Manual de Supervivencia 3.3

Manual de
supervivencia
100 años de
ciencia
independiente.
agosto 2018 movimientohaztupandeverdad

(versión 3.3)
2
‘ La causa profunda de todas las enfermedades es la suciedad del terreno producida

por los desechos ‘
Otto Warburg. premio nobel por el descubrimiento de la causa del cáncer.
www.movimientohaztupandeverdad.com movimientohaztupandeverdad@gmail.com
3
Cuando compramos un coche, este viene con un

manual de instrucciones. Ahí nos explican como
cuidarlo, que gasolina echarle, aceite, cambio de
ruedas etc. y muchos más directrices para
mantenerlo en perfecto estado con los años.
¿Y cuando nace un niño? ¿hay manual de
mantenimiento, de uso?
No.
¿Y entonces?... bueno, cada uno se apaña como
puede, los anuncios, lo que dicen los periódicos,
los consejos del médico de cabecera, la vecina
etc.
Esta situación de ‘sálvese quien pueda’ es la ideal
para la industria, que con su enorme poder
económico domina sin problemas a gobiernos y
medios de comunicación, y puede publicitar y
vender todos sus ‘comestibles químicos’ sin
pudor ninguno.
Este libro: ‘ Manual de supervivencia’ le permitirá
al individuo obtener los conocimientos científicos
sólidos y prácticos para aislarnos de este medio
hostil para nuestra salud que nos rodea.
Fácil y ameno de leer, este libro puede cambiarte
la vida si te animas a llevarlo a la práctica.
© movimientohaztupandeverdad
4
Este libro está dedicado a Catherine

Kousmine.
La más prestigiosa nutricionista del siglo
XX, dio su vida por salvar a los centenares de
pacientes que llegaban a su consulta.
Su fama era tal, que todos los desahuciados
por la medicina oficial (cuando sus rentables
fármacos dejaban de funcionar) acudían a
ella.
Personas rotas, cuerpos al final de sus
posibilidades. Ella los estudiaba con cariño,
con milimétrico detalle: la lengua, el pelo, la
piel, análisis de flora intestinal, medición de
Ph etc.
Y les hablaba.
Les explicaba que la única salvación es que
ellos mismos aprendieran a cuidar su cuerpo.
Les enseñaba el por qué llegaron a esta
situación después de muchos años de una
alimentación muy inadecuada.
Que bonito, que alegría ver como
evolucionaban esos cuerpos maltratados a
medida que se les cuidaba con alimentos
directamente de la naturaleza.
Tantos y tantos casos de sanación de
personas sin esperanza alguna … tantas
vidas ha recuperado, que a ella va dedicado
este humilde libro que pretende seguir sus
pasos de decir la VERDAD, y siempre con el
más estricto criterio científico.
5
7 todo empezó a principios del siglo XX …

15 Y, por fin, nos hicimos civilizados!!!
19 A dolce vita.
27 Señor: ‘danos el pan nuestro de cada dia’
35 … esta jugada fue la leche.
41 El soborno para esconder al verdadero asesino:
el azúcar. 50 años de mentiras.
47 Y si el cuerpo te dijera muy clarito y alto lo que
opina de los alimentos que ingieres?
53 Ehiiii, que me matas las celulitas!!!
57 ¿Qué como?
83 Autocontrol
93 Limpiando la casa
103 Las enfermedades del hombre moderno.
Dos caminos: o limpiarse… o envenenarse aún más.
113 La mano que mece la cuna
121 ANEXOS:
* Decálogo resumen
* Como hacer el pandeverdad
* Acrilamidas y cocción del pan
* El engaño de la medicina moderna y un chiste al caso.
* ¿Cómo pasar de la alimentación ‘civilizada’ a la natural?
* ¿Quieres pruebas?
* Si vives lejos de un punto-pan, tu única solución es …
* ¿Quieres saber tu futuro?
* O bomba atómica … o aprendes a alimentarte. No hay término medio.
* Z U M O = comida para las bacterias patógenas.
* O.M.S.: azúcar libre no es igual a azúcar intrínseco.
* El AGUA da la vida, el CLOR la mata.
143 Casos concretos. ‘Comiendo en familia’
6
150 La comunidad del movimiento: puntos-pan, chat,

mailing …
No menos de la mitad MASTICA

CÉLULAS VIVAS…. el resto no
procesados, sea industrial o casero
(zumos, fritos, microondas …)
7
Veneno según Wikipedia:

Un veneno es cualquier sustancia química dañina, ya
sea sólida, líquida o gaseosa, que puede producir una
enfermedad, lesión, o que altera las funciones del
sistema digestivo y reproductor cuando entra en
contacto con un ser vivo, incluso provocando la
muerte.
(estas sustancias químicas inventadas por la industria
no causan daño al momento… pero si con el tiempo.
Una ingente cantidad de pruebas lo demuestra. Los
procesados industriales se realizan básicamente de
azúcar, sal, grasas químicas y harinas refinadas. Una
bomba de relojería para el cuerpo.)
8
… todo empezó a
principios del siglo XX
…
9
Desde hace millones de

años, desde siempre,
todos los animales se
alimentaron de otros
seres vivos. Llenos de
células vivas.
Una célula es un
universo complejísimo
donde se realizan
billones de reacciones
químicas por segundo.
Cuando nos
alimentamos de células
vivas nos nutrimos de
millones de nutrientes
en su estado original,
de ahí sacamos todo lo
necesario para las
nuestras, y en la
proporción justa.
10
A principios del siglo XX, debido a la revolución industrial las

ciudades fueron creciendo. Al principio la salubridad y la higiene dejaban
mucho que desear.
A toda esta gente que trabajaba en las nuevas fábricas que se
estaban construyendo había que alimentarlas. Eso potenció la creación de
grandes industrias de la alimentación.
Las industrias buscaban alimentos que se conservaran y que
pudieran manejar a su antojo, haciendo mezclas etc. Nacieron los
‘alimentos procesados’.
Esto que a primera vista puede parecer normal y sin importancia, a
nivel biológico fue un experimento mundial único desde el nacimiento de
la vida.
Todos los seres vivos se alimentaron, y se alimentan, de otros seres
vivos. Llenos de células más o menos similares. Pero ahora un ser vivo se
va a alimentar de ‘otra cosa’. De sustancias químicas, de mezclas a su
antojo… ¿Qué va a pasar?
Pues algo pasó:
 El deterioro de la dentadura, caries, piorrea etc no paraba de crecer

cada año…
 Las enfermedades reumáticas, artritis, hernias, osteoporosis… y
otras ligadas a fuertes descalcificaciones se fueron convirtiendo con
los años en fuertes pandemias
 Las enfermedades metabólicas como la diabetes… creció y creció
hasta padecerlo más de la tercera parte de la población de
Inglaterra por ejemplo.
 Enfermedades relacionadas con el sistema digestivo, hepáticas,
estreñimiento… que ya afecta este último al 80% de las mujeres en
los países civilizados a partir de los 40 años.
 Enfermedades de los sanguíneos y del corazón. Arteriosclerosis,
infarto etc. Por desgracia pasó de la nada (o casi nada) a ser la
primera causa de mortandad en el mundo.
11
 O el cáncer. En 1900 fallecía de cáncer 1 de cada 30. En 1920 ya era

1 de cada 15. En 1950 1 de cada 6. En 1960 1 de cada 5. A partir de
1990 ya es 1 de cada 4.
 Y no hablemos de la obesidad que en países como Méjico o Estados
Unidos no llega al 20% la gente que se libra de tener sobrepeso o
obeso.
Toda esta situación es una desgracia para la gente. Pero no para los
gigantescos lobbys que se crearon. Al lobby de los procesados de
alimentos, se juntaron el farmacéutico, el médico-sanitario y el agro-
alimentario. Los gobiernos cobran grandísimos impuestos de estas
industrias y por supuesto nadie quiere cambiar el status-quo.
A mediados del siglo XX muchos científicos independientes

clamaban en contra de esta situación de emergencia sanitaria mundial.
Las pruebas con animales vivos que alimentaban igual que al nuevo
hombre industrial, sufrían irremediablemente las mismas enfermedades
que padecía este.
Las investigaciones en poblaciones aisladas (¡gracias a Dios!) de los
nuevos alimentos procesados, confirmaban que las enfermedades
modernas no existían en absoluto. Las experiencias clínicas con pacientes
que se les cambiaba la alimentación por una vuelta a los alimentos
naturales demostraban una y otra vez que la causa siempre era la misma.
Y así muchísimas más pruebas aportaban.
Decir que el ‘azúcar provoca cáncer’ es perseguido con todo el peso

del gobierno y el poder de las industrias (cuantos científicos lo sufrieron:
Yudkin, Bruker….). Y no importaba que las pruebas aportadas fueran
enormes, variadas y contundentes.
Daba igual.
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Se llenarían bibliotecas enteras con las pruebas existentes, para no

aburrir sólo una captura del listado organizado por temas:
1- EXPERIENCIAS HISTÓRICAS
En determinadas circunstancias un pueblo tiene que alimentarse de una determinada manera obligatoriamente. Es
un experimento forzado de millones de personas. Como cuando los alemanes en la I guerra mundial, anexionaron a
Dinamarca obligándoles a alimentarse... sólo por ellos mismos ¿como se salvaron?
2- TRIBUS Y COMUNIDADES AISLADAS

Son muy conocidos los casos de pueblos aislados, como los Hunzas, o comunidades que viven bastante aisladas
de la 'civilización', como islas japonesas o griegas... y parece que muy mal no les va.
3- EXPERIENCIAS EN CÁRCELES Y REFORMATORIOS.

Que mejor que tener un grupo de individuos encerrados para poder experimentar con ellos diferentes formas de
alimentación. Hay muchos experimentos. Increible que sólo modificando un sólo ingrediente (el azúcar) los cambios
tan grandes que se producen.
4- EXPERIMENTOS CON ANIMALES.

Cosas de la vida: ¿por que se exigen tantísimas pruebas a los medicamentos con animales antes de hacer pruebas
con humanos... y con los alimentos se pasa de todo? ¿que prueba pasaría el azúcar industrial?... los experimentos
son muchísimos, de muchos investigadores, de todas épocas... y siempre con los mismos tozudos y simples
resultados: los animales que se alimentan como nosotros (alimentos procesados) desarrollan las mismas
enfermedades que nosotros. Cuando les das su comida natural pues viven sanos y felices.
5- ESTADÍSTICAS HISTÓRICAS
Mira que curioso. Las estadísticas de las invasión de las enfermedades de la civilización: cáncer, cardiovasculares,
diabetes, artritis.... coinciden en tiempo y espacio exáctamente con la popularización de los preparados industriales:
harinas refinadas, azúcar, lacteos pasteurizados, etc. Hace 80 años casos de cáncer o de enfermedades
cardiovasculares apenas se conocían, y sólo se daban en personas de muy avanzada edad, hoy son las primeras
causas de mortandad.
6- CASOS CLÍNICOS. EXPERIENCIAS CLÍNICAS EN LOS CENTROS DE SALUD.

Gracias a los grandes genios de la medicina, de fama mundial, que han atraído a miles de personas deshauciadas
por la medicina convencional, tenemos muchas experiencias de como cambiaron su vida al modificar sus hábitos
alimenticios. Existen libros de la famosa Catherine Kousmine como detalla con precisión el historial de casa paciente
y su evolución una vez cambia de dieta. Ahora mismo hospitales públicos británicos curan la Diabetes II con un
simple ayuno.
7- CIENTÍFICOS Y MÉDICOS INDEPENDIENTES DE FAMA MUNDIAL.

La lista de científicos que han luchado contra el enorme perjuício para la salud que representan los preparados
industriales es enorme: Max Gerson, John Yudkin, M.O.Bruker ... y muchísimos científicos modernos: Schrodinger,
Brekhman, nobeles como Artturi Ilmari ....
8- LOS SOSPECHOSOS MOVIMIENTOS DE LA INDUSTRIA PARA 'TAPAR' LA VERDAD DE QUE SUS

PRODUCTOS SON LOS CAUSANTES DE LAS ENFERMEDADES MODERNAS.
 sobornos a científicos de Harvard para que las conclusiones culpen a las grasas saturadas
 Boicotear informes de científicos de la OMS que recomendaban consumos bajísimos de azúcar
 Inversiones enormes de dinero en equipos de investigación para que hagan estudios con conclusiones
favorables a sus intereses
 Creación de empresas que elaboran y ejecutan los planes de salud pública en los paises (España
incluído)
 ...
9- ANALISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS AL PROCESARLOS

Los alimentos naturales tienen todos los nutrientes para nuestra salud. Al procesarlos la pérdida de ellos es enorme.
El comestible resultante es pobre y muy descompensado. El cuadro sobre lo que pasa a la leche al pasteurizarla es
bastante significativo.
10- LEUCOCITOSIS DIGESTIVA

Es la respuesta del cuerpo cuando ingerimos un alimento que no es natural. Con una manzana no pasa nada. Con
el azúcar o un jamón, el cuerpo reacciona igual que si se hubiera infectado con un virus. Los glóbulos blancos se
duplican. Un desgaste enorme para nuestras defensas.
11- SUSTANCIAS QUE SÓLO EXISTEN EN LOS ALIMENTOS NATURALES

Al procesar los alimentos lo destruyes casi todo. Muchos nutrientes sólo existen en las células vivas de los
alimentos naturales: enzimas, compuestos aromáticos, aceites esenciales, hormonas vegetales, pigmentos,
antocianos, bioflavionides ...
12- LA FLORA BACTERIANA

Los alimentos industriales crean una flora , llamada de la putrefacción, que impide la absorción de los alimentos
naturales, y hasta sientan mal. La alimentación sana y la industrial son incompatibles.
13- MÉTODOS MODERNOS DE MEDICIÓN DE LA SALUD Y LA ENERGÍA

Fotografía de Semyon Kirlyan, cromatografía, péndulo del francés
www.movimientohaztupandeverdad.com André Simoneton.... nuevas tecnologías miden la
movimientohaztupandeverdad@gmail.com
energía y salud que transmite un ser vivo. Una fotografía de Kirlyan te transmite perfectamente tu estado de salud en
función de la aura que aparece, un enfermo de cáncer su aura es pequeñisima y con colores apagados.
14- EQUILIBRIOS METABÓLICOS

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La lista sigue y sigue...

Detrás de esta lista está el trabajo altruista, ingrato y sacrificado de
decenas de científicos que no se dejaron arrastrar por el poder del dinero.
Su compasión con el dolor de los enfermos, y su ética profesional les
impedía renegar de lo que sus experimentos les decían una y otra vez.
Estos son algunos de estos héroes:
WERNER KOLLATH y sus investigaciones con ratones son esenciales para demostrar que sólo con
alimentos vivos, se puede mantener la salud. PRICE y su detallado y minuciosa investigación del valle
de los Hunzas demostró que las poblaciones que no toman alimentos industriales viven muchísimos
años, y con vitalidad y alegría. Y los gatos de POTTENGER, un estudio de 15 años de gatos
alimentados de diferentes maneras. Es terrible que evolucionaba la descendencia de los gatos que
comían alimentos procesados (¿os suena a algo?)
BICHER-BENNER
El padre del naturalismo europeo. El ‘descubridor’
de los cereales crudos. Miles de desahuciados
acudían a su clínica de Suiza. Nos dejó el Müesli y
cientos de historias de sanación de enfermos.
JOHN YUDKIN
Este afamado catedrático de Cambridge, se le
ocurrió escribir un libro sobre sus concienzudas
investigaciones sobre las terribles consecuencias
del consumo de azúcar. ¡¡ No sabía dónde se había
metido!!. Acabó con sus días en un triste y
apartado despacho donde le relegó la universidad.
M.O.BRUKER
Nuestro preferido. Decano de los médicos
naturalistas alemanes y director de dos grandes
hospitales poseía un gran conocimiento teórico,
junto con la experiencia práctica con los enfermos.
Sus libros son esenciales para entender la
importancia de los cereales crudos y el
pandeverdad. Luchador infatigable.
14
CATHERINE KOUSMINE
Tan brutal es el legado de Kousmine, que aún hoy hay una
Asociación internacional de cientos de médicos que siguen
sus enseñanzas. Su humanidad, su devoción por la ciencia,
su integridad ante las mentiras del negocio farmacéutico… y
sobre todo su tremenda pasión y coraje. Es la Teresa de
Calcuta de la medicina natural. La alimentación sin
procesados, el control del ph, y vigilar los aceites son
algunas de sus enseñanzas.
MAX GERSON
Seguramente el científico más grande del siglo XX. Su amor por los
alimentos naturales le vino de joven al querer vencer unas terribles
migrañas que padecía (sus colegas médicos le decían que era incurable)…
pero él encontró una dieta que le curaba. Con el tiempo y la casualidad…
vio que esa ‘dieta’ curaba prácticamente cualquier enfermedad:
fibromialgia, tuberculosis, cáncer… su fama fue tal que el Senado de
EEUU se reunió para discutir sobre sus métodos. La industria logró echar
tierra a su legado. Pero no del todo. El método GERSON es muy conocido
y dispone de 2 hospitales acreditados en el mundo. Saber más: AQUÍ.
OTTO WARBURG
Lo de este premio nobel es de escándalo
total. La medicina e industria
farmacéutica ocultan lo que no les
interesa.
Vayamos por el principio: Este científico
descubrió que las células cuando están
inmersas en un entorno muy ácido
(=lleno de toxinas, desechos…) pues se
puede desarrollar un cáncer, y en un
entorno alcalino … ¡¡ es imposible !!. Es
más todas las enfermedades modernas
están relacionadas con el entorno ácido.
Este descubrimiento fue corroborado
con multitud de estudios posteriores.
Traducido: ‘Si te preocupas de no
acumular toxinas… es IMPOSIBLE… que
enfermes’
Cualquier médico oncológico te dice
rápidamente que apliques la quimio…
ni una palabra de que no tomes azúcar.
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SUSANNA Y LESLIE KENTON

Aquí vienen las californianas, con su lenguaje americano y su afición a
los batidos (muy en contra de los científicos europeos). Pero su libro
‘La dieta mas natural’ fue un tremendo Best-seller. Acercó el público
en general a la magia de los alimentos sin procesar. Madre e hija
recorrieron medio mundo buscando investigaciones científicas
actuales sobre la magia de los alimentos naturales ‘sin hacerles nada
de nada’. Libro muy recomendado (menos por los zumos!!!).
KRISTINA NOLFI
A esta médica de Dinamarca le diagnosticaron un cáncer de mama. En
palabras de ella:
‘Contraje el cáncer porque fué precedida por un período de alimentación deficiente y hábitos de
vida errados, principalmente en los doce años de trabajo en el hospital. Allí sufrí de constipación y
gastritis. Una úlcera gástrica casi provoca mi muerte debido a una hemorragia en una ocasión.’
A partir de su experiencia personal se hizo una gran defensora de la

alimentación natural, y en gran parte cruda.
CHRISTOPHER VASEY
Estamos enamorados de este hombre. Es un periodista
especializado en temas de salud. Un trabajador nato, con decenas
de libros actuales a sus espaldas. Su libro ‘Toxinas ¿Cómo
eliminarlas?’ es santo-santorum del movimiento. Es placer lo bien
que explica como funciona cada una de las partes del cuerpo para
eliminar las toxinas (los emuntorios). Es magia. Y el libro sobre como
vigilar nuestro ph corporal. Otra joya.
ALBERTO MARTI BOSCH

Alberto es de esta gente ‘estúpida’ que se hace preguntas cuando
algo no encaja. Cirujano oncólogo que viendo a niños con cáncer
morir sin salvación posible, se recorrió medio mundo para buscar
otras respuestas, cuando la medicina oficial no se las daba. Cuando
él les mostraba que el medio que rodeaba las células cancerosas era
ácido… la respuesta de sus colegas era que repitiera el muestreo
que seguro que se equivocó. Su video es una genialidad absoluta de
sencillez, lógica y buen humor: AQUÍ.
JOSEP PAMIES
En una tierra de Quijotes, aquí tenemos al nuestro moderno. A
nuestro amigo Josep. Al igual que el de Quevedo, recorre pueblos y
villas despotricando contra la medicina oficial y nuestra alimentación
sintética y preguntando: ¿alguno del público ha ayunado?
… y muchísimos más héroes que luchan contra el envenenamiento colectivo y sin pudor al
que estamos sometidos: científico Miguel Aguilar, Odile Fernandez, Robert Lustig… y por
supuesto el movimientohaztupandeverdad… un movimiento de particulares para ayudarse.
16
Y, por fin, nos

hicimos civilizados!!!
17
11 enormes multinacionales
del procesado de alimentos
se reparten el pastel de
250.000 mill. de dólares. 3
de ellas no hacen alimentos
para el público.
Parten de las 3 ingredientes

químicos básicos de todo
preparado: azúcar / sal /
grasas químicas. Y las
transforman químicamente
a su antojo, para conseguir
los fines de la industria:
beneficio y atraer al
consumidor.
Juegan con la naturaleza

con total libertad, sin
control alguno. Todas estas
moléculas inventadas son la
base de nuestra
alimentación moderna.
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Vivimos una época dominada por los alimentos industriales.
Estamos totalmente invadidos por el enorme poder de la industria

de la alimentación, que se caracteriza por:
1- La mayor parte de los alimentos que consumimos ya no son

naturales, sino que los fabrica la industria. La salud no importa, sólo
el beneficio.
2- Los anuncios de alimentos en TV engañan y mienten, vendiendo

como naturales y saludables, productos que son todo lo contrario.
3- Las influencia de la industria llega a las recomendaciones

sanitarias de nutrición, dirigidas no sólo a no perjudicarla sino hasta
potenciarla como se puede observar en los alimentos que
recomiendan en la base de la pirámide alimenticia (bollería, lácteos
industriales etc)… o los cientos de informes científicos sesgados,
pagados y dirigidos por las empresas de alimentación para crear un
clima favorable a ellas.
‘ Los supermercados están plagados de paquetes con

comestibles que nos venden como naturales, pero que
no son otra cosa que mezclas de sustancias químicas
de todo tipo. Normalmente sustancias baratas
compradas al por mayor en el mercado internacional.
Sustancias que ya dejaron de ser naturales (con sus
células vivas).
Cada industria hace sus mezclas a su antojo con tal de

que no te envenene ‘al momento’. Estos comestibles
generan grandes depósitos de ácidos y tóxicos en el
cuerpo que a la larga te provocará alguna de las
terribles enfermedades de nuestra civilización’
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Los venenos con los que nos invade la industria y con que suele
realizar sus procesados son:
1- AZUCAR. Es el más venenoso de todos. Está en un sinfín de

preparados industriales: bebidas industriales como la Coca
Cola, cereales de desayuno (de bote) bollería de todo tipo,
chocolates, pasteles, helados, casi todos los lácteos etc.
2- HARINAS REFINADAS. Y además oxidadas, no frescas. Pan,
bollería, arroz blanco, pasta etc son cereales que les han
suprimido sus nutrientes más esenciales, y su equilibrio
natural. Engorda, y mucho, y enferma.
3- SAL. La sal es un veneno. De hecho se utiliza para conservar
los alimentos porque ningún ser vivo sobrevive en un medio
salino.
4- FRITOS. Los aceites al quemarse se producen unas
sustancias cancerígenas muy potentes. Se debe cocinar sin
freir.
5- GRASAS HIDROGENADAS. Son grasas químicas inventadas
por el hombre. Muy perjudiciales. Sólo usar aceites vírgenes y
mantequilla. No creerse nada de lo que dicen los anuncios de
las margarinas. Están presentes en casi todo: galletas,
embutidos, lácteos, bollería etc.
6- LACTEOS INDUSTRIALES, EMBUTIDOS Y DEMÁS
CONSERVAS. Los lácteos industriales (pasteurizados, UHT) son
perjudiciales, y por supuesto no aportan nada del calcio que
prometen. Toda conserva está muerta, dejó de ser natural. Y
ya no te aporta los nutrientes más esenciales que necesitas,
amén que se hace muy desequilibrado en sus componentes.
7- ALCOHOL. No le hagas caso a todos esos estudios
financiados por la industria que concluyen que el alcohol en
ciertas dosis hasta es beneficioso.
20
A dolce vita.
21
AZUCAR Y
COMPORTAMIENTO.
Existen miles de
experimentos. Aquí uno:
*El profesor Schoenthaler

de la universidad sur de
Missisipi, cambió la dieta de
68 jóvenes de la cárcel de
Tidewater. Simplemente se
redujo el azúcar de su dieta
(bebidas, bollería,
chocolates…). Sólo eso. Al
cabo de un tiempo se
observó que este grupo
había disminuido en más de
un 80% su comportamiento
agresivo: incumplimiento de
normas, faltas de disciplina
y actos violentos.
22
Con sólo 16 calorías por cucharadita, ¿qué mal puede hacernos el azúcar?
Sin embargo, la realidad es que el azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas,
y que provoca estragos en el organismo.
Cuando consumimos azúcar (sacarosa) el sistema inmunológico se debilita durante 6
horas, lo que nos hace más vulnerables a los gérmenes, virus y bacterias nocivas.
Por otro lado, el azúcar reduce las ganas de comer alimentos nutritivos como las
verduras, lo que puede resultar en carencias nutricionales.
El alto consumo de azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades

crónicas que azotan nuestra sociedad:
Diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, obesidad, cáncer,

alzheimer, candidiasis, eczema, síndrome premenstrual,
osteoporosis, etc.
El azúcar blanco refinado que consumimos habitualmente es sacarosa sintetizada de

forma artificial, y que por tanto, no contienen ninguna de las vitaminas o minerales
que el cuerpo necesita para procesarla, por lo que el azúcar no sólo no nos aporta
nada desde el punto de vista nutricional sino que roba al organismo minerales y
vitaminas (principalmente las del grupo B), de ahí que se diga que en los países
desarrollados estamos sobrealimentados, pero desnutridos.
Por si esto fuera poco, en el proceso industrial de refinado y blanqueado del azúcar se
emplea ácido sulfúrico, por lo que éste suele contener residuos de sulfitos y bisulfitos.
Buuuuffff.
Para hablar del azúcar y de sus consecuencias en nuestro

cuerpo, no precisamente buenas, necesitamos 10 libros como
esta para hacer un simple resumen.
Pues tantísima es la información acumulada en pruebas,

evidencias, experimentos etc que uno se explica como no ponen
un cartel en todas los preparados industriales con azúcar
avisando de las terribles consecuencias que su consumo le
puede acarrear .
23
Sólo el enorme dinero que se mueve alrededor de lo 'dulce', al

ingente industria y su poder puede explicar este silencio por
parte de las autoridades.
El azúcar es el veneno nº1 de nuestra sociedad. Si, veneno. Y

prácticamente todas las enfermedades de la civilización están
implicadas en el consumo de este ingrediente.
Además el azúcar está en todas partes. Sólo un 13% lo

consumimos en forma de azucarillo. El otro 87% está en
bebidas azucaradas, lácteos de sabores, bollería industrial,
chocolates, ce6reales de desayuno, helados, pasteles... e
incluso en alimentos como cremas, sopas, salsas etc.
De la larguísima lista de consecuencias de tomar azúcar vamos a resaltar las

siguientes:
1- El azúcar altera la flora intestinal y genera intolerancia a los alimentos naturales.
Pero vamos a empezar por lo que parece el menor de los problemas: 'La intolerancia
que crea en otros alimentos? (este problema es gravísimo pues impide digerir los
alimentos vivos, que son la base de la salud).
En Palabras de M.O.Bruker director de los hospitales Eben-Ezer y Lahnhöhe alemanes:
' Mi experiencia con más de 30.000 enfermos es que lo peor del azúcar y
los los zumos ... es que generan una INTOLERANCIA a los productos
frescos y a los cereales de grano integral, que son los que pueden
curarlos '
El azúcar favorece una flora intestinal de bacterias de putrefacción, que hacen que los
alimentos sanos, que curan, como los naturales crudos o el pandeverdad, en muchos
casos sienten mal o genere incluso flatulencias.
2- El azúcar industrial no tiene nada que ver con el azúcar que forma parte de los
alimentos naturales.
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Nuestro organismo obtiene azúcar de casi todos los alimentos: fresas, cerezas, patata,
arroz... e incluso indirectamente de la grasa de cerdo por ejemplo. Pero el azúcar puro
no existen en la naturaleza. El hombre logró sacar estos cristales a través de un
complejo proceso químico, hasta extraer una alimento compuesto de millones de
moléculas diferentes, uno sólo: la sacarosa (C12H22O11).
Los efectos para el cuerpo de estos cristales son igual de devastadores tanto le llames
sacarosa, glucosa, azúcar de caña, azúcar moreno, fructosa, lactosa, sírope de
remolacha etc etc.
Este es el proceso químico para obtener el azúcar:
' El azúcar lo solemos obtener de la remolacha azucarera. Estas se cortan en trozos después
de lavarlas y luego se lixivian. Para dejar limpio el líquido que contine el azúcar, se le añade
cal. Es en este momento cuando la reacción alcalina destruye casi todas las vitaminas. En esta
mezcla se indroduce ácido carbónico, para así precipitar la cal.
La solución saturada se conduce a unas bombas de filtro, que separan el líquido que contiene
el azúcar de las impurezas. Tras otro tratamiento con sulfito de calcio, en el que el ácido
sulfúrico decolora el azúcar hasta que queda blanco, se hierve al vacio el líquido hasta que se
espesa y llega a cristalizar. Un proceso de centrifugación permite separar el sirope de azúcar
crudo.
Después de que el sírope haya pasado varias veces por las fases de blanqueo, refrigeración,
cristalización y centrifugación, para así obtener el azúcar crudo, queda al final al melaza. Un
producto que contiene muchas sustancias qeu no son propias de azúcar y que se utiliza para
preparar una sustancia similar al alcohol de quemar y para alimentar al ganado. Más adelante
el azúcar crudos se ha de transformar en la refinería en azúcar común o de consumo, por lo
que tiene que pasar por varios procesos más de limpieza con ácido carbónico cálcico, de
blanqueo con ácido sulfúrico, de filtración a través de carbón de huesos y de cocción ' hasta
que se obtienen por fin los cristales de azúcar'.
Supongo que después de leer como se obtiene el azúcar pocos seguirán defendiendo
que es un alimento natural.
3- El azúcar es un ladrón de vitaminas, sobre todo del grupo B.
En la naturaleza todo es células vivas complejas. No existen moléculas químicas puras

como el azúcar. La célula necesita de otras sustancias (como vitaminas del grupo B,
sobre todo la B1) para metabolizar el azúcar, y como no lo aporta este 'alimento'
químicamente puro, pues lo tiene que robar de otras partes del cuerpo. El consumo
general de harinas refinadas (que desprecian el germén de trigo que es la principal
fuente de vitaminas del grupo B) empeora la situación.
De hecho los productos industriales son una combinación de estos 2 ingredientes:
AZÚCAR+HARINAS REFINADAS. El 3º suele ser grasas sintéticas como las hidrogenas,
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para rematar. Los científicos saben que hay una déficit muy grande de vitamina del
grupo B en la sociedad moderna.
4- El azúcar es un ladrón de minerales, de calcio fundamentalmente.

Similar a lo que pasa con las vitaminas, la célula necesita calcio y otros minerales para
digamos asimilar el azúcar. Este calcio lo tiene que robar de otras partes. Dónde más
fácil lo obtiene es de encias, dientes, cartílagos y huesos.
No es de extrañar que con el consumo tan enorme de azúcar de nuestra sociedad, las
enfermedades relacionadas con huesos, cartílagos y dientes sea una verdadera
pandemia: osteoporosis, hernias discales, artritis y artrosis, caries etc.
5- El azúcar se considera el alimento más venenoso de todos. No lo digo yo, lo dice el

propio cuerpo.
En el apartado de LEUCOCITOSIS DIGESTIVA, donde se analiza como responde el

cuerpo según el alimento que ingiera, se vé que ante los alimentos naturales crudos no
pasa nada. Pero ante los cocidos o los industriales tiene una fuerte respuesta
inmunológica, una subida intensa de glóbulos blancos.
¿ Y cual es el alimento que genera más respuesta que ninguno? ¿ese alimento que el
cuerpo piensa que es el más venenoso de todos?
Nuestro amigo el azúcar.
6- La azúcar provoca cáncer. ¡Cuántos estudios lo demuestran…!

Veamos uno reciente:
Un proyecto de investigación conjunta realizado por el Instituto Flamenco de

Biotecnología y las universidades de Bruselas y Lovaina, en Bélgica de 9 años de
duración viene a confirmar la relación "azúcar-cáncer" y que puede ser crucial para el
tratamiento de esta enfermedad.
El estudio puede suponer un avance crucial en la investigación del cáncer. Los científicos
han aclarado cómo el "efecto Warburg", un fenómeno en el que las células cancerosas
descomponen rápidamente los azúcares, estimula el crecimiento de los tumores. La
investigación ha sido publicada en la prestigiosa revista académica Nature
Communications.
Este proyecto se inició en 2008 bajo el liderazgo de Johan Thevelein (VIB-KU Leuven),
Wim Versées (VIB-VUB) y Veerle Janssens (KU Leuven). Su objetivo principal fue
estudiar el efecto Warburg, y comprobar que los tumores convierten cantidades
significativamente más altas de azúcar en lactato o ácido láctico en comparación con los
26
tejidos sanos, es decir comprobar que el combustible o alimento de las células tumores es
el azúcar. Esta predilección por la glucosa es una de las características más destacadas
de las células cancerosas, y este fenómeno ha sido ampliamente estudiado e incluso
utilizado para detectar tumores cerebrales y metástasis.
Entonces, ahora viene la gran pregunta.... si el efecto Warburg se conoce desde hace
años, si ahora se ha comprobado que las células progresan más rápido si les das
"gasolina", lo que es igual a darle azúcar.... entonces... ¿por qué durante la quimio te
ofrecen refrescos azucarados, bocatas de pan blanco? ¿por qué la AECC reparte
caramelos? ¿por qué celebramos el Día Contra el Cancer de Mama con galletas con
fondant de azúcar? ¿Por qué los profesionales sanitarios no se informan y dejan de
aconsejar a los enfermos que coman lo que quieran? ¿Por qué no les aconsejan restringir
el consumo de azúcar y bebidas azucaradas?
¿No queremos enterarnos de que la alimentación SI influye en el desarrollo del cáncer

o es que a la industria que vende la quimio no le interesa que disminuya el número de
clientes?
¿Donde están esos nutricionistas, bioquímicos, informáticos... que tanto critican esa
clara y obvia relación entre la alimentación y el cáncer y dicen que es un mito la
relación del cáncer con el azúcar? (Odile Fernandez, médica curada de cáncer terminal)
Otro estudio:
¡¡En un estudio en ratones a los que alimentaron con una dieta rica en sacarosa
(azúcar), similar a la alimentación occidental actual, el 55% de los ratones desarrolló
cáncer de mama!!!
JUSTICIA.
En 2012 Ferrero tuvo que
abonar 3.3 millones de dólares
a una madre de San Diego,
California, por los problemas de
salud debido al consumo de
Nutella de su hijo de 4 años. El
juez dictaminó que la realidad
era todo lo contrario a lo que
decía su publicidad:
‘ Nutella, un desayuno
equilibrado’
27
Este periodista especializado hizo este libro que

fue todo un best-seller en Alemania, hace
apenas unos años. Detalla el poder de la
industria y su control de los gobiernos y los
organismos oficiales.
Por ejemplo como lograron tumbar el famoso

informe 916 que aprobaron los científicos de la
OMS recomendando un consumo cero o casi
nada de azúcar. Disponible en la biblioteca.
El libro del Dr. Bruker es un clásico de 300

páginas, donde relata con detalle las
consecuencias para los organismos vivos del
consumo del azúcar. Disponible en la biblioteca
del movimiento.
28
Señor: ‘danos el pan

nuestro de cada dia’
29
AVISO IMPORTANTE DEL MOVIMIENTO:

* Amable lector. Si donde vives no tienes acceso a harinas
enteras y recién molidas. Pues no te queda más remedio
que comprarte un molino de cereales. Las marcas más
conocidas son Hawo’s, o Komo … te valen sobre 300 €. Es
dinero, pero piensa que puede ser la mejor inversión de tu
vida. Y si te compras el molino de komo que incluye
máquina de copos muchísimo mejor.
* Y te pedimos UN FAVOR: Si lo anterior sucede,

escríbenos, y ponte en nuestro mapa como obrador de
pan. La gente de tu zona sabrá que tienes un molino con
el cual poder obtener harinas que son esenciales para
nuestra salud… piensa en los demás y gana un dinerillo.
30
Un breve repaso a la historia:

Si nos remontamos a hace cientos de miles de años el hombre siempre
tomó el cereal crudo. Y aún ahora en muchas poblaciones se sigue
haciendo, y se difundió en el mundo occidental gracias a Bicher Benner.
Tomar el cereal crudo (al menos 3 cucharadas diarias) es básico para
nuestra salud. Pues sólo así tomamos todos los nutrientes, de manera
equilibrada. Y sin la pérdida del sometimiento al calor. ( ojo se toman
siempre activados en agua. Los copos de avena a la venta de crudo no
tienen nada).
Más tarde el hombre aprendió a cocinarlo. Así salió el pan ácimo.

Normalmente eran tortas planas que se sometían al calor. Aún ahora es la
comida habitual en muchas zonas del mundo (arepas …). Se perdían
nutrientes, pero facilitaba su consumo en más cantidad.
La contaminación accidental de un médico egipcio hace tan sólo 3000

años inició la creación del pan fermentado con masa madre
(pandeverdad). Una masa llena de bacterias se alimentaba de la harina
entera del cereal (‘levedaje’). Esto permitía una pre-digestión de sus
nutrientes y mejoraba la asimilación de estos. Cuando cocinabas el pan ya
no había harina sino sólo una colonia de bacterias.
31
En cualquiera de los casos siempre se trabajaba con:

1. EL GRANO ENTERO (sin quitarle nada de nada)
2. LAS HARINAS ESTABAN RECIÉN MOLIDAS (no pasaba mucho tiempo
entre la molienda y su elaboración)
Este alimento completo fue la base de la salud, y de su subsistencia de

prácticamente toda la humanidad, en todas sus regiones.
Con el inicio de la revolución industrial esto cambió.

Las empresas vieron que las harinas enteras eran muy difíciles de
conservar, pues por su riqueza de nutrientes era plato de buen gusto para
todo tipo de microorganismos. Y además no eran adecuadas para hacer
sus mezclas. Y las harinas ‘blancas’ resultantes de eliminar el gérmen y el
salvado del trigo tenían un sabor más dulce y más ‘vendible’.
Esta decisión: sólo quedarse con el endospermo del grano del cereal fue la
DECISIÓN MÁS GRAVE DE LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD. Nunca una
decisión mató a tanta gente como esta.
El grano de trigo en su conjunto aporta unos nutrientes de manera

equilibrada a nuestro organismo.
32
Si les quitamos donde se concentran las vitaminas, minerales, ácidos

grasos esenciales etc creamos un alimento sumamente desequilibrado, y
muy perjudicial para la salud.
En el esquema del grano de trigo de la pag.25 podeis ver con detalle lo
que comentamos. La industria hace la harina sólo con la parte que se
llama ENDOSPERMO. El resto se utiliza para el engorde de ganado.
Las diferencias del pandeverdad, con las harinas refinadas... son sencillamente
abismales:
Pan moderno Pandeverdad (mg.por Kg)

- Provitamina A: 0 3.3
- Vitamina B1 0.7 5.1
- Vitamina E 0 24.0
- Potasio 1150 4730
- Calcio 60 120
- Hierro 7.0 44.0
Y otros valores:
Duración 1 dia (o menos) 7 – 15 dias
Levadura Fermentos químicos Masa-madre.
Aditivos Sal, azúcar, bromatos … Nada.
Indice Glucémico 75 (fuerzas el páncreas) 40
Descalcifica? Si., al ser muy desequil. Aporta calcio.
En resumen se pierde el : 50% del calcio, el 70% del fósforo, el 80% del hierro,el
98% del magnesio, el 75% del manganeso, el 50% del potasio, el 65%
del cobre, el 80% de la tiamina, el 60% de la riboflavina, el 75% de la
niacina, el 50% del ácido pantoténico etc’
33
‘ Bueno merece un capítulo aparte toda la química que la industria

añade a la harina: Blanqueadores químicos (el óxido de cloruro).
Bromatos, sorbatos…. Y un largo etc.’
El pan que la industria te vende como integral, ES LO MISMO que el pan

blanco. Lo único que hacen es que a la harina blanca (refinada) le añaden
una pequeña cantidad de salvado. Ni mucho menos consiguen reconstituir
el grano entero, amén de que ambos están oxidados (llevan tiempo
molidos) y perdieron sus nutrientes más importantes.
Pruebas de que este nuevo alimento inventado por la industria es muy
perjudicial para la salud de los seres vivos hay muchas, por ejemplo este
experimento del Dr. Werner Kollath:
Alimentó un grupo de ratas con sólo harina refinada...

murieron al cabo de pocas semanas.
El grupo de ratas que se alimentó con harina entera...

se mantuvieron sanas sin ningún problema.
Analizando que síntomas presentaban los animales que tomaron

cereales refinados, se vió:
 deterioro de la dentadura y del esqueleto

 artrosis y degeneraciones de los ligamentos (como las
hernias)
 caries, acidificación de la saliva
 envejecimiento prematuro
 quistes, tumores cancerosos...
 transformación de la flora intestinal
 cilindros de cal en los riñones..
 etc etc
Los problemas con los huesos y cartílagos lo explican porque el

esqueleto es 'la reserva mineral para el resto del organismo', y las
harinas refinadas (junto con el azúcar) roban gran parte de esa
reserva.
34
Ante esta situación difícil de esconder algunos países ya toman medidas

para proteger la salud de sus ciudadanos. Como Suiza que aprobó un
impuesto al pan blanco.
La solución?
Sólo hay una:
Comer pan hecho con harinas recién molidas y

enteras, al 100%. (las compradas ni son enteras, y además
están a la fuerza todas oxidadas, al no ser frescas)
Y con masa madre de verdad.
En el apartado de este libro ¿Qué comer?... te lo

explicamos al detalle.
El pandeverdad es algo mágico:

 La masa madre es eterna… nosotros la tenemos desde hace 30
años… y como el primer día.
 Cuando lo metes en el horno, la masa madre ha comido,
literalmente, toda la harina. Digamos que ya no metes un
‘vegetal’ ya digamos que metes un animal, una colonia compuesta
de bacterias.
 Como la cocción es super respetuosa, encapsulada y a 93ºC, pues
parte de la colonia de microrganismos sobrevive. Como podrás
comprobar machacando miga de este pan con agua y nueva
ARROZ
harina y dejándolo levedar….¡vuelve a crecer!.
Este pan está en parte vivo.
35
- La misma y gran diferencia que hay entre el pan de harinas refinadas y el

pandeverdad… la hay entre el arroz blanco y el integral –
La buena voluntad de las damas de caridad.
La redención de las islas Filipinas contó, desde el principio, con el

invalorable aporte de las damas de caridad.
Estas buenas almas, señoras de los altos funcionarios y de los jefes
militares de las fuerzas invasoras, empezaron visitando la cárcel de
Manila. Allí advirtieron que los presos estaban bastante flacos.. Cuando
entraron en la cocina y vieron lo que aquellos desgraciados comían, se
les cayó el alma a los pies. Era el arroz salvaje, típico de los pueblos
primitivos: granos de todos los tamaños, opacos, oscuros, con cáscara,
gérmen y todo.
Imploraron ayuda a sus maridos, que no se negaron a la buena acción. Y
el primer barco trajo, desde los Estados Unidos, un cargamento de arroz
civilizado, granos todos igualitos y descascarillados y pulidos y
brillantes y blanqueados con talco.
Desde fines de 1901, los presos filipinos comieron eso. En los diez
primeros meses, una peste enfermó a 4.825 y mató a 216.
Los médicos norteamericanos atribuyeron el desastre a algún microbio
de esos que genera la falta de higiene en los países atrasados; pero, por
las dudas, mandaron que las cárceles regresaran a la dieta anterior.
Cuando los presos volvieron a comer arroz salvaje, se acabó la peste.
36
… esta jugada fue la

leche.
37
¿LÁCTEOS SANOS?
Lo único que puedes encontrar en el
mercado es este de Requeixo de
Campo Capela. Está elaborado con
leche cruda (sin pasteurizar), y por tanto
no se mató nada de la vida de la leche.
Los quesos ya tienen sal, ya no valen.
La pena es que no tiene certificado
ecológico, pero aún así es lo mejor que
hay pues son pequeñas explotaciones
con el ganado en pastoreo.
El plan B, es coger tu la leche cruda
ecológica de pastoreo, y tu mismo hacer
el requeixo. Está chupao. Es más
barato. E incluso aprovechas el suero.
38
A principios del s.XX se pasó de pequeñas granjas artesanales lecheras a un gigantesco

lobby industrial lácteo. Esta industria se formó en base a 2 afirmaciones (mejor dicho 2
mentiras):
1- Tomar leche cruda es muy peligroso para tu salud. Puedes contagiarte de
enfermedades infecciosas de la vaca al no estar pasteurizada.
2- La leche es muy necesaria para la salud, pues te aporta el calcio imprescindible para
tus huesos. Y sobre todo ahora con tanta osteoporosis. Y esencial para los niños para
su crecimiento.
Analicemoslas con detenimiento.
1- SEGURIDAD DE LA LECHE CRUDA.

 La leche cruda es legal. Se puede comprar sin ningún problema. Existe un
movimiento mundial muy fuerte por volver a la leche natural: raw milk. Tanto
en EEUU, como en Europa. Existen zonas donde el consumo es muy grande:
norte de Italia, Francia, Suiza, California… normalmente zonas de niveles
culturales altos. Tanto es el gusto a la leche cruda que existen máquinas
automáticas expendedoras de esta leche. En España la leche la puedes comprar
en la empresa O Alle, o bien directamente de una granja de certificado
ecológico, como hacemos en el ‘movimiento’ (siempre manteniendo la leche en
frio te dura 1 semana). Tienes también Requeixón de Campo Capela de leche
sin pasteurizar .
 Las posibilidades de contaminación de la leche cruda (por supuesto hablamos
de vacas de pastoreo, y con su higiene y controles establecidos) es muy inferior
a cualquier carne que tu tomes. La probabilidad de coger una infección es 1000
veces superior tomando un pollo que tomando leche cruda ( y todo el mundo
toma pollo). Y se ha demostrado que es incluso inferior a la leche pasteurizada.
 La leche como ser vivo que es avisa si está infectada o contaminada y además
tiene sus propios anticuerpos que la defienden. (a diferencia de la
pasteurizada)
 Las campañas del miedo del lobby lácteo es el único motivo para su temor.
39
2- LA LECHE ES ESENCIAL PARA NUESTROS HUESOS.

El calcio para nuestros huesos se obtiene de casi cualquier alimento natural.
Vegetales (sobre todo tomados crudos) son una muy buena fuente de calcio.
La leche sin duda tiene mucho calcio. Pero ¿Qué pasa al pasteurizarlo?
La pasteurización de la leche destruye las enzimas, disminuye las

vitaminas, desnaturaliza las proteínas y grasas de la leche,
destruye la vitamina B12 y la vitamina B6, mata las bacterias
beneficiosas, y en realidad promueve los patógenos.
Puedes verlo con detalle en el siguiente cuadro:
40
¿Y que tiene que ver todo esto con el calcio?

 Las sales de calcio se transforman con la pasteurización en un estado insoluble,
formando unas ‘bolas’ que apenas asimilables por el organismo.
 El azúcar de la leche, la lactosa, se transforma en beta-lactosa que se comporta
de manera similar al azúcar industrial, robando calcio al organismo.
 El metabolismo de las proteínas de la leche, también roba calcio del cuerpo
para poder equilibrar el ph corporal.
El conjunto de estas 3 acciones hace que la leche pasteurizada, no sólo no aporte

calcio al organismo, sino que AL REVÉS, lo retira de él y lo DESMINERALIZA.
Y por desgracia, todos los experimentos empíricos dan la razón:
Experimentos con ratas demostraron que la leche industrial provocaba más caries
incluso que el azúcar. Un ternero alimentado por la misma leche de su madre, pero
pasteurizada, no llega a los 3 meses de vida.
Los países que más consumen leche, curiosamente, son los que tienen más tasa de
osteoporosis:
 EEUU el pais que más leche consume es el que tiene la tasa más alta de
osteoporosis del mundo.
 En china que no se consume nada de leche, la osteoporosis no existe.
GRANJAS C.A.F.O. Y PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE LA LECHE.
Si la leche pasteurizada (o UHT) es nefasta para nuestra salud, la realidad es mucho

peor.
Casi toda la leche procede de explotaciones industriales lácteas. Las granjas CAFO. Los
animales viven en unas condiciones espantosas. Tan terribles, sin apenas ver el sol, sin
moverse… atiborradas de medicamentos y antibióticos. Les echan todo tipo de
productos para aumentar la producción. Su alimentación es a base de piensos que
poco tiene que ver con su naturaleza animal. Su esperanza de vida es muy baja.
Esta leche que producen no VALE PARA NADA. Sólo es un líquido blanco lleno de
medicamentos de un animal estresado. Ni para tomar cruda, ni pasteurizada, ni nada.
Y si esto fuera poco. Al llegar a la planta de procesado industrial, ahí interviene la
química.
Cogen la leche y le descomponen en diferentes sustancias químicas para manejarla
mejor. La grasa por un lado, la lactosa por otro, etc.
41
Después la RECOMPONEN. Es decir, toman esas sustancias químicas, y junto con otras
que compran en el mercado internacional (leche en polvo, espesantes, azúcar,
saborizantes etc) pues hacen sus combinaciones:
- Ahora una leche, ahora un yogur con sabor fresa, ahora un queso … etc. Pura
química.
El resultado son conservas químicas, muy dañinas para nuestra salud. Y que no te
aportan ningún nutriente necesario para tu cuerpo, al contrario, te los sustrae. Un
alimento muy tóxico que encima impide la asimilación de los alimentos a los que
acompañe.
(por cierto, que sea un alimento tóxico no lo decimos nosotros, lo dice el propio cuerpo: el
cuerpo genera una subida muy grande de leucocitos con la leche industrial –leucocitosis
digestiva- , cosa que no sucede con la leche natural))
QUE LACTEOS TOMAR Y COMO.

Todos los lácteos industriales son muy tóxicos. Al mismo nivel que el azúcar industrial
o las harinas refinadas. En pequeñas cantidades se puede tomar la grasa de la leche: la
mantequilla. Todo lo demás ni en pintura.
La leche natural, sin hervir, es un buen alimento para los niños hasta los 10 años
aprox.
Para los adultos recomendamos tomar fermentados de la leche (ya no somos lactantes
para tomar leche) como:
 Yogur. Uno mismo lo hace en una yogurtera.
 Kefir
 Leite Callada. Y si lo dejas colar tienes Requeixo por un lado, y suero lácteo
por otro (el suelo se acidifica muy rápido, y hay que tomarlo justo al momento de
hacerlo. Pero es el alimento que más te mineraliza y te equilibra el ph del mundo).
 Queso fresco, sin sal claro.
En todos estos procesos la leche nunca puede calentarse a más de 45 grados, para no
matar la vida.
De todas maneras los lácteos

deben tomarse nunca como un
alimento básico. Si no más bien como
algo esporádico en nuestra dieta.
42
El soborno para
esconder al
verdadero asesino: el
azúcar.
50 años de mentiras.
43
44
La sociedad está totalmente engañada. Durante 50 años se dijo ( y se sigue

diciendo) que el problema de la obesidad es que tomas calorías de más.
Vamos, que tienes que controlarte.
Vienen decir que la ‘culpa es tuya, que no te controlas’. De los procesados
industriales no se habla nada. Es más la industria te ayuda sacando al
mercado productos bajos en calorías. TODO MENTIRA
(¡y ahora reconocido por la propia medicina oficial, después de destaparse
los sobornos!!!)
… todo empezó hace 50 años.

En 1960 los índices de obesidad, junto con la subida espectacular del
cáncer, y enfermedades cardiovasculares… eran ya tan evidentes que
había que buscar un culpable. Nadie sabía cual era la causa de la
epidemia. O eso decían.
Lo que le hizo a la industria actuar rápidamente fue
JOHN YUDKIN. Este prestigioso catedrático inglés,
de fama mundial, sacó el libro ‘ puro, blanco y
mortal’. Este libro demostraba con multitud de
pruebas que era el azúcar (junto con las harinas
refinadas) los causantes de esta epidemia mundial
de nuevas enfermedades (cáncer, cardiovasculares
…) y de la obesidad.
Había que actuar rápido (pensaron en la industria).
Y tomaron 2 medidas que cambió el curso de la
historia:
1. Hundieron al bueno de John, lo atacaron, y consiguieron aislarlo de
la comunidad científica y lo encerraron en una pequeña biblioteca
de la universidad (como si tuviera peste).
2. Pero había que inventarse un culpable. Y lo encontraron: LAS
GRASAS SATURADAS. En una lógica superficial parecía que encajaba.
Si un gordo tenía grasa, pues debería no comerla. Para darle peso a
la estrategia sobornaron a tres científicos de Harvard con la
cantidad de 50.000 $ actuales para que hicieran un vasto informe
cuyas conclusiones dejaran claro la implicación de las grasas
45
saturadas. Seguramente el mayor escándalo de la historia de la

medicina, reconocido por la revista oficial médica JAMA.
La jugada fue maestra. No sólo desviaron la atención del azúcar, y de los

procesados industriales en general, sino que además les permitió crear
toda una línea de productos LIGHT con mucho éxito, y encima arrinconar a
muchos productos naturales, de toda la vida, simplemente por tener
grasa.
Como era lógico, 50 años después de mantener la mentira, la evolución de

las enfermedades que querían combatir, no sólo no mejoraron, sino que
empeoraron más.
Este soborno salió en todos los noticieros del mundo, como este del ABC:
¿Y ahora que?
Cuando vayas el medico le tendrás que espetar en la cara:
‘ Oye, todo lo que me contaste en los últimos 50 años, es todo

mentira ¿y ahora que me vas a contar?... improvisas algo…. Tardáis
un tiempo en montar un nuevo bulo para no afectar a la industria…
¿Qué? ‘
46
Adjuntamos uno de los miles de artículos que salieron en todo el mundo:
La industria azucarera “compró”

científicos para exculpar al azúcar de
problemas de salud
14 de septiembre de 2016
No hay duda de que el aumento de enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes o

la obesidad están relacionadas con determinados hábitos alimenticios insanos. La ingesta
de azúcar es capital. Ahora sabemos que la industria azucarera “compró” científicos para
exculpar al azúcar de esos problemas de salud.
Sabemos que multinacionales como Coca-

Cola han desarrollado campañas para desviar la
atención sobre los daños a la salud que provoca
el excesivo consumo de azúcar.
Dicha asociación nadie la discute hoy pero el

mayor productor de bebidas azucaradas
está moldeando la ciencia a su gusto para
desinformar a la población en interés propio.
Se generan dudas de manera calculada para

que los consumidores no reaccionen de manera crítica.
Ahora sabemos que la industria azucarera pagó durante años a científicos para que le echaran
la culpa al colesterol y la grasa de las enfermedades del corazón. Lo ha publicado JAMA, la
revista de la Asociación Americana de Medicina.
Los autores han trabajado con documentos internos de la industria alimentaria de los años
sesenta del siglo pasado. En ellos figura la Sugar Research Foundation (SRF, Fundación
para la Investigación sobre el Azúcar) que pagó a tres nutricionistas de Harvard alrededor de
50.000 dólares actuales para publicar una investigación que dejase en buen lugar al azúcar y
señalase a las grasas saturadas como la principal causa de las enfermedades cardíacas.
Ese estudio fue publicado en una de las revistas médicas más influyentes del mundo, el New
England Journal of Medicine y durante décadas lo que expuso el citado lobby industrial
influyó mucho en las recomendaciones nutricionales de las décadas siguientes.
Las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en el mundo occidental.
¿Qué parte de responsabilidad tienen quienes confundieron de manera premeditada a la
sociedad con funestas consecuencias?
47
Los trabajos corruptos de la industria llegaron, como

suele ocurrir en tantos casos similares, en el momento
justo. Al comienzo de la década de 1960 los primeros
análisis científicos ya responsabilizaban tanto a los
azúcares añadidos como a las grasas saturadas de las
elevadas tasas de infartos y otras enfermedades
cardíacas. El estudio que incrustaba la mentira en la
comunidad científica se publicó en 1965.
Pero la mayor parte de las guías dietéticas se han centrado solo en la limitación de las grasas
y el colesterol, restando importancia al elevado consumo de hidratos de carbono y
azúcares añadidos, que puede haber contribuido a la epidemia de obesidad y diabetes que
se vive en varios países occidentales.
Todo esto me recuerda a cuando los científicos

negacionistas del lobby de Coca-Cola dicen
que no hay “evidencia científica” sobre la
relación entre comer mucho, alimentarse de
comida “rápida” y bebidas azucaradas y la
obesidad o la diabetes tipo 2.
La autora principal del trabajo crítico que ahora

conocemos, Cristin E. Kearns, examinó los archivos secretos citados entre los que figuraban
varias cartas de la SRF, el profesor del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud
Pública de Harvard, Marcos Hegsted y el presidente de la Asociación Americana para el
Avance de la Ciencia, Roger Adams, ya fallecidos.
Al parecer, Hegsted había publicado con anterioridad varios estudios que señalaban que el
nivel de glucosa en sangre era mejor indicador de aterosclerosis que el de colesterol y que,
por tanto, relacionaban de manera directa el azúcar con las enfermedades del corazón.
Curiosa manera de entender el “avance de la ciencia” que tenía el presi: si me pagas publico
lo que me digas aunque sea contrario a lo que ya he documentado con mi trabajo. Los
documentos que se han publicado no dejan lugar a las dudas, los científicos
contratados sabían a la perfección lo que hacían y así se lo comunicaron a sus pagadores.
Conclusiones:
-La ciencia sufre el acoso de las industrias. Las primeras que desarrollaron estas estrategias
de captación del ámbito académico fueron las tabacaleras y luego la maestra es la
farmacéutica.
-Las publicaciones médicas son el canal por el que los lobbies cuelan sus falacias.
-Esto nos ha de llevar a exigir que la ciencia sea independiente; más y mejor Ciencia (con
mayúsculas) y menos marketing vestido de ciencia.
48
Y si el cuerpo te
dijera muy clarito y
alto lo que opina de
los alimentos que
ingieres?
49
50
No pensaste alguna vez.

Y si pudiéramos preguntarle al cuerpo
¿Oye a ti que alimentos te sientan bien? ¿Qué alimentos te sirven para
nutrirte bien?
Y por el contrario ¿Qué alimentos crees que son muy perjudiciales, casi
diríamos que venenos, como si te infectaras de un virus?
Constantemente se dicen muchas tonterías sobre nutrición (muchas veces

interesadas). Pero la única opinión válida es la del propio cuerpo.
Y el cuerpo SI RESPONDE. Y MUY ALTO Y MUY CLARO.

Es lo que se llama Leucocitosis digestiva o post prandrial (o como el cuerpo
se defiende de los alimentos cocinados o industriales).
Nuestro organismo tiene una forma de decirnos exactamente que opina de

un alimento. Es decir si piensa si es un alimento sano, que le viene bien para
nutrir sus células, o si lo considera un puro veneno, como si fuera una
infección.
En 1846 el doctor Wirchow descubrió la 'leucocitosis digestiva' que

significa un número excesivo de glóbulos blancos en la sangre después de
ingerir un alimento. Lo consideró normal.
Pero en 1930 Paul Kouchakoff analizó con detenimiento el fenómeno. Y

vió que cuando se comía un ALIMENTO NATURAL CRUDO, no pasaba nada,
no se producía esta violenta reacción el cuerpo. E incluso que había grados
en la invasión de leucocitos y cuanto más transformado estaba el alimento
mayor era la leucocitosis.... los máximos se tenían comestibles como el
azúcar, el jamón o el vinagre.
51
LEUCOCITOSIS POST PRANDIAL

Los valores expresan leucocitos por mm3
Momento de la ingesta Alim. Cocido Alim. Crudo
Antes de la ingesta 7.000 7.000
5 minutos después 8.000 7.000
En apenas 1/2 hora se pasa de 7000 a 14000 los glóbulos blancos por
mm3.
¿que significa esto?
Simplemente el cuerpo reacciona EXÁCTAMENTE IGUAL ante un dulce
industrial, o un embutido como el jamón que ante una INTOXICACIÓN o
UN VENENO.
Lo considera algo totalmente extraño, algo nada natural, total y
absolutamente alejado de las células vivas de los alimentos naturales.
Y prepara todo el cuerpo para defenderse de la invasión.
Sólo ante los alimentos naturales crudos, vivos, sin hacerles nada, ni zumo
por supuesto (los que dá la naturaleza sin más) no pasa nada.
Y alguno se preguntará ¿y que más dá?
Bueno si alguno piensa que infectarse 3 veces al día, que haya una
violenta reacción de leucocitos 3 veces al día, o más, no va a pasar
factura, es que poco sabe de biología.
De partida te sientes pesado después de comer (la típica necesidad de
siesta, que con los alimentos naturales no existe), pero a medio plazo
destrozas el sistema inmunológico, inflamas las mucosas, aumentas las
bacterias de putrefacción del intestino etc.
El sistema inmunitario debería actuar ante enemigos potencialmente
dañinos como virus, bacterias o incluso células que se estén volviendo
cancerosas.
52
Pero si cada vez que comemos se activa, evidentemente eso comportará

un desgaste de energía y de recursos. Lo que implicará a su vez una
merma en el organismo y una pérdida de vitalidad, con todo lo que eso
supone (predisposición a la enfermedad, envejecimiento prematuro,
desarreglos orgánicos, disfunciones, etc.).
Un ejemplo: una manzana cocinada un minuto en el microondas

puede elevar la tasa de leucocitos en sangre a más de 40.000 por
milímetro cúbico (más del 500%!!!). O sea, que el cuerpo es capaz de
distinguir el nivel de degradación de un alimento. Y sabe que un
microondas altera a niveles más profundos el alimento que lo que
pueda hacer una cacerola al fuego.
La respuesta del cuerpo es más o menos violenta según el tipo de

alimento:
1.-Los alimentos naturales crudos no producen leucocitosis.

2.- Los alimentos naturales cocinados suavemente producen un aumento
suave de glóbulos blancos.
3.-Los alimentos naturales cocinados a presión o a altas temperaturas , o
microondas, producían produce una reacción más violenta.
4.- Y por último LOS ALIMENTOS INDUSTRIALES tales como el vino,
vinagre, azúcar, jamón... etc producen una leucocitosis MÁXIMA, igual que
si te tomas un veneno.
53
¿como evitarlo?
 No tomar alimentos industriales (bollería, bebidas azucaradas,

conservas, embutidos etc)
 Los alimentos cocinados por debajo de los 100 ºC (fuego suave,
sistemas de conservación de calor como wonderbag …)
 SIEMPRE, SIEMPRE acompañar la comida con otros alimentos
crudos, como ensaladas (no fruta, que siempre debe comerse sola)
Y, por supuesto, tener muy presente, que los alimentos crudos no

producen leucocitosis: Nunca.
Tu mismo puedes hacer experimentos. Toma una comida no excesivamente

calentada y acompañada por una buena ensalada (sin vinagre). Y anota como
te sientes después de comer. Al día toma cualquier alimento cocinado (cocido,
carne con patatas fritas...) o industrial (pizza, bocadillo con jamón...) y anota
como te sientes después de comer.
Un descubrimiento como este, que es el pilar para gran parte de los

nutricionistas... es escondido, no mencionado (a lo sumo una linea sin
importancia), olvidado... todo con tal de no hablar de lo que realmente
OPINA EL CUERPO DE LO QUE LE HACEMOS A LOS ALIMENTOS VIVOS AL
COCINARLOS, o al INDUSTRIALIZARLOS.
La reacción del cuerpo tiene su lógica. Pues al cocinar, al triturar, al

refinar... un alimento vivo, la transformación es enorme: se pierden la
mayor parte de las vitaminas, de los minerales, de las esencias
aromáticas... se pierde la actividad enzimática. Matas la vida de las célula
y sus nutrientes más valiosos. Matas absolutamente todo.
Ponte a pensar ahora como puede estar el sistema inmunológico de un

niño de hoy en día, alimentado con cosas como cereales de bote por la
mañana, comida frita sin ensalada al mediodía, y pizza o spaguetis de
noche.....
TODOS LOS DIAS EL SISTEMA INMUNOLÓGICO DUPLICA SUS GLÓBULOS

BLANCOS EN DEFENSA DE UNA INFECCIÓN ¡ 3 O 4 VECES AL DIA!!!!
54
Ehiiii, que me matas

las celulitas!!!
55
56
Zumo, o batido… y fruta NO TIENEN NADA QUE VER …
Cuando tu toma 4 naranjas en el desayuno, tienes que cortarlas, pelarlas,

comerlas poco o poco en gajos, y masticando y ensalivando cada bocado.
Te lleva al menos 20 minutos.
Estos bolos alimenticios llegan al intestino y se digieren por la flora y los
nutrientes, como la fructosa, poco a poco van pasando al riego sanguíneo
que rodea los intestinos. Por tanto la subida de Glucosa en la sangre es
gradual y no perjudicial.
Esto se mide en un valor que se llama Índice Glucémico. Mientras que en
los alimentos naturales es bajo, normalmente entre 30-50, en los ZUMOS
se duplica, alrededor de 80.
Cuando tomas un ZUMO, a las 4 naranjas les suprimes la pulpa y la

conviertes en un zumo. Un concentrado. Te lo tomas en 2 o 3 sorbos en
menos de 2 munuto. El resultado para el cuerpo es totalmente distinto:
 El líquido (no bolo alimenticio), llega al intestino y su glucosa pasa a
la sangre inmediatamente. Se produce lo que se llama una
HIPERGLUCEMIA: una subida rápida de glucosa en sangre. Esto es
perjudicial para el organismo y las células Alfa del páncreas lo
contrarrestan inyectando insulina a la sangre (creándoles una
sobrecarga .... y a la larga atrofiándolas y pudiendo generar en
diabetes. Ver gráfico de arriba.
 A continuación sucede lo que los científicos le llaman 'diente de
sierra', significa que la reacción del páncreas puede ser excesiva y
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pasando ahora a una HIPOGLUCEMIA (uno lo nota por esa sensación

de bajón que se tiene a mitad de la mañana, y la necesidad
imperiosa de tener que comer algo)
 Otra consecuencia de los zumos, más grave si cabe, es que alteran
la flora intestinal (como hace el azúcar), y esta flora después no
admite los alimentos crudos, vivos de la naturaleza como fruta o
ensaladas.
Personas que quieren mejorar su salud suelen tomar zumos pensando que
con ello van a mejorar. El resultado es justo el contrario, empeoran.
En palabras de Bruker, decano de los médicos naturalistas alemanes:
' ... personas con problemas hepáticos, estomacales,
intestinales y biliares y que beban zumos, no tienen
posibilidad alguna de recuperarse, no tanto por el zumo en si
mismo, sino que impide que el cuerpo asimile los alimentos
que en verdad le pueden sanar...'
Esto vale igual para zumo o batido casero de frutos o de todo tipo de
verduras. Los industriales son mucho peores todavía.
Cada vez que un ser vivo, lo cocinas, o lo cortas, lo

exprimes, le haces un batido… destrozas absolutamente
todas las células del organismo… y con ellas todos los
preciados nutrientes que te podrían aportar.
58
¿Qué cómo?
59
CONSEJOS BÁSICOS:
- No comas si no tienes
hambre.
- Deja de comer una vez

saciado.
- Busca la sencillez, no
mezcles demasiado.
- ESCUCHA A TU CUERPO.
Analiza cuando tengas
falta de energía, malas
digestiones, pesadez…
busca las causas.
60
Estamos dominados por las empresas del procesado de alimentos (Coca-

Cola, Nestle etc). Vas a un supermercado y estos ocupan el 80% de la
superficie. Todas mezclas químicas muy peligrosas para nuestra salud.
Hasta ahora hemos intentado explicar la enorme base científica para
huir de ellos.
Ahora hay que llevarlo a la práctica.
Este extenso capítulo lo dividiremos en dos partes :

1- QUE COMER Y EN QUE PROPOCIÓN.
2- EJEMPLOS PRÁCTICOS.
1- QUE COMER Y EN QUE PROPORCIÓN.
La alimentación del hombre vamos a dividirla en 4 grupos:

1.1 PROCESADOS INDUSTRIALES. 0 o casi cero
1.2 ALIMENTOS NATURALES VIVOS, CRUDOS. El 50%!!!
1.3 ALIMENTOS NATURALES COCINADOS.
1.4 EJERCICIO Y SOL.
1.1 PROCESADOS INDUSTRIALES.

0 o casi cero.
Estos alimentos no son vivos. Son transformados de los alimentos vivos, o bien mezclas
químicas de todo tipo. Los ingredientes habituales son los ya mencionados en el libro:
azúcar, harinas refinadas, sal, leche procesada, grasas hidrogenadas… y cientos de
aditivos a mayores con diferentes fines.
o De la amplísima lista (el 80% de un supermercado) apenas se salvan:
 La mantequilla, aceites vírgenes y cacao en polvo 100%. Y en pequeñas
cantidades.
61
El aceite ideal para aliñar ensaladas. La mantequilla se puede echar en ligeras

cantidades al pandeverdad. Y el cacao 100% dá un delicioso sabor al arroz, avena…
y combinado con fruta es un manjar.
o El resto son venenos que nos dejan gran cantidad de residuos tóxicos en el cuerpo.
Da igual que sean de procedencia ecológica (biológicamente una conserva no
aporta nada al cuerpo aunque en origen los alimentos hubieran sido orgánicos), el
daño es el mismo:
 Bebidas industriales como Cocacola, etc. También bebidas
industriales de todo tipo: leches de avena, de soja…. Ningún tipo
de zumo de fruta o hortalizas.
 Chocolates, pasteles, helados
 Todos los lácteos industriales. Todos. Leche, yogures, quesos etc.
62
 Todos los panes, incluso los integrales. Toda la bollería. Toda la

pasta. El arroz blanco.
 Todos los cereales de desayuno (incluido la avena en copos).

Galletas. Barritas de cereales.
 Todas la bebidas alcohólicas.
63
 La sal (incluso el agua de mar)

LA SAL
La sal es un mineral. Nuestras células
obtienen los minerales que necesitan de las
moléculas orgánicas de los seres vivos. En su
composición orgánica, no mineral. Y además
el sodio (sal común) está equilibrado con
otros minerales: magnesio, potasio …
Según la OMS 1.5 millones de muertes se

producen al año por el consumo excesivo de
sal.
El equilibrio sodio/potasio es esencial para la

vida, y sólo lo obtendrás prescindiendo de la
sal mineral, de cualquier procedencia.
Grasas químicas: margarina.

LA MARGARINA.
El más peligroso de TODOS. El
más venenoso de todos.
Todos los científicos

independientes del mundo llevan
50 años CLAMANDO para que
prohíban inmediatamente este
veneno.
La margarina son grasas químicas

resultantes de transformar
(mediante un proceso llamado
Pero… ¿Por qué es tan tan hidrogenación) grasas vegetales,
líquidas, baratas como el famoso
perjudicial? aceite de palma y otros. Lo
hacen para conseguir una
El motivo es biológico. En el proceso de
consistencia más sólida, esencial
hidrogenación, los ácidos grasos insaturados
para realizar sus ‘mezclas’ en la
vegetales se saturan de hidrógeno creando
fabricación de galletas, bollería,
grasas saturadas. Pero no unas grasas
patatas fritas, salchichas etc.
cualquiera. Unas grasas llamadas ‘trans’, eso es
porque el hidrógeno añadido está en una Los productos industriales están
posición diferente a como está en el mundo plagados de grasas
natural (posición ‘cis’). Esto que suena tan hidrogenadas. Por ejemplo las
técnico es una bomba dentro de la célula, galletas Oreo llevan un 40% de
porque es una molécula que no existe en la esta grasa.
naturaleza. Y la célula la confunde con la
natural. Esto tiene consecuencias catastróficas.
64
 Todo embutido (jamón, etc). Toda conserva.
1.2 ALIMENTOS NATURALES VIVOS,

CRUDOS. El 50%!!!
Estos alimentos son los más esenciales para el hombre. Se considera un alimento crudo
aquel que conserva sus células intactas cuando lo ingieres en la boca.
Un ejemplo:
Una manzana es un alimento crudo, vivo.
Un zumo o batido de manzana no. Una conserva de manzana no.
Una manzana desecada no. Una manzana cocida no. Una
manzana en almíbar no. Una manzana cortada por un rallador
fino tampoco.
Cuando tomas un ser vivo, con sus células vivas, todo es perfecto. La digestión es perfecta,
ni te enteras. La asimilación de sus nutrientes es perfecta, sin picos de glucosa…, fomenta
la creación de una flora intestinal sana, los nutrientes van en la proporción perfecta para
nuestras células, son todas moléculas biológicas que interactúan naturalmente con las
nuestras etc etc.
Al menos la mitad de nuestra comida tiene que ser de este grupo. Y en todo desayuno, en
toda comida tienen que aparecer y ¡no anecdóticamente!... al menos LA MITAD DEL
PLATO.
La gran regla de oro de la salud:

‘ LA MITAD (sin trampas) DE TU
PLATO TIENEN QUE SER ALIMENTOS
CRUDOS, VIVOS ‘
65
La lista de alimentos crudos asimilables por el hombre es:
o HORTALIZAS
Las hortalizas es sin duda la base de la salud. Son las plantas de la naturaleza en
su estado original, vivo, crudo. Son esenciales vengan de donde vengan; pero
está claro que hay 2 factores que inciden mucho en la calidad de los nutrientes
que nos pueden aportar:
- Origen orgánico, ecológico. La planta nace en suelos más ricos en nutrientes, y además
evitamos compuestos químicos venenosos (pesticidas, abonos químicos, insecticidas etc).
Las hortalizas cultivadas en agricultura intensiva ya no nacen en terrenos naturales, se
cultivan sobre estratos donde le aportan los nutrientes esenciales y punto.
- La frescura. Es esencial el tiempo entre que se arranca la planta y se come. La frescura

marca la vida de las células de la planta, que son las que nos aportan los nutrientes. Tan
importante que es coger los productos de proximidad.
Las hortalizas pueden ser de hoja: lechuga, espinaca, escarola, rúcula, trebol … (cuanto
más intensas de color mejor).
Pueden ser de raíz, o tallo: remolacha, zanahoria, puerro, ajo, cebolla, rabanito …
Pueden ser el fruto el que se come: tomate, pimiento, pepino …
66
De los 3 grupos, el más importante son las verduras de hoja, por su riqueza en clorofila. Las
hortalizas crudas es el alimento más beneficioso para el cuerpo humano, se pueden, y deben,
tomar en abundancia.
o FRUTAS
Las frutas son un gran alimento. El problema es que es muy difícil encontrarlas
orgánicas, o de proximidad. Casi toda la fruta procede de la agricultura intensiva.
Se coge del árbol VERDE, y madura en cámaras. Además hay un abuso de la fruta
dulce fuera totalmente de su época natural. Por estos motivos es un alimento a
vigilar como sienta en nuestro cuerpo. La proporción ideal es 1/3 de fruta por 2/3
de hortalizas. Incidir más en las ensaladas (hortalizas) que en la fruta. Si la fruta es
de proximidad y orgánica…. si se puede tomar en abundancia.
o GERMINADOS
Los germinados no se pueden comprar. Es un alimento delicado. Un alimento

fuera de serie, el rey de reyes de la nutrición. La planta es sus primeros estados
de vida transmite los nutrientes más valiosos que puedas pedir. Su consumo no
tiene límites. Es el mejor alimento del mundo.
En el movimiento preparamos todas las
semanas bandejas de ellos. Pero también
puedes, y debes, prepararlos tu en casa.
Sobre todo los que son más fáciles de hacer:
las semillas grandes como la lenteja o el trigo
germinado. Con estos botes se hacen en 3
dias sin trabajo alguno. Comida gratis, de la
mejor del mundo. ¡que más puedes pedir!
67
o CEREALES CRUDOS
Los cereales crudos fue el gran alimento de la humanidad. Es quizás el alimento
más básico e importante para el hombre junto con las hortalizas. Pero antes
hay que ACTIVARLO.
El cereal es una semilla. Las semillas son alimento digamos ‘condensado’. Así tal
cual no se puede tomar por dos motivos:
1. Está en una forma biológica como inactiva. Hay que despertarlo, que las
moléculas biológicas se activen.
2. Las semillas contienen unas sustancias que impiden que tu puedas
absorber sus nutrientes: se llaman inhibidores. Son el ácido fítico, los
taninos etc.
Activarlo es dejarlo en agua el cereal ligeramente partido. Con ello
conseguimos activar las moléculas y desaparecen los inhibidores.
- copos de avena.
Es un alimento fuera de serie. Y delicioso. Pero ojo no tiene NADA, PERO NADA
QUE VER CON LOS QUE VENDE LA INDUSTRIA. Los copos de avenadeverdad es
el cereal tal cual, simplemente aplastado. Después se deja 2 horas en remojo
para activarlo (lo normal es dejarlo toda la noche). Desde que se aplasta hasta
que se come no debe pasar mucho tiempo, como mucho 4 semanas. Lo ideal
aplastarlos cada semana.
Una vez dejados toda la noche en agua. Se toman al dia siguiente
con lo que quieras, fruta, etc. Son deliciosos. Y a nivel nutritivo ni
te cuento. Puedes tomar la cantidad que quieras.
Los copos de avenadeverdad los puedes conseguir en el movimiento, pues se
aplastan al momento. Nunca compres copos de avena en una tienda porque
siempre estarán oxidados. Si vives lejos tendrías que comprar la avena en
grano y molerlo (en molino de café) de manera muy ligera, casi nada.
68
Bicher Benner el hiperfamoso naturalista, e inventor del Müesli, popularizó

este desayuno en su famosas clínica donde la gente se curaba a base de avena
cruda recién aplastada y activada:
EL TIMO DE LOS COPOS DE AVENA INDUSTRIALES.
Los de arriba son de una marca comercial, que

pone: copos de avena como único ingrediente.
¿cómo han conseguido estos copos tan tan
preciosos y perfectos?
Pues de la siguiente manera:
1. Muelen la avena.
2. La refinan, extrayéndole el salvado y el germén.
3. Con esa harina refinada, la cuecen y hacen una 'pasta'
4. Esa pasta la dan formas como las que veis arriba, que imitan a un perfecto
grano de avena aplastado
5. Para conseguir esas tonalidades oscuras como se fuera la cáscara del
cereal lo tuestan ligeramente.
Resultado: los copos de avena más perfectos del mundo. En apariencia claro.
¿donde quedaron los nutrientes tan esenciales de la avena CRUDA Y RECIÉN

APLASTADA que tanta importancia dan los nutricionistas?......
La fila de abajo, los pobres, son los copos de avena como salen naturalmente. Y eso
que hemos escogido los mejores que hemos encontrado.
Es fácil de distinguir. Hacer la siguiente prueba:
1- Con la mano cortar en 2 un copo de avena. Los industriales , como son una pasta,
hacen ‘cloc’, los naturales no hacen nada, se doblan sin más.
2- Los naturales sueltan mucho polvo (el interior blanquecino del grano: el
endospermo). Los industriales no sueltan polvo ninguno, pues es una pasta.
69
Amén de todo esto, no os olvidéis que lo más importante de un copo, o de cualquier

cereal molido, o aplastado es SU FRESCURA. A los 21 días pierde sus nutrientes
más esenciales. De ahí que sea totalmente absurdo comprar copos de avena
empaquetados.
- crema de cereales
Pero los cereales crudos no se limita a la avena. Suele ser el cereal más usado por su
excelente sabor. Pero se puede usar cualquier cereal. Cualquiera. De hecho es uno de
los alimentos más antiguos de la humanidad. No había pueblo en la antigüedad que no
lo tomara. Se aplastaba el cereal en un mortero, se dejaba macerar en agua y ya.
Coges trigo (o centeno, espelta, khorasan, etc) y lo mueles en un molino de

café. Que quede más bien bruto. Romper los granos y nada más. Lo dejas en
agua, a ras. Y lo tomas entre 6 – 12 horas. Recomendamos tomarlo con
manzana siempre (para su digestibilidad). El sabor es ‘insípido’ y lo puedes
mejorar con cacao 100%, nata (poca), frutas dulces etc.
Este alimento es mágico. Y tomas los nutrientes del cereal en su estado original. Es oro
puro. Se recomienda mínimo 3 cucharadas diarias. Pero puedes tomar la cantidad que
quieras.
o FRUTOS SECOS
Este alimento suele referirse popularmente a los frutos en bolsas normalmente
tostados y salados. Alimentos muy perjudiciales.
Nosotros nos referimos a los frutos oleaginosos, son semillas digamos grandes
de la naturaleza. Las más usuales son: la nuez, almendras, avellanas y pipas de
girasol.
Nos referimos al alimento crudo, en su estado natural.
70
Dos notas muy importantes:

o Son alimentos CONCENTRADOS en nutrientes. Muy ricos en proteínas, grasas
saludables etc. Pero precisamente por su densidad hay que medir bien la
cantidad más ajustada a nuestro cuerpo. Nosotros recomendamos tomarlos en
las ensaladas, en pequeñas cantidades.
o Como cualquier otra semilla es muy, muy aconsejable activarlas. Su

digestibilidad se multiplica (digamos que es el inicio de la germinación). Los
tiempos son: nueces (6-8 h.) / almendras (10-12) / pipas (2 h) / avellanas (7h)
o SEMILLAS
Las semillas (lino, sésamo, chia etc) crudas se pueden tomar de 4 maneras que
pasamos a explicártelas:
1. Enteras sin más: Hace efecto escoba en los intestinos. No te
aprovechas de sus nutrientes.
2. Enteras pero ACTIVADAS: El mismo efecto escoba. Pero mejor al
estar más blandas. Sigue sin aprovecharse los nutrientes.
3. Molidas sin más. Aprovechas algo los nutrientes. Pero la acción
de los inhibidores lo impiden en gran manera.
4. Molidas y ACTIVADAS: Aprovechas todos sus nutrientes.
71
Los tiempos de activación son los siguientes: LINO ( ½ HORA) / SÉSAMO ( 4 HORAS)
/ CHIA ( 2 HORAS) / TRIGO SARRACENO (4 HORAS)… por regla general el dejarlas
más tiempo como 8 o 10 horas no pasa nada.
Nota: Sólo de la chia y lino se puede tomar el agua de remojo.
o MIEL
La miel es un alimento natural pero muy concentrado, sobre todo en azúcares. No

se aconseja un consumo diario de la miel. Cada 3 días. El abuso puede producir
caries y descalcificación.
La miel de mil flores está pasteurizada
(calentada a 60 grados). Se mataron sus
nutrientes. Y hay mucha miel en el
mercado de confianza, que no le hayan
echado azúcar por ejemplo para ganar
más dinero. Es difícil encontrar una miel
de confianza total.
o HUEVOS
Los huevos se pueden considerar un alimento crudo si se cocinan al agua pero

menos de 3 minutos, y a la plancha pero dejando la yema cruda. Es un alimento
animal, rico en grasas muy saludables, y en proteínas. Pero es un alimento
CONCENTRADO. Os aconsejamos vigilar su consumo y las señales que os dé el
cuerpo. El exceso de proteínas del conjunto de nuestra alimentación, deja residuos
peligrosos como el ácido úrico. Buscar huevos orgánicos de gallinas al aire libre.
o LACTEOS NATURALES
Por supuesto no hablamos de los lácteos industriales. Si no de conseguir leche
natural, sin hervir, de una granja ecológica certificada, con los animales libres.
La leche se mantiene siempre en la nevera. Y nunca se debe hervir.
La leche sólo se recomienda para los niños hasta los 10 años aprox.
72
Los fermentados de esta leche para los adultos. Recomendamos un consumo

ocasional, por las mismas razones que dijimos con el huevo.
Los transformados de la leche son:
- Yogur
Muy sencillo comprando una yogurtera y un yogur natural para aportar las
bacterias. Conviene calentar la leche antes para ayudar a iniciar el proceso,
pero ¡con termómetro! para no pasarse de los 25 grados. Si llegas a 50 ya
matas toda la vida de la leche.
- ‘Leite callada’ y Requeixón

La leite callada es algo mágico. Es la evolución natural de la leche. Era el
alimento típico de los chavales en las granjas en verano. La leche al calor
(sobre 20 -22 grados), se deja en una pota abierta que le dé el sol (en invierno
se puede imitar el proceso en el horno). En dos o tres dias la leche se convierte
en una especie de yogur. Si te queda leite callada de la vez anterior se lo echas
y en apenas 10 horas lo tienes. Tiene un sabor como a yogur. Un alimento
estupendo Pero de vez en cuando.
Si lo dejas colar en una tela de quesero, consigues REQUEIXON, y el suero que

desprende si lo tomas al momento (se acidifica con muchísima rapidez) es el
mejor mineralizante que existe en el mundo.
- Queso Fresco
Hacer queso fresco es muy fácil. Por supuesto sin sal (=veneno). Coges 3 litros
de leche natural. La calientas a 35 grados. Le echas una gota de cuajo natural.
Se deja 1 hora envuelta en mantas. Se corta en cuadrados con un cuchillo. Se
deja otra media hora. Y después se echa con un cucharón a unos moldes
73
agujereados para botar el suero. Este suero si lo tomas al momento es una

maravilla, pero no puedes esperar nada.
1.3 ALIMENTOS NATURALES

COCINADOS. Hasta el 50%!!!
Estos alimentos al cocinarlos pierden los nutrientes más valiosos que puede
aportarte un ser vivo. Al cocinar las reglas básicas son:
Al freir se crean unas 1. Nunca FREIR. Al calentarse los aceites se crean

sustancias MUY unas sustancias muy peligrosas para el cuerpo.
TÓXICAS, llamadas 2. El Microondas ni nombrarlo.
ACRILAMIDAS. Podeis 3. Si es cocido, al agua, pues aprovecha el agua de
usar aceite pero a baja
cocción pues ahí van casi todos los minerales.
temperatura.
4. Al vapor tb. es un buen método.
5. El uso de la wonderbag es fantástico, pues cocina
a bajas temperaturas y los nutrientes se mantienen apenas sin
transformarse. Y sin calor añadido.
6. No cocines con sal. El sabor se lo darás con los alimentos crudos
en que los acompañes. En el ‘emplatado’ está la clave.
BOLSA WONDERBAG
74
o CEREALES: PANDEVERDAD
Todos los panes que encuentra en el mercado no valen para nada. Es más son muy
perjudiciales. Un pan tiene que ser con harina entera al 100%, y que esa harina sea recién
molida. Y la masa madre es una colonia de bacterias vivas que vale para siempre. Es
eterna.
Este pan puedes conseguirlo en el movimiento, o bien puedes hacerlo tu mismo con la
receta que explicamos en el ANEXO de este libro. Este pan es básico para tu salud, por los
nutrientes esenciales que aporta y la forma de cocción tan baja en temperatura que
garantiza el mantenimiento de sus propiedades y la ausencia de tóxicos como la
Acrilamida.
Pan de trigo pais + lino y de Khorasan
75
Difícilmente se pueda encontrar un alimento tan equilibrado, que te aporte muchos

hidratos (energía), proteínas, grasas, minerales etc. Este pan con una fruta o una
ensalada es un alimento fantástico.
El arroz integral ecológico es también un muy buen alimento. Muy completo y
equilibrado. Si no tienes acceso al pandeverdad, come arroz integral eco., es el mejor
sustituto. Pero huye de los panes ‘normales’.
o HORTALIZAS COCINADAS
Las hortalizas muy duras para poder ser consumidas crudas son el mejor plato
cocinado que podemos tomar, junto con los cereales de grano (o harina) entera; por
tanto se pueden tomar en abundancia (hasta el 50%).
Son alimentos muy fáciles de conseguir de la naturaleza, no están concentrados y
están muy equilibrados respecto a las necesidades de nuestro cuerpo. Siempre
aprovechar el agua de cocción.
o Hortalizas de hoja: col, grelos, acelga, coliflor, brécol, verza…

o Hortalizas de raíz: patata, apio, chirivía, nabo, rabanito, remolacha,
espárragos …
o Hortalizas de fruto: calabaza, pepino, calabacín….
o … y los ya nombrados en las crudas.
o LEGUMBRES
Son alimentos de siempre del hombre. Son semillas con una fuerte concentración de
hidratos y de proteínas. Muy sanas pero en una proporción no muy abusiva. En
pequeñas cantidades como los caldos o como platos únicos unas 2 o 3 veces a la
semana.
Por supuesto como todo plato cocinado muy bien acompañado por alimentos crudos,
vivos.
76
o ALIMENTOS ANIMALES
Cuando hablamos de los alimentos animales, no nos referimos a los procesados
cárnicos, que son productos industriales. Si no, a un animal que ha sido sacrificado y el
cadáver de él, lo tomamos nosotros a unos determinados días de su muerte.
Perdonar la dureza del lenguaje, pero es para hacer destacar la diferencia con un
animal salvaje que caza una presa viva e inmediatamente se la come. Cuando un ser
vivo muere inmediatamente se produce una invasión de bacterias patógenas que
invade el organismo sin defensa alguna.
Este gráfico expresa la evolución

exponencial de las principales
bacterias patógenas a 37 grados de
temperatura.
La carne que compras está refrigerada y dura más, pero eso os da cuenta de que la
invasión de microorganismos es inexorable.
Todo esto viene a que no tiene NADA que ver, la carne de hígado cruda que tomaron
de siempre los esquimales (animal recién cazado) con la carne de un supermercado.
Amén del sistema de producción de ese pobre animal: encerrado, medicamentado,
estresado y tomando piensos alejados de su naturaleza; y mil productos químicos que
77
les echan para facilitar el crecimiento y el engorde (cuanto más pesa más dinero se
gana).
Además la carne animal es un alimento muy concentrado en proteínas, y a poco que la
tomes con algo de asiduidad es muy posible que te pases de la dosis necesaria para el
cuerpo y que acumules tóxicos.
Por estos motivos recomendamos un uso esporádico de todas las carnes de animales
muertos: sean de vaca, de cerdo, gallina, peces, crustáceos etc.
Una anécdota:
‘Hablando con uno de los responsables del acuario de A Coruña,
nos comentaba que cuando cazaban peces salvajes para
introducirlos en el acuario, la gran mayoría morían cuando
empezaban a tomar la dieta con peces muertos (acostumbrados
a los peces vivos que ellos toman en su entorno natural) ‘
A estos motivos de salud, no podemos pasar otro muy importante para hacerse
veganos o casi-veganos: Somos 7500 millones de personas en el planeta. Y el consumo
exagerado y abusivo de carne (sobre todo de rés) es el responsable del 23% del
calentamiento global (ocupan gigantescas superficies de cultivo, una energía enorme,
consumos gigantescos de agua, etc etc), más incluso que el transporte mundial.
Bueno ya veis que la naturaleza nos ofrece una cantidad inmensa de alimentos
naturales, que con facilidad consigues los nutrientes para tus células y sin dejar
excrementos.
¿Para qué quieres entonces los procesados y ultra-procesados de la industria?
78
1.4 EJERCICIO Y SOL.

Alguno pensará que hace este tema en un libro sobre alimentación.
Bueno, en realidad es sobre nutrición. Y para nutrir y limpiar el entorno de
la célula, el ejercicio y el sol son absolutamente imprescindibles.
o EJERCICIO
Cuando una célula desarrolla todas sus reacciones dentro de ella, los
desechos, lo que le sobra, normalmente ácidos, pues los elimina fuera de
la célula. Lo que se llama el líquido intersticial.
Por tanto el entorno celular se llena de residuos….
Y ¿Cómo hacen esos residuos para trasladarse a las zonas de
procesamiento? ¿acaso hay un corazón que los mueva?
La respuesta es con el EJERCICIO. Sin él, los residuos no se mueven y se acidifica el
medio que rodea la célula.
El líquido intercelular se comunica sin barrera alguna con el SISTEMA LINFÁTICO. Este
sistema es una red inmensa de canales donde van se desplazan los residuos. Estos se
dirigen a los ganglios linfáticos donde procesan los residuos (si como las amígdalas,
esas que lo médicos te quitaban porque decían que no valían para nada); asimismo
tiene comunicación con una vena principal para trasladarlos al hígado.
Pero todo el sistema linfático necesita de la acción de los músculos del cuerpo para
poder mover todo el sistema a los centros depurativos.
Vamos a repetirlo:
‘ Si no nos movemos con regularidad, una caminata, en bicicleta, trabajo
en la huerta, subir y bajar escaleras, labores algo intensas del hogar …
pues nos intoxicamos por dentro, pues nuestras desechos no logran
trasladarse para su eliminación.’
o SOL
Al igual que mintieron acusando a las grasas de la pandemia de obesidad. Asimismo
mienten al acusar al sol de la pandemia de cánceres de piel. Que curioso que todo Dios
es acusado, menos la industria y sus inventos. Curioso.
79
Siempre hubo sol, y la pandemia es algo muy reciente. Evidentemente no debes

ponerte al sol hasta que la piel se ponga rosa, antes de llegar a eso debes protegerte.
Pero una vez tu piel se tornó morena, no necesitas protección alguna.
Cada vez más investigaciónes confirman que evitar los rayos del sol podría ser uno de
los factores principales de que exista un gran número de problemas de salud. Exponer
la piel del cuerpo a los rayos del sol no solo produce vitamina D, sino que tiene muchos
más beneficios.
Los beneficios generales en la salud que proporciona la vitamina D son tan

significativos, que recientemente un equipo de investigación Sueco advirtió que "evitar
exponerse a los rayos del sol es un factor de riesgo de muerte, que tiene una magnitud
similar al riesgo provocado por el tabaquismo".
Algunos beneficios de tomar el sol:

o Aumenta los niveles de vitamina D
o Fija el ritmo cardíaco.
o Reduce la presión arterial alta y el riesgo de
enfermedades cardíacas y cáncer.
o Previene enfermedades infecciosas
o Produce serotonina cerebral, que mejora el
ánimo y la salud mental.
o Aumenta la testosterona y la fertilidad masculina.
2- EJEMPLOS PRÁCTICOS.
Lo más importante es el ACOPIO DE ALIMENTOS.
Tirar a la basura todos los procesados que tengáis: latas, refrescos, pasta, salsas
industriales, lácteos, comida preparada, galletas, bollería, dulces, chocolates, helados,
cereales de desayuno etc
y llenar la cocina de alimentos de la naturaleza : hortalizas, frutas, panes y
coposdeverdad, frutos secos, legumbres etc.
Si son orgánicas y frescas, mil veces mejor.
Si tenéis la cocina así, llena de naturaleza, y sin procesados, lo demás está chupado.
Estos ejemplos son para ayudar, pero lo que tengáis en ese momento en la cocina y
vuestros gustos e imaginación va a ser quien mande.
o DESAYUNO
o El super clásico del movimiento son los copos de avena (activados de la
noche anterior). Una anécdota: ‘ uno del movimiento se puso a ‘activar’
(jjjj) los copos de avena de bote. Resultado: una masa intragable.’ Estos
80
copos los mezclas con fruta, alguna semilla… algún fruto seco (no
muchos)… busca las combinaciones que te encajan y veas que haces
buena digestión.
o Minimalismo: pandeverdad + fruta. Analiza las digestiones para ver con
que fruta encaja, y como reacciones a esa fruta.
Desayuno REAL de un niño de 7 años: leche natural (no hervida), nueces, fruta y pandeverdad con mantequilla.
o Arroz integral + cacao 100% + fruta: una vez le coges el gusto al cacao
puro, esta combinación es deliciosa. Con naranja ni te cuento.
arroz con cacao puro, naranja y algunas nueces.
o Fruta no más. Puedes acompañarla con frutos secos activados. Con

lechuga u otras hortalizas. Sabores y combinaciones nuevas (siempre
analiza las digestiones).
o Bocata: rodaja de pandeverdad + lechuga + tomate + cebolla + queso ( si
es natural sin sal fantástico, si es industrial: lo mínimo)
o Pandeverdad y frutos secos.
o Como una comida: una ensalada (germinados, lechuga, pipas activadas,
manzana etc) y acompañado con pandeverdad. Delicioso, digestión
increíble.
81
o COMIDA O CENA
La regla de oro es: ‘la mitad de vuestra comida sea cruda, viva’.
Recomendamos platos grandes, o fuentes para comer. Así te cabrán las hortalizas
crudas que necesariamente tienen que acompañar a los platos cocinados. La clave está
en el EMPLATADO. Como mezclas, y proporcionas los alimentos a la hora de ponerlos
en el plato que vas a tomar.
El concepto es este: por un lado tienes lo que tengas cocinado (guisos, caldos, carne,
pescado, patatas etc) y eso lo combinas EN LA MISMA PROPORCIÓN, con la ensalada:
germinados, lechuga, tomates, cebolla, puerros, manzana, pipas de girasol activadas,
espinacas, zahahoria, … lo que tengas crudo. La parte cocinada sin freir. Cuanto menos
calor mejor.
tortilla francesa,
pandeverdad, ensalada
de tomate, puerro y
lechuga
huevo con yema cruda,

pandeverdad,
germinados, lechuga,
cebolla morada y ajetes.
Aderezo con aceite
virgen.
82
Fabada con guisantes

(esta vez crudos)
garabanzos germinados, y
lechuga.
Fuente con una base de

lechuga. Germinados por
encima. Y almendras
salteadas arriba.
…. Imaginación, mucha imaginación.
o MERIENDAS
o Las meriendas no deben ser demasiado copiosas. Y sólo se tomarán si
realmente tienes hambre. Lo ideal es LA FRUTA, y pequeñas cantidades
de apoyo de otros alimentos más concentrados: pocos frutos secos,
pan, avena, germinados, queso…
Manzanas, pan y queso
83
En esta sociedad dominada por la industria es casi imposible de conseguir panes hechos con harinas recién molidas
al 100%, con masa madre de verdad, y horneado encapsulado de manera que se respeten todos los nutrientes y se
eviten tóxicos como las Acrilamidas. Si no tienes el movimiento cerca tendrás que comprarte un molino y hacértelo
tu mismo el pan. Es super fácil.
Y emocionante. En el movimiento tenemos trigos del país(gallego), de castilla, espelta, khorasan, centeno, avena,
maíz y trigo sarraceno. Se pueden añadir semillas de lino y sésamo. La cantidad de posibilidades y mezclas es
infinita. Y como dura muchísimo, con unbollo a la semana te llega.
El alimento básico de la humanidad en miles de años, ahora no se puede conseguir.

¡Manda huevos!.
84
Autocontrol
85
El hombre moderno vive engañado.

Con ideas totalmente erróneas de
como relacionarse con su cuerpo.
Los anuncios te venden una vida de
felicidad, donde cualquier problema
se soluciona con un medicamento
químico o una pomada, para que
¡puedas seguir tu vida son
preocupaciones!
Y Muchas veces son señales del
cuerpo de que necesita limpiarse de
tóxicos.
Nos enseñan a tapar y a anular
esas señales, porque a la industria
farmacéutica le conviene. La
enfermedad es una fuente inmensa
de dinero.
Pero ¿la enfermedad siempre es
mala? … lo veremos con calma.
En este capítulo te damos las
herramientas para saber
exactamente qué grado de salud
tienes, o dicho de otra manera:
‘cuantas toxinas tienes acumuladas
en el organismo’
El testeo de lo limpio que está tu
organismo es el primer paso esencial
para tomar medidas.
86
Lo más importante para entender cómo se desarrollan todas las enfermedades

modernas es comprender que es que un organismo esté ácido. Como dice el eminente
doctor Crile, y como él, todos los científicos independientes, la acidez del medio es la
causa de todo.
Vamos a explicarlo con el siguiente símil:
‘Imagínate que una casa echa una bolsa de basura delante de la

puerta. Y todas las noches viene el camión y se la lleva. Pero resulta
que empiezas a echar mucha más basura, no una bolsa sino 5 bolsas. Y
tus vecinos hacen lo mismo. Llega el camión y se lleva las que puede,
pero deja muchas sin recoger porque no le caben. Y así un día tras
otro. Llega un día en que la calle está tan plagada de basura que ni el
camión puede pasar. La casa se queda aislada.’
Los ácidos es la basura. Es el desecho de las células, los residuos que hay que eliminar.
Resulta que con nuestra comida totalmente anti-natural la cantidad de residuos
(ácidos) es muy muy grande. El cuerpo tiene sistemas para eliminar los ácidos (en
concreto 7, que se llaman emuntorios), pero no en las cantidades que se generan
comiendo los procesados industriales.
Algunos ácidos generados son: el ácido úrico, el fosfórico, el
acetilacético, el pirúvico, el succínico etc.
87
Las enfermedades modernas no nacen de un día para otro. Un día estás sano, al día
siguiente estás enfermo. No es así. Todas se generan después de muchísimos años de
alimentación inadecuada. Y de ir almacenando toxinas en el interior de tu cuerpo.
Un día estás bien y al día siguiente te levantas con un tumor. Así, sin más. Y el
médico te aplica su protocolo de quimio, radio, cirugía etc.. Si tienes suerte (
110.000 personas al año en España no la tienen, y fallecen) y te lo extirpan,
entonces te dicen: ‘ Estas curado, puedes irte a casa tranquilo. Haz vida normal.
Todo es mentira: ni el cáncer surgió porque sí. Tu nivel de acidez tenía que ser
altísimo. Y si te lo extirpan, la verdad es: NO ESTÁS CURADO. No estás curado
porque las toxinas siguen dentro. No solucionaste nada, y seguramente en
pocos años volverás a tenerlo y mucho más agresivo..
De ahí la importancia del AUTOCONTROL. En este capítulo te enseñamos como
controlar el estado REAL de tu salud.
Si por ejemplo tu ph es de 5, y tu test objetivo es de 4: tu cuerpo está lleno de
toxinas, y estás muy muy cerca de desarrollar alguna de las enfermedades
modernas. Requiere una actuación URGENTE.
Si por el contrario tienes un ph entre 7-7.5 y el test objetivo está por encima de
8 es prácticamente IMPOSIBLE que lo desarrolles ninguna enfermedad
moderna.
El control de nuestra salud lo vamos a realizar de dos maneras:
1. CONTROL DE TU PH.
2. TEST DE SALUD
a. Test Objetivo
b. Test Subjetivo
1- CONTROL DEL PH
Los ácidos en el organismo nos perjudican de 3 maneras diferentes:
o Impiden trabajar de manera eficiente a las enzimas.

o La agresividad de los ácidos irritan a los órganos, sobre todo piel, riñones etc
o Desmineralización. El cuerpo emplea las bases minerales de sus órganos para
amortiguar los ácidos. Es lo llamado efecto tampón: ácido+base= sal. La sal es
inocua y más fácil de eliminar.
El problema de la eliminación de los ácidos ocultos en el cuerpo es que el cuerpo no

permite el retorno de ácidos, tan sólo en cantidades muy limitadas. La razón es la
siguiente:
88
‘ El ph sanguíneo es 7.39. Y el cuerpo no permite la más ligera variación

de este ph. Se produciría la muerte. Sólo permite eliminar ácidos en
cantidades ‘muy limitadas’ que no perjudiquen este ph. De ahí la
importancia de tomar complementos minerales específicos para
convertir los ácidos en sal, esto lo veremos en el siguiente capítulo’
o Medición del ph urinario.

La prueba se hace con unas tiras reactivas
de ph. Si tu organismo está intentando
eliminar ácidos acumulados eso va a
quedar reflejado en las tiras.
Los ácidos más fuertes, son los más
difíciles de eliminar y se hacen por riñón y
piel. Son los que proceden de alimentos
animales: ácido úrico, fosfórico y
sulfúrico.
Como hacer la prueba de ph urinario:
1.No usar la 1 micción de la mañana (es demasiado ácida

pues recoge todo el trabajo de eliminación nocturno)
2.Usar la 2 de la mañana y antes de comer.
3.Y otras dos durante el día y siempre antes de comer.
4.Esto se hace durante 4 – 5 días y vas anotando los
resultados.
Como interpretamos los resultados, cogiendo la media de

los valores que te han salido:
o Si el ph es menor que 7 es que el organismo está ácido. Valores como 4.5 o 5

significan que está muy ácido, y requiere medidas urgentes.
o Si el ph está entre 7 – 7.5 y la primera orina de la mañana es ácida… entonces
la persona está con buena salud. (ojo: si la primera orina de la mañana no es
ácida eso significa que los riñones no están funcionando bien y hay que tomar
medidas)
89
o Si el ph es mayor de 7.5. Lo normal es que estés con buena salud también.

Casos:
o Vegetarianos con poco consumo de lácteos y cereales. Se recomienda
tomar más proteínas para equilibrar cierta falta: cereales, legumbres,
frutos secos, huevos, lácteos naturales o carnes.
o O bien gente que consume los complementos minerales en exceso. Se
recomienda dejar de tomarlos, o bajar la dosis.
o Pero lo más usual es que el cuerpo esté acidificado. La alcalinidad se
debe al robo constante de minerales de los órganos para compensar la
acidez. Este hecho es normal en personas que metabolizan mal la fruta.
Es fácil de comprobar verificando las enfermedades típicas de fuerte
descalcificación.
Aquí detallamos una lista resumida de los síntomas que puede tener un organismo
acidificado:
general: falta de energía - sensación constante de fatiga - pesadez - bajada de

temperatura corporal- pérdida de peso- tendencia a infecciones
psiquico: poco ánimo, tristeza, depresión, irritable, nervioso, sensible ...
cabeza: pálido, ojos lagrimosos y sensibles, conjuntivitis ...
boca: saliva ácida, encías inflamadas y sensibles..
dientes: sensibilidad a frios y calientes ...
estómago: acidez, gastritis ...
intestino: desarreglos intestinales, decoloración de heces, tendencia diarreica ..
riñones: cálculos renales, irritaciones uretrales ...
vias respiratorias: tendencia a resfriados, bronquitis frecuentes, sinusitis ...
piel: piel seca, irritada en zonas de sudoración, grietas entre los dedos y
alrededor de las uñas ...
sistema oseo: osteoporosis, osteomalacia, reuma, artrosis, artritis, ciática,
hernia discal, dolores lumbares ...
sistema circulatorio: sabañones, taquicardia, hipotensión ...
glándulas endócrinas: agotamiento e hipofunción de las glándulas, salvo la
tiroides.
sistema nervioso: sensibilidad al dolor, insomnio, neuritis ...
El problema no són los ácidos superficiales (sangre...), sino los acumulados en las zonas
más profundas. Su eliminación la veremos en el siguiente capítulo.
Uno podría pensar que cambiando la dieta y estimulando los sistemas de
eliminación, riñones y piel, bastaría para eliminar los ácidos acumulados. Pero
por desgracia no es así. La razón es la ya comentada: la sangre no acepta sino
cantidades mínimas de ácido para poder eliminarlas.
90
La única solución por tanto es que los ácidos pasen a la sangre no cómo ácidos, sino
modificados como SAL NEUTRA, esto se consigue que la adicción de una base. ÁCIDO +
BASE = SAL.
Incluso con un régimen alcalino estricto (sólo aconsejable por una semana) a menudo
no llegamos a aportar las bases necesarias para eliminar los ácidos que tenemos
acumulados.
Es por tanto INDISPENSABLE LA APORTACIÓN DE COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, que
nos aporten esas bases.
Son preparaciones con los minerales básicos: calcio, potasio, magnesio ... bajo
una forma fácilmente asimilable por el organismo (normalmente citratos).
Gracias a Dios, el conocimiento de una buena parte de la población mundial del
equilibrio ácido-base, hace que empresas farmacéuticas ya preparen
complementos como el BASOTOP, especialmente diseñados para este fin.
1- TEST DE SALUD
Estos test fueron confecionados en base a los conocimientos de la medicina
ortomolecular y la experiencia de las compañías aseguradoras americanas.
Nos enseñan a que o estás enfermo o estás sano. No es así. Para el protocolo oficial si
tu IMC es 24.9 todo está bien. Si es más de 25 estás obeso. Igual con el perímetro
abdominal, si tienes 102 estás en riesgo, si tienes 101.5 no hay problema.
Puedes acceder al programa en excell que te facilita el cubrir la ficha y hallar la media:
http://www.movimientohaztupandeverdad.com/documentos/ENFERMEDADES
/CONTROLSALUD.xlsx
Tanto en el test objetivo como en el subjetivo la puntuación va de 0 a 10.
- 0 significa una intoxicación generalizada y muy abundante de nuestro
organismo. Urge cambiar hábitos de consumo.
- El 10 significa un cuerpo totalmente libre de toxinas y ácidos acumulados.
o Test objetivo
Lo tienes en formato excell en el movimiento para su fácil uso. Aquí tienes una
captura. Rellena los datos que conozcas.
91
92
Test
subjetivo:
93
94
Limpiando la casa
95
96
¿Qué significa estar sano?

Aquí entramos en el meollo. En el meollo del concepto más importante para entender
como librarse de las enfermedades modernas.
No enseñan a que una persona está SANA o está ENFERMA. Y así discurre nuestra vida.
Si estás SANO, pues vives tu vida como te da la gana, comes, bebes, vas de ….. , la vida
es guay. Si de repente estás ENFERMO maldices al compañero que te habrá contagiado
‘algo’ o a tu padre por la herencia de sus genes, pero lo primero que haces es ir
urgentemente al médico para que te cure tus males (para eso son profesionales, y
estudiaron ¡que caramba!, y como sale gratis gracias a la S.S.)
El médico por regla general no te habla de ¿porqué estás enfermo, o de donde vino? Y
se suele ceñir (en los 5 minutos escasos que le dá la agenda de la S.S.) al protocolo
previsto con los síntomas que transmite el médico. Te receta los medicamentos
establecidos… y ¿siguiente por favor?
LA SALUD SE DEFINE COMO LA AUSENCIA DE TOXICIDAD EN EL CUERPO.

Karmelo Bizkarra, un médico vasco que nos gusta mucho, describía la salud de esta
manera:
‘ La salud es la que tiene aquel niño de 10 años, con comida y vida sana
al aire libre… y que le dás un café, un poco de licor… y en seguida
enferma’. Eso es un niño sano.
(por cierto tiene un libro que se titula ‘La enfermedad, que es y para que sirve’ de muy
fácil lectura y que te ayudará a entender este concepto)
Este niño se dice que tiene el ‘umbral de toxicidad muy bajo’. O dicho de otra manera,
el cuerpo está tan limpio por dentro que a la mínima toxina que le introduzcas:
Enferma. Ya ves que aquí enfermar no es algo malo, sino todo lo contrario es algo muy
bueno y necesario para eliminar las toxinas acumuladas.
Por tanto la salud es simplemente no tener toxinas acumuladas.

Y la enfermedad muchas veces es buena y necesaria. No es otra cosa que el mejor
medio que tiene el cuerpo para eliminar rápidamente desechos tóxicos que le
envenenan.
Cuando estos desechos se acumulan año tras año, sin poder eliminarse, es cuando
aparecen las enfermedades del hombre moderno.
Con este concepto claro, ya uno empieza a entender porque ‘de repente’ te nace un
cáncer, ‘de repente’ tuvo un infarto, ‘de repente’ tengo una hernia discal, ‘ de repente’
ya no puedo cagar…
97
… amigo, el ‘de repente’ son muchos, muchos años de toxinas

acumuladas y sin hacer nada para eliminarlas y cuando el cuerpo
enferma para obligarte a hacerlo, vas tú y paras el proceso con un
medicamento químico.
El nivel de toxicidad de tu cuerpo va
¡¡¡ Muchísimo cuidado
subiendo año tras año, y los problemas
con los antibióticos!!!
empiezan a aparecer por todos lados. Y a
Lo más preciado, lo más valioso cada problema, más visitas al médico, y
de nuestro cuerpo es la flora
más medicamentos al cuerpo (que por
intestinal. Esa ‘fauna’ inmensa
de microorganismos que son cierto sustancias químicas que acidifican
esenciales para la buena aún más el organismo, y muy complicadas
asimilación de nutrientes. ¡LOS de eliminar).
ANTIBIÓTICOS LOS MATAN POR
COMPLETO!, sólo usar en casos Los tóxicos acumulados van a tener que
de extrema necesidad. esperar de nuevo.
Es la espiral de la enfermedad que crece sin parar.
Ahora vamos a limpiar nuestra casa, la ‘desfeita’ que tenemos dentro.
Los sistemas para ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas son:
o PORCENTAJE ALTO DE ALIMENTOS CRUDOS.

Anécdota:
Cuando una persona entra en una clínica naturista para hacer una cura de
desintoxicación, de estas que tanto van los ‘ricos’. Lo primero, lo primerito que
avisa el médico al recién llegado es:
‘ Ojo, es muy posible que a la semana de estar aquí, después de tomar

alimentos vivos… pues enfermes, te sientas mal. No te asustes’
‘Ehhhh, que me cuenta??’
‘ Así es. Al tomar alimentos crudos, las digestiones son mucho más fáciles, y el
cuerpo tiene mucha más energía para eliminar los tóxicos acumulados. Esos
ácidos pasan al riego sanguíneo antes de ser eliminados, y pueden provocarte
dolores de cabeza, malestares generales etc’
‘Y que tengo que hacer?’
‘ Nada. Es desagradable pero no es perjudicial, al contrario. SI ves que no lo

llevas bien, tan sólo hay comer peor, para que la velocidad de eliminación de
toxinas sea más baja. Mantenerte activo te ayudará con los síntomas.’
98
‘¿comer peor, menos sano, para sentirme mejor?’
‘ Así es.’
La enseñanza es :
‘ lo único que tiene que importarte son las toxinas que tienes
acumuladas. El estar sano o enfermo, eso es circunstancial,
anecdótico. Solo significa si en este momento el cuerpo está o no
eliminando tóxicos ‘
La alimentación del día a día debe ser con un 50% en crudos. Una temporada corta,
como una semana, con un porcentaje mayor te ayudará al cuerpo a reaccionar y sobre
todo a limpiar los emuntorios y que estos estén preparados para una fuerte
eliminación de residuos.
o COMPLEMENTOS MINERALES PARA PASAR LOS ÁCIDOS A

SALES.
Son preparaciones con los minerales básicos: calcio, potasio, magnesio ... bajo una
forma fácilmente asimilable por el organismo (normalmente citratos).
Empresas farmacéuticas ya preparen complementos como el BASOTOP,
especialmente diseñados para este fin.
Si en el control del ph, te sale que tienes el organismo ácido, es esencial la toma de
estos complementos pues transforma los ácidos en sales y facilitan enormemente
su eliminación.
COMPOSICIÓN DE LOS COMPLEMENTOS BÁSICOS
Son preparaciones de los 5 minerales
alcalinos: calcio, potasio, magnesio, hierro y
manganeso. La proporción entre ellos está
muy estudiada y es clave pues el éxito
depende de equilibrios sutiles entre ellos. Un
exceso de uno puede anular la asimilación de
otro mineral.
Estos minerales se presentan normalmente en
forma de sal. Pero una sal compuesta de un
ácido DEBIL y muy fácilmente oxidable, de tal
manera que el cuerpo se desembarace
rápidamente de él y quede el mineral libre
para su uso. La norma usual es el CITRATO.
99
DOSIS DE LOS COMPLEMENTOS BÁSICOS

No existe posología fija. Depende de cada individuo.
' Para determinar la dosis, es fundamental tomar tanto
complemento básico como sea necesario para obtener un pH
urinario situado entre 7 y 7.5'
Esta es la regla de oro. Cada persona tiene un grado de acidificación y tiene que
adaptar la dosis a su estado. La cura durará hasta que el organismo llegue por si mismo
a un ph urinario entre 7 y 7.5. El problema no son los ácidos acumulados en superficie,
sino los ácidos acumulados en profundidad.
PROCESO:
 Primero se mide el ph de tu cuerpo durante unos 5 dias, sobre 3 mediciones
diarias.
 Si por ejemplo te sale 5 de media, es fuertemente ácido y urge la toma de
complementos (así como un cambio profundo de la alimentación)
 Se empiezan con pequeñas dosis del complemento (por ejemplo una
cucharadita de café en cada una de las 3 comidas) ... y se va midiendo el PH. Si
por ejemplo sube el PH a 6, pues hay que seguir subiendo.
 Se siguen aumentando poco a poco hasta que el ph en orina salga entre 7 y 7.5.
No hay que tener miedo a aumentar la dosis, eso significa que el cuerpo tiene
necesidad de esos minerales.
 Se mantiene esta dosis, el tiempo que sea. Cada mes se hace un control de ph
durante un par de dias. Si es menor de 7, hay que seguir subiendo la dosis (este
caso es raro). Si es mayor de 8 hay que bajar la dosis, para que quede entre 7 y
7.5.
 La cura suele durar entre 6 meses y 2 años. Con ajustes mensuales de las dosis
a emplear. Lo normal es que la dosis vaya bajando progresivamente a lo largo
del tiempo. (este tiempo puede parecer largo pero si consideras que estás
eliminando los ácidos profundos de muchos años de tu vida se entiende mejor).
 Se interrumpe cuando se llega a 7 - 7.5 de ph diario sin necesidad de
complemento.
Obvia decir que los complementos deben ir acompañados de una alimentación donde
los alimentos equilibrada, donde los alimentos alcalinos superan los ácidos.
o ENFERMAR: CRISIS DE DESINTOXICACIÓN.

Creo que leyendo el capítulo anterior y este, ya queda claro que la ‘crisis de
desintoxicación’ es lo mejor que te puede pasar para limpiarte de tóxicos.
100
Cuando uno se encuentra en plena ‘crisis de desintoxicación’, lo que menos importa es

si va a durar mucho o poco, lo importante es ayudar al cuerpo a eliminar los desechos
acumulados.
Ayuda a eliminarlos:
 Tomárselo con relajación, con calma, dejándose llevar por el cuerpo.

 Ejercicios suaves activan la circulación y ayuda al movimiento interno de las
toxinas a los emuntorios (los sistemas de eliminación)
 Comer sólo si te lo pide el cuerpo. Si no comes mejor que mejor. Comidas que
apenas obliguen al cuerpo a gastar energía: muy sencillas (1 o 2 alimentos), y lo
mejor alimentos crudos.
 Sistemas de desintoxicación, los que se comentan en este capítulo: sauna /
ósmosis inversa, plantas depurativas etc
NO ayuda, e impide eliminarlos:
 Lo peor de todo tomar medicamentos que paren el proceso, o bajen la fiebre.

Estos medicamentos aparte de cortar todo, aportan más acidez al terreno.
 Comidas copiosas, o con alimentos concentrados como carnes, legumbres…
que impliquen mucha energía. O alimentos con Indice glucémico alto: zumos,
dulces etc.
Una vez terminada la crisis es el momento ideal para replantearse

hábitos alimenticios y suprimir por completo los procesados industriales.
o AYUNO
El ayuno fue desde siempre el gran arma depurativa del hombre. En la antigüedad se
sabía, y no había religión que no forzara a que los creyentes hicieran al menos un
ayuno al año (por su bien).
Es sin lugar a dudas el método más eficaz.
Ayunar es no tomar ningún sólido, sólo agua. El organismo se vé obligado a sacar la
energía de si mismo, este fenómeno se llama autolisis.
La autolisis no actúa de manera ciega. Los tejidos se degradan en orden inverso
a su importancia:
1. Primero los desechos acumulados en el terreno.
2. Segundo los tejidos enfermos: tumores, grasas excedentarias …
3. Sólo cuando se terminó con los 2 primeros se ataca a músculos y piel.
Jamás se ataca a órganos vitales del cuerpo. La gente que muere por inanición
tiene el corazón y el cerebro intacto.
101
La enorme eficacia del ayuno se debe a que las enzimas atacan con fuerza todos los
desechos, sacando de ellos toda energía utilizable. Las degrada en su propio lugar.
Pero parte de las toxinas se dirigen a los emuntorios. La sangre se espesa, esto afecta a
nuestro estado físico y psíquico. Puedes sentirte abatido, agotado, desmoralizado y
oprimido.
Otro fenómeno que se produce con el ayuno es la regeneración de órganos dañados.
Pequeñas lesiones o llagas se curan durante el ayuno.
El ayuno tiene 3 fases:

a) Comienzo del ayuno
b) El ayuno mismo
c) Salida del ayuno
Comienzo del ayuno. 2 o 3 dias.

a) Preparar los emuntorios para una eliminación grande de toxinas:
o Liberar los intestinos mediante laxantes o lavados…(esto es básico)
o Se abrirá la piel con algunas sesiones de sudación
o Se limpiará el hígado con plantas hepáticas
o Y los riñones con plantas diuréticas
b) Se disminuirá de forma progresiva la cantidad de alimentos
Ayuno. Recomendamos de 1 a 4 días (ayuno corto)

Sólo se consume agua, sin azúcar. Infusiones también valen. Conviene estimular los
emuntorios:
o Mantenerse activos físicamente
o Una actitud positive y confiada.
Recomendamos dejar el ayuno cuando aparezca el hambre verdadera. Y también en

caso de agotamiento general, ideas negras, depresión, insomnio, pesadillas, y sobre
todo con aliento olor a acetona.
Salida del ayuno. 2 o 3 dias.

La ingestión de alimentos debe hacerse de forma progresiva.
o 1 DIA: puchero celulósico: verduras cocinadas, sin sal, y quitándole el agua 2 o 3
veces (queremos un alimentos sólo fibra, sin nutrientes apenas que barra con
un intestino lleno de desechos del cuerpo)
o 2 DIA (o período): puchero celulósico sin cambiar el agua.
o 3 DIA (o período): ídem + verduras crudas.
o 4 DIA (o período): evitar los alimentos concentrados (legumbres, carnes …)
102
o EJERCICIO INTENSO.
Todo ejercicio físico de larga duración implica la combustión de nuestras reservas
energéticas. Pero también de los desechos acumulados en el organismo.
El ejercicio físico implica una oxigenación mucho más intensa. Y los desechos se
degradan con la oxidación. El oxígeno quema ahí mismo la toxina, sin necesidad de
llevarla a ningún emuntorio.
Es conveniente cierta intensidad y duración para conseguir esta eliminación mediante
el oxígeno y uso como carburante energético.
o OTROS:
Hay muchos sistemas para ayudar a limpiar el cuerpo de tóxicos, aquí
enunciaremos unos cuantos sin profundizar en exceso.
- osmosis inversa
Popularizado por el oncólogo Alberto Martí, se basa en el mismo principio que los
balnearios (pero más barato).
Consiste en llenar hasta la mitad de la bañera con agua bien caliente. Y añadirle 2 kilos
de sal. Te bañas y punto. Los poros de la piel se abren, y al estar la bañera más
saturada de sal, se produce una ósmosis inversa y un flujo del cuerpo al agua de la
bañera, arrastrando las toxinas. En muchos casos se puede comprobar en el borde de
la bañera la línea marrón de desechos que se forma.
- baño hipotérmico
Consiste en sumergirte en agua caliente, sobre 37 grados. E ir aumentando más la
temperatura, mientras lo aguantes. Con esto conseguimos aumentar la temperatura
corporal del cuerpo, y conseguimos crear una fiebre artificial, con los mismos
beneficios que tiene la fiebre natural. 15 minutos de baño y 30 minutos de reposo
después.
- monodieta
Sólo aplicable a un período corto de tiempo, tiene un efecto similar al ayuno pero más
suave. Son famosas las monodietas de frutas como uva, o manzanas cocidas. También
de uvas pasas, dátiles remojados o no. O las monodietas de verduras, tanto crudas
como cocidas.
- agua destilada
Al tomar sólo agua destilada, esta se carga con los desechos que va encontrando por el
camino.
103
… existen muchos más sistemas ya más específicos para un

emuntorio en concreto, como por ejemplo:
 la sauna + ducha fría
 baño de vapor, baño de sol
 masajes
 tisanas diuréticas o sudoríparas
 cataplasma de arcilla
 hidroterapia de color (enema o ducha rectal)
 …
Puedes ver todos estos sistemas de desincrustación de toxinas en el libro,

de Christopher Vasey, agotado pero disponible en el movimiento. Y de
obligada lectura para cualquiera que quiera limpiar su casa (=su cuerpo).
Es obligada, imprescindible, la lectura de

‘Las toxinas como eliminarlas’ de
Christopher Vasey.
Es un libro precioso, porque te explica
como funciona el cuerpo humano, y la
magia de cómo funcionan los 7
emuntorios, o sistemas de eliminación de
toxinas: riñón, intestino, hígado, piel,
pulmones, oído y linfa, Es maravilloso ver
el constante esfuerzo del cuerpo por
mantener siempre tener limpio los fluidos
(sangre, linfa…) de residuos.
 Lo que no está es preparado para la

invasión de tóxicos generados por coca-
colas, donuts, galletas oreo, salchichas,
leche UHT etc
104
Las enfermedades
del hombre
moderno.
2 caminos: o limpiarse… o
envenenarse aún más.
105
‘Imagínate que echas la basura delante de tu casa, y las calles se

empiezan a llenar de residuos, porquería y desperdicios. Tanta que
apenas puedes salir o entrar en ella.
Y vienen unos vagabundos y se dedican a recoger cosas que les

sirven y en cierto modo ayudan a limpiar un poco la porquería
¿Qué harías?
 Sacarías el rifle y te dedicarías a matar a los

vagabundos
 O saldrías de casa y les ayudarías a limpiar la

basura con ellos.
¿Y cuál crees que es tu problema? Los vagabundos… o que las

calles estén llenas de basura.
(las bacterias patógenas o que tengas tus fluidos llenos de ácidos)
El propio Louis Pasteur reconoció en su lecho de muerte:

‘ … el microbio no es nada, el terreno lo es todo’
( los medicamentos dejan monstruosos beneficios al colectivo médico y a las farmaceúticas, y

que una persona se haga un ayuno o deje de tomar coca-cola, no beneficia a nadie)
106
Qué razón tiene nuestro amigo Warburg. Recibió el premio nobel de medicina
porque descubrió que TODAS NUESTRAS ENFERMEDADES provienen de la misma
causa:
 La basura, los desperdicios, los excrementos, la toxinas… llámalo como

quieras, con que nos llenamos por dentro por la comida basura (procesada)
creando un entorno ácido, muy tóxico que es la causa de TODOS nuestros
males. Cuando estamos limpios por dentro (=entorno alcalino)
simplemente la enfermedad no existe.
Vamos a ir detallando las enfermedades modernas, verdaderas pandemias, que

arrasan con las poblaciones en la actualidad.
Pero para solucionarlas lo primero es atacar la causa que la originó. Sigue estos 3
pasos:
1. Aprende a comer natural. Mira el capítulo ¿Qué cómo? .
2. Aprende a medir tu estado de salud. Mira el capítulo Autocontrol.
3. Ejecuta los sistemas de eliminación de toxinas, hasta llegar a los indicadores de

salud (ph y test) óptimos. Lo tienes en el capítulo Limpiando mi casa.
Bueno, este es el camino que nosotros recomendamos, que es siempre en la dirección

de limpiar los fluidos. Es intentar volver al estado puro, limpio que tenía nuestro
organismo.
Pero hay otro camino:
El protocolo oficial. Se basa normalmente en farmacología química. Estos
medicamentos son compuestos muy extraños para el cuerpo y
normalmente muy difíciles de eliminar. Estos químicos acidifican aún más el
terreno (lo contrario de cómo debería ser). Raramente se atacan las causas,
sino los síntomas. Debido a todo esto es normal que tras una enfermedad,
te aparezca otra y otra… entras en un círculo vicioso.
De muchas enfermedades tenemos en el movimiento dossier mucho más extensos.
Aquí sólo exponemos unas breves notas.
107
GRIPES Y CATARROS. DOLORES DE CABEZA, MALESTAR

GENERAL. DEPRESION, ANSIEDAD.
El cuerpo avisa de que está eliminando toxinas. Nuestra recomendación es que antes
de nada te hagas un Autocontrol (ph y tests). Básicamente tienes dos caminos de
actuación:
1. Protocolo oficial. Vas al médico oficial y te da el medicamento químico que o
bien calma los síntomas o bien si cura esos síntomas. Que guay ya estás curado.
Pero hagamos de nuevo un Autocontrol, es muy posible que te dé que estás
igual o peor que antes. Normal porque no sólo has abortado la posibilidad del
cuerpo de eliminar toxinas sino que encima añadiste un medicamento químico
que aportó más tóxicos al cuerpo. Estás curado. Pero por dentro estás más
enfermo, y lo puedes comprobar.
2. Limpiando la casa. No luchas contra la enfermedad, pues no la consideras
como tal, sino al contrario intentas ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas
acumuladas (capítulo anterior). Al cabo de un tiempo te curarás, tanto por
dentro como por fuera, tus controles internos darán un terreno más limpio.
Has dado un paso de gigante para tu salud verdadera.
Ante los problemas de salud hay dos formas de afrontarlo; quien ‘ baaahhh déjate de
tonterías, dame esa pastilla que me va a dejar como nuevo, y puedo seguir con mi
vida’, y quien ‘ quiero llegar al fondo del asunto, a la verdadera razón de la
enfermedad, no a simplemente tapar los síntomas. A curarme pero de verdad’
PROBLEMAS DE LA PIEL: eccemas, psoriasis, pruritos, herpes …

ASMA, BRONQUITIS
En la misma línea que el comentario anterior. En este caso los drenajes específicos
para el emuntorio piel serán los más necesarios. Y por supuesto investigar que
sustancias de nuestra alimentación pueden ser responsables de una intoxicación
añadida. Vigilar lácteos industriales, alimentos azucarados… (procesados en general si
aún se toman). Y si no pues vigilar consumo excesivo de proteínas, en su conjunto,
respetar la regla del 50% crudos etc. Tienes que investigar en tu propio cuerpo, y en tu
vida donde está la causa.
ANEMIA
La anemia es por la absorción del hierro. El problema real del hierro tiene mucho más
que ver con la absorción de él en el intestino que de la cantidad de hierro que posean
los alimentos. Y como siempre todo tiene que ver con la calidad de la flora intestinal.
108
Una persona que coma procesados en abundancia tiene una flora que se llama ‘flora
de la putrefacción’ y que difícilmente logrará absorber los minerales necesarios.
La absorción del hierro se MULTIPLICA POR TRES, cuando la comida va acompañada de
una abundante ensalada fresca (muy rica en vitamina C). Al principio la OMS
recomendaba tomar alimentos animales en casos de anemia (por eso de que el hierro
hemo, es más absorvente)… gran equivocación; ya corregida pues recomiendan
grandes cantidades de ensalada para acompañar las comidas.
Simplemente aprende a comer ‘como dios manda’ y este libro en el capítulo ‘¿Qué
como?’ y los problemas de anemia desaperán.
RIÑONES: PIEDRAS …
Una alimentación correcta, natural, apenas deja residuos, y los riñones trabajan con
normalidad y no se crean solidificaciones. La actividad del riñón depende de varios
factores: la naturaleza de los desechos / la presión sanguínea / el volumen y velocidad
de la sangre / la temperatura … podemos mejorar todos estos factores.
Existen muchos sistemas para limpiar un riñón sobrecargado por mala alimentación,
pero lo primero es cambiar esta para dejar de aportar tanto ácido.
Frutas y verduras en general son drenantes. En concreto frutas como la cereza, ciruela,
manzana, melocotón … y verduras como la col, puerro cebolla…
También hay muchas infusiones como el abedul, brezo …
Y otros sistemas drenantes como la cura de agua, cataplasma …
ESTREÑIMIENTO
La enfermedad del siglo XX por excelencia. Hasta el 80% de las mujeres de más de 40
años tienen problemas para ir al baño. Normal, como no va a ser de otra manera
comiendo tan anti-natural. Todos, todos los alimentos naturales llevan su fibra
incorporada, es algo intrínseco a ellos, pues es un todo. Y sólo debes tomar fibra en el
conjunto del ser vivo, nunca añadidos de fibra promocionados (¡gran animalada!)
Comiendo bien, como debe ser, y centrándose en los cereales enteros de verdad
(pandeverdad y coposdeverdad) no deberías tener problemas. SI además le añades
lino al pan, el efecto arrastre de residuos en los intestino será mayor.
109
OBESIDAD
La enfermedad que invade nuestra
sociedad. Casi ninguna se salva. En
algunos países como México ya supera
el 80% la población que tiene
sobrepeso… ¡y que nos extraña! ¿no
vemos lo que se come y en cantidades
industriales?
Los alimentos naturales brillan por su
ausencia.
¿la solución? Aprende a comer, y no aportarás nuevos residuos a tu pobre cuerpo. Y si
quieres ir más rápido en tu limpieza de los desechos acumulados aplica el capítulo
‘limpiando la casa’.
¿y la tontería de medir las calorías? Aún queda alguien
que se crea esta mentira inventada por la industria.
Y la obesidad no es simplemente grasa. Los residuos son ácidos, tóxicos muy
peligrosos. Tener todo el cuerpo lleno de ellos es una bomba de relojería, es tener
muchos, muchos boletos para la lotería de las mortales enfermedades de la
civilización: cáncer, infartos …
ARTROSIS, ARTRITIS, REUMA, HERNIAS, OSTEOPOROSIS …
Todos, todos los experimentos con animales en que se les alimentaba de manera
similar a nosotros (gran cantidad de procesados), desarrollaban las mismas
110
enfermedades que nosotros. Y en concreto siempre una FUERTE DESMINERALIZACIÓN.

Y todas las dolencias ligadas a la falta de minerales en huesos, cartílagos etc etc.
Tenemos un informe extenso sobre este tema. Lo último que debes hacer es tomar
lácteos industriales, pensando que así obtendrás el cálcio que necesitas, es justo al
revés.
Un resumen muy escueto sería: en una alimentación natural tomas cantidades
ingentes de minerales de las plantas, y te mineralizas con rapidez.
El problema es que los procesados (muy ricos en azúcar) son terriblemente
desmineralizantes (=roban calcio y otros minerales de nuestro cuerpo), asimismo el
exceso de alimentos animales ( los residuos ácidos roban calcio también) y los
procesados en general son desmineralizantes, incluido los lácteos industriales. El
refinado de las harinas es otro gran factor en la falta de minerales.
Sólo tienes que volver a una alimentación de productos directos de la naturaleza.
DIABETES:
‘ Un chaval de hoy en dia hace trabajar tanto el páncreas en UN DIA, como un paisano
de hace 100 años en TODA SU VIDA’
Esto nos tiene que hacer pensar.
Hoy los niños, y adultos, toman
‘cosas’ tan antinaturales como la
nocilla, coca-colas, bollería, colacao
… creando unos picos de glucosa
simplemente brutales. Con los
años llega un momento que las
células Alpha y Beta del páncreas
dicen ¡basta!.
La diabetes se soluciona simplemente comiendo natural, sin harinas refinadas, sin

azúcar…. O como hace un hospital público Inglés: ‘En una semana de ayuno curan la
diabetes tipo II’
La diabetes ya abarca a una de cada 4 personas en EEUU, unos 80 millones de
personas. Pero nadie hace nada porque no se regale Coca-cola, o que la comida hiper-
procesada sea tan tan barata (amén de que es rica y muy adictiva).
111
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
1- Un médico que cursara su carrera en 1930, por ejemplo, te diría que no conoció en
esos años ni un solo caso de infarto. Y que arterias obstruidas sólo vio en casos muy
aislados y en personas de avanzada edad.
2- 25 años después, en las autopsias a los marines fallecidos en la guerra de Vietnam
tenían casi todos las arterias obstruídas; ¡chavales de sólo 20 años!. La comunidad
científica no salía de su asombro.
3- 10 años después, en 1964, la industria logró ponerle la banderilla de culpable de la
pandemia de obesidad y de muertes por enfermedades cardiovasculares a las
‘GRASAS’ , gracias a algún sobrecillo a científicos de Harvard.
Hoy en día, a pesar de que la mentira es pública y reconocida. La gente sigue con la
inercia de los últimos 50 años, tomando productos light y protegiéndose de las grasas
por el colesterol.
Destapada la confabulación, tan sólo tienes que evitar los comestibles procesados.
Aliméntate de naturaleza y límpiate de los desechos ya acumulados.
Con el autocontrol, evitarás ‘auto-engañarte’.
ALZHEIMER
Para muchos especialistas es una variante de la Diabetes (le llaman la Diabetes tipo 3).
La relación intrínseca entre ambas enfermedades y el descubrimiento que el cerebro
también genera Insulina (como el páncreas), y que todo gira alrededor de la glucosa…
hacen pensar que es como una diabetes ‘cerebral’.
La causa es la misma. El agotamiento del cuerpo ante situaciones constantes de
hiperglucemia / hipoglucemia, a que sometemos el cuerpo con nuestra alimentación
artificial.
El camino: vuelve a los alimentos naturales, no refinados… y limpia tus líquidos
interiores.
Actualmente 46 millones de personas sufren de Alzheimer y la cifra crece rápidamente
cada año (y con personas más jóvenes).
CÁNCER
El cáncer es el último cartucho que le queda a la célula para sobrevivir. Cuando los
desechos ácidos que invaden los fluidos es tal que apenas permite el acceso de
oxígeno, nutrientes …
112
De ahí la importancia enorme de medir nuestro estado de salud real, y mantenerlo

limpio de tóxicos. De ahí la importancia de no despreciar las decenas de intentos del
cuerpo para eliminar los desechos y que siempre los cortamos con medicamentos,
para ‘estar siempre bien’.
Si nos diagnostican un cáncer, básicamente tenemos dos caminos de actuación. La
acertada decisión dependerá de varios factores:
a/ Protocolo oficial.
* Si es operable, en muchos casos en recomendable, aunque con peros. Si hay
margen de tiempo para maniobrar se podría ver su evolución aplicando con
rigor los sistemas de desincrustación de toxinas.
* Si hay que aplicar sistemas tan agresivos con el medio como la quimioterapia,
o la radioterapia, una posterior limpieza (si sobrevives, claro) del cuerpo se
dificultaría en extremo pues el cuerpo queda muy debilitado, y más ácido
todavía. Si sobrevives al tratamiento, no te creas que estás curado. El entorno
ácido que creó el cáncer sigue ahí, y aumentado. Las probabilidades de recaer
en pocos años son altísimas (las estadísticas lo verifican).
b/ Limpiando la casa.
La decisión es delicada. Pero muy clara si se cumplen estos 3 requisitos:
1- Tienes la convicción y la fuerza de voluntad para cambiar tus hábitos de vida
así como para aplicar los sistemas de eliminación acordes a tu estado de salud y
energías.
2- Posibilidad de testear la evolución del cáncer con la mayor precisión posible.
3- Y por supuesto tenemos algo de tiempo para actuar sin riesgo para nuestra
vida.
Si se cumplen los tres requisitos a todas luces parece mucho mejor que la ‘ruleta rusa
oficial’. Y una vez actuado en la limpieza del terreno, decidas lo que decidas siempre
vas a estar en mejores condiciones para afrontarlo: ¡no tiene nada que ver la
efectividad de la quimioterapia en un terreno limpio a un entorno lleno de ácidos!.
Cada uno tiene el derecho de actuar sobre su vida con libertad. Nosotros
recomendamos siempre lo menos agresivo para el cuerpo, y siempre a favor de
limpiar, no de envenenar más todavía, y ligado a un control exhaustivo y constante
para poder ver la evolución y así poder tomar las decisiones acertadas.
113
MEDICINA INTEGRATIVA
Es la medicina que engloba tanto la medicina moderna, la
tradicional como la nutricional. Busca la curación analizando
las causas, no sólo buscando efectos paliativos.
Esta medicina es la que practican las clínicas más modernas y
punteras del mundo.
El problema es económico. Estas clínicas privadas son caras,
y no todo el mundo puede permitírselo.
Para los mortales de andar por casa recomendamos:
- LA MEDICINA MODERNA para los controles de salud y usar
la farmacología química sólo como último recurso, debido a
sus consabidos efectos secundarios.
- MEDICINA TRADICIONAL O ALTERNATIVA. Usarla como
primera opción pero vigilando muy de cerca la evolución de
la enfermedad. Vete a un naturópata o entra en la web
www.dolcarevolucio.cat.
- NUTRICIÓN. Esto siempre. En el 90% de los casos es la base
de que el cuerpo se reconstituya. En este libro te aporta los
conocimientos necesarios o escribes al movimiento tus
dudas.
114
La mano que mece la

cuna.
115
116
Para entender como hemos llegado a esta situación de intoxicación

generalizada vamos a viajar al centro de los Estados Unidos…
… en las vastas praderas americanas se cosecha en gigantescas
plantaciones automatizadas el maíz transgénico de Monsanto (ahora de
Bayer); el famoso Maiz BT. Este Maiz transgénico se caracteriza por
aguantar sin problemas grandes cantidades del pesticida de la misma
empresa: Roundup (cuyo ingrediente activo es el conocido y venenoso
glisofato)
Este maíz ( el nombre técnico es:
Maiz Bt MON 810 ) inunda el
mercado de un producto muy muy
barato gracias a los subsidios del
gobierno.
El dinero que mueve BAYER es
gigantesco. Con el suficiente poder
para mover voluntades de los gobiernos. Este es el primer lobby de la
cadena: el LOBBY AGRO-ALIMENTARIO.
Este maíz vale para todo. Vale para producir las harinas y otros preparados
de maíz. Por ejemplo en Méjico el 90% de las tortillas y el 82% de las
harinas contienen este maíz.
117
Pero la mayor parte del maíz no va para el consumo directo de los

humanos. El maíz se descompone en decenas de sustancias químicas,
arriba vemos un esquema de algunas sustancias que salen del maíz.
Estas sustancias químicas derivadas del maíz van a muchas industrias:
farmaceútica, biocarburantes, textil, cosmética…. Pero su uso mayoritario
es a dos gigantescos lobbys : el LOBBY DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
(procesados) y el LOBBY DE LA GANADERÍA INDUSTRIAL.
La industria alimentaria se compone de 11 grandes compañías (Coca-cola,

Kellogg, General Mill, Mars, Pepsico, Nestle …). De las cuales 3 cogen las
sustancias químicas de partida (gran parte proceden del maíz Bt) y las
transforman a su antojo para dejarlas más aptas a los diferentes
preparados que realizan las industrias de procesados. Así por ejemplo el
azúcar se puede presentar en más de 30 presentaciones moleculares
diferentes.
El dinero que maneja el lobby se calcula en unos 220.000 millones de

dólares… ‘de marearse’.
118
Por otro lado los derivados del Maiz transgénico Bt sirven como base para
la fabricación de piensos para la industria animal: cárnica y láctea (granjas
CAFO).
Ahí en condiciones penosas se desarrollan vacas, aves, cerdos etc.

Atiborra el mundo occidental de carne y leche barata (de malísima calidad
y perjudicial). Y además SOLO ESTE LOBBY PRODUCE EL 23% DE LOS GASES
INVERNADEROS DEL MUNDO.
Ya ves. Los procesados no son otra cosa que derivados

químicos del Maiz transgénico Bt cargadito de glisofato.
Las carnes y lácteos industriales no son otra cosa que
animales encerrados, medicamentados, hormonados y
alimentados por piensos basados fundamentalmente en soja y
maíz transgénico.
Tan sólo tienes que evitarlos para mantenerte sano.
Pero la historia no acaba aquí. Evidentemente años de millones de
personas tomando grandes cantidades de procesados creó la aparición de
grandes pandemias de salud (que hace apenas 100 años no existían).
Hablamos de las enfermedades de la civilización: obesidad, estreñimiento,
diabetes, cardiovasculares, osteoporosis etc etc.
119
Esta situación de emergencia sanitaria propició dos cosas:

 Creación de la corporación médica oficial. Su modo de actuación se
puede resumir en:
o Atender sobre todo los síntomas, no poner interés en las
causas y por supuesto en la alimentación o estilo de vida del
paciente. No poner en entredicho los alimentos procesados.
No hay más que ver los menús de los hospitales para
comprobarlo.
o Se limita fundamentalmente a la prescripción de
medicamentos paliativos de los síntomas. Y si hiciera falta
operaciones quirúrgicas.
o En conjunción con la industria farmacéutica defender a
ultranza como los poseedores de toda la verdad. Cualquier
otra afirmación (aunque posea pruebas) simplemente ‘no
está científicamente demostrada’.
 La creación del gigantesco Lobby farmacéutico.
El descubrimiento de los microbios de Pasteur propició una medicina en
que todas las causas son de ‘OTROS’. Nosotros nunca tenemos culpa de
nada. Microbios, los genes heredados, el medio ambiente (muy genérico),
estilo de vida en general (también muy difuso)…
El éxito de la medicina oficial se debe a que no se mete nada en tu vida.
Tomate este compuesto químico (analgésico, antiinflamatorio, ansiolítico,
antihistamínico, antidepresivo, antiácido, anticoagulante etc) y estarás
curado (¿de verdad curado, o sólo tapados los síntomas?)
Pero lo que garantiza su total dominio es que es GRATIS. La población ya
se encarga en exigir a los políticos que ninguna persona quede fuera de la
asistencia sanitaria oficial. Es gratis la atención, es gratis (o casi) la
medicación.
El Lobby farmacéutico maneja cantidades enormes de dinero.
Un ejemplo: el medicamento más vendido en España es el Lantus (insulina
para la Diabetes), con 141 mill.€ sólo en España. (….que se cure con un
simple ayuno no dá beneficios).
Todos contentos, todo el mundo con dinero. Pero hay algo que falla: esta
medicina no cura, sólo tapa los problemas. ¿Cómo vas a curar algo sin
saber qué es lo que lo produjo? Y sin atender a la causa primero. Esto es
un problema para ti, para tu cuerpo, para tu salud, para tu vida.
Pero no para la industria.
120
Hay muchas investigaciones que demuestran que detrás de un

medicamento va otro, y otro… esto es porque:
 Le añades al cuerpo sustancias químicas muy difíciles de eliminar y
con muchos efectos secundarios. (la industria ahora sacó partido
de esto y así por ejemplo cuando te venden un antibiótico te
venden a su vez otros dos medicamentos más para paliar los
efectos secundarios del primero ¿y de los segundos jjjj?... esto ya
parece un chiste)
 Lo dicho. Al no atender a la causa real, esa permanece y de una u
otra manera aparecerá.
Suena muy fuerte, pero la situación sanitaria de querer solucionar todo a

base de compuestos químicos a degenerado en que al TERCERA CAUSA DE
MUERTE EN EL MUNDO SEAN LOS EFECTOS SECUNDARIOS DE LOS
MEDICAMENTOS.
Nuestro consejo. ‘ Aprende a limpiarte… no te envenenes todavía más ‘.
(2 libros de dos investigadores para que puedas profundizar más en el

tema. En la biblioteca del movimiento los tienes a tu disposición.)
121
En el movimientohaztupandeverdad
intentamos educar en las nociones más
importantes para nuestra vida: como
alimentar nuestro cuerpo. De forma que
nos mantenga libre de las terribles
enfermedades que asolan las sociedades
modernas.
Tenemos mucha documentación y
bibliografía de apoyo, por si cualquier
persona quiere profundizar más sobre un
tema.
En el movimiento también puedes
aprender a hacer pandeverdad, manejar
lácteos etc. Sin coste alguno por supuesto.
Y además puedes conseguir de manera
económica y muy sencilla esos alimentos
naturales, vivos, que la industria desprecia.
Digamos que somos una
universidad+FP+tienda.
Para contactar con nosotros escríbenos a:

movimientohaztupandeverdad@gmail.com
Un beso a todos de parte del movimiento.
122
ANEXOS:
* Decálogo resumen
* Como hacer el pandeverdad
* Acrilamidas y cocción del pan
* El engaño de la medicina moderna y un chiste al caso
* ¿Cómo pasar de la alimentación ‘civilizada’ a la natural?
* ¿Quieres pruebas?
* Si vives lejos de un punto-pan, tu única solución es

comprarte un molino, o mejor aún, creas tu punto-pan y
compartes salud.
* ¿Quieres saber tu futuro?
* O bomba atómica… o aprendes a alimentarte. No hay

término medio.
* Z U M O = comida para las bacterias patógenas.
123
DECÁLOGO resumen.
Con este decálogo intentamos resumir todas las enseñanzas de este libro.
1. Huye del azúcar como si fuera la peste. Es veneno puro (y de todos los
procesados que lo contengan: bebidas, cereales de bote, bollería…)
2. Evita la sal, las grasas químicas (como la margarina)… y en general todos los
procesados industriales. No tomes ningún lácteo industrial. No te aporta calcio,
ni te benefician en absoluto, al contrario.
3. Todas las harinas modernas (incluso las llamadas integrales) son perjudiciales:
harinas, panes, pasta, bollería, arroz blanco… Es esencial que consigas HARINAS
100% ENTERAS Y RECIÉN MOLIDAS. Si no estás cerca de un molino, tendrás que
comprarte uno.
4. Toma cereales crudos (copos de avena recién aplastados u otros). Los
industriales no valen para nada. Tienes que partir del grano entero. Aprende a
activarlos.
5. La regla de oro de la alimentación es : EL 50% DE TU COMIDA TIENE QUE SER
CRUDA (ensaladas, frutas, germinados etc). Siempre, en todas las comidas.
6. El otro 50% será cocinado, pero sin freir. Y sin usar el microondas. Usa
alimentos vegetales o animales naturales, no procesados.
7. El ejercicio físico diario es básico para eliminar toxinas acumuladas del cuerpo.
Así como tomar el sol lo más que puedas.
8. Muy importante: evita los zumos, batidos etc. Come la fruta o hortalizas
directamente y masticándola. Sin atajos.
9. No te engañes a ti mismo. Mide tu estado de salud real. Con el ph, o con el test
de salud objetivo. SI el ph es menor de 6 toma medidas urgentemente.
10. Ante cualquier enfermedad de la civilización (obesidad, diabetes,
cardiovascular, osteoporosis, cáncer etc) lo primero es cambiar tus hábitos
alimenticios. Lo segundo es usar plantas medicinales y métodos naturales de
limpieza del organismo. Y por último en los casos muy avanzados ayúdate de la
medicina moderna
124
Como hacer el pandeverdad

1- Se muele el trigo para obtener una harina 100% entera y fresca.
2- En un bol se echa 1 kg de harina entera y fresca, en el medio se hace un hueco y se pone
unos 60 gr. Aprox. de masa madre. Se va echando agua caliente (como a 30 grados aprox.), se
disuelve la masa madre primero , y después vas cogiendo harina de los bordes hacia adentro…
vas echando agua en el centro poco a poco… hasta que consumas toda la harina y que te
quede una masa elástica (que rebota). El agua más o menos es 550 ml.
3- Se prepara un molde primero untado en aceite, y después harina… para que el pan no se
pegue. Se pone la masa en él.
4- LEVEDAJE. Se mete el molde con la masa en el horno. Se
enciende el horno a 35 grados aprox. Se pone un
termómetro en el interior y cuando llegue a esa
temperatura se apaga el horno (sobre 10 minutos). Y se
deja 4 horas. (el metodo tradicional es muy envuelto en
mantas). Una vez levedado. Se retira una cantidad que
será la masa madre del próximo pan.
5- HORNEADO. Sin precalentar. Se cubre el molde con otro
igual, de forma que haga como una capsula. Se mete la
sonda del termómetro dentro del bollo (la sonda en
horizontal) y se pone alarma en el termómetro a 93 grados.
Se pone resistencia arriba y abajo y a 180 grados. Se pone
sobre 1 hora 20 minutos.
6- Como saber cuando está el bollo:
 Suena el termómetro a 93 grados.
 El tiempo suele ser entre la 1hora y 5 minutos y 1 hora
y 20 minutos. Suena a hueco al golpear la base.
 El color del pan es ligeramente bronceado. Y la corteza no se
hunde al ponerlo de pié.
7- Se deja enfriar de pié sobre 3 horas.
El pan se conserva dentro de una bolsa para evitar que pierda excesiva humedad.
125
Acrilamidas y cocción del pan

La Acrilamida es una sustancia tóxica que se crean en los alimentos
cuando se someten a temperaturas superiores a 170 grados y en un
ambiente falto de humedad. Casi todo lo que cruje… la contiene. Patatas
fritas, tostadas, cereales de desayuno, pan en general, granos de café,
churros etc. Por eso recomendamos NUNCA FREIR los alimentos.
Esta sustancia tóxica se conoce desde hace muchos años, pero ahora está
de moda porque un juez de california obliga a los establecimientos de
Starbucks que sus cafés contengan una advertencia sobre los riesgos
cancerígenos que contraen al tomarlo (debido al tostado del café).
El 11 de abril del 2018 entró en vigor la nueva normativa de la Unión
Europea para reducir los niveles de exposición a la Acrilamida. Pero como
muy bien denuncia la OCU, está preparada para afectar poco a la
industria, con sólo valores de referencia y sin influencia seria si te los
pasas.
¿Y qué pasa con el pan?

La corteza del pan, cuanto más duro y tostado esté … más Acrilamida
tendrá. Veamos cómo se cuece el pan ‘normal’ que nos vende la industria
(si, ese de harinas refinadas, levaduras sintéticas y mil químicos más):
El horno está precalentado a unos 230 grados aprox. Y durante una media
hora el pan recibe el calor directo del horno, sin protección alguna. Y una
masa que suele ser con poca humedad.
126
¿Y el pandeverdad?
En el pandeverdad no se precalienta el horno. El horno, frio, se pone a 180
grados. Pero veamos que pasa realmente en el interior del horno:
 En el interior del horno la temperatura va subiendo lentamente
desde los 30 grados aprox. hasta los 145 aprox. Esto es debido a la
fuerte humedad que hay en el horno por el vapor que sueltan los
bollos de pan. Este vapor impide que la temperatura se eleve más.
 El bollo está encapsulado. Dentro de esa cápsula existe una
fuertísima concentración de vapor. Y cuando se saca el bollo no
pasa de los 100 grados en el interior de la capsula.
 Una sonda dentro del pan nos dice exactamente como se comporta
el bollo. La temperatura va creciendo suavemente desde los 30 a los
93 grados exactos, que es cuando debe quitarse.
El pan al no pasarse de los 93 grados conseguimos proteger los nutrientes

más importantes (a los 95 grados se transforman) y además estamos lejos
de la creación de Acrilamidas.
Todo gracias al encapsulado y en un ambiente con gran cantidad de vapor
de agua.
Esto se verifica fácilmente en la corteza del pan. No es dura, se come sin

problemas, y el color no es negruzco ni oscuro en exceso.
127
El engaño de la medicina moderna y

un chiste al caso.
(fuente naturalnews.com. Ver video: AQUÍ.)
Cada vez más parece que la única enfermedad es la de creer en la medicina
farmacéutica. Es como una especie de locura, pensar que un producto químico
sintético pueda resolver todos tus problemas y poner toda tu vida en perfecto orden.
Cuando se trata de la salud nuestro mundo moderno ha perdido el norte, y la así
llamada ciencia ha sido abandonada por los beneficios económicos.
Aquí varios a recordar varios hechos:
HECHO 1: El 90% de todas las enfermedades (cáncer, diabetes, depresión,
enfermedades del corazón etc) son fácilmente prevenibles a través de la alimentación,
la luz solar y el ejercicio. Ninguna de estas soluciones es promovida porque no generan
ningún dinero.
HECHO 2: No hay productos farmacéuticos que en realidad curen o resuelvan las
causas subyacentes de la enfermedad. Incluso los ‘exitosos’ medicamentos sólo
controlan los síntomas, generalmente a expensas de interferir con otras funciones
fisiológicas que provocan efectos secundarios en el proceso. No hay ningún
medicamento sin efectos secundarios.
HECHO 3: No existe ningún incentivo financiero para nadie en el sistema médico actual
(compañías farmacéuticas, hospitales, médicos etc) para hacer que realmente las
personas estén bien. Los beneficios se encuentran en la continua enfermedad, no en el
bienestar o en la prevención.
HECHO 4: Prácticamente todos los programas de ‘prevención’ que vemos hoy en día,
como las mamografías gratuitas u otros programas de detención son poco más que
planes hábilmente disfrazados de reclutamiento de pacientes. Utilizan detención
gratuita para asustar a la gente para aceptar tratamientos costosos y a menudo
innecesarios que enriquecen a las compañías farmacéuticas. Las mamografías de
cáncer de mama son una completa estafa. Las máquinas realmente causan cáncer.
HECHO 5: Los médicos no saben casi nada acerca de nutrición y todavía no les enseñan
nutrición en las escuelas de medicina. Aunque hay algunas excepciones, médicos que
ellos mismos se han interesado por la importancia de la alimentación para prevenir y
curarse de las enfermedades modernas. Pero, por desgracia, en la consulta pública el
protocolo de actuación les obliga a no salirse del guion establecido, que suele limitarse
a las recetas de medicamentos químicos.
128
El chiste:
- Don Jose se encontraba bien de salud, hasta que su mujer, preocupada, le

dijo:
-Pepe, vas a cumplir 65 años, es bueno que te hagas una revisión médica-
-¿Y para qué?, si me siento muy bien-
-Porque la prevención debe hacerse ahora, cuando todavía te sientes

joven-, contestó su esposa.
Por eso Pepe fue a consultar al médico.
El médico, con buen criterio, le mandó hacer exámenes y análisis de todo.
A los quince días el doctor le dijo que estaba bastante bien, pero que había
algunos valores en los estudios que había que mejorar.
Entonces le recetó Atorvastatina Grageas para el colesterol, Losartán para

el corazón y la hipertensión, Metformina para prevenir la diabetes,
Polivitamínico, para aumentar las defensas. Norvastatina para la presión,
Desloratadina para la alergia.
Como los medicamentos eran muchos y había que proteger el estómago,

le indicó Omeprazol y Diurético para los edemas.
Pepe, fue a la farmacia y gastó una parte importante de su jubilación.
Al tiempo, como no lograba recordar si las pastillas verdes para la alergia,

las debía tomar antes ó después de las cápsulas para el estómago, y si las
amarillas para el corazón, iban durante o al terminar las comidas, volvió al
médico...
Este, luego de hacerle un pequeño fixture con las ingestas, lo notó un poco
tenso y algo contracturado, por lo que le agregó Alprazolam y Sucedal
para dormir.
Don Jose, en lugar de estar mejor, estaba cada día peor.
129
Tenía todos los remedios en el aparador de la cocina y casi no salía de su

casa, porque no pasaba momento del día en que no tuviera que tomar una
pastilla.
Tan mala suerte tuvo Pepe, que a los pocos días se resfrió y su mujer lo
hizo acostar como siempre, pero esta vez, además del tilo, canela, limón
con miel, llamó al médico.
Este le dijo que no era nada, pero le recetó Tabsín día y noche y Sanigrip
con Efedrina. Como le dio taquicardia le agregó Atenolol y un antibiótico,
Amoxicilina de 1 gr. cada 12 horas por 10 días. Le salieron hongos y herpes
y le indicaron Fluconol con Zovirax.
Para colmo, Pepe se puso a leer los prospectos de todos los medicamentos
que tomaba y así se enteró de las contraindicaciones, las advertencias, las
precauciones, las reacciones adversas, los efectos colaterales y las
interacciones médicas.
Lo que leía eran cosas terribles. No sólo podía morir, sino que además
podía tener arritmias ventriculares,
sangrado anormal, náuseas, hipertensión, insuficiencia renal, parálisis,
cólicos abdominales, alteraciones mentales y otro montón de cosas
espantosas.
Asustadísimo, llamó al médico, quien al verlo le dijo que no tenía que hacer
caso de esas cosas porque los laboratorios las ponían por poner.
-Tranquilo, Don Jose, -no se excite- le dijo el médico, mientras le hacía una
nueva receta con Rivotril con un antidepresivo, Sertralina de 100 mg. Y
como le dolían las articulaciones le dieron Diclofenac.
En ese tiempo, cada vez que Pepe cobraba la jubilación, iba a la farmacia.
Tan mal se había puesto que un día, haciéndole caso a los prospectos de
los remedios, se murió.
Al entierro fueron todos, pero el que más lloraba era el farmacéutico.
Aún hoy, su esposa afirma que menos mal que lo mandó al médico a
tiempo, porque si no, seguro que se hubiese muerto antes.
130
¿Cómo pasar de la alimentación

‘civilizada’ a la natural?
No es fácil. Por 4 motivos fundamentalmente:
1. Azúcar, fritos, sal, lácteos industrials… son muy adictivos,
verdaderas drogas. Es difícil desprenderse de ellas.
2. Azúcar, harinas refinadas, zumos… crean una flora intestinal que los
científicos llaman de la ‘putrefacción’ que impide comer los
alimentos naturales. Estos sientan mal, y pueden producir dolores o
gases con facilidad.
3. Pandeverdad, copos naturales frescos, germinados, semillas
activadas, abundancia de ensaladas etc son alimentos con texturas
y sabores que no se está acostumbrado. Cuesta iniciarse a ellos.
4. Los alimentos procesados están en todas partes y a cualquier hora, y
además son baratos. Los alimentos de verdad requiere de cierta
organización para conseguirlos.
Imaginemos que a pesar del ‘mono’, de los nuevos sabores, de las

molestias para adquirir estos alimentos… insistes en cambiar por el bien
de tu salud y tu vida en general, pero, el cuerpo los rechaza, se queja…
¿Qué hacer?
Es un proceso gradual, te recomendamos los siguientes pasos:
1. Elimina todos los procesados (bebidas, lácteos, panes y harinas
refinadas, cereales de bote etc etc), conservas y fritos. Y también
zumos y batidos aunque sean caseros.
2. Los platos cocinados tradicionales como guisos, caldos, potajes,
arroces integrales, ricos en verduras y patatas te van a ayudar
mucho. La carne suele ser un acompañamiento.
3. Los alimentos crudos (esenciales) es posible que te sienten mal. Pero
hay un truco:
a. Seguro que algunas alimentos crudos si digieres y te gustan.
Es muy posible que algunas frutas, germinados… por su fibra
suave los puedas tomar. Tómalos en abundancia.
131
b. Los que te sientan mal como pueden ser los copos avena
naturales, pandeverdad, lechuga, cebolla y otras hortalizas
etc, pues debes tomarlos en las cantidades que admita tu
intestino. Aunque sean muy pequeñitas. Así vamos forzando
el cambio de flora intestinal, y poco a poco podremos ir
subiendo esta proporción.
c. Y lo más importante: huye de todo zumo (natural también),
batido, papilla etc. Mastica la comida, bien plato tradicional,
bien ensaladas o frutas, nada de atajos.
Si haces lo arriba comentado, en pocos meses tendrás una flora renovada

y podrás tomar todos los alimentos esenciales para tu salud, la mitad
naturales sin hacerles nada, ricos en fibra y en los nutrientes esenciales
que sólo existen en las células vivas de la naturaleza.
132
¿Quieres pruebas?
Conversación típica en el movimiento. Uno nuevo entra y discute. Dice
que la relación entre los alimentos procesados y nuestras enfermedades
no está demostrada, que influyen muchos factores (versión oficialista).
Y ahí saltamos todos:
‘ …y no te vale los cientos de experimentos con animales que cuando
comen lo mismo que nosotros adquieren exactamente nuestras mismas
enfermedades’
‘…y las estadísticas!, que casualidad que justo cuando se inunda el
mercado de procesados, enfermedades como cáncer, diabetes, cardios…
se disparan hasta lo que son ahora: pandemias.
(otro dice) ‘… y las pruebas históricas: como la de Dinamarca en la guerra
mundial que al quedar aislada, la población fue obligada a tomar los
cereales enteros…consecuencia: todos los índices de salud mejoraron
muchísimo’
‘… y las investigaciones con poblaciones aisladas que no toman ningún
procesado: ¡no existen todas nuestras enfermedades: diabetes etc!
‘… y los experimentos con presos, que les cambian la alimentación, y como
cambia su cuerpo, y hasta su temperamento y conducta’
(ya más técnico) ‘…y las terribles desproporciones de nutrientes que
aportan los procesados, por ejemplo pobrísimos de potasio, y exagerados
de sodio (sal)’
‘… y los cientos de casos registrados por Kousmine, Gerson etc que
simplemente cambiando su alimentación, se curaron de enfermedades
gravísimas (eso depende de lo avanzada que esté la enfermedad claro)’
Otro con contundencia: ‘ Y la leucocitosis digestiva, ¡pero tio!, si el propio
cuerpo te está gritando que los procesados los considera como una
infección, como algo muy muy extraño al cuerpo’
Etc, etc, etc, etc, etc, etc…. pero parece que el colectivo médico oficialista
y los gobiernos no lo quieren escuchar. Creo que todos sabemos por qué.
133
Si vives lejos de un punto-pan, tu

única solución es comprarte un
molino, o mejor aún, creas tu punto-
pan y compartes salud.
Es tu única solución para conseguir harinas frescas y enteras. Puedes

comprar el molino, y usarlo sólo a nivel particular. Buena decisión. Pero si
quieres ayudar a los demás y/o ganar un dinerillo entonces monta un
punto-pan; todo son ventajas, resumidamente:
1. La más importante, porque si no compras un molino, NO podrás

tener harinas completas y frescas, que son esenciales para tu salud
y la de tu familia.
2. Porque la inversión es mínima. De 250 € sólo el molino, o de 450 € si
coges molino más copos. Recomendamos con mucha diferencia la
marca Komo (no nos dan comisión jjjj), tienen una tecnología que
sale la harina fina y fria (el calor enrancia las grasas). Y te garantizan
esa perfecta molienda 12 años. La tecnología de la piedra unida con
tornillos está caduca, y falla con los años.
3. Una vez compres el molino, el movimiento te va a ayudar en todo.
Todas tus dudas etc.
4. Y apareces en el mapa del movimiento. Mucha gente sabrá de ti.
5. En el movimiento aprendes mucho, muchísimo. Conocimientos
esenciales para tu salud, para tu vida.
6. Te puedes ganar un dinerillo. A vecinos, amigos, familiares... a gente
de la zona que busca harinasdeverdad... Tanto con la venta de
harinas como de panes.
7. Haciendo cursos de hacer pandeverdad, es fácil llegar a la gente.
Ya ves todo son ventajas. Y no tienes nada, nada que perder.
134
A N I M A T E.
Por tu salud, por la de tu familia. Por economía (tu propio pan y copos te
saldrán muy muy baratos). Por ganar dinero. Por hacer el bien a la gente, y
tanto porque sabes que el pandeverdad va ligado a la información de
cómo nos envenena la industria etc.
Y te beneficias de una comunidad de personas de todas partes de España

y del Mundo.
Modelo duet de Komo. Molino para tener harinas

frescas y enteras al 100%. Esencial para tu salud.
Maquina de copos para poder tomar cereales

crudos deliciosos (se aplastan y se dejan activar
un mínimo de 2 horas): salud a raudales.
¡No intentes activar los copos industriales, están

muertos, crearás una pasta intragable!
135
¿Quieres saber tu futuro?
136
O bomba atómica… o aprendes a

alimentarte. No hay término medio.
Un amigo mío tenía fuertes dolores estomacales y se fue al médico.
VERSIÓN MEDICINA OFICIAL
El médico le dijo que tenía una infección de la bacteria Helicobacter Pylori.

Y el tratamiento que le corresponde es una combinación de dos
antibióticos y una bomba de protones para reducir la acidez.
Mi amigo le preguntó que qué pudo pasar. Y el médico le dijo que se
contagió de la bacteria. Y que la higiene es importante.
Y le avisaba que si no lo hacía se le podría extender al infección, y ser muy
grave, y hasta tener cáncer.
VERSIÓN MEDICINA NATURAL
Muerto de miedo, y por escuchar otra opinión, se fue a un médico

naturalista.
Este le dijo: las bacterias están por todos lados, millones en el aire,
billones en tu propio intestino (la imprescindible y riquísima flora). Tu flora
varía según tu alimentación. Lo que te ha pasado es que 'te descuidaste',
no te alimentaste adecuadamente y permitiste un entorno tóxico que
permitió la proliferación de bacterias patógenas como la H.Pylori.
La medicina oficial pone el ojo en la bacteria (porque le interesa para
vender sus medicamentos químicos), los científicos independientes saben
que es el entorno de tu cuerpo es la clave.
Tan sólo tienes que recuperar un entorno sano, natural, y la bacteria

desaparecerá. Una alimentación muy rica en alimentos vivos (frutas,
ensaladas, cereales crudos, germinados...) y cero procesados-zumos-fritos.
Y para ayudar momentáneamente puedes usar aceites de oliva, orégano...
pero la clave es la alimentación en su conjunto.
137
CONCLUSIONES
Tienes tres caminos:
1. NO HACER NADA, DE NADA.

o es muy peligroso. Si tu estilo de vida a desarrollado esa
bacteria, y no cambias nada, ni te medicas, pues estás
jugando a la ruleta rusa. Pues sólo dependes de tu sistema
inmunológico que ya está desbordado por el entorno tóxico a
que has sometido a tu cuerpo.
2. TRATAMIENTO OFICIAL
o Lo más probable es que te cure de la infección de H. Pylori.

Pero no sale gratis.
o El antibiótico te va a destrozar la flora intestinal. Que es lo
más preciado que tienes, básico en la buena asimilación de
nutrientes, en la creación de vitaminas (b12 etc), en el
fortalecimiento del sistema inmunológico etc etc. El
antibiótico mata la bacteria Pylori. Pero tb. a todas las demás.
Es como si tuvieras 2 terroristas escondidos en la ciudad de
Nueva York, la solución para matarlos es poner una bomba
atómica a toda la ciudad y matarlos a todos.
o El antibiótico es un tóxico fuerte que el cuerpo le va a costar
mucho eliminar, amén de que acidificará más el organismo
o Los efectos secundarios de introducir estos químicos
potentísimos en el cuerpo son impredecibles, y nada como
ver la larguísima lista que aparece en las instrucciones.
o Tardarás muchos muchos meses en regenerar la flora de
nuevo, y en ese tiempo tu cuerpo te queda con unas defensas
muy bajas. Muchas probabilidades de coger cq. otra cosa.
o Y lo peor aún: no aprendiste nada. Una vez se regenere la
flora (de la bomba atómica), como tus hábitos no los has
cambiado, pues vuelves a crear las condiciones para otra
infección de esta bacteria o de cualquier otra bacteria
patógena.
Pero estarás en una situación peor pues el cuerpo estará más

ácido, y las defensas más bajas... con facilidad entrarás en la
espiral que un medicamento te lleva a otro, y este a otro etc.
138
3. APRENDER A ALIMENTARTE
 Las dos primeras semanas con una alimentación casi crudívora,

muy rica en nutrientes, enzimas, con toda la fuerza viva de los
alimentos naturales. Y lo más importante: nada de zumos,
batidos, cremas etc. que son el principal alimento de los
bacterias patógenas de la flora.
 En nada notarás que vas mucho mejor. La flora es una
constante lucha interna entre las diferentes familias de
bacterias. En un entorno de alimentos vivos, las patógenas no
tienen nada que hacer.
 El defecto: TU VIDA TIENE QUE CAMBIAR. NO VALEN
PASTILLITAS.
 La virtud: APRENDES PARA TODA TU VIDA. SIN EFECTOS
SECUNDARIOS, SIN ENVENENAMIENTOS QUÍMICOS ETC.
 Y encima gracias a la enfermedad tu vida va a ser mucho
mejor, pues notarás mejoras en todos los aspectos de tu salud:
digestiones, energía, alegría etc etc
139
Z U M O = comida para las bacterias

patógenas.
Y zumo nos referimos tanto al natural como al de bote. Y lo mismo pasa
con batidos, cremas, purés, leches vegetales, leche artificial (vamos la no
natural) etc, en todos estos casos hablamos de un líquido o papilla con
nutrientes.
¿Por qué en los hospitales naturistas de Alemania, lo primerito que te

suprimen es : azúcar, fruta hervida y los zumos?. Y ya hace más de 50 años
que practican esta norma.
La razón es que toda curación pasa por volver a los alimentos vivos de la
naturaleza. Y está demostrado que estas 3 sustancias impiden la absorción
de los alimentos naturales. Y estos sientan mal además.
Captura del libro del decano de los medicos naturalistas Alemanes: M.O.Bruker.
¿Y esto porque sucede?

Lo primero es entender que es la flora intestinal o microbiota.
La componen unos 100 billones de bacterias que viven en nuestro
interior. Sobre 2 kilos de peso. Su importancia es vital. Para todo, pero
entre otras cosas para que los alimentos naturales te sienten bien (frutas,
ensaladas, cereales de grano entero …).
140
La flora es un campo batalla entre muchas familias de bacterias. Unas

beneficiosas y esenciales para nuestra vida, otras muy perjudiciales.
Cuando comemos un alimento natural, por ejemplo una manzana, este va
con toda su fibra, la mordemos, y masticamos y hacemos un bolo
alimenticio con ella. Estos nutrientes de esta manera (dentro del bolo)
crean las condiciones ideales para el desarrollo y supremacía de las
bacterias benignas. La saliva del bolo y la fibra crean las condiciones
perfectas.
Pero cuando tomamos un zumo, o similar, es un festín de nutrientes
directo al intestino, y comida fácil para las bacterias patógenas que se
multiplican inmediatamente. No hay saliva. No hay fibra.
Además el zumo por su inmediata asimilación, crea un caos en los órganos

reguladores de la glucosa en sangre (páncreas e hígado). Así lo explica
Bruker:
141
O.M.S. : azúcar libre no es igual a

azúcar intrínseco.
Las cocinas deberían dedicarse a crear vida (germinar, activar etc), no a
destruirla: cocinar, zumos, batidos, congelar etc.
Esto viene al caso de lo que dice la Organización Mundial de la Salud
(OMS): el azúcar añadido (azúcar en grano, o añadido a conservas, o en
bebidas o en alimentos procesados) no tiene NADA QUE VER con el azúcar
integrante de los seres vivos.
Al azúcar añadido le llama: azúcar libre. Viene a decir que no está
integrado en las moléculas vivas de las células. Y azúcar libre también es el
que está en ZUMOS, BATIDOS, MIEL etc, porque no está dentro de células.
Este azúcar libre es muy peligroso para nuestra salud, y la OMS lo limita
como mucho al 5% de nuestra ingesta diaria (una cantidad muy pequeña).
En cambio del azúcar intrínseco, que es el contenido en los alimentos
naturales (sin hacerles nada): frutas, cereales etc, pues no hay limite
alguno. En absoluto es perjudicial para la salud.
Aquí la recomendación de la OMS para el % azúcar que debemos tomar:
Y aquí aclara la diferencia entre los intrínsecos y los libres:
142
Bueno en realidad el % de azúcares libres recomendados debería ser 0%.

Pero como todos sabemos por encima de los científicos de la OMS, están
los políticos de los gobiernos que pagan la organización.
143
El AGUA da la vida, el CLORO la

mata.
Las aguas de las ciudades se someten a tratamiento para evitar que se
transmitan enfermedades a través de bacterias. Lo normal es añadirles
cloro en una proporción inferior al 3%. Con este sistema matan toda
bacteria o vida que esté en el agua.
Pero ¿esta agua se puede beber?
Pues no. La razón es que el cloro mata toda vida, toda bacteria. Y nosotros
en el intestino tenemos la flora intestinal (microbiota) que es esencial en
nuestra vida, para todo: digestión y asimilación de nutrientes, sistema
inmunológico etc etc. Pues el cloro la daña seriamente, como puede
dañarla un antibiótico.
La opción del agua embotellada tiene varios problemas: al estar quieta es

un agua que perdió el oxígeno / es ecológicamente inviable por la
cantidad de plásticos y envases desechables / si es de plástico está
contaminada por el envase.
¿Qué hacer?
Es fácil: en 24 horas el cloro se evapora.

Un truco: deja una jarra de agua en la nevera, al día siguiente ya la puedes
beber.
Usos:
 Para beber.
 Para activar semillas o los copos de avena…
 Para germinar
 Para hacer pan (en este caso deberías calentar un poco el agua). Es
importante pues a la masa madre (bacterias) no le hará mucha
gracia el cloro.
Otro sistema es comprar un filtro para el grifo, o una jarra. Para ya tienes
que comprar el aparato, más los filtros, que tienes que cambiar.
Vida y cloro son incompatibles, y nosotros y las semillas son vida.

No lo olvides.
144
Casos concretos.
‘Comiendo en
familia’
145
En el punto-pan de A Coruña, se hizo el siguiente experimento. Los

resultados fueron tan ‘espectaculares’ que se decidió instaurarlo. Lo
llamamos ‘Comiendo en familia’.
Consiste en lo siguiente:
Una persona que se alimenta según la naturaleza, sencillamente no
enferma. Por tanto el aprender a nutrir correctamente tu cuerpo es EL
PILAR BÁSICO, PRIMERO Y ESENCIAL ante cualquier enfermedad.
Este sistema para enseñar consiste en comer 2 días a la semana con una
familia que se alimenta de forma correcta. Ahí se le explica todo con
calma, y con ejemplos prácticos y sencillos. También se analiza cómo va
respondiendo el cuerpo a los alimentos, para buscar los más adecuados
para la recuperación total de la flora.
Es esencial para todas las enfermedades de la civilización, pues son
consecuencia de la manera inadecuada de alimentarnos: cáncer,
cardiovasculares, diabetes, osteoporosis, hernias, obesidad etc etc, y
también muchas otras: infecciosas, víricas, por hongos, estreñimiento etc
etc.
La curación se produce simplemente con los cambios de vida. Por lo
menos esta es nuestra experiencia. En casos de que requiriera otra ayuda
externa, el darle al cuerpo la ‘fuerza’ de los alimentos vivos de la
naturaleza va a ser parte esencial del éxito.
Pero hay unos requisitos:

 Rellenar escrupulosamente LA LIBRETA. En esta libreta dia a dia se
escribe lo que comes cada dia, en una columna, y en otra como
responde el organismo a esa ingesta
146
 Se viene más que a aprender. Se viene a cambiar decididamente tus

hábitos de alimentación. Se exige mucha seriedad en el cambio. Las
personas más enfermas tienen prioridad. En casos de mucha
toxicidad también se hará un seguimiento de PH en orina.
 Hasta 4 personas por comida. 5 € es el coste de cada comida.
 En la comida en un ambiente distendido, simpatico se habla de
todo, y se repasa la libreta. Y según como responde el cuerpo se va
sugiriendo los siguientes pasos.
 Es el cuerpo y sus respuestas el que va a dirigir el camino.
El problema de esta sociedad es que la alimentación es tan tan errónea, y

existen ideas tan tan equivocadas, incluso entre gente vegetariana y ‘que
se cuida’, … que como consecuencia tienen floras intestinales totalmente
estropeadas y que les impiden ingerir los alimentos naturales esenciales
para su salud, o curación.
Por eso la transformación de la flora requiere ‘tacto’ y delicadeza, y ver en
cada caso particular que alimentos se pueden introducir y cuales suprimir
147
pues muchas veces alimentos que se consideran ‘sanos’ son los que
perjudican la flora. La experiencia, y las respuestas del cuerpo nos darán
las pistas.
Lo normal es que en pocas semanas, se consigue transformar la flora y
acceder de lleno a toda la vitalidad y nutrientes de los alimentos vivos de
la naturaleza.
Algunos casos concretos. Estos casos son totalmente reales, son gente del
movimiento, y si alguien quiere comprobar la veracidad de los hechos, o bien
le interesa ponerse en contacto con esa persona, lo hacemos si la persona en
cuestión lo admite.
M _ _ _ _. Quistes cancerosos y piel queloide,

entre otras.
No pertenece al programa ‘Comiendo en Familia’, pero si se siguió muy de cerca al
proceso. En el 2011 M. con 30 años ya tenía bastantes desarrollados varios quistes en
el útero. Es cosa de familia, a dos hermanas les hicieron un vaciado total por la
situación en que se encontraban.
En esa época sufría de lo que se llama piel Queloide, que se manifiesta con una
reacción muy grande (hinchazón) en la piel ante cualquier pellizco, golpe etc. En teoría
es una enfermedad incurable.
En el 2015 con una alimentación mejorada, pero ni mucha menos con la % de
alimentos vivos necesaria, los quistes no fueron a más, y estaban ahí pero como
inactivos.
La piel queloide bastante mejor, las reacciones eran muy suaves.
En la actualidad, en el 2018, con los últimos 2 años con una clara mejora en la forma
de alimentarse y se noto en su organismo. En el mes de mayo en una reunión con la
ginecóloga, no se apreció quiste alguno. A pesar del asombro de la médico, y de buscar
y buscar, no había ni rastro. Respecto a la piel Queloide, esa enfermedad incurable,
pues por más pruebas que hicimos: golpes, pellizcos, mordeduras… no apareció ningún
síntoma de esa enfermedad.
Después de 10 años de evolución de la alimentación muy muy gradual, ahora con 40
años, todo es perfecto. Vitalidad y salud a raudales. Jamás enferma por nada.
Deportista y sin un gramo de grasa. Una alta ingesta de alimentos vivos es la clave.
Y ni asomo de las enfermedades (quites tumorales y piel queloide) nombradas. Y con la
seguridad plena de que no volverán, pues el cuerpo está limpio por dentro. Las
pruebas de ph en orina lo verificaron. Y todos los demás parámetros lo dicen.
148
F _ _ _ _ _ _ _ . Psoriasis ungueal y rendimiento

deportivo.
F. de 56 años delgado. Ya lleva muchos años con una alimentación digamos más que
aceptable. Nada de procesados, una buena proporción de alimentos vivos y nada de
fritos o sal. Su salud es muy buena, mucho mejor que la media. Nunca enferma y
ningún síntoma de enfermedades de la civilización. No toma medicamento alguno.
En junio del 2018 siguiendo un poco los consejos que le dábamos desde el
movimiento, se animó a subir el % de alimentos vivos. Hasta el 80% aprox. que le
recomendábamos. El quería ver como reaccionaba el cuerpo.
Nada más empezar la sensación de fuerza física y bienestar es impresionante.
Curiosamente no se adelgaza. Al cabo de tres meses los resultados son:
 F. es deportista. El rendimiento es impresionantemente mejor. Te recuperas

mucho antes, más agil, más fuerte…. de verdad, asusta la mejora.
 Psoriasis ungueal. A pesar de que F. ya se cuidaba mucho, y no tenia nada
destacable, había una cosa que de siempre, desde hace muchos, muchos años
padecía. Las uñas de los pies tenián una ‘espantosa imagen’, llenas todos los
dedos, los 10, de un aspecto horrible. Alguna uña casi ya ni había nada. El
crecimiento era muy rápido pero deforme, feo, y hueco por debajo. F. probó de
todo, lo natural y lo oficial, hasta nuevas tendencias no homologadas. Nada.
Los medicos le dijeron que la psoriasis es incurable. Y la de las uñas más.
A los 3 meses con el 80% de alimentos vivos, fué a cortar las uñas y su sorpresa
fué … mayúscula. Prácticamente no cortó nada, y todo duro, y sin separarse…
no se lo podia creer. La uña del pie tarda 12 meses en renovarse del todo, pero
ya la imagen actual ya es otra totalmente diferente. Increible.
 Otras señales hubo, como la cera de los oidos. Su oido izquierdo siempre
producía cera. Se pasaba la vida yendo al otorrino a quitarse sus continuos
tapones. Dos o tres veces al año fijo. Y siempre estaba a vueltas con infecciones
de hongos. Y pobre de bañarse en una piscina sin tapón y gorro encima, una
sola gota de agua y se formaba el tapón. Su sorpresa fué grande al bañarse en
una piscina sin ninguna protección y no pasarle absolutamente nada. Ni tiene
sensación alguna de zumbido ni nada.
 Y para acabar, puntos negros que siempre tenia en la nariz, que ‘disparaban
porquería’ cuando se apretaban… pues desaparecieron todos. Ni uno queda.
T _ _ _ _. Debilidad extrema y todo le sentaba mal.

Empezó el 13 de agosto del 2018. Una señora delgada, mayor, que tenía grandes
problemas para digerir los alimentos. Casi todo le hacía daño, y le sentaba mal. Probó
149
con todo, oficial y alternativo, con todo tipo de nutricionistas, nada le funcionaba.
Apenas tenía fuerzas, energía vital. Gran debilidad.
Le explicamos las condiciones y las aceptó. Incluso antes de la primera Comida en
familia, cuando nos dijo algunas cosas que comía, lo primero que le dijimos es que
suprimiera la leche de avena y alguna papilla que tomaba. El día anterior de venir ya
dijo que esos cambios ya le sentaban muy bien.
1 Día de Comida en Familia. Revisamos en la libreta su desayuno. Dijo que hasta casi al
mediodía sentía que seguía haciendo la digestión. Viendo su desayuno, nos
percatamos que tomaba demasiada variedad (menú típico de nutricionistas que tiene
de todo), y las combinaciones alimentarias eran demasiado complejas. Le pedimos
mucha más sencillez. Un cereal que ella digiriera y una fruta. O sólo fruta. Ella tenía
miedo de no tener los suficientes nutrientes. Le explicamos que los alimentos
naturales en sí mismo tienen de TODO.
Venia sin hambre, y le dijimos que si no tenía hambre, lo mejor era no comer hasta
que la tuviera. Al final se animó, comió lo mismo que toda la familia. Pero sin lechuga,
pues la fibra de las ensaladas aún su flora no está preparada para ello. Germinados de
dos tipos, tomate, pimiento y un poco de arroz. Nada más. En trozos grandes, no
picado finito. Tuvo que masticar la comida.
Se fue y esperamos la reacción del cuerpo. Le animamos que se moviera lo más que
pudiera, e hiciera ejercicio en la vida cotidiana.
Su respuesta fue:
La comida de hoy genial, los pimientos que siempre que los comía los repetía mucho pues hoy
nada. A la seis y media me tomé dos tajadas de melón y un plátano y muy bien. A las ocho no
tenía apetito y decidí no cenar, pero a las nueves me entró una pequeña debilidad y me tomé
dos kiwis pues me parecía muy tarde para cenar y por otro lado no tenía nada para tomar
crudo, me tomé un trozo de pan del tuyo con mantequilla, y estoy genial.
A las ocho hice los ejercicios respiratorio y cuál fue mi sorpresa que no había expectoración de
vez en cuando blanca, terminando el ejercicio un poco verde pero en general poca
expectoración comparado con lo habitual. Siempre he pensado que la expectoración estaba
relacionada con el tema digestivo y me da la sensación que no me equivoco, solo me queda
deciros mil gracias.
(al día siguiente) Buenos días, no tengo palabras para lo que estoy viviendo y
experimentando, llevo media vida en la medicina natural y oficial y sobre todo la alternativa en
la cual he dejado mucho dinero, tocaban el tema de la alimentación pero equivocadamente
pues en unas circunstancias como la mía me quitaban todo lo crudo y en tres días sin gastar
dinero estoy teniendo una mejoría que me deja sorprendida.
Gracias y buen día.
Revisando LA LIBRETA, hicimos pequeños ajustes en desayuno, y las directrices para los
dos días siguientes. Esperamos que en breve ya pueda ir tomando los cereales crudos,
el pandeverdad, y las ensaladas de hortalizas. Más tarde ya empezaremos con
alimentos más concentrados como almendras activadas. Parece que todo va muy
rápido y muy bien.
150
2 Dia. T. tiene mucha más energía y alegría contagiosa. Es cierto que cometió una serie
de errores, que ya ha aprendido. Decía el famoso arquitecto Mies Van der Rohe.
‘Menos es más’, asimismo pasa con la comida, cuantas menos mezclas hagas, mejor. Y
con floras estropeadas aún más importante. Ya tiene energía y hambre, y muchas
mejores digestiones… todo va de libro.
Al día siguiente la alegría ya es desbordante por lo bien que se encuentra, por palabras
textuales:
Buenos días, esto hay que vivirlo para creerlo, estoy sin desayunar y con una energía que ni
cuando tenía veinte años.
Al cabo de una semana, los síntomas son claros: energía en claro aumento, más
vitalidad, ya se tiene sensación de hambre, se come más, las digestiones son mejores…
etc. Todo parece que la flora ‘sana’ se está fortaleciendo.
Esta semana ya está tomando hojas de lechuga tiernas y pipas activadas, y parece que
se aceptan perfectamente. Se añaden pequeñas cantidades de cereales cocinados
sanos: pandeverdad/arroz integral eco./avena eco. cocinada.
En una semana se tenía programada en la S.Social para hacer una analítica de Colón.
Eso obliga a 2 días solo de procesados y tomar medicamentos químicos ¿Qué hacer?...
está claro que hacer la prueba puede tirar por tierra toda esta línea ascendente, y
estropear bastante la flora conseguida. T. decidió contarles una ‘milonga’ y aplazar
unos meses la prueba.
3 Dia. A sólo 10 dias de empezar, esto es otro mundo. Ya digiere perfectamente la

lechuga, dinamismo a tope. Come cada día platos más grandes. Aplazó otros viajes
para no romper esta fuerte subida de salud, pues está super contenta. Ya nota los
clásicos síntomas como que el dulce le tira mucho menos.
Ya toma el pandeverdad sin ningún problema, es más le chifla con mantequilla y
manzana. Ya está empezando con las primeras cucharadas de crema de cereales. Ya
hace bastante ejercicio, pues su cuerpo ya se lo permite.
4D. Por supuesto aún no está bien del todo, pero a ‘años luz’ de hace 15 días.
Comparando el camino recorrido, todo, todo son mejoras en todos los aspectos de la
vida. Digestiones, vitalidad, aceptación de alimentos, fuerza física etc.
L _ _ _ _. Mujer delgada post-menopausica

operada de cáncer de mama a tratamiento
con bloqueo hormoral.
Hipotiroidismo a tratamiento con eutirox.
D1. Primera toma de contacto el día 20 de agosto del 2018. Señora delgada de 50 años
aprox. Según le dijeron los médicos es portadora de una mutación genética que se
asocia a varias enfermedades. Le diagnosticaron hipotiroidismo, a tratamiento con un
fármaco.
151
Viene a este programa convencida de que la alimentación es un pilar fundamental para

recuperar la salud.
Se le avisa que aunque se le extirpara el cáncer, la situación de toxemia generalizada
que lo provocó sigue, y por tanto las probabilidades de que vuelva a salir son altísimas.
Su comida tiene muchos errores: zumos, batidos, pocos vivos, atracones de azúcar sin
poder evitarlo etc.
Este primer día se le explica todo. Está muy contenta del planteamiento, y nos
promete tomárselo muy en serio las 2 primeras semanas, que es el tiempo suficiente
que calculamos para que el cuerpo reaccione y vea por si misma las grandes mejoras,
como ya pasó con T.
Comimos todo igual y repasamos toda la libreta, con las indicaciones para comer los
siguientes días.
D2. Ya pasaron 4 días de comida al 70% aprox. de vivo. Y eso que tuvo 3 comidas
sociales pero decía: ‘lo he prometido’. Se encuentra mucho mejor, con más energía y
dinamismo. ‘lo importante es el optimismo reinante’.
D3. La confianza se ha asentado en la persona. Y ya no se ve una persona enferma. La
vitalidad le resurge. Aparecen pequeños ‘milagritos’ como eccemas en la piel que le
desaparecieron. Asume totalmente que con esta alimentación el cáncer no va a volver.
Fijo. Aparte de los test subjetivos, todos positivos, dentro de poco las analíticas
mensuales que se hace lo veremos tb. Reflejado en las cifras. Las mediciones de ph en
orina no salieron ácidos, alrededor del 7.
D4. Ya pasaron como 3 semanas. Anécdota: ‘ pasando por delante de una pastelería,
no se pudo evitar el entrar y comprar dulce y algo de queso’; pero la respuesta del
cuerpo fue rotunda: poco después fuerte malestar, y al día siguiente casi ni se podía
levantar de lo mal que estaba… el cuerpo ya se había acostumbrado a los alimentos
sanos y ya no admitía los últra-procesados’. Todo muy bien, energía a raudales.
P_ _ _ _ _ _ _. Antiguamente le operaron de la
vesícula. Forofa del movimiento, viene a aprender
más.
D1. Es una chica con vitalidad y energía. Ya lleva años en el movimiento y tomando
todas las mañanas los copos de avenadeverdad activados. Gracias a este cambio en los
desayunos mejoró el tema del estreñimiento que tenía, y que ahora no tiene.
Repasamos la libreta para ver con detalle su alimentación.
El desayuno está perfecto. Pero las comidas y cenas apenas tienen alimentos vivos. Le
aconsejamos que la mitad del plato sea con alimentos directos de la naturaleza. Y
algunos pequeñitos defectos: algún lácteo sintético, algo de azúcar, pan industrial…
La comida en grupo, le encantó.
D2. Muy seria con la comida. Todo va bien. De hecho alguna vez tiene alguna ligerísima
molestia, seguramente debido a que el cambio lo hizo muy drástico de repente… pero
nada. Se la nota muy muy contenta. Ya parece que va consiguiendo erradicar su afición
al chocolate. Le falta suprimir los yogur industriales naturales. Este yogur lo utiliza para
hacer más agradable la avena activada, se le aconseja una cucharadita de nata o bien
agua sin más para que no esté tan seca.
152
Pero ya falta muy poco. Tan en serio, que lo vivo supera bien el 50% del plato (lo
sabemos por las fotos que nos aporta de cada plato).
Le falta aprender algunos pequeños ajustes en la proporción entre lo cocinado-vivo;
para tener un máximo de salud y bienestar, pero también la energía necesaria para el
día a día. Como todo el mundo está super-contenta con las nuevas sensaciones que
tiene, e incluso, a pesar del poco tiempo, ya percibe cierto rechazo a algunos alimentos
procesados.
153
La comunidad del
movimiento: puntos-
pan, chat, mailing …
154
El movimiento está formados por personas particulares, organizadas, que defienden

unas ideas muy sencillas de entender:
 La industria (de alimentación, farmaceútica, agro-alimentaria…) junto con los
gobiernos y el colegio medico official no miran por nuestra salud. Nos inundan
de alimentos muy peligrosos, con tal de sacar beneficio industrial. Comer
basura es un negocio. Y estar enfermo también lo es.
 Ayudar a volver a los alimentos naturales para recuperar la salud. El manejo de
los alimentos vivos. El aprender a hacer el pandeverdad, o adquirirlo en los
PUNTOS-PAN de la comunidad. El conocimiento de la importancia de los
cereales crudos, y de la activación de semillas, y frutos secos.
Muchos del movimiento a veces son tildados de ‘bichos raros’ por querer mantener su
salud. Pero para eso está el movimiento, para que la gente que quiera cuidarse de
verdad, sin mentiras, no se sienta sola, para que sienta una comunidad de gente que
piensa como ellos. Para que pueda resolver sus dudas, conectar con gente que piensa
como ella etc.
PUNTO PAN
En el mapa de la web tienes los puntos pan en España y otros lugares del mundo.
Ver mapa: AQUÍ.
Son llevados por gente particular, con el fin de facilitar a la gente el acceso a alimentos
esenciales que simplemente no existen en el mercado (o son muy muy difíciles de
obtener): pandeverdad, coposdeavena de verdad para activar (recién aplastados),
frutos secos para activar… y más productos naturales: hortalizas y frutas ecológicas,
huevos de gallinas al aire libre, miel no adulterada, etc.
MAILING
Todas las semanas mandamos un email a las 1000 personas aprox. de la comunidad.
Entre el miércoles y el viernes se recibe. Son correos sobre alimentación natural, o
noticias de alto interés sobre cómo nos envenena la industria. Cualquier persona que
quiera dejar de recibir los correos no tiene más que comunicarlo y se le quita de la lista
al momento. Casi nadie se dá de baja de la lista, y todos los meses hay muchas nuevas
incorporaciones.
El CHAT DE MOVIMIENTO
El chat del movimiento es la parte más activa y beligerante. La componen unas 50
personas de un grupo de whasapp donde se pregunta, se discute, se habla, se
protesta, y se obtiene mucha información interesante etc.
155
Tienes que solicitarlo bien por correo, bien por el teléfono del movimiento la
incorporación a este chat. Es muy alegre y activo, y debe ser muy interesante, pues
hasta ahora nadie se fue del chat.
Todas tus dudas sobre alimentación y salud se te resolverán a través de la comunidad.
‘Comiendo en Familia’
Es sin duda la mejor manera de curarse de las enfermedades de la civilización,
entrando de lleno a las causas. Y de aprender a como usar nuestro cuerpo. Es como el
manual de instrucciones para nosotros, pero a nivel práctico.
Al detalle en el capítulo anterior.
156
No menos de la mitad MASTICA

CÉLULAS VIVAS…. el resto no
procesados, sea industrial o casero
(zumos, fritos, microondas …)

Manual de Supervivencia 3.3

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Manual de

agosto 2018 movimientohaztupandeverdad

‘ La causa profunda de todas las enfermedades es la suciedad del terreno producida

Cuando compramos un coche, este viene con un

Este libro está dedicado a Catherine

7 todo empezó a principios del siglo XX …

150 La comunidad del movimiento: puntos-pan, chat,

No menos de la mitad MASTICA

Veneno según Wikipedia:

Desde hace millones de

A principios del siglo XX, debido a la revolución industrial las

Pues algo pasó:

 El deterioro de la dentadura, caries, piorrea etc no paraba de crecer

 O el cáncer. En 1900 fallecía de cáncer 1 de cada 30. En 1920 ya era

A mediados del siglo XX muchos científicos independientes

Decir que el ‘azúcar provoca cáncer’ es perseguido con todo el peso

Se llenarían bibliotecas enteras con las pruebas existentes, para no

2- TRIBUS Y COMUNIDADES AISLADAS

3- EXPERIENCIAS EN CÁRCELES Y REFORMATORIOS.

4- EXPERIMENTOS CON ANIMALES.

6- CASOS CLÍNICOS. EXPERIENCIAS CLÍNICAS EN LOS CENTROS DE SALUD.

7- CIENTÍFICOS Y MÉDICOS INDEPENDIENTES DE FAMA MUNDIAL.

8- LOS SOSPECHOSOS MOVIMIENTOS DE LA INDUSTRIA PARA 'TAPAR' LA VERDAD DE QUE SUS

9- ANALISIS DE LOS NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS AL PROCESARLOS

10- LEUCOCITOSIS DIGESTIVA

11- SUSTANCIAS QUE SÓLO EXISTEN EN LOS ALIMENTOS NATURALES

12- LA FLORA BACTERIANA

13- MÉTODOS MODERNOS DE MEDICIÓN DE LA SALUD Y LA ENERGÍA

14- EQUILIBRIOS METABÓLICOS

La lista sigue y sigue...

SUSANNA Y LESLIE KENTON

A partir de su experiencia personal se hizo una gran defensora de la

ALBERTO MARTI BOSCH

Y, por fin, nos

Parten de las 3 ingredientes

Juegan con la naturaleza

Vivimos una época dominada por los alimentos industriales.

Estamos totalmente invadidos por el enorme poder de la industria

1- La mayor parte de los alimentos que consumimos ya no son

2- Los anuncios de alimentos en TV engañan y mienten, vendiendo

3- Las influencia de la industria llega a las recomendaciones

‘ Los supermercados están plagados de paquetes con

Cada industria hace sus mezclas a su antojo con tal de

1- AZUCAR. Es el más venenoso de todos. Está en un sinfín de

*El profesor Schoenthaler

El alto consumo de azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades

Diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, obesidad, cáncer,

El azúcar blanco refinado que consumimos habitualmente es sacarosa sintetizada de

Para hablar del azúcar y de sus consecuencias en nuestro

Pues tantísima es la información acumulada en pruebas,

Sólo el enorme dinero que se mueve alrededor de lo 'dulce', al

El azúcar es el veneno nº1 de nuestra sociedad. Si, veneno. Y

Además el azúcar está en todas partes. Sólo un 13% lo

De la larguísima lista de consecuencias de tomar azúcar vamos a resaltar las

1- El azúcar altera la flora intestinal y genera intolerancia a los alimentos naturales.

En Palabras de M.O.Bruker director de los hospitales Eben-Ezer y Lahnhöhe alemanes:

Este es el proceso químico para obtener el azúcar:

3- El azúcar es un ladrón de vitaminas, sobre todo del grupo B.

En la naturaleza todo es células vivas complejas. No existen moléculas químicas puras

4- El azúcar es un ladrón de minerales, de calcio fundamentalmente.

5- El azúcar se considera el alimento más venenoso de todos. No lo digo yo, lo dice el

En el apartado de LEUCOCITOSIS DIGESTIVA, donde se analiza como responde el

Nuestro amigo el azúcar.

6- La azúcar provoca cáncer. ¡Cuántos estudios lo demuestran…!