Los invitamos a disfrutar de nuestra cocina

Chef Virginia Marin

ALMUERZO
ENTRADAS PRINCIPALES

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Trío de empanadas $1200 Cavatellis en emulsión + tomates + hongos
+ lascas de parmesano $2800
Crocante de risotto funghi +
trigo burgol + lactonesa $2300 Hamburguesa de ternera + pan de papa
+ cebolla encurtida + panceta + Cheddar
Degustación de tortillas de algarroba + fritas + huevo + barbacoa $2800
+ ciervo y cerdo ahumado +
queso artesanal $2400 Pollo apanado + salsa Patios + brotes $2600

CARNES GUARNICIONES
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Ojo de bife + Mix de verdes + cebolla encurtida + rabanito

chimi de tomates secos $3300 + maíz inflado + lascas de queso romano

Corte americano a la chapa Papa cuña + puerro + manteca de cúrcuma

+ criolla de hierbas $3300
Cabutia y zanahorias asadas + lemongrass
Trucha + limón quemado y oliva $3300 + crema ácida + nueces tostadas

Bondiola braseada + mermelada Capresse de cabra

de pimientos $3100 Degustación liviana de guarniciones $2200

MENÚ EL ESTECO
ENTRADAS
Berenjena ahumada + pasta de maní + pimentón
Panados de cabra + calabaza y zuquini + lactonesa de ajo
Copa de Blend de Extremos Torrontés 2021

PRINCIPALES
Verdes + lomo curado + verduras asadas + ricotta de hierbas + maíz
Vacío ahumado y braseado + ensalada de quinoa Patios
Copa El Esteco Malbec 2020
POSTRE
Panna cotta de arcayuyo y muña + cítricos + garrapiñada de almendras
Copa de El Esteco Tardío 2020
Incluye 3 copas de vino* y 1 gaseosa o agua $7000
Sólo con gaseosa o agua $6000

Cubierto $250