Facultad de Agronomía.

Departamento de Economía Agrícola y Ciencias Sociales.

Cátedra de Sistema de Producción Animal II

Asignatura: Sistema de producción con no rumiantes.

Actividad: Informe 1 factores que influyen en producción de cerdos en

Venezuela.

Prof. Charly Farfán-López.

Integrante:
Prof. Francis Barreto.
Sánchez Jesús
.
.26.166.266

Maracay, marzo de 2024.

 Introducción
La producción porcina en Venezuela ha experimentado un declive significativo en
las últimas décadas aproximadamente de un 70% y esto es debido a diversos
factores interfieren en la eficiencia y rentabilidad del sector, impactando
negativamente en la cantidad y calidad de carne de cerdo disponible para el
consumo nacional. La productividad Porcina está determinada por muchos factores,
no sólo biológico, sino también por los factores ambientales, Alimenticios, sanitarios,
manejo e instalaciones. (Ek Mex, J., Segura Correa, J., Batista García, L. y Alzina
López, A. 2014)
El análisis de los factores que han afectado significativamente es:
• Factores Biológicos:
Genética: Los desafíos a los cuales se enfrenta Venezuela en el ámbito de genética
porcina son diversos desde el restringido acceso a las razas mejoradas debido a las
dificultades para importar animales de superioridad genética, el alto costo en la
adquisición de semen, embriones o animales de razas mejoradas que se vuelve un
costo prohibitivo para el productor hasta el abandono de los programas de
mejoramiento genético, falta de profesionales dedicados al mejoramiento y
debilidad del sector privado y publico al no hacer planes de financiamiento para
investigaciones y desarrollo genético del sector porcino. (Galíndez, R. 2021).
Sanidad: El factor sanitario es uno los pilares fundamentales que diferencia un
sistema productivo rentable y eficiente del que no es viable económicamente. Un
análisis de este factor son la incidencia de enfermedades endémicas como lo son
la peste porcina africana (PPA), síndrome respiratorio y reproductivo porcino
(PRRS) y diarrea epidémica porcina (PED), estas enfermedades pueden llegar a
tener una tasa de 100% de mortalidad en animales afectados, la falta de insumos
veterinarios y la capacitación de dichos profesionales, aunado a una mala
estructuración de la infraestructura que no permite la implantación y desarrollo
correcto de medidas de bioseguridad y planes de control sanitario.
Nutrición: La nutrición es un factor clave en la producción porcina, ya que una dieta
balanceada y adecuada a las diferentes etapas de desarrollo del cerdo es
fundamental para garantizar su salud, crecimiento y productividad. Este factor esta
condicionado por la escasez y alto costo de materias primas, debido a que la
mayorías son importadas y estas son destinadas para consumo humano,
acarreando deficiencia nutricionales producto de la dificultad en el acceso de macro
minerales, micro minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales para el desarrollo
fisiológico correcto del animal, es notorio mencionar la falta de personal capacitados
en la materia de nutrición animal para la correcta formulación de dietas de acorde
de los requerimientos que tenga el animal.
• Factores Ambientales:
Clima e instalaciones: El clima de Venezuela, caracterizado por temperaturas
elevadas y humedad variable, tiene un impacto significativo en la producción
porcina. Las condiciones climáticas pueden afectar el bienestar animal, la eficiencia
productiva y la calidad de la carne. El clima y las instalaciones son dos factores que
interactúan y tienen un impacto significativo en la producción porcina de Venezuela.
Un adecuado manejo de ambos aspectos es crucial para garantizar la producción y
eficiencia del sistema productivo. (Carpio, A.2023)
Las problemáticas presentes en este factor son el deterioro de las instalaciones y
mantenimiento de estas debido a que las ganancias no alcanzan a cubrir el gasto
para reparaciones, el mal diseño de la infraestructura y la escasez de equipos y
nuevas tecnologías, la deficiencia de los servicios básico como los es electricidad y
agua de buena calidad son elementos que al presentarse la combinación de ellas
se puede llegar a tener una perdida grande de los animales del sistema productivo
ya sea por una enfermedad, por una oleada de calor, se estima que el estrés calórico
puede reducir la eficiencia productiva en un 10-20%, falta de agua en los bebederos
entre otras situaciones.
• Factores Socioeconómicos:
Marco regulatorio, Políticas públicas y Precios del mercado:
Los factores socioeconómicos tienen un impacto significativo en la producción
porcina de Venezuela. Estos factores abarcan aspectos como el poder adquisitivo
de la población, el acceso a la educación y la tecnología, la disponibilidad de mano
de obra calificada, la estabilidad política y económica del país, y las políticas
públicas relacionadas con el sector agropecuario. Se tienen como consecuencias:
* La falta de un marco regulatorio actualizado y eficiente que incentive la producción
porcina y proteja al sector de la competencia desleal es un obstáculo para el
desarrollo del sector.
*La fluctuación en los precios de la carne de cerdo y la competencia con otras
proteínas afectan la rentabilidad del sector y la capacidad de los productores para
cubrir sus costos
Conclusiones

La producción porcina en Venezuela enfrenta una serie de desafíos que requieren

atención urgente por parte de los actores públicos y privados del sector en conjunto
con los productores con la implementación de estrategias que aborden los factores
de producción mencionados anteriormente debido a que es fundamental para
mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la sostenibilidad de la producción porcina en
el país.
 Recomendaciones

• Fomentar la inversión en genética porcina de alta calidad.

• Implementar programas de control de enfermedades y sanidad animal.
• Brindar capacitación y asistencia técnica a los productores en materia de
manejo y nutrición porcina.
• Desarrollar infraestructura adecuada para la producción porcina.
• Fortalecer las medidas de bioseguridad en las granjas porcinas.
• Promover políticas públicas que incentiven la producción porcina y protejan
al sector.
• Incrementar la inversión en investigación e innovación para el desarrollo de
nuevas tecnologías y prácticas en la producción porcina.

Referencias:

• brfingredients. (2023). Artículos Sobre Nutrición Animal. Brfingredients.com.

https://www.brfingredients.com/es/blog/categorias/nutricion-animal/
• Carpio, A. (2023). Instalaciones para cria de cerdos: diseño y planificacion
de granjas porcinas. Razasporcinas.com.
https://razasporcinas.com/instalaciones-para-cria-de-cerdos-diseno-y-
planificacion-de-granjas-porcinas/
• Ek Mex, J., Segura Correa, J., Batista García, L. y Alzina López, A. (2014).
FACTORES AMBIENTALES QUE AFECTAN LOS COMPONENTES DE LA
PRODUCCIÓN Y LA PRODUCTIVIDAD DE VIDA DE LAS CERDAS.
Agroecosistemas tropicales y subtropicales, 17 (3). Recuperado de
https://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/1859/915
• Galindez, R. (2021). LA GENÉTICA EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL.
Ucv.ve.
http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_agronomia/Producion_Ani
mal/Fundamentos_I/2016/Gen%C3%A9tica_Agroindustrial.pdf