar Estrategias Motivacionales A Los

Trabajadores De La Empresa KATAR C.A” es un proceso que describe, explica,
sintetiza, interpreta y proyecta la realidad situacional de esta organización,
institución, u empresa, su objetivo principal es examinar los problemas que afronta
26
la organización, identificando las áreas a desarrollar, los puntos fuertes y débiles
de la comunidad así como las amenazas y las oportunidades, formando un
instrumento teórico – metodológico significativo hacia la obtención y comprensión
de lo que ocurre, para garantizar el futuro y el éxito de la misma..

Pérez Y Cabrera (2021) “Estrategias Para Fortalecer Los Procesos

Administrativos De La Empresa Dulcita De Francisco Pérez” Abordó las
problemáticas de la empresa e intentó mejorar su planificación, organización,
dirección y control solventando las problemáticas existentes dentro de la misma,
proponiendo las siguientes soluciones: mejoría de la comunicación, mejorar sus
políticas administrativas entorno a los ascensos de los empleados y mejoras
salariales y tener más apertura a los cambios de planes repentinos, finalmente las
recomendaciones fueron enviadas al personal administrativo de la institución,
teniendo esto una repercusión positiva en el funcionamiento de la empresa y sus
alrededores.

García, Perdomo y Marquez (2017) “Fortalecimiento Del Clima

Organizacional En La Oficina Comercial Corpoelec – Pampán, Municipio
Pampán, Estado Trujillo” Se desarrolló con el objetivo plantear Las estrategias
de fortalecimiento propuestas a la Empresa CORPOELEC oficina comercial
Pampán, se convierte en una oportunidad para que los trabajadores tengan
herramientas que los impulse a trabajar motivados. Planificar las acciones
dirigidas a cubrir las deficiencias encontradas en el diagnóstico, relativas a la
identidad con la Empresa y a la motivación de los trabajadores. Se sugiere que se
le reconozca el desempeño de sus funciones, que se trabaje en la motivación de
cada colaborador por medio de charlas o capacitaciones y utilizar el reforzamiento
positivo en la relación jefe colaborador.

27
Bases Teóricas o Conceptuales:

A la hora de llevar a cabo cualquier proyecto se debe atravesar un proceso

de análisis, y constitución de un plan que denote una organización clara para
asegurar los resultados que sean establecidos. En ese sentido, Chiavenato
(2000), afirma que la administración es "el proceso de planear, organizar, dirigir y
controlar el uso de los recursos para lograr los objetivos organizacionales"; siendo
esta, la base de cualquier coordinación de esfuerzo humano, mediante la
planificación; Según Stoner (1996): “Es el proceso de establecer metas y elegir
medios para alcanzar dichas metas”; Complementando con Ortiz: “Es el proceso
que se sigue para determinar en forma exacta lo que la organización hará para
alcanzar sus objetivos”

La administración y por ende la planificación, son aplicadas en todos los

niveles de una organización o sociedad, debido a la necesidad de seguir un
procedimiento ordenado y estructurado a la hora de llevar a cabo las actividades
de las mismas, por eso se considera a la administración como un proceso.

Procesos Administrativos:

Henry Fayol sostiene que: “el acto de administrar implica planear, organizar,
dirigir, coordinar y controlar.”, Siendo estos los elementos centrales de la
administración y constituyendo lo que conocemos como “Proceso Administrativo”,
el cual se constituye por los elementos mencionados por Fayol:

Planeación: Establecer metas y objetivos, es decir, los cursos de acción a seguir.

El autor Castro (1995) define: “el proceso administrativo de escoger y realizar los
mejores métodos para satisfacer las determinaciones políticas y lograr los
objetivos”.

28
Para Castellano (1998): “Un método bajo la forma de proceso, para la toma de
decisiones entorno al mantenimiento de una realidad dada o a su transformación
en otra más deseable, mediante la distribución de recursos entre fines múltiples,
cumpliendo los siguientes requisitos: la minimización de costos, la maximación de
beneficios y el mantenimiento de equilibrios dinámicos entre las fuerzas sociales
que poseen los recursos, desean poseerlos o se ven afectados por el uso que de
ellos se haga”.

Ahumada J. (2012): “Metodología para la toma de decisiones”

Organización: Ordenar y distribuir el trabajo de manera estructurada y

sistematizada entre el personal, para alcanzar los objetivos.

Según Hernández (2011): ”Fase del proceso administrativo en la que se aplican

las técnicas administrativas para estructurar una empresa u organización social,
definiendo las funciones por áreas sustantivas, departamentos y puesto,
estableciendo la autoridad en materia de toma de decisiones y la responsabilidad
de los miembros que ocupan dichas unidades, así como las líneas de
comunicación formal para facilitar la comunicación y cooperación de los equipos
de trabajos, con la finalidad de alcanzar los objetivos y estrategias”.

Según Ralph C. Davies (1937): “Es el proceso mediante el cual son creadas y
mantenidas las condiciones necesarias para alcanzar los objetivos económicos de
forma efectiva. Dichas condiciones tienen que ver principalmente con la
motivación, la estructura organizacional y los procedimientos”

Dirección: Adelantar una acción decidida hacia los objetivos deseados. Galindo
(2018): “Consiste en la ejecución de todas las fases del proceso administrativo
mediante la conducción y orientación de los recursos, y el ejercicio del liderazgo”

29
Para Harold Koontz (2017): “La función gerencial de dirigir se define como el
proceso de influir en las personas para que contribuyan a las metas
organizacionales y de grupo”

Control: Medir los resultados contra el plan, definir la recompensa de las

personas de acuerdo con su desempeño y re planificar el trabajo para hacer
correcciones, comenzando así el ciclo nuevamente a medida que el proceso se
repite.

Según Muñiz (2003): El control administrativo se define como aquella situación en

la que se dispone de conocimientos ciertos y reales de lo que está pasando en la
empresa, tanto internamente como en su entorno, y le permite en cierta manera
planificar lo que pasará en el futuro. El control es necesario para valorar, evaluar y
mejorar la gestión de la empresa en toda su amplitud.

Para Robbins (1996) el control administrativo se defino como: “el proceso de

regular actividades que aseguren que se están cumpliendo como fueron
planificadas y corrigiendo cualquier desviación significativa”

30
 III PARTE
MARCO METODOLOGICO

Modalidad Metodológica:
El presente proyecto socio-integrador se ve enmarcado en una metodología
de dirección de procesos sobre necesidades y problemáticas, fundamentadas en
un previo diagnostico en el Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño, a
través de las herramientas: cuestionarios, entrevistas estructuradas,
socializaciones y recorridos. Donde los individuos expresaron sus opiniones
basadas en la experiencia personal y la trayectoria en la entidad, que permitió el
planteamiento de alternativa, la generación de propuestas y la aplicación de las
mismas igualmente el fortalecimiento y cumplimiento de la supervisión y
conducción técnica de los procesos administrativos de planificación.

Tipo de investigación:
Esta investigación se ha caracterizado por el propósito de impulsar el
fortalecimiento de las técnicas de conducción y supervisión de procesos
administrativos, dentro de la empresa, buscando el beneficio de toda la
organización. Basado en eso, se la categoriza como una investigación de acción
participativa, que busca involucrar al equipo investigador con el Central Cafetero
Flor de Patria Gerónimo Briceño para realizar un planteamiento de propuestas en
las cuales se vea beneficiado el desarrollo del Proyecto socio-integrador, y el de la
Organización.

31
Técnicas e Instrumentos para la Recolección de Datos:

A lo largo de la investigación, los encuentros pactados dentro de la empresa

han sido utilizados para obtener conocimientos concretos, requiriendo de
estrategias que se adapten al tipo de personal o departamento en foco de
observación. Por consiguiente, fueron empleadas técnicas de observación
directas, observación participativa, cuestionarios diseñados en función al tipo de
entrevista estructurada o no estructurada y variando del tipo de departamento,
socializaciones y charlas informales.

Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos:

De manera posterior a la recolección de técnicas e instrumentos para

recolectar datos se obtiene una base de información que concentro opiniones,
ideas, pensamientos, situaciones específicas y cifras proveídas por el personal
tratado; datos que funcionan como base informativa principal para el desarrollo del
proyecto Socio-Integrador.

El equipo investigador una vez obtenido los resultados de las estrategias

empleadas comienza el proceso de ordenamiento de la información mediante
notas que buscaron registrar las respuestas obtenidas y armar una base
conceptual sólida para posteriormente clasificar dicha información en base a un
análisis FODA, agrupando en fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas,
todos los datos registrados lo cual permitió una visualización y un análisis
completo sobre la situación actual del Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo
Briceño & CÍA., S.A

32
 IV PARTE

PRODUCTO FINAL

DESARROLLO DE LA PROPUESTA

El presente capítulo parte de la metodología establecida y se alinea

directamente hacía las acciones estratégicas pertinentes para la consecución de
los objetivos establecidos con la finalidad de generar una resolución a
problemáticas identificadas con anterioridad, coordinando y ejecutando las
estrategias que concluyan con un resultado satisfactorio.

El desarrollo de la propuesta se sustenta con un plan de acción detallado, el

cual fue realizado en función de cada objetivo específico, y que permitirá conocer
los resultados obtenidos tras su aplicación, que impactaran en el fortalecimiento
de la supervisión y conducción técnica del proceso administrativo para el
cumplimiento de las normas y procedimientos dentro del “Central Cafetero Flor de
Patria Gerónimo Briceño & SIA. S.A”. Ya que, tras el diagnostico situacional, el
incumplimiento del horario establecido internamente, se identificó como una de las
debilidades más apremiantes entre el recurso humano, y que tiene un efecto sobre
la productividad de la empresa; Por lo cual, el equipo investigador podrá
profundizar en la creación de estrategias con conocimientos técnico-académico
que representen una solución para la organización.

En tal sentido, se procede a detallar las actividades que el equipo investigador

llevó a cabo para dar solución al problema diagnosticado, dentro del Central
Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & SIA. S.A. mediante el fortalecimiento y
cumplimiento de la supervisión y conducción técnica de los procesos
administrativos de planificación.

33
Actividad 1. Identificar la supervisión y conducción técnica del proceso
administrativo para el cumplimiento de las normas y procedimientos en
Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & SIA. S.A.

El día 18 de Julio del año 2023 el equipo investigador sostuvo una reunión con
el gerente del departamento Administrativo, el Lcdo. Francisco Hidalgo, y los
trabajadores de dicho departamento, donde se realizó una charla informativa y de
retroalimentación sobre las diferentes situaciones individuales que terminaban
afectando el correcto cumplimiento de las normas internas de la empresa,
específicamente el horario de ingreso. Con la finalidad de comprender la
perspectiva del recurso humano y poder formular ideas que contribuyen al
desarrollo de una propuesta.

Esta misma actividad se realizó en el departamento de recursos humanos,

donde mediante la charla informativa se logró identificar que la principal causa del
problema es la dificultad para la movilización de personal, y donde este coincidió y
enfatizó la necesidad de una ruta de transporte interna, la cual fue deshabilitada
durante la pandemia de covid-19 del año 2020, por no ser factible en el contexto
de ese momento, y que no ha sido retomada por complicación en la obtención de
recursos y financiamiento.

Por último, dentro de las charlas se difundió la importancia de las normas

internas, y como la manera en que se cumplen y aplican tiene un efecto
significativo en el rendimiento de toda la organización; Así mismo, se recalcó la
necesidad intrínseca de las empresas en mantener un dialogo entre gerencia y
personal que como consecuencia produzca resultados satisfactorios a
circunstancias, donde se requiere además, de la planificación estratégica e
innovadora para la resolución de macro problemas que trasversalmente impactan
en la empresa.

Actividad 2. Determinar herramientas que permitan desarrollar una estrategia

efectiva para fortalecer la supervisión y conducción técnica de los procesos

34
administrativos de planificación para el cumplimiento de las normas y
procedimiento dentro del Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño &
SIA. S.A.

En concordancia, el día 24 de Julio del 2023 el equipo investigador mantuvo

una reunión con personal del departamento de recursos humanos, con el fin de
identificar de manera común la normativa en debilidad, y las razones concretas
que se puedan abordar, y las mejores maneras de hacerlo; Donde, se llegó a la
idea de común de la elaboración de folletos informativos, con el formato tríptico,
donde se plasme que son las normas y procedimientos, como estas impactan
dentro de una organización, consejos prácticos para cumplirlas y además, el
énfasis en la importancia de las vías de comunicación entre personal y gerencia
para la creación de estrategias y planificaciones innovadoras que permitan el
crecimiento.

De la misma manera, también se arrojó el llevar a cabo charlas informativas,

que no busquen solamente enseñar principios básicos al personal, que por
experiencia ya los conoce; Sino también, Generar nuevas perspectivas y
motivación en los trabajadores de la empresa. Por último, se llegó a la
determinación de expresar dentro de los folletos informativos y las charlas la
necesidad de una ruta de transporte interna, que permitiría aumentar la eficiencia
del trabajo; Con la finalidad de recalcar a este punto como uno de los más
apremiantes para la junta directiva y presidencia.

Actividad 3. Difusión del material informativo y charlas para el cumplimiento

de la supervisión y conducción técnica de los procesos administrativos de
planificación de las normas dentro del Central Cafetero Flor de Patria
Gerónimo Briceño & SIA. S.A.

El día 4 de Septiembre del año 2023, el equipo investigador realizó la entrega

entre el personal del Central Cafetero, de los folletos informativos que plasmaban
la información definida como necesaria en las actividades anteriores. Donde se

35
acompañó con las charlas informativas que se realizaron por grupos para no
entorpecer el flujo de trabajo del personal. Que permitieron difundir conocimientos
que se determinaron necesarios, y a los cuales el talento humano se mostró
receptivo, por lo que tuvo un efecto en la moral y la motivación del mismo.

La entrega del material constituyó una expresión formal de los deseos de los
trabajadores; Acotando que, desde una perspectiva colaborativa, de crecimiento y
mejoramiento de las condiciones que permitan mejorar el desempeño del talento
humano y el cumplimiento de la normativa; Para la gerencia, fortaleciendo la
supervisión y conducción técnica de los procesos administrativos para el
cumplimiento de las normas y procedimientos dentro de la empresa. Dejando
constancia de la motivación del Central Flor de Patria Gerónimo Briceño & SIA.
S.A. por crecer, mejorando todos sus aspectos.

36
 Idalberto Chiavenato (2002) Describe como plan de acción: “la función
administrativa que determina anticipadamente cuales son los objetivos que deben
alcanzarse y que debe hacerse para alcanzarlos”.

McKernan (1999) “La investigación acción es un estudio científico auto

reflexivo de los profesionales para mejorar la práctica”.

Para el desarrollo de la propuesta se adopta la metodología construida hasta el

momento, con la finalidad del cumplimiento de los objetivos orientados a la
solución del problema anteriormente identificado en el diagnóstico previo.
Coordinando ideas y procesos para generar una solución efectiva y duradera a la
necesidad de la empresa.

A continuación se conocerán los resultados a partir de la ejecución del plan de

acción que fue diseñado para el cumplimiento de cada objetivo específico, para de
esa manera fortalecer la supervisión y conducción técnica de los procesos
administrativos en el Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A

37
38
 PLAN DE ACCION

Propósito General:

Ejecución y conducción técnica de los procesos administrativos del Central

Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A.

Cuadro N° 03. Plan de Acción

Objetivo ¿Para Qué? ¿Cómo? ¿Con qué? ¿Cuándo? ¿Quién?

especifico

1.- Profundizar Para seleccionar A través un Con una 10 de -Grupo

la necesidad a una carencia en acercamiento entrevista Septiembre investigador.
tratar dentro del específico a presencial y la estructurada y del 2024
Central fortalecer. evaluación del con sesiones
Cafetero Flor diagnóstico de análisis de -Encargado del
de Patria previo. la información. departamento
Gerónimo de
Briceño & CÍA., disponibilidad
S.A de pagos.

39
2.- Detallar los Para identificar Mediante un Con una 24 de -Grupo
procesos todas las encuentro con el charla Septiembre investigador.
administrativos actividades, encargado del estructurada, del 2024
en relación al requerimientos y departamento de análisis de los
desarrollo de la recursos recursos recursos -Encargado del
propuesta de concernientes a humanos. disponibles del departamento
solución, en el la posibilidad de grupo de Recursos
Central aplicación de la investigador y Humanos.
Cafetero Flor propuesta. con los que
de Patria está dispuesta
Gerónimo la empresa a
Briceño & CÍA., colaborar.
S.A

3.- Conducir los Para asegurar el Con un control de Una bitácora 08 de -Grupo
procesos y el correcto actividades y de actividades Octubre del investigador.
desarrollo de la cumplimiento y recursos y un registro 2024
aplicación de la aprovechamiento empleados. personalizado
propuesta de los recursos de recursos -Personal del
dentro del suministrados en empleados por departamento
Central la aplicación de la procesos. de Recursos
Cafetero Flor propuesta. Humanos.
de Patria
Gerónimo
Briceño & CÍA.,
S.A

40
4.- Supervisar Para la Mediante el uso Con 15 de -Grupo
las el consecución de de indicadores de Indicadores de Octubre del investigador.
cumplimento de los objetivos gestión. efectividad, 2024
eficiencia,
las actividades planteados según
calidad y
y los resultados la planificación de rentabilidad. -Personal del
obtenidos de la aplicación de la departamento
las mismas, propuesta. de Recursos
dentro del Humanos.
Central
Cafetero Flor
de Patria
Gerónimo
Briceño & CÍA.,
S.A

Fuente: Carlos Daniel Vásquez Luque, Carlos Miguel Niño Pérez, Yanaly Carolina
Churio Montilla. (2024)

Se llevaron a cabo diferentes actividades a lo largo de la ejecución del

proyecto, desde entrevistas estructuradas y recorridos por las instalaciones para
visitar los diferentes departamentos que la integran, con la finalidad de recolectar
la información necesaria y a la vez acercarse más a sus directivos y trabajadores
para conocer la evolución del estado de las necesidades planteadas en el
diagnóstico, durante el presente año.

Gastos Generados en el Desarrollo del Proyecto:

Cuadro N° 04. Cuadro de Gastos

Descripción del Gasto. Bs.

Pasajes y gastos de traslado 500,00

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 Pago de mensualidad de internet ( grupo investigadores) 1450,00

Compra de materiales 450,00

Impresiones 250,00

TOTAL 2650,00

Fuente: Carlos Daniel Vásquez Luque, Carlos Miguel Niño Pérez, Yanaly Carolina
Churio Montilla. (2024)

V PARTE

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES:

42
 Los procesos administrativos son la columna vertebral del funcionamiento
de cualquier empresa u organización que aspire a la consecución de los objetivos
y metas que tracen en sus planes de manera eficaz y eficiente, fijando un
crecimiento que perdure en él tiempo; Debido a qué, aplicar el método
administrativo les permite tener un control absoluto de cada procedimiento llevado
a cabo, y la supervisión de los mismos a través de personal especializado,
formando un orden jerárquico que asegura el cumplimiento de cada función y
actividad, dejando un registro detallado y facilitando el análisis de resultados.
Teniendo esto en cuenta, cada fase del proceso administrativo es de suma
importancia, porque permiten seccionar un plan y tratar cada parte de manera
individual, dirigiendo y controlando la realización de este en tiempo real, para
obtener una visión del objetivo puesto en cuestión con dicho plan, y saber de qué
manera o en qué situación se dirige la empresa hacía el futuro previsto en las
metas.

Con el primer propósito se obtuvo un diagnostico que permitió identificar los

objetivos y metas del Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA.,
S.A. también detalles específicos sobre como diseñan su planificación, e
información general de la empresa.

Se pudo conocer y entender la manera en que se organiza el trabajo, y las

funciones que llevan a cabo los empleados del Central Cafetero Flor de Patria
Gerónimo Briceño & CÍA., S.A; Basándose en la selección de recursos y personal
especializado para cada tarea.

El tercer propósito arrojó información concreta sobre la dirección en el

Central Cafetero Flor de Patria Gerónimo Briceño & CÍA., S.A; Conociendo la
estructura jerárquica y las políticas de trato y trabajo que maneja el liderazgo,
basándose en la comunicación eficiente y la motivación.

Por último, el control que se aplica en el Central Cafetero Flor de Patria

Gerónimo Briceño & CÍA., S.A. Consiste en generar información detallada de cada

43
área y procesos que estas llevan a cabo, permitiendo la elaboración de una
propuesta para tratar la necesidad y determinar el funcionamiento de cada sección
de manera específica, formando así la supervisión y conducción técnica de los
procesos administrativos en la empresa.

Esto ayuda a que los directivos, administradores o gerentes puedan realizar

debidamente su trabajo y con mayor productividad, al ofrecerles información
medible y confiable sobre el grado de cumplimiento de las metas trazadas dentro
de los objetivos plasmados lo cual se refleja en competitividad en una empresa.

RECOMENDACIONES:

• Reducir la flexibilidad del régimen de horarios.

• Motivar con beneficios socioeconómico a sus trabajadores.

44
• Comunicación constante y efectiva sobre los planes y objetivos que sigue la
organización.
• Estudiar los resultados de las actividades que se ponen en práctica para
conocer de manera detallada el contexto en el que se encuentra.
• Potenciar el servicio de maquila.
• Establecer un plan general de logros enfatizando la creatividad para
encontrar medios nuevos y mejores de desempeñar el trabajo.
• Siempre estudiar la situación de la empresa para pre visualizar su situación
a futuro que comprometan la estabilidad.
• Mantener los equipos de trabajo en las mejores condiciones para el
desarrollo de las actividades por parte del equipo de trabajo.
• Motivar al personal para siempre dar su mayor rendimiento.

ANEXOS

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46
47