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SISTEMA DE HIGIENE
Por
HERBERT M. SHELTON
DP, ND, DC, DNT, DN Sc., DN Ph., DN Litt , Ph.D., D. Orthp .
Autor de
LA VIDA HUMANA, SU FILOSOFÍA Y LEYES.
DIETA NATURAL DEL HOMBRE
CUIDADO HIGIÉNICO DE NIÑOS
CURA NATURAL DE LA SÍFILIS
CURA NATURAL DEL CANCER
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA HIGIENE NATURAL
ETCÉTERA ETCÉTERA.
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Vol. II
La ortoprotia
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PUBLICADO POR
DR. ESCUELA DE SALUD DE SHELTON
SAN ANTONIO, TEXAS
Primera edición 1935
Segunda edición revisada de 1947
Tercera Edición 1951
Cuarta edición 1962
Quinta edición 1969
Sexta edición 1975
U
Alimentos Nnatural es la principal causa de la degeneración humana. Es el
vicio más antiguo . Si reflexionamos sobre el número de abusos dietéticos
ruinosos y su tiranía inmemorial sobre la mayor parte de la raza humana,
nos vemos tentados a evitar todas las interpretaciones simbólicas de la
leyenda del paraíso y atribuir la caída del hombre literal y exclusivamente
al comer de lo prohibido. comida. De siglo en siglo, esta misma causa ha
multiplicado la suma de nuestros males terrenales.
—FELIX L. OSWALD
ÍNDICE
Introducción
1. Filosofia de la nutricion
2. Elementos alimenticios
3. Los minerales de la vida
4. Vitaminas
5. Calorías
6. Ley del mínimo
7. Comidas orgánicas
8. Ácidos orgánicos
9. Frutas
10. Nueces
11. Vegetales
12. Cereales
13. Alimentos para animales
14. Beber
15. Condimentos y Aderezos
16. Comer sal
17. Fruitarianismo y vegetarianismo.
18. Refinería de alimentos de la naturaleza
19. La digestibilidad de los alimentos.
20. Influencias mentales en la nutrición
21. Disfrutando de nuestra comida
22. Absorción de alimentos
23. Usos de los alimentos
24. ¿Cuánto comeremos?
25. Cómo comer
26. Combinación correcta de alimentos
27. Efectos de la cocina
28. Alimentos crudos
29. Ensaladas
30. Cocina conservadora
31. Efectos de los alimentos desnaturalizados
32. Bajo nutrición
33. Hipoalcalinidad
34. Dieta Reforma vs. Suplementario Feedin g
35. Comenzando la dieta de la reforma
36. Madres que alimentan
37. Construyendo los dientes
38. La dieta de eliminacion
39. Alimentación en la enfermedad
40. El período de enfermería de tres años
41. Leche de vaca
42. Pasteurización
43. La leche materna
44. Si el bebé es destetado
45. Sin almidón para bebés
46. Tres tomas al día
47. Alimentación de infantes
48. Alimentando niños de dos a seis años.
49. El hombre no debe hacer dieta con comida sola
50. Nuestro suelo desnaturalizado
Filosofia de la nutricion
CAPÍTULO I.
Varias generaciones de estudios sobre el desarrollo y la herencia celular han ignorado casi
por completo el estudio más importante de los hábitos nutricionales, ya que determinan y
predeterminan los desarrollos celulares y afectan la reproducción y la supervivencia. El
papel de la nutrición en la integración, reintegración y desintegración ha sido descuidado
vergonzosamente.
En su mayor parte, se ha dado por sentado que no importa qué tipo de alimento consume
un organismo, siempre que consuma "lo suficiente" y más que "lo suficiente". Un montón
de alimentos y la falta de alimentos se consideran principalmente de importancia. Esto da
más importancia a la cantidad que a la calidad y al tipo.
Solo recientemente hemos comenzado a investigar seriamente las bases fisiológicas de la vida
y los incidentes de nutrición, ya que afectan el crecimiento y la reproducción, tanto en el sentido
fisiológico como patológico. Es cierto que los indicios del papel de la nutrición en la salud y
la enfermedad han llegado a pensar en los miembros de nuestra raza durante los últimos miles de
años; pero los científicos han considerado tales cosas como indignas de su atención.
La nutrición es la suma total de todos los procesos y funciones mediante los cuales el
crecimiento y el desarrollo, el mantenimiento y la reparación del cuerpo y mediante los
cuales se logra la reproducción. Es la reposición de tejidos y no la acumulación de grasa y
no la "estimulación" (excitación) de los poderes vitales. Debido al gran malentendido y
confusión que existe sobre la "estimulación", nos inclinamos a asociarla con la nutrición.
"La nutrición pura y perfecta", dice el Dr. Trall, "implica la asimilación del material
nutriente a la estructura del cuerpo, sin la menor excitación, perturbación o impresión de
cualquier tipo que pueda llamarse estimulante". "Todo estímulo , por lo tanto, se opone
directamente a una nutrición saludable y es una fuente de gasto inútil o pérdida de poder
vital".
Alimentos, definimos como cualquier sustancia cuyos elementos son convertibles en, y
forman, las materias constitutivas de los tejidos y fluidos del cuerpo y son empleados por el
organismo en el desempeño de cualquiera de sus funciones. La vida depende de la
comida. Todo crecimiento, reparación y mantenimiento de tejidos y todo desarrollo de poder
vital son los resultados de la nutrición.Todas las partes y productos del cuerpo se elaboran a
partir de la sangre, y todas las funciones del cuerpo dependen de la sangre para los
suministros materiales. La sangre se elabora a partir de aire, agua, comida y sol. Estos son
esenciales y todo lo que es esencial, en lo que respecta a los materiales, para la producción de
buena sangre y tejidos y órganos sanos y resultados funcionales.
Durante la vida, dos procesos simultáneos están en continuo progreso: un proceso de
construcción y un proceso de ruptura. Los dos procesos tomados juntos se denominan
metabolismo. El proceso constructivo se conoce como anabolismo; El proceso de
descomposición como katabolismo. En el organismo sano, durante la niñez y la juventud y
en la madurez, el proceso constructivo excede el proceso destructivo. Durante la enfermedad
y en la vejez, el proceso destructivo excede el proceso de construcción.
Durante el reposo y el sueño completos, todas las funciones generales de la vida se llevan
a cabo como durante las horas de vigilia, pero de forma menos activa. El corazón continúa
pulsando, el pecho sube y baja al respirar, el hígado y los órganos digestivos y otros órganos
internos siguen funcionando. Todas las células del cuerpo funcionan.
El metabolismo llevado a cabo en reposo completo se llama metabolismo básico. La tasa
metabólica se determina midiendo la cantidad de oxígeno utilizado. Esto varía con la edad, sexo,
clima, raza, hábitos, dieta , mental
Estado , etc. Es más bajo en mujeres que en hombres, más alto (casi el doble) en bebés que
en adultos, más bajo en edad avanzada. Es más bajo en orientales (japonés y chino); Mayor
en deportistas que en hombres sedentarios. Los estadounidenses que viven en Brasil
muestran un metabolismo basal más bajo que en este país. Es mayor después del esfuerzo
(pero durante el sueño) debido a la tensión muscular. Aumenta durante el día, siendo más
alto por la tarde que por la mañana. Es menor en los vegetarianos que en los que comen
carne.
La ciencia ortodoxa no puede decir qué es un metabolismo estándar y un estándar de
relación biológica. Como en todo lo demás, los estándares para el "metabolismo básico
normal" son simples promedios estadísticos hechos, en su mayor parte, en sujetos
sobreestimulados, sobre alimentados y particularmente sobreprotegidos de proteínas. La
norma ideal o biológica solo puede determinarse a partir de individuos sanos que viven una
vida verdaderamente bionómica.
Es el punto de vista higiénico que el metabolismo normal debe basarse en un modo
normal de nutrición que implica no sólo el tipo, calidad y cantidad de alimentos ingeridos,
sino también, y muy importante, el tipo y la cantidad de trabajo - "sudor de la ceja "-
gastado en ganar esta comida. Ningún modo de nutrición puede considerarse normal que no
implique trabajo - contra servicio - en su obtención. La depredación, el parasitismo, el
saprofitismo y modos similares de robo de suministros o de vivir sin trabajo implican, no
solo una alteración de la relación normal entre el trabajo y los alimentos, sino también la
alimentación con alimentos inferiores. Las anomalías metabólicas que surgen de tales
modos de nutrición dan como resultado pérdidas y exageraciones de la estructura y de la
enfermedad en general.
7,000,000 de los 25,000,000,000,000 de glóbulos rojos en el cuerpo de un hombre
promedio mueren cada segundo, por lo que deben producirse 7,000,000 nuevos cada
segundo de nuestras vidas, un maravilloso ejemplo de las operaciones creativas que siempre
funcionan en nuestro cuerpo. Los materiales con los que se construyen estas nuevas células
son suministrados por los alimentos. Esto representa solo una pequeña parte del trabajo
creativo que continúa. Destrucción y reconstrucción similares ocurren en otros tejidos del
cuerpo.
El cuerpo humano se compone de veintidós elementos químicos, como sigue:
Oxígeno
Hidrógeno
Carbón
Nitrógeno
Calcio
Fosforoso
Potasio
Manganeso
Sodio
Silicio
Planchar
Litio
lodin
Azufre
Zinc
Cloro
Harina
Bromo
Níquel
Cobre
Arsénico
Magnesio
Las funciones nutricionales de una docena de elementos, como el aluminio, arsénico,
boro, bromuro, níquel, silicio, vanadio y estaño, que aparecen en cuerpos humanos y
animales en cantidades mínimas, aún se desconocen. Se supone que todos ellos deben
preocuparse por la catálisis, o la instigación y aceleración de las reacciones químicas en el
cuerpo. No es seguro que pertenezcan al cuerpo. Sólo pueden encontrarse allí como
elementos extraños. La evidencia ofrecida de la necesidad de boro es muy circunstancial y
lejos de ser concluyente.