FOE Temas 5 6 Planificaci N

ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR
Asignatura: Fundamentos de Organización de Empresas

DE
INGENIEROS INDUSTRIALES
Universidade DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS
de Y MARKETING
Profesor: Manuel Doiro Sancho

Vigo
Parte IV
Gestión de Producción en Empresas
Industriales
TEMA 5
• PLANIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN
• PLAN AGREGADO
• PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN
ESCUELASUPERIOR
ESCUELA TÉCNICA TÉCNICA SUPERIOR
DE DE
INGENIEROS
INDUSTRIALES
Universidade DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y MARKETING
de DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y
Vigo
Universidade MARKETING
de
Vigo
LA FUNCIÓN DE PLANIFICAR
LAS EMPRESAS DEBEN DAR RESPUESTA A UN IMPORTANTE
NÚMERO DE INTERROGANTES SI QUIEREN TENER
GARANTÍAS DE ÉXITO EN SU DESARROLLO
¿QUÉ?
¿DÓNDE?
¿CÓMO?
¿CUÁNDO?
...
PLANIFICAR vs IMPROVISAR
ESCUELAESCUELA ESCUELA
TÉCNICA TÉCNICA
SUPERIOR TÉCNICA SUPERIOR
SUPERIOR
DE DE DE
INGENIEROS INGENIEROS
INDUSTRIALES
INDUSTRIALES
DPTO. DPTO.
ORGANIZACIÓN
Universidade
Universidade ORGANIZACIÓN
EMPRESAS EMPRESAS Y MARKETING
de de Y MARKETING
DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y
Vigo Vigo
de
Vigo
PLANIFICACIÓN PRODUCCIÓN
PLANIFICACIÓN
ESTRATÉGICA
PLAN MK/COMERCIAL
PLAN FINANCIERO
OBJETIVOS EMP.
PLAN PRODUCCIÓN PREVISIONES DE
DEMANDA A L.P.
NIVEL ESTRATÉGICO (L.P.) PLAN DE PRODUCCIÓN A L.P.

PREVISIONES DE DEMANDA A C.P./M.P.
CARTERA DE PEDIDOS
PLAN AGREGADO DE (APP) AGGREGATE

NIVEL TÁCTICO (M.P.) PRODUCCIÓN PRODUCTION PLAN
PLAN MAESTRO DE (MPS) MASTER PRODUCTION

PRODUCCIÓN SCHEDULING
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INGENIEROS
INDUSTRIALES
Vigo
de
Vigo
RESPONDER DE LA FORMA MÁS VENTAJOSA POSIBLE A LA EVOLUCIÓN

DE LA DEMANDA
Uds. D
DEMANDA ACUMULADA
P
D2
PEDIDOS NO
P2 ATENDIDOS
PRODUCCIÓN ACUMULADA
P1
STOCK
D1
t1 t2 TIEMPO
ESCUELA TÉCNICA
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TÉCNICA SUPERIOR
DE DE
INGENIEROSINGENIEROS
INDUSTRIALESINDUSTRIALES
UniversidadeVigo MARKETING
de
Vigo
CONCEPTOS BÁSICOS
CAPACIDAD
REPRESENTA LO QUE POTENCIALMENTE SE PUEDE OBTENER DE UN DETERMINADO

PROCESO
Restaurante: Comidas a la hora
Cervecería: Barriles cerveza año
Centro Reservas: Llamadas tfno. a la hora
Ensamblaje coches: coches hora/día/año
Fábrica de papel: Tm papel al año
Outputs reales
Tasa de ocupación = ------------------------
Capacidad Teórica
DE
de
Vigo
DE
de
Vigo
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INGENIEROS
INGENIEROS
INDUSTRIALES INDUSTRIALES
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Universidade
de de Y MARKETING
CONCEPTOS BÁSICOS
Universidade
Vigo Vigo MARKETING
de
Vigo
PRODUCTIVIDAD
EFICIENCIA CON LA QUE LOS INPUTS SE TRANSFORMAN EN OUTPUTS

OUTPUTS
PRODUCTIVIDAD = -----------------------
INPUTS
Restaurante: Comidas /hora de trabajo
Tienda detallista: Ventas/m2
Granja de pollos: Kgs carne/Kgs comida
Planta Electricidad: Kw/Tm de carbón
Fábrica de papel: Tm papel/Tm madera
¡Ojo! ES UNA MEDIDA RELATIVA

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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
INGENIEROS
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Vigo Vigo MARKETING
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Vigo
¿CÓMO?
CAPACIDAD
COMPARAR
vs
CARGA
(DEMANDA)
SI NO ENCAJAN
VARIABLES DE ACCIÓN
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de
Vigo
POSIBILIDADES DE ACTUACIÓN PARA EQUILIBRAR CAPACIDAD Y DEMANDA
A) ALTERNATIVAS AGRESIVAS: MODIFICAR LA DEMANDA (MK/COMERCIAL)

B) ALTERNATIVAS REACTIVAS: MODIFICAR LA CAPACIDAD:
•UTILIZAR STOCKS
•CONTRATACIONES Y DESPIDOS
•UTILIZAR HORAS EXTRAS
•VARIAR TURNOS/HORAS TRABAJADAS
•DEDICAR AL PERSONAL OCIOSO A OTROS PUESTOS/TAREAS
•SUBCONTRATAR
•PROGRAMAR LAS VACACIONES
•COORDINACIÓN CON CLIENTES
•ACUERDOS CON COMPETIDORES
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TÉCNICA TÉCNICA
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de
Vigo
de
Vigo
Y MARKETING
MARKETING
ADECUACIÓN DE LA CAPACIDAD A LA DEMANDA
buscan influir en la demanda para adecuarla a la capacidad

OPCIONES DE DEMANDA
de producción en el período de planificación
VENTAJAS INCONVENIENTES
INFLUIR SOBRE LA • Utilizarla capacidad ociosa • Incertidumbre de la demanda
DEMANDA CON • Los descuentos atraen más • Ajuste difícil de la demanda y
PUBLICIDAD, clientela la capacidad
PROMOCIONES,
MAYOR FUERZA
DE VENTAS, ETC.
• Puede evitar horas extra • El cliente debe estar dispuesto
RETENCIÓN DE
• Se puede mantener a esperar
PEDIDOS
constante la capacidad • Se pueden perder clientes
FABRICAR • Utilización de todos los • Puede exigir habilidades o
PRODUCTOS CON recursos máquinas fuera de la
DEMANDA • Mano de obra estable experiencia de la empresa
OPUESTA
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Y MARKETING
MARKETING
ADECUACIÓN DE LA CAPACIDAD A LA DEMANDA
OPCIONES DE CAPACIDAD buscan adaptarse a la demanda sin pretender modificarla
VENTAJAS INCONVENIENTES
• Los cambios en RR.HH. • Mayores costes de almacenamiento
VARIAR EL NIVEL son graduales o nulos • Se pueden producir roturas de stocks
INVENTARIO • No hay cambios bruscos
en la producción
VARIAR VOLUMEN • Evita el coste de otras • Los costes de contratación, despido y

DE PERSONAL CONTRATANDO opciones formación pueden ser importantes
O DESPIDIENDO
VARIAR EL NIVEL DE • Equilibra las fluctuaciones • Costes de horas extra

OCUPACIÓN estacionales sin costes • Cansancio del personal
(HORAS EXTRA O adicionales • Coste de rotura
INACTIVAS) • Costes de inactividad
• Permite flexibilidad • Pérdida del control de la calidad
SUBCONTRATACIÓN • Menores beneficios
• Difícil programación
• Menores costes y más • Costes elevados de formación
EMPLEADOS A
flexibilidad que con • Menor calidad
TIEMPO PARCIAL
empleados fijos • Difícil programación
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INGENIEROS
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Vigo Vigo MARKETING
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Vigo
POSIBILIDADES DE ACTUACIÓN PARA EQUILIBRAR CAPACIDAD Y DEMANDA
FACTORES FUNDAMENTALES A TENER EN CUENTA

•LIMITACIONES DEL ENTORNO
P.ej. Las derivadas del marco legal laboral
•POLÍTICAS DE LA EMPRESA
P.ej. No utilizar (o limitar) las hh.ee., evitar variaciones en la M.O., etc.
•COSTES
P.ej. Stocks, M.O. en jornada regular, hh.ee., contrataciones y despidos,
subcontratación, retrasos en el servicio
•SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
Valorar la importancia del cumplimiento de plazos
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TÉCNICATÉCNICA
ESCUELA
SUPERIORSUPERIOR
TÉCNICA SUPERIOR
DE
PLANIFICACIÓN AGREGADA
DE DE
INGENIEROS
INGENIEROS
UniversidadeDPTO. DPTO. ORGANIZACIÓN
DPTO.
ORGANIZACIÓN EMPRESAS
ORGANIZACIÓN
EMPRESAS Y
EMPRESAS Y MARKETING
Universidade
de de de Y MARKETING
VigoVigo Vigo
FINALIDAD PRINCIPAL: determinar la combinación de ritmo de producción,

mano de obra y nivel de stocks que minimiza costes y satisface la demanda prevista
Objetivos: Minimizar los costes y maximizar los beneficios
Maximizar el servicio al cliente
Minimizar la inversión en inventario
Minimizar los cambios en el ritmo de producción
Minimizar las variaciones en la plantilla
Maximizar la utilización de la capacidad instalada
Consideraciones:
-Parte de la estimación de las necesidades futuras de productos finales, a partir de los
pedidos ya realizados por los clientes o de la previsión de demanda realizada por el
departamento de marketing basándose en las investigaciones de mercado realizadas
-Es agregada, por familias de productos (requisitos similares de demanda o de
producción (proceso, m.o., materiales)
-Cuando la empresa fabrica varios tipos de productos -cantidades heterogéneas- se
suele recurrir como unidad de medida a las horas de trabajo necesarias para
obtenerlas
-Las necesidades de mano de obra se calculan en función del tiempo empleado para
completar cada unidad de producto
-En general, la empresa desea un plan agregado ‘estable’ con un ritmo de producción
regular en todos los periodos y con bajos niveles de stock.
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
INGENIEROS
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de de Y MARKETING
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Vigo Vigo MARKETING
de
Vigo
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN

PLAN DE PRODUCCIÓN A MEDIO PLAZO (6-18 MESES), FACTIBLE DESDE EL PUNTO DE VISTA DE
LA CAPACIDAD, Y QUE PERMITE LOGRAR EL CUMPLIMIENTO DEL PLAN ESTRATÉGICO DE LA
FORMA MÁS EFICIENTE POSIBLE
DATOS DE PARTIDA
•DEMANDAS PREVISTAS DE CADA FAMILIA DE PRODUCTOS
•INFORMACIÓN ADELANTADA DE PEDIDOS
•PREVISIONES COMERCIALES (NUEVOS PRODUCTOS, ETC)
•STOCKS EXISTENTES Y DE SEGURIDAD
•COSTES
CONSIDERACIONES DE CAPACIDAD
•CENTROS DE TRABAJO
•MÁQUINAS
•CALENDARIO PRODUCTIVO
•MANO DE OBRA (HORAS DISPONIBLES)
•SUBCONTRATACIÓN, HH.EE., ETC
NO AFECTADO POR CAMBIOS PUNTUALES, AUNQUE PUEDE SER CORREGIDO SI ES
NECESARIO
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PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN
Operaciones Marketing/Comercial
•Capacidad actual de maquinaria •Necesidades del Cliente
•Planes de Capacidad Futura •Pronóstico de la demanda
•Capacidad de M.O., Puestos,…
•Nivel actual de personal
• Competencia
Materiales
•Capacidad de
Contabilidad y Finanzas
proveedores
•Capacidad de
Plan •Datos sobre costes
•Situación financiera
almacenamiento Agregado sobre costes
•Disponibilidad de
materiales
Ingeniería
•Nuevos productos Recursos Humanos
•Cambios en el diseño de productos •Condiciones mercado M.O.
•Normas para máquinas •Capacidad en capacitación
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
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Vigo
de
Vigo
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de
Vigo
DPTO.
DPTO.
ORGANIZACIÓN
Universidade
Universidade
Y MARKETING
ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y
MARKETING
PROCESO DE PLANIFICACIÓN AGREGADA
LA ACTIVIDAD DE PLANIFICACIÓN AGREGADA CONSISTE, EN LA PRÁCTICA, EN
ENCONTRAR UN PLAN AGREGADO QUE CUMPLA CON LAS RESTRICCIONES
EXISTENTES A UN COSTE Y NIVEL DE SERVICIO AL CLIENTE ADECUADOS
FASES PRINCIPALES:
Fuente: Machuca, J.A.D. “Dirección de Operaciones”
1) Calcular las necesidades de producto (nivel familias) para cada período del horizonte de
planificación (generalmente, mes o trimestre)
2) Determinar las posibilidades de ajuste transitorio de la capacidad
3) Elaborar varios planes agregados alternativos (p.ej. variaciones sobre uno común)
4) Evaluar dichos planes respecto a los objetivos planteados (normalmente coste y plazos)
5) Si no se obtiene un plan satisfactorio, seleccionar el mejor y tomarlo como base para nuevas
alternativas
6) Seguir el proceso hasta obtener un Plan Agregado satisfactorio
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ESTRATEGIAS PLANIFICACIÓN AGREGADA

Seguimiento de demanda: Caza/Persecución Producción constante: Nivelación
Unidades Producción Unidades Demanda
Demanda
Tiempo Producción Tiempo
• Plantilla variable • Plantilla estable

Se recurre a hh.ee. y/o contratación/reducción – No contratar ni despedir durante período
– NO requiere stocks – Horarios abreviados durante los períodos
– Controlar el coste de ajustes (despidos, de menor actividad
contratos) … – Uso de horas extras
• Tasa producción variable (según nºoper./día) • Tasa producción cte. (igual todos los días)
– Horas extras – Programar los períodos de vacaciones
– Horarios reducidos – Trabajar con inventario
– Outsourcing – Permitir órdenes atrasadas
– Vacaciones,… – Planificar las horas extra,…
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de
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN: OPERATIVA

Vigo
Demanda real (NB)
Stock actual Pedidos pendientes
Objetivo de producción (NN)
Plantilla actual Calendario laboral
Sí ¿Capacidad No Producción < NN

Producción > NN
suficiente?
¿  M.O.
Sí No
HH.EE.
Sí ¿ restricc. Subcontrat.?
Lote ?
Producción = NN No
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OPERATIVA CAZA-NIVELACIÓN
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de
Vigo
ESTRATEGIA DE CAZA (mes a mes)

Se empieza en el mes 1
1.Cálculo Necesidades brutas (la demanda real del mes)
NB = Máx { PREV.; PEDIDOS FIRMES} + PEDIDOS PENDIENTES
2.Cálculo Necesidades Netas (lo que deberíamos producir)
NN = NB – SI + SS
3.Cálculo NºTrabajadores necesarios para fabricar las NN. Variaciones
según horas estándar, extra, días/mes,
4.Determinar cantidad producida y subcontratada:
(PROD + SUB ) ≤ NN
5.Calcular Stock Final SF
SF* = SI + PROD + SUB – NB
Si SF*≥ 0  SF=SF*
Si SF* 0  SF=0 y P.Ptes=-SF*
Repetir los 5 pasos el resto de meses
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INGENIEROS
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OPERATIVA CAZA-NIVELACIÓN
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de
Vigo
ESTRATEGIA DE NIVELACIÓN (período total PT  i=mes 1,… mes n)

1.Cálculo Necesidades brutas totales (la demanda real del PT)
NBt =  (Máx { PREV.; PEDIDOS FIRMES}) + PEDIDOS PENDIENTES
n
i=1
2.Cálculo Necesidades Netas totales (lo que deberíamos producir)

NNt = NBt – SI + SS
3.Cálculo NºTrabajadores necesarios para fabricar las NNt. Variaciones
según horas estándar, extra, días/PT,…
Se empieza en el mes 1
4.Determinar cantidad producida:
P = Trabajadores x (horas/día) x (días/mes) x (unidades/hora)
5.Calcular NB = Máx { PREV.; PED. FIRMES} + PED. PEND.
6.Calcular Stock Final SF
SF* = SI + PROD + SUB – NB
Si SF*≥ 0  SF=SF*
Si SF* 0  SF=0 y P.Ptes=-SF*
Repetir los 3 últimos pasos el resto de meses
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TÉCNICA TÉCNICA
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Vigo Vigo MARKETING
EVALUACIÓN PLAN AGREGADO

de
Vigo
PARA LA EVALUACIÓN DE LAS DISTINTAS ALTERNATIVAS NOS APOYAREMOS EN LOS COSTES

RELEVANTES. EXISTEN 4 COSTES RELEVANTES EN LA PLANIFICACIÓN AGREGADA
COSTES DE PRODUCCIÓN BÁSICOS:

•COSTES FIJOS Y VARIABLES INCURRIDOS EN LA PRODUCCIÓN DE UN PRODUCTO CUALQUIERA:
COSTE MATERIALES, M.O. DIRECTA E INDIRECTA, ETC.
COSTES ASOCIADOS A LOS CAMBIOS EN EL NIVEL DE LA PRODUCCIÓN:

•COSTES DE CONTRATACIÓN, FORMACIÓN DEL PERSONAL, DESPIDO, ETC.
•MÁQUINAS
COSTES DE MANTENIMIENTO DEL INVENTARIO:

•COSTES DE POSESIÓN
COSTE DE RETRASOS EN PEDIDOS:

COSTES DE DEMANDA INSATISFECHA, ETC.
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INGENIEROS
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de
Vigo
Bajo condiciones ideales
CAPACIDAD CAPACIDAD
DISEÑADA DISPONIBLE
PERO PARA EL CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DISPONIBLE, DEBE

TENERSE EN CUENTA:
FACTOR DE UTILIZACIÓN (U):

Nº horas productivas
U=
Nº horas teóricas
FACTOR DE EFICIENCIA (E):

Nº horas estándar
E= Nº horas productivas
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
INGENIEROS
de
Universidade
Vigo
de
Vigo
DPTO.
de
Vigo
DPTO.
DPTO.
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Universidade
Universidade
Y MARKETING
ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y
MARKETING
PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN
(PMP, MPS)
PLAN DE PRODUCCIÓN DETALLADO QUE ESTABLECE CUÁNTOS PRODUCTOS FINALES
SERÁN PRODUCIDOS Y EN QUÉ PERÍODOS DE TIEMPO
OBJETIVO: determinar el calendario de producción para cada tipo de producto de
forma que se respeten los plazos de entrega establecidos y se respeten las restricciones de
capacidad existentes, tratando de aprovechar de forma eficiente la capacidad productiva
instalada (evitando situaciones de capacidad ociosa y sobrecarga de capacidad)
PRODUCCIÓN = Máx { DEMANDA – (SI – SS); LOTE ), sólo si DEM. – (SI – SS)>0
A LO LARGO DE UN HORIZONTE Y PARA LOS DIFERENTES ARTÍCULOS
 HORIZONTE TÍPICAMENTE ANUAL (O MÁS CORTO), DESGLOSADO EN PERÍODOS

CORTOS (TÍPICAMENTE SEMANAS, O INCLUSO DÍAS EN LOS PERÍODOS MÁS PRÓXIMOS)
 DESGLOSE DE LAS FAMILIAS EN TODOS SUS ARTÍCULOS
 CENTROS DE TRABAJO Y TIPOS DE MANO DE OBRA CONCRETOS
 MÁS AFECTADO POR CAMBIOS PUNTUALES: RECÁLCULO TÍPICAMENTE
MENSUAL/SEMANAL
DEL PLAN AGREGADO AL PLAN
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TÉCNICA TÉCNICA
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Vigo Vigo MARKETING
de
Vigo
MAESTRO DE PRODUCCIÓN
PLAN AGREGADO
Mes 1 2
Unidades a producir 900 950
PLAN MAESTRO
Semana 1 2 3 4 5 6 7 8
Modelo 327 200 400 200 100
Modelo 538 100 100 150 100
Modelo 749 100 200 200
 EL PMP SE BASA EN LA PREVISIÓN DE LA DEMANDA INDEPENDIENTE PARA LOS

CONSIDERACIONES
PRODUCTOS TERMINADOS DE LA EMPRESA, TRADUCIÉNDOLA EN CANTIDADES QUE HAY

QUE PRODUCIR EN LOS DIFERENTES PERÍODOS.
 EL PMP PRESUPONE QUE EXISTEN RECURSOS SUFICIENTES PARA LLEVARLO A CABO. SI
NO FUESE ASÍ, HABRÍA QUE AUMENTAR LOS RECURSOS O CAMBIAR EL PMP
 SI LA EMPRESA VENDE DIRECTAMENTE COMPONENTES O RECAMBIOS, SUJETOS A
DEMANDA INDEPENDIENTE, NO SE SUELEN INCLUIR EN EL PMP. SUS NECESIDADES SE
SUMAN A LAS DERIVADAS DE FORMA DEPENDIENTE EN EL PROCESO DE EXPLOSIÓN
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
INGENIEROS
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de
Vigo
Previsiones Planificación Planificación

Largo plazo
generales estratégica financiera
Planificación
a largo plazo Planificación
de recursos
Planificación
Medio plazo
agregada de
la producción
Previsión Plan maestro Planificación

detallada de producción aproximada
(MPS) de capacidad
Planificación
Corto plazo
Planificación
Programa de necesidades
de materiales
de montaje de capacidad
(MRP)
(CRP)
Programación Planificación
de compras
de producción
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Universidade
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ORGANIZACIÓN
Y MARKETING
ORGANIZACIÓN
EMPRESAS EMPRESAS Y MARKETING Fundamentos de Organización de Empresas
Universidade
Vigo Vigo MARKETING
de
Vigo
Profesor: Manuel Doiro Sancho
Parte IV
Gestión de Producción en Empresas
Industriales
TEMA 6
• PLANIFICACIÓN DE NECESIDADES DE MATERIALES (MRP)
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de
PLANIFICACIÓN DE MATERIALES
Vigo
Para artículos de Demanda

Dependiente
A partir del PMP

PMP = MÁX { DEM. – (St. Inicial - St. Final); LOTE }; Siempre que DEM. – (St. Inicial - St. Final)>0
Lotes Plazos
A través de un proceso de explosión que se realiza mediante

la aplicación del MRP
MRP
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
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de
Vigo
(Material Requirements Planning)

EL ESQUEMA DEL MRP ES DISPONER DE LOS MATERIALES EN EL
MOMENTO EN QUE SE NECESITAN Y EN LA CANTIDAD REQUERIDA
OBJETIVO: mejorar el servicio al cliente, minimizar la inversión en stocks

y maximizar la eficiencia productiva
• La Planificación de Necesidades de Materiales (MRP) es la ‘lógica’

para determinar:
– la cantidad de partes, componentes y materiales con demanda
dependiente que se necesitan para producir/fabricar un producto.
– El calendario de compras, especificando cuándo cada insumo
debe ser adquirido y cuando se deben realizar los lanzamientos
de la órdenes para los productos que deben ser fabricados.
• Gran vinculación al S.I. de la empresa.
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
INGENIEROS
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Universidade
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de
Vigo
M.R.P.
PMP
CÁLCULO DE NECESIDADES
EXPLOSIÓN DE
NECESIDADES
NECESIDADES BRUTAS
PEDIDOS PENDIENTES
STOCKS
NECESIDADES NETAS
PLAZOS y LOTES
PEDIDOS
FABRICACIÓN COMPRA
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TÉCNICA TÉCNICA
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LISTA DE MATERIALES
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INGENIEROS
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de
Vigo
(Bill of Materials BOM)

ES LA RELACIÓN DETALLADA DE MATERIAS PRIMAS Y/O COMPONENTES QUE NECESITA
UN PRODUCTO PARA SU FABRICACIÓN Y/O MONTAJE. CONTIENE:
•COMPONENTES QUE LO INTEGRAN
•CANTIDADES NECESARIAS
•INTERRELACIONES
DATOS CLAVE
•PRODUCTO PADRE – PRODUCTO HIJO
•CANTIDAD NECESARIA DE PRODUCTO HIJO PARA FABRICAR UNA UNIDAD DE PRODUCTO PADRE
•PORCENTAJE DE DEFECTUOSOS (mermas) EN LA INCORPORACIÓN DEL HIJO AL PADRE
NIVEL 0: PRODUCTOS FINALES. NO USADOS, GENERALMENTE, COMO COMPONENTES DE

ORGANIZACIÓN
OTROS PRODUCTOS
POR NIVELES
NIVEL 1: COMPONENTES DIRECTOS DE UN PRODUCTO DE NIVEL 0

NIVEL i: COMPONENTES DIRECTOS DE UN ELEMENTO DE NIVEL i-1
(SE SIGUE ESTE ESQUEMA HASTA LLEGAR A LAS MATERIAS PRIMAS Y/O COMPONENTES
COMPRADOS EN EL EXTERIOR)
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TÉCNICA TÉCNICA
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DE DE DE
INGENIEROS
INGENIEROS
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EJEMPLO DE LISTA DE MATERIALES

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Vigo Vigo MARKETING
de
Vigo
PRODUCTO TERMINADO BICICLETA NIVEL 0
(1) (2) (1) (1) (1)
CUADRO RUEDA MANILLAR TRANSMISIÓN ACCESORIOS

SUBCONJUNTOS NIVEL 1
(2,5) (1) (1,2) (2) (1)
TUBO
COMPONENTES TUBO INOX. LLANTA PEDALES ELECTRICIDAD NIVEL 2
ALUM.
(40) (4) (1)
RUEDAS
RADIOS FRENOS
DENTADAS
(1) (1) (1)
CÁMARA CADENA SILLÍN
(1) (2) (1)
CUBIERTA
RODMTOS. BOMBA
(1)
CAMBIO
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
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Universidade
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de
Vigo
TIPOS DE LISTA DE MATERIALES

LISTAS DE MATERIALES FIJAS
 Gamas reducidas
 Productos altamente estandarizados
 Previsión de la Demanda y Planes de Producción en términos de PT
LISTAS DE MATERIALES MODULARES

 Productos de mayor complejidad
 Con un gran número de características opcionales
 Concebidos dentro de un marco de diseño modular
 Previsión de la Demanda y Planes de Producción en términos de módulos
 Cómoda reestructuración
LISTAS PARAMETRIZABLES
 Productos muy personalizados y de gran complejidad.
 La configuración de los productos depende de un conjunto de parámetros
 Las listas se construyen de forma dinámica a partir de los parámetros.
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TÉCNICA TÉCNICA
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INGENIEROS
INGENIEROS
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Universidade
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de
Vigo
LISTA DE MATERIALES FIJA
PRODUCTO
NIVEL 0
TERMINADO
NIVEL 1 A B
C
NIVEL 2 D E F
NIVEL 3 G H
NIVEL 4 I J
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de
Vigo
LISTA DE MATERIALES MODULAR
COMÚN T. SIMPLE T. INTEGRAL D. MECÁNICA D. ASISTIDA
M-100 M-101 M-102 M-103 M-104
A13 C41 D12 103

L40 104Z75
F28 P24 S36 B88 B62
2
E10 G53
R38 T65
5
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INGENIEROS
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Universidade
Vigo Vigo MARKETING
ENTRADAS FUNDAMENTALES PARA EL MRP

de
Vigo
EL PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN (PMP)

LAS LISTAS DE MATERIALES (BOMs)
EL REGISTRO DE INVENTARIOS
MAESTRO DE DATOS
•Identificación artículos
•Código
•Plazo de fabricación/suministro
•Stock de seguridad
•Lote de pedido
ESTADO DE INVENTARIOS
•Stock disponible
•Pedidos pendientes de recibirse
•Otros datos relevantes
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SUPERIOR
DE DE
INGENIEROS INGENIEROS INDUSTRIALES
INDUSTRIALES
EJEMPLO BÁSICO MRP: entradas

DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y MARKETING
UniversidadeDPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS
Universidade Y
de
de MARKETING
Vigo
Vigo
PLAN MAESTRO PRODUCCIÓN (PMP): LISTA DE MATERIALES (BOM)

30 Pallet en Período 5
20 Pallet en Período 6
MAESTRO DE ARTÍCULOS
ARTÍCULO NIVEL STOCK PLAZO …
PALLET 0 10 1 …
MONTAJE 1 40 1 …
TL 1 20 1 …
TM 2 0 3 …
TP 2 120 2 …
ESCUELA
SUPERIOR
DE DE
INDUSTRIALES
EJEMPLO BÁSICO MRP

DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y MARKETING
UniversidadeDPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS
Universidade Y
de
de MARKETING
Vigo
Vigo
Plan Maestro Prod. (PMP) PERÍODO 0 1 2 3 4 5 6
30 Pallet en P5 YA DEFINIDAS LAS PALLET
20 Pallet en P6 NECES. DE PROD. Plan Maestro de Producción 30 20
(PMP con fechas de entrega) Emisión Pedido 30 20

MONTAJE (SS=0) x3 x3
Necesidades Brutas NB 90 60
Stock Disponible (final período) 40 40 40 40 0 0 0
Recepciones Programadas
Necesidades Netas( NN=NB-SD-RP+SS) 50 60
Restricciones de Lote (Lote=1) 50 60
Emisión del Pedido 50 60
… sigue hasta final Nivel 1
TP (SS=100) x3 x3
ARTÍCULO NIVEL STOCK PLAZO Recepciones Programadas 50
PALLET 0 10 1 Necesidades Netas (NN=NB-SD-RP+SS) 80 160
MONTAJE 1 40 1 Restricciones de Lote ((Lote=50) 100 200
TL 1 20 1 Emisión del Pedido 100 200
TM 2 0 3 … sigue hasta último nivel
TP 2 120 2
ESCUELA TÉCNICA
ESCUELASUPERIOR
TÉCNICA SUPERIOR
DE DE
INGENIEROSINGENIEROS
INDUSTRIALESINDUSTRIALES
EJEMPLO BÁSICO MRP

UniversidadeDPTO. DPTO. ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN EMPRESASEMPRESAS
Y Y MARKETING
Universidade
de de MARKETING
Vigo Vigo
Plan Maestro Prod. (PMP) PERÍODO 0 1 2 3 4 5 6

30 Pallet en P4 YA DEFINIDAS LAS PALLET
20 Pallet en P5 NECES. DE PROD. Plan Maestro de Producción 30 20
(PMP con fechas de pedido)
Emisión Pedido 30 20
MONTAJE (SS=0) x3 x3
Recepciones Programadas
Necesidades Netas( NN=NB-SD-RP+SS) 50 60
Restricciones de Lote (Lote=1) 50 60
Emisión del Pedido 50 60
… sigue hasta final Nivel 1
TP (SS=100) x3 x3
ARTÍCULO NIVEL STOCK PLAZO Recepciones Programadas 50
PALLET 0 10 1 Necesidades Netas (NN=NB-SD-RP+SS) 80 160
MONTAJE 1 40 1 Restricciones de Lote ((Lote=50) 100 200
TL 1 20 1 Emisión del Pedido 100 200
TM 2 0 3 … sigue hasta último nivel
TP 2 120 2
ESCUELA
SUPERIOR
DE DE
INDUSTRIALES
Universidade
Universidade DPTO. DPTO. ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN EMPRESAS
EMPRESAS Y Y MARKETING
de de MARKETING
Vigo Vigo
EFECTO DE LA GESTIÓN DE STOCKS SOBRE LOS COMPONENTES

STOCK DE A
MRP vs. TÉCNICAS CLÁSICAS
•  STOCKS
PUNTO
PEDIDO
• MEJOR RESPUESTA A LA
DEMANDA
•  HORAS EXTRAS, TIEMPOS
OCIOSOS, CONTRATACIÓN
TEMPORAL Y SUBCONTRATAC.
DEMANDA DE C
(componente de A) (POR MEJOR PLANIFICACIÓN)
•  LEAD-TIME
•  PRODUCTIVIDAD
STOCK DE C • FLEXIBILIDAD (RÁPIDA
SIN MRP
REPROGRAMACIÓN DEL MRP)
PUNTO
• MEJORA DE LA COORDINACIÓN
PEDIDO INTERNA
• GUÍA Y AYUDA PARA
PLANIFICACIÓN DE OTROS
RECURSOS (FINANCIEROS,
STOCK DE C RRHH)
CON MRP
TS seg. • RÁPIDA DETECCIÓN DE

DIFICULTADES EN EL
CUMPLIMIENTO DE LA
ss PROGRAMACIÓN
DE DE
FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS

Universidade de DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y
de Vigo MARKETING
Vigo
RESULTADOS DEL MRP
1. CAMBIOS EN EL PMP
2. CAMBIOS EN LAS LISTAS DE MATERIALES
3. CAMBIOS EN LOS PLAZOS DE SUMINISTRO
CLAVE: MANTENER ACTUALIZADA LA INFORMACIÓN
CONSIDERACIONES SOBRE LISTAS DE MATERIALES Y MRP

•TÉCNICAS DE CÁLCULO DEL LOTE DE PEDIDO
•USO COMÚN DE COMPONENTES POR MÁS DE UN ELEMENTO
•PERTENENCIA DE UN MISMO ELEMENTO A MÁS DE UN NIVEL
ESCUELA
SUPERIOR
DE DE
Universidade de DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y
de Vigo MARKETING
Vigo
MRP Y STOCKS DE SEGURIDAD

SI TODO FUNCIONA SEGÚN LO PREVISTO
STOCKS DE SEGURIDAD INNECESARIOS
¡SUPRIMIRLOS!
PERO…
SU SUPRESIÓN SÓLO ES POSIBLE SI:
• EL PMP SE MANTIENE FIRME DURANTE EL TIEMPO TOTAL DE
REALIZACIÓN ACUMULADO
• LA INCERTIDUMBRE EN TIEMPOS Y CANTIDADES DE ENTREGA ES
DESPRECIABLE
NUNCA ES TOTALMENTE POSIBLE AUN CON MRP HACE FALTA S.S.
ESCUELAESCUELA
TÉCNICATÉCNICA SUPERIOR
ESCUELA
DE DE DE
INGENIEROS
INDUSTRIALES
DPTO. DPTO.
ORGANIZACIÓN
Universidade
de de DPTO. ORGANIZACIÓN EMPRESAS Y
Y MARKETING
Universidade
Vigode Vigo MARKETING
Vigo

• LA CANTIDAD NECESARIA DE SS ES SIEMPRE DIFÍCIL DE OPTIMIZAR
• NORMALMENTE SE HACE DE FORMA INTUITIVA, YA QUE NO EXISTEN TÉCNICAS
CUANTITATIVAS DEFINITIVAS.
MÉTODOS MÁS HABITUALES PARA MANTENER SS:
• CANTIDADES FIJAS
Conveniente cuando el riesgo radica en las cantidades
• INCREMENTAR LOS TIEMPOS DE SUMINISTRO CON UN TIEMPO DE
SEGURIDAD AÑADIDO
Conveniente cuando el riesgo radica en el tiempo de suministro
• AUMENTAR LAS NECESIDADES PREVISTAS
Puede hacerse a nivel de PF o de los componentes con mayor riesgo
• ALTERNATIVA AL SS: MANTENER UN CIERTO VOLUMEN DE CAPACIDAD DE
SEGURIDAD
Menos habitual por la cultura existente
ESCUELAESCUELA
ESCUELA
DE DE DE
INGENIEROS
INDUSTRIALES
DPTO. DPTO.
ORGANIZACIÓN
Universidade
Y MARKETING
Universidade
Vigo

CONSIDERACIONES PARA LA REDUCCIÓN DE SS EN COMPONENTES:
• VARIACIONES EN EL PMP
La reprogramación del MRP alterará el programa de pedidos, pudiéndose
adoptar a tiempo medidas correctoras que hagan innecesario un mayor SS
• ALEATORIEDAD EN LOS TIEMPOS DE SUMINISTRO
Si se reordenan los pedidos en función de la fiabilidad de los proveedores,
puede evitarse el uso de SS
• TÉCNICAS DE DIMENSIONAMIENTO DEL LOTE
Pueden reducir la necesidad de SS, ya que, en caso de urgencia inesperada,
puede utilizarse material que iba a ser utilizado más tarde
• AJUSTES POR EXCESO EN LOS TAMAÑOS DEL LOTE
Generan un sobrante que podría utilizarse como SS
• SS DE LOS PRODUCTOS FINALES
Pueden absorber las fluctuaciones provocadas por retrasos en la entrega de PF
ESCUELAESCUELA
ESCUELA
DE DE DE
INGENIEROS
INDUSTRIALES
DPTO. DPTO.
ORGANIZACIÓN
Universidade
Y MARKETING
RELACIÓN DEL MRP CON OTRAS ÁREAS DE LA

Universidade
Vigo
ORGANIZACIÓN
DPTO. INGENIERÍA DPTO. COMPRAS
LISTAS DE MATERIALES
PLAN MATERIALES
MRP
DPTO. PRODUCCIÓN
•MAESTRO DE DATOS
•PREVISIONES PAGOS •ESTADO INVENTARIOS
•STOCKS SEGURIDAD •ALTERACIONES
•ETC
DPTO. FINANCIERO / SISTEMAS DE INFORMACIÓN
CONTABLE
ENTRADAS / SALIDAS
ALMACENES M.P / P.I. / P.T.

ESCUELAESCUELA
ESCUELA
DE DE DE
INGENIEROS
INDUSTRIALES
DPTO. DPTO.
ORGANIZACIÓN
Universidade
Y MARKETING
Universidade
Vigo
EVOLUCIÓN DEL MRP

ERP (Enterprise Resources Planning)
• Grandes sistemas departamentales
• Necesidades de integración de la información
• Sistemas integrados y modulares
Distribución
Ventas Servicios
Compras Producción
Finanzas
Control de Recursos
SaaS
Gestión Humanos
Software as a Service
Proyectos

FOE Temas 5 6 Planificaci N

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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR

Asignatura: Fundamentos de Organización de Empresas

Profesor: Manuel Doiro Sancho

NIVEL ESTRATÉGICO (L.P.) PLAN DE PRODUCCIÓN A L.P.

PLAN AGREGADO DE (APP) AGGREGATE

PLAN MAESTRO DE (MPS) MASTER PRODUCTION

RESPONDER DE LA FORMA MÁS VENTAJOSA POSIBLE A LA EVOLUCIÓN

REPRESENTA LO QUE POTENCIALMENTE SE PUEDE OBTENER DE UN DETERMINADO

EFICIENCIA CON LA QUE LOS INPUTS SE TRANSFORMAN EN OUTPUTS

¡Ojo! ES UNA MEDIDA RELATIVA

A) ALTERNATIVAS AGRESIVAS: MODIFICAR LA DEMANDA (MK/COMERCIAL)

buscan influir en la demanda para adecuarla a la capacidad

OPCIONES DE CAPACIDAD buscan adaptarse a la demanda sin pretender modificarla

VARIAR VOLUMEN • Evita el coste de otras • Los costes de contratación, despido y

VARIAR EL NIVEL DE • Equilibra las fluctuaciones • Costes de horas extra

FACTORES FUNDAMENTALES A TENER EN CUENTA

FINALIDAD PRINCIPAL: determinar la combinación de ritmo de producción,

PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN

PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN

Fuente: Machuca, J.A.D. “Dirección de Operaciones”

ESTRATEGIAS PLANIFICACIÓN AGREGADA

Tiempo Producción Tiempo

• Plantilla variable • Plantilla estable

PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN: OPERATIVA

Demanda real (NB)

Stock actual Pedidos pendientes

Objetivo de producción (NN)

Plantilla actual Calendario laboral

Sí ¿Capacidad No Producción < NN

ESTRATEGIA DE CAZA (mes a mes)

ESTRATEGIA DE NIVELACIÓN (período total PT  i=mes 1,… mes n)

2.Cálculo Necesidades Netas totales (lo que deberíamos producir)

EVALUACIÓN PLAN AGREGADO

PARA LA EVALUACIÓN DE LAS DISTINTAS ALTERNATIVAS NOS APOYAREMOS EN LOS COSTES

COSTES DE PRODUCCIÓN BÁSICOS:

COSTES ASOCIADOS A LOS CAMBIOS EN EL NIVEL DE LA PRODUCCIÓN:

COSTES DE MANTENIMIENTO DEL INVENTARIO:

COSTE DE RETRASOS EN PEDIDOS:

PERO PARA EL CÁLCULO DE LA CAPACIDAD DISPONIBLE, DEBE

FACTOR DE UTILIZACIÓN (U):

FACTOR DE EFICIENCIA (E):

 HORIZONTE TÍPICAMENTE ANUAL (O MÁS CORTO), DESGLOSADO EN PERÍODOS

Modelo 538 100 100 150 100

Modelo 749 100 200 200

 EL PMP SE BASA EN LA PREVISIÓN DE LA DEMANDA INDEPENDIENTE PARA LOS

PRODUCTOS TERMINADOS DE LA EMPRESA, TRADUCIÉNDOLA EN CANTIDADES QUE HAY

Previsiones Planificación Planificación

generales estratégica financiera

Previsión Plan maestro Planificación

Para artículos de Demanda

A partir del PMP

A través de un proceso de explosión que se realiza mediante

(Material Requirements Planning)

OBJETIVO: mejorar el servicio al cliente, minimizar la inversión en stocks

• La Planificación de Necesidades de Materiales (MRP) es la ‘lógica’

(Bill of Materials BOM)

NIVEL 0: PRODUCTOS FINALES. NO USADOS, GENERALMENTE, COMO COMPONENTES DE

NIVEL 1: COMPONENTES DIRECTOS DE UN PRODUCTO DE NIVEL 0

EJEMPLO DE LISTA DE MATERIALES

PRODUCTO TERMINADO BICICLETA NIVEL 0

(1) (2) (1) (1) (1)

CUADRO RUEDA MANILLAR TRANSMISIÓN ACCESORIOS

(2,5) (1) (1,2) (2) (1)