REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRIGUEZ”

NUCLEO BARQUISIMETO

INFORME: PRODUCCIÓN ANIMAL

ASIGNATURA: INTRODUCCIÓN A LA

UNIVERSIDAD Y AL PNF EN

MEDICINA VETERINARIA

SECCIÓN: B

DOCENTE: CAMACHO SALVADOR

ESTUDIANTE: URIBE VICTORIA

FECHA DE ENTREGA: 11/12/2020

CONTENIDO

I. Introducción…………………………………………………………………… 2

II. Desarrollo……………………………………………………………………… 2

1. Ganadería Productiva……………………………………………………. 2

2. Conceptos…………………………………………………...…………….. 3

2.1. Agricultura…………………………………………………………. 3

2.2. Agroecosistema…………………………………………………… 4

2.3. Sistema de producción animal…………………………………..4

2.4. Sistema intensivo de producción………………………………..4

2.5. Sistema extensivo de producción……………………………….4

2.6. Factores que afectan a los sistemas de producción animal..5

III. Conclusión……………………………………………………………………….5

IV. Referencias bibliográficas…………………………………………………….6

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 I. Introducción

Este informe se ha realizado con el fin de conocer y analizar información

relacionada con la “Producción Animal” Como bien sabemos, el médico

veterinario cumple un papel fundamental en la producción animal y

gracias a eso se ha vuelto una de las profesiones más demandadas en

los últimos años.

El médico veterinario cumple con muchos roles, en especial en el

ámbito agropecuario, uno de los más resaltantes es trabajando con

ganado vacuno para carne o leche, ganado porcino, ovino, en menor

medida y en áreas no explotadas como la apicultura y la acuicultura,

como también cumplen el rol de médico cirujano al trabajar en clínicas

veterinarias.

II. Desarrollo

1. Ganadería Productiva

La base de la ganadería productiva ha sido la cría articulada o la agricultura en

algunos casos. Los productores, tanto agrícolas como ganaderos, replantearon el

sistema ganadero y se han intensificado en la producción gracias al avance

productivo, esto por ende generó una mayor demanda de médicos veterinarios, los

cuales han llevado a cabo su rol de forma justa, la veterinaria es una profesión que

tiene un potencial inmenso.

El veterinario tiene una amplia oportunidad de trabajo y en la actualidad está

tomando protagonismo en la salud pública, ya que este es gestor y participe de

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acciones en la salud pública y está cada vez más involucrado con los aspectos

sanitarios. El médico veterinario tiene que ser un profesional que entienda la

intensificación y sustentar su técnica propia.

El rol de médico veterinario es, en el ámbito agropecuario trabajando con ganado

vacuno para carne o leche, ganado porcino, ovino, en menor medida y en áreas

no explotadas como la apicultura y la acuicultura; en campos muy específicos

como, por ejemplo, la transferencia de embriones; en la inspección de alimentos,

tanto de las materias primas (carne, leche) como de los alimentos procesados y

que, si bien es sabido que es esta una tarea multidisciplinaria, debemos destacar

que esta profesión es de las más antiguas y de las que más ha trabajado en el

control de los alimentos para el consumo humano.

Los servicios veterinarios son la autoridad veterinaria o de cualquier municipio que

este ejecutando acciones de salud pública veterinaria; también cuenta como

servicios veterinarios aquellos veterinarios que actúan en de forma privada pero

que están prestando una acción gratuita, en si el concepto de servicios

veterinarios es global. Por otro lado, la agroecología es una disciplina que tiene

ciertas novedades, se nutre de la ecología y de la agronomía. La novedad que

tiene es que se buscan sistemas de producción que sean amigables con el medio

ambiente y así minimizar el uso de insumos químicos, esto quiere decir que es un

movimiento social y es utilizada al momento de querer realizar algún tipo de

agricultura familiar.

2. Conceptos

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2.1. Agricultura: Es el conjunto de actividades económicas y técnicas

relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para

la producción de alimentos. La agricultura también comprende una

demanda global del ramo y servicio de la alimentación mundial.

Depende en gran medida del clima y de las técnicas para poder

hacer la tierra fértil.

2.2. Agroecosistema: Se caracteriza como un ecosistema sometido por

el hombre a continuas modificaciones de sus componentes bióticos y

abióticos para la producción de alimentos y fibras. Estas

modificaciones afectan prácticamente a todos los procesos

estudiados por la ecología, y abarcan desde el comportamiento de

los individuos, tanto de la flora como la fauna, y la dinámica de las

poblaciones hasta la composición de las comunidades y los flujos de

materia y energía.

2.3. Sistema de producción animal: Es un proceso en el que

intervienen diversos factores que están interrelacionados. El enfoque

de Sistemas de Producción Animal permite hacer un diagnóstico de

la situación en una región determinada y permite identificar los

factores que favorecen o limitan el desarrollo de los sistemas.

2.4. Sistema intensivo de producción: Este es un método de

producción agrícola en el cual se hace un uso intensivo de los

medios de producción como la siembra. Consiste en sacar la mayor

cantidad de productos por unidad de superficie usualmente mediante

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 la utilización de fertilizantes, semillas seleccionadas, regadíos,

maquinaria, entre otros.

2.5. Sistema extensivo de producción: Es aquella en la que los

animales obtienen la mayor parte de sus recursos alimenticios del

entorno mediante pastoreo, integrándose en el medio y manteniendo

un equilibrio con éste que permite la renovación estacional de esos

recursos.

2.6. Factores que afectan a los sistemas de producción animal: La

estructura de costos de la producción vacuna se ve afectada por

cinco diferentes factores: el tipo de explotación, el tamaño de los

predios, la situación en la región con respecto a disponibilidad de

pasturas o acceso a disponibilidades de granos, el sistema de

producción, y las políticas agropecuarias. Otros puntos que también

hay que tomar en cuanta porque pueden llegar a afectar la

producción son: aspectos de coordinación: captación de insumos

(acuerdos de mercado), dependencia con respecto a los mercados

de exportación, aparición de enfermedades, factores genéticos,

factores que afectan el transporte, uso de promotores del

crecimiento, trazabilidad y seguridad en cuanto a calidad, bienestar

animal, aspectos medioambientales y los accesos a información

sobre mercado y manejo.

III. Conclusión

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 En relación a lo antes expuesto, podemos deducir que los médicos

veterinarios tienen una amplia oportunidad de trabajo y están cada vez

más involucrados con los aspectos sanitarios de producción de

alimentos y que los servicios veterinarios son los más demandados al

momento de la producción animal. Cabe destacar que cada persona

participe es indispensable, los productores, los veterinarios y cualquier

otro profesional involucradado. Trabajando en conjunto para cumplir así

su propósito que es lograr una ganadería productiva.

IV. Referencias bibliográficas

 Vimeo. Producción Animal: Aportes para la mejora de la productividad.

Recuperado de: https://vimeo.com/163423861

 Vimeo. Agricultura familiar: Acciones académicas de fomento del desarrollo

local, social y productivo. Recuperado de: https://vimeo.com/159048269

 Wikipedia, Inc. Agricultura. Recuperado de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura

 Wikipedia, Inc. Agricultura Intensiva. Recuperado de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_intensiva

 Gómez-Limón, José Antonio; Picazo-Tadeo, Andrés J.; Martínez, Ernest

Reig. (2008) Agricultura, desarrollo rural y sostenibilidad medioambiental.

Recuperado de: https://www.redalyc.org/pdf/174/17412302006.pdf

 Wikipedia, Inc. Agroecosistema. Recuperado de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Agroecosistema

6
 Fabian M. Valencia. (2011) II. Los sistemas de producción animal.

Recuperado de: https://es.slideshare.net/lupita2312/unidad-2-sistemas-de-

produccin-animal

 Rodríguez Estévez. (2007) Los sistemas extensivos de producción animal y

la intensificación sostenible. Definiciones y Externalidades. Recuperado de:

https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/los-sistemas-

extensivos-produccion-t41272.htm

 Plan Agropecuario. Algunos factores que afectan la rentabilidad de la

producción vacuna. Recuperado de:

https://www.planagropecuario.org.uy/publicaciones/revista/R95/R95_14.htm

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