Bien...

Aquí están las recetas que te prometimos

Estas recetas son geniales para comenzar el reto de

7 dias de alimentación cetogénica.

Pero si quieres tomártelo en serio y convertir tu

cuerpo en una máquina de quemar grasa lo mejor
será que te apuntes a nuestro plan Keto de 30 días
con más de 175 recetas.

Que las disfrutes...

Lista de compras para 7 días
 Dia 1 - Lunes
Desayuno
Omelette con cafè negro

PROCEDIMIENTO
Preparación del aguacate:
Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y INGREDIENTES
cortala pulpa en rodajas o cubos. Reserva.
3 huevos
Batir los huevos:
En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien 1 aguacate maduro
mezclados. Puedes agregar una pizca de sal y pimienta 1/4 taza de queso
al gusto. rallado(como cheddar,
Cocinar el omelette:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio
mozzarella tu preferido)
yañade la mantequilla o el aceite. Sal y pimienta al gusto
Vierte los huevos batidos en la sartén caliente.Permite 1 cucharada de mantequilla
que los huevos se cocinen ligeramente en losbordes, y
luego con una espátula, empuja suavementelos bordes
aceite de oliva
hacia el centro, dejando que la parte líquidade los puedes sustituir este relleno
huevos alcance los bordes para una cocciónpareja. por: espinacas, chile dulce,
Agregar el relleno:
Coloca las rodajas o cubos de aguacate sobre lamitad
cebolla, hongos, tomates
del omelette semi-cocido en la sartén. cherry, salami, pepperoni y/o
Espolvorea el queso rallado sobre el aguacate. jamón.
Cierre y terminar de cocinar:
Café negro (endulzar con
Con una espátula, dobla la otra mitad del omelettesobre
el relleno (forma de media luna). Deja cocinarpor un stevia o eritritol)
minuto adicional para que el queso se derrita.
Servir:
Desliza el omelette relleno de aguacate a un plato y
sírvelo caliente.
 Dia 1 - Lunes
Almuerzo
Calabacines rellenos

PROCEDIMIENTO
Preparación de los calabacines:
Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo
largo.Con una cuchara, retira suavemente la pulpa de
loscalabacines, dejando una cavidad para el
relleno.Reserva la pulpa extraída.
INGREDIENTES
Preparación del relleno: 4 calabacines medianos
En una sartén grande, calienta un poco de aceite
deoliva a fuego medio. 500 gramos de carne molida
Agrega la cebolla picada y el ajo, cocinándolos hastaque de res (o cualquier carne de tu
estén dorados.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté elección)
biendorada. Agrega la pulpa de los calabacines picada.
1 cebolla picada
Agrega los condimentos y tomate:
Sazona la mezcla de carne con sal, pimienta,orégano, 2 dientes de ajo picados
comino, pimentón o tus condimentospreferidos.
Vierte la taza de tomate triturado o salsa de
1 taza de tomate triturado o
tomatesobre la carne. Cocina por unos minutos más salsa de tomate
para quese mezclen los sabores. Prueba y ajusta la
sazón si esnecesario.
1 taza de queso rallado (como
Rellenar los calabacines: queso cheddar o mozzarella)
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Rellena los calabacines con la mezcla de Condimentos al gusto: sal,
carne,distribuyendo de manera uniforme entre cada pimienta, orégano, comino,
mitad.
Hornear: pimentón, etc.
Coloca los calabacines rellenos en una bandeja
Aceite de oliva
parahorno. Espolvorea queso rallado por encima de
cadauno.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-
30minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y
elqueso esté dorado.
Servir:
Retira del horno y sirve los calabacines rellenoscalientes
 Dia 1 - Lunes
Cena
Chuletas de cerdo con puré
de coliflor

PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno: Precalienta tu horno a
200°C(390°F) para asegurarte de que esté bien
calientecuando coloques las chuletas.
Sazona las chuletas de cerdo:
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el
INGREDIENTES
ajopicado, el tomillo, el romero, la paprika, la sal y 4 chuletas de cerdo (de
lapimienta.
Unta las chuletas de cerdo con esta mezcla aproximadamente 1 pulgada
decondimentos, asegurándote de cubrir ambos lados de grosor)
dela carne.
Sellar las chuletas: 2 cucharadas de aceite de
En una sartén grande y resistente al horno, calienta
oliva o aceite vegetal
unpoco de aceite a fuego medio-alto.
Sella las chuletas durante 2-3 minutos por cada 2 dientes de ajo, picados
ladohasta que estén doradas. Esto sellará los jugos
yagregará sabor.
1 cucharadita de tomillo seco
Hornear: 1 cucharadita de romero seco
Una vez que las chuletas estén doradas, coloca lasartén
en el horno precalentado.
1 cucharadita de paprika
Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que Sal y pimienta al gusto
laschuletas alcancen una temperatura interna segura
dealrededor de 63-71°C (145-160°F). El tiempo
puedevariar según el grosor de las chuletas.
Descanso:
Una vez que las chuletas de cerdo estén cocidas,retira
la sartén del horno y deja reposar la carnedurante unos
minutos antes de servir. Esto ayuda aretener los jugos y
mantener la jugosidad de la carne.
Servir:
Sirve las chuletas de cerdo con tus
acompañamientosfavoritos, como puré de coliflor,
verduras al vapor,ensalada, etc.
 Dia 1 - Lunes
Cena
Puré de coliflor

PROCEDIMIENTO
Preparación de la coliflor:
Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.
Cocinar la coliflor:
Hierve agua en una olla grande. Agrega los floretes
decoliflor y los dientes de ajo pelados a la olla. Cocina
INGREDIENTES
afuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta 1 cabeza grande de coliflor
quela coliflor esté tierna.
Escurrir y escurrir bien: 2-3 dientes de ajo
Una vez cocida la coliflor, escúrrela muy bien 2 cucharadas de mantequilla o
paraeliminar la mayor cantidad de agua posible.
Esto ayudará a obtener una consistencia de puré aceite de oliva
másespesa.
Sal y pimienta al gusto
Procesamiento:
Coloca la coliflor cocida y escurrida en un procesadorde Opcional: queso crema, queso
alimentos o licuadora. Añade la mantequilla o elaceite
de oliva, sal, pimienta y cualquier otrocondimento que
parmesano u otras especias
desees agregar. para dar sabor
Mezcla hasta obtener una consistencia suave:
Procesa hasta lograr una consistencia suave ycremosa.
Si lo prefieres, agrega queso crema o quesoparmesano
para un sabor más intenso.
Verificación de la sazón:
Prueba el puré y ajusta la sazón según tu
preferenciapersonal. Puedes añadir más sal, pimienta
omantequilla si es necesario.
Servir:
Sirve el puré de coliflor caliente junto con las chuletas.
 Dia 2 - Martes
Desayuno
Huevos revueltos de bacon

PROCEDIMIENTO
Preparación del bacon:
Calienta una sartén a fuego medio y cocina las lonjas de
bacon hasta que estén doradas y crujientes. Retira el
exceso de grasa colocando el bacon sobre papel
absorbente. Luego, córtalo en trozos pequeños.
INGREDIENTES
Reserva. 4-6 lonjas de bacon
Preparación de los huevos:
En un tazón grande, bate los huevos. Si prefieres unos 3 o 4 huevos
huevos más suaves, puedes agregar la crema dulce a los 1/4 de taza de crema
huevos batidos y mezclar bien. Añade sal y pimienta al
gusto. (opcional)
Cocinar los huevos:
Sal y pimienta al gusto
Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y agrega
la mantequilla o el aceite. 2 cucharadas de mantequilla o
Vierte los huevos batidos en la sartén caliente. Con una
espátula, remueve los huevos constantemente para
aceite
formar pequeños pliegues a medida que se cocinan. Café negro (endulzar con
Agregar el bacon:
Cuando los huevos estén casi listos, pero todavía un
stevia o eritritol)
poco húmedos, agrega los trozos de bacon cocido y
revuelve para incorporarlos a los huevos.
Terminar la cocción:
Continúa revolviendo los huevos hasta que estén
cocidos pero aún cremosos. Retira la sartén del fuego
antes de que los huevos estén completamente secos, ya
que continuarán cocinándose un poco por el calor
residual.
Servir:
Sirve los huevos revueltos con bacon inmediatamente,
preferiblemente con aguacate o rodajas de tomate.
 Dia 2 - Martes
ALMUERZO
Fajitas Mixtas acompañadas de
ensalada de repollo y bacon

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
Preparación de las Fajitas: 500 gramos de carne (puede
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. ser deres, pollo o cerdo),
Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada.
cortada en tiras delgadas
Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo a la sartén.
2 pimientos (rojo, verde o
Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún
crujientes. amarillo), cortados en tiras
Agrega el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla 1 cebolla grande, cortada en
bien y cocina durante unos minutos más. tiras
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO 1 cucharadita de comino
En un tazón grande, mezcla el repollo verde y el repollo
1 cucharadita de paprika
morado.
Sal y pimienta al gusto
En otro recipiente, mezcla la mayonesa, el vinagre, el
edulcorante (si lo estás usando), la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla de aderezo sobre el repollo. Mezcla 1/4 de repollo verde, rallado o
todo muy bien para cubrir uniformemente. Reserva en cortado en tiras finas
la nevera hasta servir. 1/4 de repollo morado, rallado
Sirve las fajitas mixtas acompañadas de la ensalada de o cortado en tiras finas
repollo verde y morado. 3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de vinagre de
manzana
1 cucharadita de
edulcorante(opcional)
Sal y pimienta al gusto
 Dia 2 - Martes
CENA
Sopa de verduras

Preparar los ingredientes: INGREDIENTES

En una olla grande, calienta el aceite de oliva o de 500g de carne (puede ser
aguacate a fuego medio-alto. carne molida, bistec cortado
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén
en trozos pequeños o carne de
dorados y fragantes.
res en cubos)
Cocinar la carne:
Añade la carne a la olla y cocina hasta que esté dorada 1 cucharada de aceite de oliva
por todos los lados. Si estás usando carne molida, o aceite de aguacate
asegúrate de cocinarla completamente. 1 cebolla picada
Agregar las verduras: 2 dientes de ajo picados
Incorporar el apio, el calabacín, el pimiento rojo y las 2 tallos de apio picados
hojas de col rizada o espinacas. Saltea durante unos 1 calabacín cortado en cubos
minutos hasta que las verduras estén ligeramente
1 pimiento rojo cortado en
tiernas.
trozos
Añadir los tomates y el caldo:
Vierte los tomates triturados o los tomates frescos en 1 taza de col rizada
cubos en la olla. Agrega el caldo de carne o pollo. 4 tazas de caldo de carne o
Mezcla bien. caldo de pollo
Condimentar y cocinar: (preferiblemente bajo en
Añade las hojas de laurel (si estás utilizando), sal, sodio)
pimienta y tus condimentos preferidos al gusto. Deja 1 tomate cortado en cubos
que la sopa hierva y luego reduce el fuego a bajo.
Sal, pimienta, y condimentos al
Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos para que
gusto (como orégano, tomillo,
los sabores se mezclen bien.
Servir: perejil, albahaca)
Retira las hojas de laurel. Sirve la sopa caliente y decora Hojas de laurel (opcional)
con perejil fresco picado si lo deseas. Perejil fresco picado para
decorar (opcional)
Dia 3 - Miércoles
Desayuno
Café a prueba de balas, con
pancito y huevos

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
Preparación del pan: 2 cucharadas de queso crema
En un recipiente apto para microondas, coloca el queso 1 huevo grande
crema y caliéntalo durante unos 15-20segundos en el
4 cucharadas de harina de
microondas para ablandarlo. Asegúrate de que esté
almendra (puedessustituir la
suave y manejable.
Mezcla de los ingredientes: harina de almendras por linaza
Agrega el huevo al queso crema ablandado y bate bien molida,semillas de ajonjolí
con un tenedor hasta que esté completamente molidas, semillas de
integrado. chíamolidas)
Añadir harina de almendra: 1/2 cucharadita de polvo de
Incorpora la harina de almendra, el polvo de hornear y hornear
una pizca de sal a la mezcla de queso crema y huevo.
Una pizca de sal
Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Cocción en el microondas:
Coloca el recipiente con la mezcla en el microondas y 240 ml café caliente, recién
cocina durante aproximadamente 90 segundos a hecho
máxima potencia. 2 cda. mantequilla sin sal
Verificación de cocción: 1 cda. Aceite MCT o aceite de
Una vez transcurrido el tiempo, verifica la cocción del coco
pan introduciendo un palillo o cuchillo en el centro. Si
sale limpio, el pan está listo. Si no está completamente
cocido, cocina en intervalos de 10-15 segundos
adicionales hasta que esté hecho.
Deja que el pan repose durante un momento antes de
desmoldarlo. Luego, córtalo en rebanadas y sírvelo.
Café a prueba de balas: Combinar todos los
ingredientes en una licuadora. Licuar hasta que quede
suave y espumoso. Servir inmediatamente.
 Dia 3 - Miércoles
Almuerzo
Wrap Keto relleno

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
Preparación de la masa: 3 cucharadas de harina de
En un tazón, mezcla la harina de almendra, la harina de almendra
coco (linaza o chía), el polvo de hornear y una pizca de
1 cucharada de harina de coco
sal.
o de linaza o chia
Agrega los huevos y el aceite de oliva a la mezcla de
harina. Bate todo hasta obtener una masa homogénea y 2 huevos
suave. Deja reposar durante unos minutos para que las 1 cucharada de aceite de oliva
harinas absorban la humedad. 1/2 cucharadita de polvo de
Cocinar el "wrap" keto: hornear
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. No es Una pizca de sal
necesario añadir aceite, ya que el aceite de la masa 100g queso en feta,
evitará que se pegue.
100g de jamón
Vierte una porción de la masa en la sartén caliente y
Lechuga, tomate a gusto
extiende suavemente con la parte trasera de una
cuchara o espátula para formar un círculo delgado.
Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos porcada
lado, o hasta que esté dorado.
Retirar y rellenar:
Repite el proceso con el resto de la masa hasta que
hayas utilizado toda la mezcla.
Una vez listos, retira los "wraps" del fuego y déjalos
enfriar ligeramente antes de rellenarlos con queso en
feta, lechuga, tomate y jamón.
 Dia 3 - Miércoles
Cena
Tortas de pollo con guacamole

PROCEDIMIENTO
Preparar la mezcla de pollo: INGREDIENTES
En un tazón grande, combina la pechuga de pollo picada con el 500 gramos de pechuga de
huevo, el queso parmesano, la harina de almendra, el ajo en pollo picada o molida
polvo, el condimento italiano (si lo estás usando), la sal y la 1 huevo
pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una 1/4 taza de queso
mezcla homogénea.
parmesano rallado
Formar las tortitas: Toma porciones de la mezcla y forma tortitas
planas del tamaño deseado.
1/4 taza de harina de
Asegúrate de que tengan un grosor uniforme para que se almendra
cocinen de manera pareja. 1 cucharadita de ajo en polvo
Cocinar las tortitas: En una sartén grande, calienta un poco de 1 cucharadita de condimento
aceite de oliva o aceite de coco a fuego medio. italiano (opcional)
Coloca las tortitas de pollo en la sartén caliente ycocina durante
Sal y pimienta al gusto
unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y
Aceite de oliva o aceite de
completamente cocidas en el interior.
Escurrir el exceso de grasa: Coloca las tortitas cocidas sobre coco para freír
papel de cocina paraque absorba cualquier exceso de grasa.
Sirve las tortitas de pollo keto acompañadas de guacamole GUACAMOLE
Preparación del aguacate: 2 aguacates maduros
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa 1 tomate pequeño (opcional)
con una cuchara. Colócala en un tazón grande.
1/4 de cebolla roja o cebolla
Preparación de los ingredientes: Pica el tomate (si estás
utilizando), la cebolla, el ajo, el cilantro y el chile (si quieres que
morada
sea picante) en trozos pequeños y agrégalos al tazón con el 1 diente de ajo
aguacate. 1 lima (o limón)
Mezclar y machacar: Exprime el jugo de la lima sobre los Un puñado de cilantro fresco
ingredientes en el tazón para agregar sabor y evitar que el Sal y pimienta al gusto
aguacate se oxide y se oscurezca. Agrega sal y pimienta al gusto.
Opcional: chile jalapeño o
Con un tenedor o un machacador, machaca los ingredientes
chile serrano para darle
hasta alcanzar la consistencia deseada. Algunas personas
prefieren un guacamole más suave, mientras que otras disfrutan picante
de trozos más grandes de aguacate. Prueba el guacamole y
ajusta los condimentos si es necesario, agregando más sal, limón
o cilantro según tu preferencia.
Sirve el guacamole en un tazón.
 Dia 4 - Jueves
Desayuno
Crepas con fresas

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
4 huevos grandes
Preparación de las crepas: En un tazón grande, 30 gramos de queso crema
bate los huevos, el queso crema, la harina de 2 cucharadas de harina de
almendras, el edulcorante y el extracto de almendras (linaza molida,
vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. chía molida)
1 cucharadita de edulcorante
Cocinar las crepas: Calienta una sartén
(como eritritol ostevia)
antiadherente a fuego medio y engrásala
1 cucharadita de extracto de
ligeramente con aceite de coco o mantequilla.
vainilla
Vierte una pequeña cantidad de la mezcla en la
Aceite de coco o mantequilla
sartén y extiende rápidamente para formar una
para engrasar la sartén
capa fina y uniforme. Cocina durante
aproximadamente 2 minutos por cada lado o Relleno de fresas
hasta que estén doradas. 1 taza de fresas frescas,
lavadas y cortadas en rodajas
Preparación del relleno de fresas: En un tazón, Edulcorante al gusto
mezcla las fresas cortadas con edulcorante al (opcional)
gusto y unas gotas de jugo de limón silo deseas. Jugo de limón (opcional)
Reserva.
Montaje de las crepas: Coloca una porción del
relleno de fresas en el centro de cada crepa.
Dobla o enrolla las crepas con el relleno de
fresas en su interior.
 Dia 4 - Jueves
Almuerzo
Pollo en salsa blanca con brócoli

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
En una sartén grande, derrite la mantequilla a 4 pechugas de pollo,
fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cortadas en trozos
cocina hasta que estén dorados por todos lados, 2 cucharadas de mantequilla
aproximadamente 6-8minutos. Retira el pollo de la 1 taza de caldo de pollo
sartén y reserva. (preferiblemente bajo en
En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina sodio)
1 taza de crema espesa o
por un minuto. Vierte el caldo de pollo y raspa
nata para cocinar
cualquier residuo del fondo de la sartén.
2 dientes de ajo, picados
Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema
1/2 taza de queso
espesa, el queso parmesano rallado y condimenta
parmesano rallado
con sal, pimienta y nuez moscada. Cocina la salsa
Sal y pimienta al gusto
hasta que espese ligeramente. Una pizca de nuez moscada
Volver a añadir el pollo a la salsa: (opcional)
Vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén y
cocínalos a fuego medio-bajo durante unos 5- 4 tazas de floretes de brócoli
8minutos más, o hasta que estén bien cocidos y la 2 cucharadas de aceite de
salsa se haya espesado. oliva
Preparación del brócoli al estilo keto: Precalienta el Sal y pimienta al gusto
horno a 200°C (390°F). En una bandeja para 1/4 de taza de queso
hornear, coloca los floretes de brócoli. Rocía con parmesano rallado (para
aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al espolvorear)
gusto.
Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que el
brócoli esté tierno y ligeramente dorado.
Servir:
Sirve el pollo en salsa blanca sobre el brócoli
asado. Espolvorea queso parmesano rallado por
encima si lo deseas.
 Dia 4 - Jueves

Cena
Pastel de Atún

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
Precalentar el horno: 2 latas de atún en agua o
Precalienta el horno a 180°C (350°F). aceite de oliva(escurrido)
En un tazón grande, mezcla el atún escurrido, 2 huevos
huevos, mayonesa, queso parmesano, cebolla, perejil, 1/4 taza de mayonesa
polvo de hornear, sal y pimienta. Mezcla todos los 1/4 taza de queso
ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. parmesano rallado
1/4 taza de cebolla picada
Colocar en un molde para hornear:
2 cucharadas de perejil
Vierte la mezcla en un molde para hornear
fresco picado
previamente engrasado. Puedes utilizar un molde
1 cucharadita de polvo de
para pastel o un molde apto para horno.
hornear
Hornea el pastel de atún durante
Sal y pimienta al gusto
aproximadamente25-30 minutos, o hasta que esté Opcional: 1 taza de queso
dorado en la superficie y completamente cocido en rallado (como mozzarella o
el interior. cheddar) para cubrir

Opcional: Agregar queso rallado:

Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado sobre
el pastel de atún en los últimos minutos de cocción y
gratinarlo hasta que se derrita y se dore.
Una vez cocido, retira el pastel de atún del horno y
déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en
porciones. Sírvelo caliente.
 Dia 5 - Viernes
Desayuno
Pudin de chia

PROCEDIMIENTO
Mezclar los ingredientes: INGREDIENTES
1/4 taza de semillas de
En un tazón, mezcla las semillas de chía chía
con la leche baja en carbohidratos. 1 taza de leche de
Asegúrate de remover bien para que las almendra, leche de coco
o cualquier leche baja
semillas de chía se mezclen
en carbohidratos que
uniformemente con la leche. prefieras
Añadir edulcorante y vainilla: 1 cucharada de
Agrega el edulcorante y el extracto de edulcorante bajo en
carbohidratos (como
vainilla (si lo estás utilizando) a la eritritol, stevia o monk
mezcla de chía y leche. Mezcla fruit)
nuevamente para distribuirlos de 1/2 cucharadita de
extracto de vainilla
manera uniforme.
(opcional)
Refrigerar la mezcla: Cubre el tazón y Fresas, arándanos o
refrigera la mezcla de pudín de chía frutos secos para
durante al menos 2 horas o hasta que decorar(opcional)

espese. Idealmente, déjalo reposar

durante la noche para una consistencia
más firme.
Una vez que el pudín de chía haya
adquirido la consistencia deseada,
sírvelo en tazones individuales y decora
con fresas, arándanos o frutos secos si
lo deseas.
 Dia 5 - Viernes
Almuerzo
Fideo de repollo con pollo

PROCEDIMIENTO
Lava la cabeza de repollo y retira las hojas INGREDIENTES
exteriores. Corta el repollo por la mitad y 1 cabeza de repollo
Sal al gusto (opcional)
quita el núcleo central. Utiliza un cuchillo
500 gramos de pechuga
afilado o una mandolina para cortar el
de pollo, cortada en tiras o
repollo en tiras finas y largas, imitando la trozos
forma de fideos. 2 cucharadas de aceite de
Cocinar los fideos de repollo: sésamo o aceite de oliva
En una olla grande, lleva agua a ebullición. 2 dientes de ajo, picados
Agrega salar agua si lo deseas. Coloca los 1 cucharadita de jengibre
fresco rallado o en polvo
fideos de repollo en el agua hirviendo y
1/4 taza de salsa de soja o
cocina durante aproximadamente 2-
tamari (para opción sin
3minutos. Escúrrelos y reserva. gluten)
En una sartén grande o wok, calienta el 1 cucharada de vinagre de
aceite de sésamo u otro aceite a fuego de manzana
medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta 1 cucharadita de
que esté dorado por todos lados. edulcorante bajo en
carbohidratos (como
Agregar condimentos al pollo:
eritritol o stevia)
Agrega el ajo picado, el jengibre, la salsa de
Sal y pimienta al gusto
soja (otamari), el vinagre, el edulcorante, la Cebolla verde picada para
sal y la pimienta al pollo. Cocina por unos decorar (opcional)
minutos hasta que el pollo esté cocido y la
salsa se haya reducido ligeramente.
Sirve los fideos de repollo en platos
individuales y coloca el pollo sobre los
fideos. Decora con cebolla verde picada si
lo deseas.
 Dia 5 - Viernes

Cena
Huevos rellenos

PROCEDIMIENTO
Hierve los huevos en agua durante unos 10- INGREDIENTES
12 minutos para obtener huevos duros. Una 4o6
huevos duros
vez listos, enfríalos rápidamente
2 cucharadas de mayonesa
sumergiéndolos en agua fría y luego pélalos.
Keto (puedes utilizarla
Corta los huevos por la mitad a lo largo. Retira receta de mayonesa Keto)
las yemas con cuidado y colócalas en un 1 cucharadita de mostaza
tazón. Dispón las mitades de las claras de 1 cucharadita de limón
huevo en un plato o una bandeja para servir. Sal y pimienta al gusto
Machaca las yemas de huevo con un tenedor. ¼ de jamón picado, salami
o peperoni
Agrega la mayonesa Keto, la mostaza, el jugo
Opcional: cebollino fresco
de limón, la sal, el jamón finamente picado y la
o perejil picado para
pimienta. Mezcla todo hasta obtener una decorar
mezcla suave y homogénea.
Rellenar los huevos: Con una cuchara
pequeña o una manga pastelera, rellena cada
mitad de clara de huevo con la mezcla
preparada. Asegúrate de distribuir el relleno
de manera uniforme.
Opcional: decorar los huevos: Si lo deseas,
puedes espolvorear un poco de cebollino
fresco o perejil picado encima de los huevos
rellenos para darles un toque decorativo.
Refrigeración y servir: Una vez rellenos,
puedes refrigerar los huevos hasta la hora de
servir para quee stén bien frescos.
 Dia 6 - Sábado

Desayuno
Pancakes

PROCEDIMIENTO
En un tazón grande, mezcla la harina de
almendras, el polvo de hornear y la pizca de
INGREDIENTES
sal. En otro recipiente, bate los huevos y luego
2 tazas de harina de
añade la leche de almendras, el aceite de coco
almendras o taza y media
derretido, el extracto de vainilla y el de harina de coco
edulcorante. Combina bien estos ingredientes 3 huevos grandes
líquidos. 1/2 taza de leche de
Mezcla de ingredientes secos y líquidos: almendras (o leche de
Añade los ingredientes líquidos a los coco)
ingredientes secos. Mezcla hasta que estén 2 cucharadas de aceite de
bien combinados y obtengas una masa coco (derretido)
homogénea. 2 cucharaditas de polvo de
Precalienta una sartén antiadherente a fuego hornear
medio. Puedes engrasar ligeramente la sartén 1 cucharadita de extracto
con un poco de aceite de coco o mantequilla de vainilla
1 cucharadita de
para evitar que los pancakes se peguen.
edulcorante sin azúcar
Cocinar los pancakes:
(stevia,eritritol o similar)
Vierte un poco de masa en la sartén caliente
Una pizca de sal
para formar cada pancake. Cocina durante 2-3
minutos o hasta que aparezcan burbujas en la
superficie de los pancakes. Luego, dale la
vuelta y cocina por otros 2-3minutos, o hasta
que estén dorados por ambos lados.
Servir:
Retira los pancakes de la sartén y sírvelos
calientes. Puedes acompañarlos con frutos
rojos y crema batida sin azúcar o queso
crema.
 Dia 6 - Sábado

Almuerzo
Pastel de pollo

PROCEDIMIENTO
Preparar la base del pastel:
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, la INGREDIENTES
mantequilla derretida, el huevo y la sal hasta formar Para la base del pastel:
una masa. 2 tazas de harina de
Presiona la masa en la base de un molde para almendra
pastel engrasado y hornea durante 10-12 minutos, 1/3 taza de mantequilla
hasta que esté ligeramente dorada. Reserva. derretida
Preparar el relleno: 1 huevo
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego 1/2 cucharadita de sal
medio. Saltea el ajo picado hasta que esté fragante, Para el relleno:
luego agrega las verduras y cocina hasta que estén 2 pechugas de pollo
tiernas. Condimenta con sal y pimienta al gusto. cocidas y desmenuzadas
En un tazón aparte, mezcla los huevos, la crema 2 tazas de mezcla de
agria y la leche de almendra o crema para cocinar. verduras (brócoli, coliflor,
Agrega sal y pimienta al gusto. pimientos, cebolla,
Distribuye el pollo desmenuzado sobre la base pre- cebollinos, zukini)
horneada del pastel. 1 cucharada de aceite de
Coloca las verduras salteadas encima del pollo y oliva
esparce el queso rallado (si estás utilizando) sobre 1 diente de ajo picado
las verduras. Sal y pimienta al gusto
Vierte la mezcla de huevos, crema agria y leche 1/2 taza de queso rallado
sobre la capa de verduras. (opcional)
Hornear: 3 huevos
Hornea el pastel en el horno precalentado a 1/3 taza de crema agria
180°Cdurante 25-30 minutos o hasta que esté 1/4 taza de leche de
dorado y firme en el centro. almendra (o crema para
Servir: cocinar)
Deja enfriar ligeramente antes de cortar en
porciones
 Dia 6 - Sábado

Cena
Ensalada

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO 2 tazas de hojas verdes
Lava y seca las hojas verdes y colócalas en un bol (lechuga, espinaca,
grande. rúcula,etc.)
Corta el aguacate en cubos y los tomates cherry 1 aguacate maduro,
por la mitad. Corta el pepino en rodajas o cubos. cortado en cubos puedes
Cocinar los huevos duros: omitir y agregar otro
Hierve agua en una cacerola. Cuando el agua esté huevo
hirviendo, sumerge los huevos en ella y déjalos 2 huevos duros, cortados
hervir durante 9-12 minutos. por la mitad
Una vez listos, coloca los huevos en un recipiente 1/4 de taza de tomates
co agua fría para detener la cocción. Pela los cherry, cortados por la
huevos y córtalos por la mitad. mitad
Armar la ensalada: 1/4 de taza de pepino,
Coloca los ingredientes sobre las hojas verdes en cortado en rodajas o
elbol. Distribuye los cubos de aguacate, los cubos
tomates cherry, el pepino, los huevos duros, el 2 cucharadas de queso
queso feta (si estás utilizando) y las aceitunas (si feta desmenuzado
prefieres). (opcional)
Rocía la ensalada con el aderezo keto de tu 2 cucharadas de aceitunas
elección. Puedes usar una simple vinagreta de (opcional)
aceite de oliva, vinagre balsámico, limón, sal, Aderezo keto al gusto
pimienta y hierbas frescas. (puede ser una vinagreta
Mezcla suavemente todos los ingredientes para deaceite de oliva, vinagre
cubrirlos con el aderezo. balsámico, limón,
sal,pimienta y hierbas
frescas o mayonesa keto)
 Dia 7 - Domingo

Desayuno
Muffins de huevo

PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén, cocina la tocineta hasta que esté
crujiente. Retira y coloca sobre toallas de papel INGREDIENTES
para eliminar el exceso de grasa. Pica en trozos 4 hasta 8 huevos grandes
pequeños. 1/4 taza de leche de
Pica finamente la cebolla y el pimiento rojo. almendra (o crema para
Preparar la mezcla de muffins: cocinar baja en
En un tazón grande, bate los huevos. Agrega la carbohidratos)
leche de almendra o la crema baja en 1/2 taza de bacon picada y
carbohidratos. Mezcla bien. cocida
Añade la tocineta cocida, la cebolla, el pimiento, el 1/4 taza de cebolla picada
queso rallado (si estás utilizando), el polvo de ajo, la finamente
cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. 1/4 taza de pimiento rojo
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén picado
combinados. 1/4 taza de queso rallado
Rellenar el molde de muffins: (opcional)
Engrasa un molde para muffins con aceite en 1 cucharadita de polvo de
aerosol o mantequilla para evitar que los muffins se ajo
peguen. 1 cucharadita de cebolla
Vierte la mezcla en cada cavidad del molde para en polvo
muffins, llenando cada uno casi hasta el borde. 1 cucharadita de pimentón
Hornear los muffins: Sal y pimienta al gusto
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante Aceite en aerosol o
15-20 minutos, o hasta que los muffins estén mantequilla para engrasar
firmes y dorados en la parte superior. el molde de muffins
Servir:
Deja enfriar los muffins durante unos minutos
antes de sacarlos del molde.
 Dia 7 - Domingo

ALMUERZO
Carne a la parrilla

PROCEDIMIENTO
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Preparar la carne:
Sazona la carne con sal, pimienta y tus INGREDIENTES
condimentos secos favoritos. Rocía un poco de Para la carne a la parrilla:
aceite de oliva o aceite de aguacate sobre la carne 4 filetes de tu elección
para evitar que se pegue a la parrilla. Sal y pimienta al gusto
Preparar las verduras: Condimentos secos como
En un tazón grande, mezcla las rodajas de ajo en polvo, cebolla en
calabacín, berenjena, pimiento rojo, cebolla y polvo, pimentón, hierbas
champiñones con aceite de oliva, sal, pimienta y tus frescas o secas(opcional)
condimentos preferidos. Asegúrate de que las Aceite de oliva o aceite de
verduras estén bien cubiertas con el aceite y las aguacate
especias. Para las verduras a la
Cocinar en la parrilla: parrilla:
Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina 1 calabacín cortado en
según el punto deseado para cada tipo de carne rodajas
(punto medio, término, etc.), volteándola una vez 1 berenjena cortada en
durante la cocción. El tiempo de cocción variará rodajas
según el grosor de la carne y tu preferencia de 1 pimiento rojo cortado en
cocción. trozos grandes
También coloca las verduras en la parrilla caliente y 1 cebolla roja cortada en
cocina, volteándolas ocasionalmente, hasta que cuartos
estén tiernas y tengan marcas de parrilla. Aceite de oliva
Servir: Sal, pimienta y
Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla condimentos al gusto
y déjala reposar durante unos minutos antes de (puede sutilizar las mismas
servir. Sirve la carne con las verduras asadas como hierbas y especias que
acompañamiento usaste para la carne)
 Dia 7 - Domingo

Cena
Tacos Keto

PROCEDIMIENTO
Preparación de las tortillas de queso mozzarella:
Preparar las tortillas:
Precalienta una sartén antiadherente a fuego INGREDIENTES
medio-bajo. LAS TORTILLAS
Extiende aproximadamente 1/4 de taza de queso DEQUESO
mozzarella rallado en un círculo delgado en la MOZZARELLA:
sartén caliente. Deja que se derrita y se forme una 1 taza de queso mozzarella
tortilla. rallado
Cocinar las tortillas:
Deja cocinar durante 1-2 minutos hasta que los Carne molida de res
bordes comiencen a dorarse y la tortilla se sazonada al gusto
mantenga unida. Luego, con una espátula, da la Lechuga picada
vuelta a la tortilla con cuidado y cocina el otro lado Tomate picado
durante otros1-2 minutos o hasta que esté dorada Aguacate en rodajas o
y crujiente. Retira del fuego y colócala sobre papel guacamole
de cocina para que escurra el exceso de grasa. Crema agria o crema de
Preparación del relleno de los tacos: yogur griego (opcional)
Preparar los ingredientes del relleno: Queso rallado
Mientras se cocinan las tortillas de queso, prepara Salsa picante (opcional)
los ingredientes del relleno, como la carne cocida y Cilantro (opcional)
sazonada, la lechuga, el tomate, el aguacate, la Sal y pimienta al gusto
crema agria, el queso rallado, la salsa picante, el
cilantro y otros ingredientes que desees utilizar.
 IMPORTANTE:

Hacemos Keto y nos encanta!

Para quienes no nos conozcan, ayudamos a las personas a perder peso
saludablemente utilizando la alimentación Cetogénica.

Junto con nuestra nutricionista, hemos creado un Programa Completo

para que las personas logren tener resultados rápidamente.

¿Cuántos kilos puedes perder?

Promedio de 5 a 10 kg en 1 mes, ¡dependiendo por supuesto de cada
organismo!

¿Son costosos los ingredientes del plan?

¡No! Son simples, y económicos. No es caro como otras dietas súper
restrictivas.

¿Qué es la Dieta Keto?

La dieta cetogénica es una alimentación baja en carbohidratos. Tan baja
en carbohidratos que el cuerpo tiene que pasar a usar la grasa como
combustible principal.
Este estado es el que recibe el nombre de cetosis.
Es decir, el cuerpo se queda sin azúcares y el hígado convierte la grasa en
unas moléculas llamadas cetonas que proporcionan energía al organismo.
¿En qué se traduce esto? Pues, en que, literalmente:
EL CUERPO SE CONVIERTE EN UNA MÁQUINA DE QUEMAR GRASA.

¿Cómo es el plan?
Es un programa completo, el cual podrás acceder desde tu móvil, tablet o
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