MODALIDAD SEMIPRESENCIAL

MÓDULO 1: PRIMER AÑO MÓDULO 2: SEGUNDO AÑO MÓDULO 3: TERCER AÑO

Almacén Cocina Básica Cocinas Técnicas Cocina Peruana Catering y Banquetes Gestión de Bebidas

v11.032019
Bromatología Costos - Matemática Dietética y Nutrición Diseño y Equipamiento Investigación e Cocinas Taller
Cocina Introducción Informática Fundamentos Fundamentos Innovación Tecnológica Geografía y Maridaje
Compras y Almacén Investigación de Administración de Marketing Organización Gestión Empresarial
Comunicación Fundamentos Gestión de Calidad de Eventos Investigación
Medio Ambiente y
Francés Técnico Nutrición Humana de Alimentos Pastelería Avanzada e Innovación
Desarrollo Sostenible
Historia de Legislación Aplicada Pastelería Peruana de Proyectos
Pastelería Pastelería Básica
la Gastronomía Ingeniería de Menú Vitivinicultura Taller de
(Introducción) Toxicología
Mantenimiento Pastelería (Técnicas) y Elaboración Habilidades
Tecnología de Alimentos
y Prevención de Alimentos Personales
de Accidentes Técnicas
de Comedor

Diplome in Gastronomy in Culinary Arts

Otorgado por La Fondation Le Cordon Bleu Art Culiniere et Gestion Hôtelière

Grado Bachiller Técnico en Gastronomía

Título Profesional Técnico en Gastronomía
Otorgado a nombre de la nación Av.Vasco Núñez de Balboa 530
El Bachiller Técnico lo obtendrán aquellos alumnos que cumplan con los requisitos que exige el MINEDU .Rv.N°178-2018MINEDU Miraflores, Lima-Perú