PROYECTO FINAL DEL CURSO

FACULTAD DE
INGENIERÍA
Carrera de Ingeniería Industrial

“PROPUESTA DE TERCERIZACION EN LA PRODUCCIÓN

DE ENVASES DE VIDRIO PARA REDUCIR COSTOS DE
ALMACENAMIENTO EN LA EMPRESA ECOANDINO
S.A.C.”

XXXXXXXXXXXXXX
INTEGRANTES:

N° Apellidos y Nombres %Contribución

1 Edgar Jhoan, Sandoval Pinedo 100 %

2 Josept, Ramos Arias 100 %

3 Junior, Diaz Espino 100 %

4 Miguel Angel, Ore Castro 100 %

Asesor:
Ing. Luis Alfredo Mantilla Rodriguez

Trujillo - Perú 2023

 PROPUESTA DE TERCERIZACION EN LA
PRODUCCIÓN DE ENVASES DE VIDRIO PARA
REDUCIR COSTOS DE ALMACENAMIENTO EN LA
EMPRESA ECOANDINO S.A.C.
Diaz Junior *, Oré Miguel *, Ramos Josept *, Sandoval Edgar *, *Universidad
Privada del Norte, Facultad de Ingeniería
Industrial,La Libertad, Perú
Luis Mantilla Rodriguez, Ingeniero Industrial
MBA
RESUMEN
El almacenamiento prolongado en cualquier empresa es
un problema, ya que aumenta los costos de uso del
almacén, además, la mercancía que se almacena por un
tiempo prolongado puede resultar dañada. Por eso esta
investigación tiene como propósito mostrar escenarios
para analizar una posible mejora en los costos de
almacenamiento en la Empresa Ecoandino S.A.C, ya que
esta empresa desea implementar nuevas presentaciones en
el envase de sus productos (mermelada).
Uno de estos escenarios propuesto por el área de logística
es la tercerización de envases de vidrio para los productos
de mermeladas, siendo esta la opción más factible para que
Ecoandino S.A.C. reduzca en un 15.7% los costos de
almacenamiento.
Palabras Claves: Costos de almacenamiento, Outsoursing,
Tercerización, logística.
1. INTRODUCCIÓN
Los costos de almacenamiento e inventario están
estrechamente vinculados con la cantidad de capital que
una empresa tiene inmovilizado en sus existencias. Un
exceso de inventario puede llevar a una disminución en la
liquidez de la empresa, lo que limita su capacidad para
invertir en otras áreas y aprovechar oportunidades de
crecimiento. Ya que, todo almacenamiento de inventario
requiere espacio físico, que a su vez incurre en costos de
alquiler, mantenimiento y seguridad. Además, ciertos
productos pueden tener requisitos específicos de
almacenamiento, lo que implica costos adicionales para
mantener las condiciones adecuadas, como temperatura y
humedad controladas.
Por lo que, la optimización de estos costos es fundamental
para garantizar la eficiencia operativa y maximizar la
rentabilidad a largo plazo. La comprensión y gestión
adecuada de los costos de almacenamiento permiten a las
empresas minimizar gastos innecesarios, utilizar de
manera más efectiva sus recursos y garantizar un
flujo de trabajo eficiente en su cadena de suministro.
Agregando a esto, Montero (2019), en su indagación
en la que buscó aplicar un sistema de inventario para
disminuir los costos de almacenamiento y lograr
mayor eficiencia al hacer las compras para la
disposición de una reserva óptima, llegó a la
conclusión que resulta vital la definición de una
serie de variables, las cuales son, los costos de
pedido y almacenaje, demanda de cada artículo,
tiempo de entrega. Después de su determinación, se
pudo precisar una cantidad mínima para el
asentamiento de una reserva, que se podrá utilizar en
casos de contingencia. Así también, se determinó un
punto de reordenamiento, lo cual posibilitó a la
compañía proyectar el momento y la cantidad de
mercadería a adquirir.
Por otro lado, Aburto y Carranza (2019), en su
averiguación buscaron la aplicación de la gestión de
inventarios, la cual posibilite la reducción de costos
de almacenamiento en una compañía de productos
agrícolas. El grupo poblacional fue de cuatrocientos
setenta y seis recursos agrarios. El estudio tuvo un
diseño preexperimental. Empleó la clasificatoria del
ABC y pronóstico de demanda. El resultado de
mayor relevancia fue que el costo de
almacenamiento de un millón quinientos dieciocho
mil quinientos uno pasó a un millón cuatrocientos
diecinueve novecientos noventa y ocho soles luego
de la aplicación de la gestión de inventarios, ello
permitió ahorrar noventa y ocho mil quinientos dos
soles con ochenta y cinco céntimos, representando
una disminución de seis por ciento del costo en la
compañía de productos agrícolas.
En la mayoría de las empresas del país se utiliza la
técnica de tercerización, llevando con esto un riesgo
u oportunidad de crecimiento.
Según Said (2005) la idea de tercerizar actividades
de forma general surge de la economía actual con
sus constantes cambios tecnológicos, la
globalización, la desregulación del comercio
mundial, y la fuerte competencia en toda área de
negocios. Además, Mendoza (2003) dice que con la
tercerización las compañías buscan antes que otra
cosa ser competitivas frente a todos los fenómenos que se
presentan en los mercados actuales, para poder enfrentar
nuevos retos las compañías han optado por dedicarse al
objetivo principal para el cual han sido creadas y dejar asi
que otras compañías se especialicen, inviertan en temas
como la logística, reduciendo asi costos asociados a estos
procesos y obteniendo beneficios como la flexibilidad que
puede ofrecer una compañía que únicamente se dedica a
satisfacer sus necesidades. Por otro lado dice Rey (2008)
los costos asociados a mantenerse actualizado en cuanto a
cambios tecnológicos son demasiado altos y para una
compañía cuyo objetivo no es el manejo logístico puede
resultar insostenible, dado que la tecnología cambia
constantemente y para poder ser competitivo debe por
ende estar actualizada, es por esto que las compañías al
momento de tercerizar son cada vez más exigentes, y para
mantenerse en el negocio deben cumplir con estándares
previamente establecidos, sacando así el mayor provecho
posible. Polania (2009).
Una de las problemáticas más comunes que enfrentan las
empresas en relación con los costos es el aumento
constante de los gastos operativos, que puede ejercer
presión sobre la rentabilidad y la viabilidad a largo plazo.
Por esto, los funcionarios se dan a la tarea de buscar
distintas estrategias para la reducción de costos, y hacer la
empresa más eficiente.
Ecoandino S.A.C. es una empresa peruana que dedica al
cultivo, procesamiento y comercialización de antiguos
superalimentos de biodiversidad andina y amazónica. En
la actualidad, gracias al aumento de las ventas y la alta
visualización que está teniendo en sus redes sociales,
Ecoandino S.A.C. desea hacer un cambio de imagen en la
presentación de sus productos, específicamente en sus
envases de mermeladas naturales. Este cambio implica un
valor agregado, que de no ser bien administrado puede
afectar al costo total incrementando el precio final del
producto.
Esta idea es presentada con el área de logística, dándonos
dos opciones factibles; una de ellas es que la misma
empresa realice este proceso de elaboración, como ya lo
venía haciendo anteriormente, o por otro lado, presenta la
idea de una tercerización o también llamado outsoursing.
El problema, entonces, se plantea ¿La propuesta de
tercerización en la producción de envases de vidrio para
reducir costos de almacenamiento en la empresa
Ecoandino S.A.C.? teniendo como objetivo principal,
reducir los costos de almacenamiento en la empresa
Ecoandino S.A.C. Y como objetivo específico, el
encontrar una opción factible para la empresa de poder
realizar la idea de cambiar de envases a sus productos
(mermeladas).
2. METODOLOGIA
La reducción de costos de almacenamiento puede ser crucial
para mejorar la rentabilidad y la eficiencia de una empresa.
Tomando los siguientes pasos:
1. Análisis de inventario
2. Optimización del espacio
3. Implementación de un sistema de gestión de inventario.
4. Uso de tecnología de seguimiento y control.
5. Estrategias de rotación de inventario.
6. Negociación de acuerdos de almacenamiento.
7. Optimización de procesos de recepción y despacho.
8. Capacitación y motivación del personal.
Con esto, las empresas pueden optimizar sus operaciones de
almacenamiento y reducir significativamente los costos
asociados con la gestión de inventario, el espacio de
almacenamiento y los procesos operativos.
Por otro lado, tenemos a la tercerización del empaque es una
estrategia común que las empresas utilizan para subcontratar
la tarea de empaque de sus productos a proveedores externos
especializados. Haciendo énfasis en los siguientes puntos:
1. Análisis de necesidades y requisitos de
empaque.
2. Selección de proveedores de empaque.
3. Definición de objetivos y expectativas
claras.
4. Desarrollo de acuerdos contractuales.
5. Implementación de controles de calidad y
seguimiento.
6. Comunicación y coordinación efectivas.
7. Evaluación y retroalimentación periódicas:
Al seguir esta metodología, las empresas pueden tercerizar con
éxito el empaque de sus productos a proveedores externos, lo
que les permite centrarse en sus actividades principales y
mejorar la eficiencia operativa.
2.1 Diseño de la Investigación
2.1.1 Tipo de Investigación
El tipo de investigación es aplicada, ya que se utilizan los
conocimientos previos para resolver un problema de la
empresa. El diseño de investigación es experimental, puesto
que se harán uso de variables.
 Además, se debe tener en cuenta que para la fabricación
3. DESARROLLO de estos envases de vidrio se necesitará un jefe de
producción, veinte empleados y 45 obreros. Teniendo una
Gracias a la disyuntiva presentada por el nuevo envase para las ganancia mensual de S/ 3000, S/ 1500 y S/ 1025
mermeladas, se recurre al sector logístico de la empresa respectivamente. Según el área de recursos humanos, el
Ecoandino S.A.C. costo empresa de cada empleado y/o obrero se calcula
Sugiriendo dos estrategias, la primera es la de elaborar ellos añadiendo el 57% al sueldo de cada uno de ellos.
mismos los nuevos envases. En esta se tendrá en cuenta los Por otro lado, se toma como opción la tercerización de
distintos costos que conllevan la fabricación de envases de envases de vidrio para sus productos, con la finalidad de
vidrios, entre los cuales tenemos, los costos administrativos, encontrar cuál de las opciones les resulta más viable.
costos de instalación y los costos de inversión y mantenimiento; Después de una exhaustiva búsqueda, se toma como la
a continuación, se presenta los siguientes datos en la siguiente mejor opción a la empresa Ecoglass Envases de Vidrio
tabla: E.I.R.L.
Tabla 1. Esta empresa, se enfoca en la producción de una amplia
Tabla de datos de los costos para la fabricación de envases de gama de envases de vidrio para diversas industrias,
vidrio. incluyendo alimentos, bebidas, cosméticos, productos
Tasa de Cambio S/ 3.80 farmacéuticos y otros productos comerciales. Ofreciendo
Mantenimiento una tarifa para la compra, almacenamiento y entrega de
8% los envases.
almacenamiento
Tabla 3.
Mantenimiento montacargas 5%
Tabla de costos de fabricación la empresa Ecoglass
Deprecación estanterías 10 años Envases de Vidrio E.I.R.L.
Deprecación equipos por Costo mensual de almacenamiento $650.0
10 años
manipulación Costo por pallet recepcionado $100.0
Inversión Inicial de Costo por pallet despachado $118.0
$ 500,000.00
estanterías
Inversión Inicial de equipos $ 200,000.00 Elaboración propia
Además, el área de planeamiento había definido un stock
Elaboración propia. de seguridad igual a 10 dias de venta (en base a una venta
Tabla 2. promedio diario de 100 cajas). Asimismo, la revisión de
Tabla de costos de instalaciones. los kárcex de la empresa determinó que el inventario
Costos de las Instalaciones promedio era diferente cada semana debido a la
Costo promedio concentración de ventas en la última semana, tal como
Concepto indica la siguiente tabla:
S/ x mes
Depreciación infraestructura S/ Tabla 4.
(obras civiles) 5,000.00 Cuadro de proyección de ventas.
S/ DETALLES DE PRODUCCIÓN Y VENTAS
Agua 2,000.00 PRODUCCIÓN VENTAS DE
S/ SEMANAS (CAJAS) CAJAS
Luz 3,500.00 1 500 200
S/ 2 500 340
Teléfono 100.00 3 500 580
S/ 4 850 1000
Vigilancia 2,500.00
S/ Elaboración propia.
Otros 1,000.00 Por política de la empresa, el inventario al inicio de cada
S/ mes. era igual al stock de seguridad. Además, los datos de
Mantenimiento Almacén 2,500.00 paletización del almacén indicaban 34 cajas/pallet de
Materiales (cintas, zunchos, S/ almacenamiento.
estrecha flm) 1,200.00
S/
Seguro Almacén 1,500.00

Elaboración propia.
 4. RESULTADOS
Elaboración propia
4.1 COSTO TOTAL DE OPERACIÓN PROPIA
4.1.1 COSTOS ADMINISTRATIVOS Tabla 10.
Tabla 5. Cuadro de costos totales de producción y venta por pallets
Cuadro total costos de administración en dólares.

Elaboración propia.
4.1.2 COSTOS DE INVERSION Y MANTENIMIENTO Elaboración propia
Tabla 6. Luego de obtener los costos de las distintas estrategias se
Cuadro de costo total de inversión y mantenimiento. realiza una comparativa sobre cual sería el más factible
para la empresa Ecoandino S.A.C.
Tabla 11.
Cuadro comparativo de costos totales.
COSTO DE
OPERACIÓN PROPIA $47,770.07
COSTO DE
TERCERIZACION $40,283.3

Elaboración propia. Elaboración propia

4.1.3 COSTOS DE INSTALCION Después del análisis se comprueba que la opción más
Tabla 7. factible para la empresa Ecoandino S.A.C. sería el
Cuadro de costo total de instalación. contratar a la empresa Ecoglass para que realice la
fabricación de sus nuevos envases de vidrios para sus
Elaboración propia distintas mermeladas.
Para finalizar se realiza una pequeña suma de todos los costos 5. CONCLUSIONES
dándonos como resultado el costo total de operación propia.
Tabla 8. Se evaluó los escenarios para dar una posible solución a la
Cuadro de costo total de operación propia. problemática de cómo hacer el cambio de imagen para las
GASTO ADMINISTRATIVO mermeladas.
$32,691.12
TOTAL MENSUAL
GASTO TOTAL DE Como puede apreciarse en la Tabla 11 la mejor propuesta
$5,078.95
INSTALACIÓN en cuanto a costo es la numero 2, la cual reduce el costo
COSTO TOTAL DE INVERSIÓN Y promedio de inventario en hasta $ 7486.77.
$10,000.00
MANTENIMIENTO
COSTO FINAL TOTAL $47,770.07 Además, podemos decir que la tercerización u outsoursing
es un método factible, que depende de muchos factores,
Elaboración propia como lo es los costos operativos, especialización y
experiencia, enfoque en el negocio principal, flexibilidad y
4.2 COSTO TOTAL DE TERCERIZACION CON escalabilidad, entre otros.
ECOGLASS
Tabla 9. 6. REFERENCIAS
Cuadro de costos totales de producción y ventas por caja en
soles. Ahumada Morales, T., Casalins-Barrios, H., Mercado
Guardiola, Y., & Troncoso-Palacio, A. (2021). Utilización
de Simulación de Eventos Discretos para analizar una
propuesta de mejora en los costos de almacenamiento.
Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, 3(1), 1–
10. https://doi.org/10.17981/bilo.3.1.2021.01
Basualdo, V., & Morales, D. (2019). La tercerización laboral:
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Siglo XXI Editores.

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