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Número especial sobre

cromatografía de gases:
métodos de espectrometría de
masas (GC-MS) para análisis
!toquímicos
Editores invitados:

Danilo Sciarrone, Universidad de Messina, Italia

Lorenzo Cucinotta, Universidad de Messina, Italia

Elena Stashenko, Universidad Industrial de

Santander, Colombia

Fatih Demirci, Universidad Anadolu, Turquía

La diversidad de plantas y los avances en

instrumentación analítica hacen de la investigación de
metabolitos secundarios volátiles de las plantas un
campo de investigación imperecedero. Desde un
punto de vista ecológico, estos componentes volátiles
se liberan fácilmente como primera línea de defensa
contra los herbívoros y para atraer a los polinizadores;
Desempeñan un papel fundamental en los procesos
!siológicos como reguladores del crecimiento. En el
campo del sabor y las fragancias, estos componentes
volátiles son los responsables del aroma característico
de los extractos de plantas, muy utilizados en la
industria alimentaria y de perfumería. Estos
compuestos también poseen propiedades
farmacológicas, por ejemplo, propiedades
antioxidantes y antimicrobianas, entre otras
actividades.

La tarea del análisis !toquímico ha sido amplia y

multifacética, y siempre ha requerido per!les
cualitativos y cuantitativos adecuados para investigar
completamente la fracción volátil. En este campo, la
autenticidad y la trazabilidad son cruciales para una
caracterización integral de los productos !toquímicos.
Esta información se considera esencial para rastrear el
origen y la autenticidad de la planta, de manera que
también se puedan combatir acciones fraudulentas.
Para investigar la composición y la calidad de los
!toquímicos, los métodos de cromatografía de gases
(GC) son, con diferencia, el caballo de batalla para una
caracterización con!able de los componentes volátiles
separados. La separación con sílabas con
espectrometría de masas (GC-MS) ofrece un poder de
identi!cación mejorado, particularmente para analitos
traza, ya que se basa en los índices de retención
cromatográ!cos y los espectros de masas.

Este número especial recopilará los artículos más

recientes sobre GC-MS que ilustran lo último en su
aplicación en análisis !toquímicos, cubriendo todos los
aspectos desde la preparación de muestras hasta la
instrumentación y optimización de métodos, así como
la interpretación de datos y la quimiometría. Todos los
!toquímicos, químicos y cientí!cos de la separación
están invitados a contribuir con artículos de
investigación completos y artículos de revisión a este
número especial. Se aceptan métodos de GC
multidimensionales, realizados por completo (GCxGC)
o de corte cardíaco (MDGC). Del mismo modo, las
investigaciones que describan el empleo de detectores
paralelos (es decir, FID, FTIR e IRMS) serán bien
recibidas.

Alcance e información para autores:

Innovaciones, avances y tendencias en el
desarrollo de análisis !toquímicos GC-MS de
última generación.
Aplicación de técnicas basadas en GC-MS en
extracción, aislamiento, elucidación de
estructuras, control de calidad y evaluación de
bioactividad de !toquímicos.
Desarrollo de métodos multidimensionales
(MDGC, GCxGC) para abordar una mayor
complejidad o dimensionalidad de muestras.
Empleo de detección paralela (por ejemplo, FID,
FTIR e IRMS) en enfoques GC-MS para análisis
!toquímicos.

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