UNADM
NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA I
PROFESORA CITLALLI SORIA DE ANDA
NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA I
PROFESORA CITLALLI SORIA DE ANDA
Unidad 3. Alimentación en el preescolar, escolar y adolescente.
ASIGNACIÓN A CARGO DE DOCENTE
ALUMNO: ROXANNA PÉREZ GARMENDIA GRUPO:
MATRÍCULA: ES202102623
9/6/2024
Introducción
A lo largo de los diferentes periodos de vida cambian las necesidades nutricionales. Las
mujeres en edad reproductiva requieren nutrimientos adicionales debido a la menstruación, los cuales
son mayores durante el embarazo y lactancia. Estos cambios en las necesidades energéticas y de
nutrientes no solo las presentan las mujeres, los bebes tienen mayores necesidades por encontrarse
en fase de crecimiento. Es por ello que los planes alimenticios deben de realizarse considerando los
requerimientos de cada población de forma particular, con el objetivo de que se alcance un adecuado
desarrollo, manteniendo al organismo en un estado de salud (FAO,2009.
En el presente trabajo marcaremos los requerimientos de micronutrientes en las diferentes
etapas del ciclo de vida y diseñaremos un plan alimenticio particular.
Desarrollo
Nutriente EMBARAZO LACTANCIA 1-6 7-11 1-3 4-8 9-13 14-18
(madre)
MESES MESES AÑOS AÑOS AÑOS AÑOS
<18 >18
AÑOS AÑOS
Sodio (g) 2 2 2 0.135 0.536 1.2 1.5 1.8 2.3
Potasio (g) 4.7 4.7 5,1 0.4 0.860 2 2.3 2.5 3
Cloro (g) - - - 0.18 0.57 1.5 1.9 2.3 2.3
Calcio 1300 1000 1300 250 300 500 800 1300 1300
(mg)
Fosforo 700 700 700 100 275 460 500 1250 1250
(mg)
Magnesio 370 370 370 30 75 80 130 240 410
(mg)
Hierro 27 27 10 0.27 11 7 10 8 11
(mg)m
Cobre (µg) 1000 1000 1300 200 220 240 440 500 890
Cinc (mg) 12 11 13 2 3 3 5 8 11
Selenio 65 65 75 10 15 20 30 40 55
(µg)
Manganes 2 9 2.6 0.003 0.6 1.2 1.5 1.9 2.2
o (mg)
Molibdeno 50 50 50 2 3 17 22 34 43
(µg)
Fluor (mg) 3 3 3 0.01 0.5 0.7 1 2 3
Yodo (µg) 220 220 290 110 130 90 90 120 150
Cromo 0.2 5.5 11 15 25 35
(µg)
Vit A (µg))750 770 115 400 500 300 400 600 900
Vit. D (µg 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Vit E (µg) 15 15 19 4 5 6 7 11 15
Vit. C (mg) 80 85 115 40 50 15 25 45 75
Tiamina 1.4 1.4 1.4 0.3 0.4 0.5 0.6 0.9 1.2
(mg)
Riboflavin 1.7 1.4 1.6 0.2 0.4 0.5 0.6 0.9 1.3
a (mg)
Niacina 18 18 17 2 4 6 8 12 16
(mg)
Vit. B6 1.9 1.9 2 0.1 0.3 0.5 0.6 1 1.3
(mg)
Folato (µg) 600 600 500 70 90 150 200 300 400
Vit. B12 2.6 2.6 2.8 0.4 0.5 0.9 1.2 1.8 2.4
(µg)
A. 6 6 7 1.7 1.8 2 3 4 5
pantoténic
o (mg)
Biotina 30 30 35 5 6 8 12 20 25
(µg)
Colina 480 480 520 125 150 200 250 375 550
(mg)
Vit. K (µg) 90 90 90 2 2.5 30 55 60 75
Diseña el ejemplo de un menú de 1 semana que sea saludable para un niño de 9 años con
sobrepeso y baja talla para la edad, que no realiza actividad física, solo la hora de educación física
a
la semana que lleva en la escuela. El menú deberá incluir el lunch que llevará a la escuela.
Estudia en el turno matutino
Al tratarse de un niño con sobrepeso se debe de diseñar una dieta que cubra las necesidades
energéticas en acuerdo con la edad, actividad física. Esto para que logre alcanzar la talla sin
incrementar peso. (no se usa una dieta restrictiva)
Menú
Lunes Martes Miércole Jueves Viernes Sábado Domingo
s
Desayu Avena Pan Yogurth 1 Pan 1 taza de 1 huevo 1 huevo
no cocida con tostado griego con integral corn flakes revuelto estrellado
leche con 1 manzana con 1 con 1 vaso con 1 con ½
descremad cucharad y una huevo de leche rebanada salchicha
a, con una a de cuchara revuelto descremad de jamón de pavo
manzana crema de de granola a.
en trozos y cacahuat Adicionar
una e 5 fresas
cucharadit
a de chia
Lunch Sandwich Un Zanahoria Licuado Sandwich Batido de Coctel de
(escuel de platano co de yogurt de frutas frutas
a) pechuga hummus pechuga ( 1/3
de pavo 10 de pavo mango, ½
con pan nueces con pan platano y
integral, integral, 1 vaso de
jitomate y jitomate y leche
lechuga. lechuga. descrema
da
Comida 70 g Ensalada Sopa de Ensalada 2 Tacos de 1 taza de 70 g de
Pechuga de atún verduras de pollo picadillo pasa Pechuga
de pollo a con (70g de cocida con de pollo al
la plancha lechuga, 90 g Filete pechuga pollo horno con
con brocoli jitomate, de de pollo). ½ taza de
al vapor. pepino y pescado Lechuga, puré de
½ taza una al horno jitomate, papa
Arroz cucharad con pepino y
integral a de espinacas 2
aceite de cucharad
oliva as de
vinagreta
Colació Yogurt Una Smoothie 1 Palitos de Jicama Rebanada
n natural y mandari de mango, rebanada apio con con chile y s de
una pera na piña y un de queso yogurt limón manzana
110 vaso de panela y natural con 2
almendr leche 1 cucharada
as descrema manzana s de crma
da de
cacahuate
Cena 3 2 tacos 2 90 g Pizza de 1 pan 1
quesadilla de pollo Tostadas Filete de pita tostado sincroniza
s de queso con horneadas pesacado Un pan con da (2
panela frijoles con 2 a la pita con 2 aguacate torillas de
cuharadas plancha cuharadas maíz, una
de frijoles con 1” de calidllo rebanada
Pechuga taza de de de
de pollo ypgurt jitomate, 2 pechuga
natural rebanadas de pavo, 2
de jamón rebanadas
de pavo y de queso
queso panela)
Fuentes de consulta
Kelloggs, M. N. (2019). Nutrición durante el embarazo y la lactancia. Palacios S. Nutrición
durante el embarazo y la lactancia.
Jiménez Ortega, Ana Isabel, Martínez García, Rosa María, Velasco Rodríguez-Belvis, Marta,
& Ruiz Herrero, Jana. (2017). De lactante a niño: alimentación en diferentes etapas.
Nutrición Hospitalaria, 34(Supl. 4), 3-7. https://dx.doi.org/10.20960/nh.1563
Capítulo 6: Nutrición durante períodos específicos del ciclo vital: embarazo, lactancia,
infancia, niñez y vejez. (s. f.). https://www.fao.org/4/w0073s/w0073s0a.htm
Polanco Allué, I. (2005). Alimentación del niño en edad preescolar y escolar. An. pediatr.
(2003, Ed. impr.), 54-63.
Vieitez, B. R. (2005). Nutrición en el embarazo y la lactancia. In Fisiología y fisiopatología de
la nutrición: I Curso de Especialización en Nutrición (pp. 137-154). Universidade da
Coruña.
