COMPLEJO EDUCATIVO PEDRO FELIX CANTOR

SOCIALES

TEMA

“CAFÉ, PODER Y TERRATENIENTES: HISTORIA DEL CAFÉ EN EL SALVADOR Y

EL PODER DE LAS 14 FAMILIAS AGROEXPORTADORAS”

PRESENTADO POR

STEPHANIE YAJAIRA CULGUA QUIJADA

ANDREA LISBETH MOLINA CABRERA

MICHELLE AZUCENA RODRÍGUEZ FRAILE

MARIELA ARACELY SHUNICO BARRIENTOS

MIRIAN ADRIANA VALLE FLORES

DOCENTE:

JOSE ERNESTO EXTRADA CAMPOS

MARZO DE 2024
 I. INTRODUCCIÓN

resumen

El café ha sido durante mucho tiempo no solo una bebida estimada, sino también un pilar
fundamental en la historia economía de El Salvador. Desde su introducción en el país en
el siglo XIX, el cultivo y comercio del café han dejado una huella en la economía, la política
y la sociedad salvadoreña ya que este producto fue uno de los granos de oro en épocas
pasadas, con la caída del añil, El Salvador se vio obligado a buscar otras alternativas de
como subsistir sin el añil ya que este era su principal producto de exportación,
anteriormente cultivaban otros productos como el café, azúcar y algodón pero no le daban
prioridad como al añil no fue hasta 1874 que cayo su valor en el comercio pues se empezó
a sustituir por tintes artificiales, y buscan otras alternativas como el café y este empieza
a sustituir al añil económicamente.

Fue tan masiva la exportación del café que se empiezan a producir en grandes
cantidades, hasta el punto que les quitan las tierras comunales a los indígenas y pasan
a manos de las grandes haciendas productoras, ya que estas eran más favorables para
el cultivo del café, y los dejan sin tierra, también se empieza a dar la desigualdad de
clases sociales y discriminación a los indígenas, negros y mestizos pobres; se empieza
a ver la explotación laboral pues los indígenas y demás de bajo estatus económico se
veían obligados a trabajar para la producción de café.

Se involucran las grandes familias que eran dueñas de grandes extensiones de tierra y
haciendas, el poder político, económico social ya no giraba alrededor de la iglesia, sino
que en las grandes familias de poder. Como los dueña, Regalado, Guirola, Quiñones,
Cannesa entre otras grandes familias con poder económico.

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 II. DESARROLLO

Añil en El Salvador

Hacia la mitad del siglo XIX la economía de exportación paso hacer mas importante en
la vida diaria de los centroamericanos después de la independencia el añil seguía siendo
la mayor exportación de países como El Salvador, Honduras y Guatemala. Los
guatemaltecos eran los más grandes exportadores de añil.

Para sacar el añil era un proceso muy artesanal que no cualquiera podía hacer, pero no
consistía de muchas técnicas, solo se limpiaba el terreno se esparcía la semilla para
luego cortar el sácate así lo llamaban ellos lo pasaban al obraje que eran unas pilas con
agua y metían ahí los follajes y lo dejaban hasta que se fermentara y empezara a despedir
el tinte.

El año comercial de añil comenzaba en las ferias salvadoreñas, del añil que se procesaba
en noviembre y esta se desarrollaba en Chalatenango, San Vicente y San Miguel, esta
ultima siendo la mas grande en la cual participaban distintos comerciantes unos más
grandes que otros al no tener una moneda como tal los comerciantes se cambian
producto considerando cuanto valor tenia dicho producto, para 1972 el añil llega a su
punto mas alto pero el precio fue decayendo debido a que ya no se comercializaba
mucho, pues se había empezado a producir tintes artificiales. Rápidamente se empezó a
buscar alternativas de cultivos, aunque anteriormente el café siempre se había cultivado,
pero no fue hasta que sustituyo al añil como producto de exportación que se empezó a
cultivar más

El café como grano de exportación en El Salvador.

Con la depreciación del añil el café se convirtió en el grano de oro de El Salvador, pero
había dos problemas uno no se conoce el cultivo y las técnicas de cultivo eran muy
diferente algo el tanto de requerimientos de tierra de mano, de obra de capital de
conocimientos, pero además de eso está el problema del transporte transportar el café
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era mucho más difícil de transportar ya que hay mayor peso y mucho mayor volumen,
todas aquellas personas que se aventuran a sembrar el café iban a ser beneficiados con
una serie de extensiones entre ellas por ejemplo no iban a pagar impuestos de
importación y de exportación de todo lo que necesitaran para poder sembrar el café en
El Salvador, las tierras aptas para el cultivo de café coincidían con las tierras comunales
y ejidales por lo que esto erosiona la propiedad indígena y al final surgieron reformas
liberales de expropiación se fomentó la creación de caminos y la construcción de puertos
para favorecer la movilización y exportación del nuevo producto entonces esto permitió
de que se abaraten los precios de los transportes y pues que ya no dependamos de
Guatemala y de honduras para hacer el transporte de los productos de exportación a
nivel internacional los puertos del pacífico incrementaron sus actividades, el golfo de
Fonseca era un ejemplo de éxito del nuevo comercio las líneas ferroviarias vinculaban a
los centros de producción con los puertos del pacífico. en 1879 el precio del café llegó a
superar firmemente al precio del añil 1873 el café representó el 30:38% de las
exportaciones para 1879 había subido a 48.53 % mientras que en 1886 alcanzó un 56.12
% y para 1894 ya se había elevado a un 76,16 %. Esto hizo que la economía del país se
equilibrara, pero solo favorecía a las familias de alto poder económico ya que a los
campesinos solo los explotaban y les pagaban lo mínimo.
Desde el momento que el café supero al añil este empezó a hacer la economía del país.

Despoje de las tierras a los indígenas

como incentivo a la producción cafetalera, el general liberal Gerardo Barrios transfirió en
1859 haciendas públicas y los puso en manos de las grandes haciendas productoras o
interesadas en el café. La primera modificación a la forma de propiedad se dictó en
febrero de 1881 con la “Ley de Extinción de las Comunidades” decretando la abolición de
la propiedad de tierras comunales y donde se afirma que “ la indivisión de los terrenos
poseídos por comunidades impide el desarrollo de la agricultura, entorpece la circulación
de la riqueza y debilita los lazos de la familia y la independencia del individuo expropiadas
y declaradas propiedad privada y en 1887 por la “Ley de Titulación de Terrenos Rústicos”,
se estableció la potestad de los alcaldes para entregar la propiedad de la tierra a los
nuevos dueños, en este caso, mayoritariamente por parte del reducido de hacendados
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cafetaleros esto hace que se vea la lucha por las clases sociales a la hora de tomar el
poder pues se empiezan a quitar tierras a los indígenas.
los hacendados y oligarcas fueron concentrados la producción de la tierra y se fueron
adueñando de la economía nacional. Tanto liberales como conservadores pertenecían a
este sector. Privilegiado y desde el poder hicieron las transformaciones para su propio
beneficio: reformaron el sistema de tenencia de la tierra, liberación de la mano de obra o
la que es lo mismo explotación de los trabajadores agrícolas, contratados por salarios de
miseria y creación de cuerpos represivos como garantes de los exploradores.

Las 14 familias terratenientes

En el siglo XIX el café se transformo en el recurso base de la economía exportadora de
El Salvador su cultivo fue introducido en el año de 1846 por el presidente Eugenio Aguilar
y se intensifico durante la presidencia de Gerardo Barrios, con el surgimiento de las
reformas para algunas familias que tenían la posibilidad de producción “El grano de oro”
es en este momento que surgen las 14 familias productoras de café, llamadas oligarcas
Meléndez y Quiñones (1913 – 1927).
1870 y 1899 el liberalismo domino por completo al país junto con ellos el poder político
era en base a cuantas tierras tenías.

Este pequeño grupo de familias gobernó El Salvador por mucho tiempo enriqueciéndose
sus bolsillos ya que estos eran los que más influían en el comercio ya que eran
inversionistas y comerciantes y se involucraban en la producción de café y azúcar pues
estos estaban en su punto más alto económicamente algunas, de estas familias eran los
Dueña, Guirola Albares, Meardi Regalado Quiñones, Freud Hill, Salaverria, Liebes
Wright, Meardi, canessa entro otras.

Se les conocía como las 14 familias haciendo referencia a los 14 departamentos ya que
en realidad eran alrededor de 40 familias. Estas familias eran las mas influyentes en lo
político, económico y social ya que eran dueños de grandes extensiones de tierra y eran
grandes productores de café, azúcar, algodón y otros teniendo en sus haciendas
veneficios incluidos para la cosecha, producción y exportación de café ya azúcar.
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Pero durante la oligarquía no todo fue malo pues en el periodo del presidente Francisco
Dueñas tuvo avances y varias obras públicas para fomentar el desarrollo de la economía
gracias al fase, algunas obras fueron el muelle de hierro en Acajutla, La Unión y la
Libertad.
Modelo agroexportador

Fue creado junto con los modelos del añil y el café (1800-1880)

En esos tiempos significó la exportación de productos agropecuario, el cual era una forma
efectiva de hacer crecer de hacer crecer la economía del país, vendiendo productos a los
demás países que demandaban y compraban a buen precio.

¿En qué consistía este modelo? El Modelo Agroexportador estuvo basado em

monocultivos en El Salvador (como el añil, el café y otros productos agrícolas); un país
pobre, pequeño, débil y aislado, dedicado exclusivamente a la agricultura de
subsistencia. El agro era manejado por familias de poder, y este fue la causa principal de
la desigualdad.

La sociedad agraria cafetalera concentró desde finales del siglo XIX el manejo y control
de los principales medios de producción del agro salvadoreño. Los agroexportadores
cafetaleros generaron el mayor volumen de las exportaciones y controlaron la producción
y los beneficios del café.

Durante este periodo se decretó la extinción de tierras comunales y abolición de ejidos,

con la excusa de mejorar el progreso del país, estructurando el cultivo alrededor del café.
A partir de eso, los mismos cafetaleros estaban en el gobierno por obvias razones. Sus
verdaderos motivos eran el enriquecimiento a través del café, y querían taparlos dando a
entender que esta explotación era por ayudar económicamente al país.

La columna vertebral del modelo se constituyó por latifundistas y minifundistas, creando

así una gran diferencia entre clases sociales, ya que los ricos en tierra eran beneficiados
de este modelo y obtenían más tierra, tierra que les pertenecía a los menos privilegiados,
pero ya que estos no podían seguir manteniendo sus tierras pedían préstamos a los
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latifundista y como quedaban debiendo se les quitaba su parte quedando así ellos
obligados a trabajar en estas tierras gobernadas ahora sometidos por otros a sus normas
y salarios, salarios que eran los más bajos aun en comparación de los trabajadores
agrícolas de otros países de tercer mundo, teniendo así la mano de obra barata.

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 III. CONCLUSIONES
Con la caída del añil, el café llego hacer el grano de oro para El salvador pues con
este la economía creció rápidamente llegando al punto de ser el soporte económico
del país, pero no todo es bueno pues debido a esto privatizaron las tierras que les
pertenecían a los indígenas incluso obligándoles a trabajar cuando solo les pagaban
poco y sobrexplotándolos también se vino la desigualdad social pues en el país
empieza a hacer gobernado por un grupo de familias llego al punto de convertirse en
una oligarquía pues solo ciertas familias tenían la dicha del poder político, económico
y social la familia Meléndez Quiñones gobernaron desde 1913 - 1927 y otras familias
que eran dueñas de grandes extensiones de tierra les seguían, teniendo también el
poder en sus manos.

La historia del café en El Salvador refleja una interacción compleja entre la economía,
la sociedad y la política, ya que son muchos factores negativos que dejo esta gran era
de la época de oro cafetalera.

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 IX BIBLIOGRAFIAS

• Video (Historia de El Salvador. Capítulo IV: De la provincia de añil a la República

cafetalera) https://youtu.be/T9J75YBgusw?si=hjfF7vgVbxl3U1-A
• Video (Las 14 familias de la oligarquía cafetalera)
https://youtu.be/hUCCSkJqM2M?si=Jg2OFkt1U3kPGf7u
• El Salvador. La República Cafetalera (1876-1931) | eshistory (wordpress.com)
• Historia del café en El Salvador | Cafecita

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