DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

Fecha Realización 15/10/2023 Ficha Nùmero: 29756

Diagrama Nº 01 Pagina 1 de 3 RESUMEN
Proceso: Actual Propuesto Economía
Actividad
Cultivo de Mandarinas Dist.(km) Tiemp. (h.) Cant. Tiemp. Cant. Tiemp.
Actividad: Operación 42.5
Cultivo, cosecha y comercializacion de mandarinas Transporte 31
Operación combinada 15
Tipo de diagrama: Material ( ) Espera
Operario (X) Inspección 12.5
Metodo: Actual ( ) Almacenamiento 2
Propuesto ( ) Distancia Total 31 kilómetros
Área/Sección: Gestión de Procesos Tiempo Total 72 horas
Elaborado por: Luis Melgarejo Aprobado por: Karlet Inga
Descripción Dist.(km) Tiemp. (h.) Observaciones
Se asegura que los árboles estén saludables y en
Mantenimiento de Árboles de Mandarina
x 4 condiciones óptimas para la producción.
Se toman medidas preventivas y correctivas según
Monitoreo del Campo
x 2 las necesidades detectadas.
Se evita la propagación de enfermedades entre los
Lavado de Equipos y Herramientas
x 2 árboles.
Se lleva a cabo una vigilancia constante para
Identificación de Plagas
x 2 detectar plagas tempranamente.
Se siguen prácticas seguras y regulaciones
Aplicación de Tratamientos
x 4 ambientales.
Se actúa rápidamente para evitar la propagación de
Diagnóstico de Enfermedades en Árboles
x 3 enfermedades.
Se realiza un seguimiento para verificar la
Tratamiento de Árboles Enfermos
x 4 recuperación de los árboles.
Compra de suministros, fertilizantes y otros

Adquisición de Suministros y Materiales materiales necesarios para el proceso de fertilización

x 4 y nutrición de los árboles de mandarina.

Se ajusta la fertilización según los resultados del
Muestreo y Análisis de Suelo
x 3 análisis.
Se evita el exceso de fertilización para no dañar los
Fertilización
x 5 árboles.
Se ajusta el riego según las condiciones climáticas y
Riego de Árboles
x 4 las etapas de crecimiento de los árboles.
Se busca una absorción eficiente de nutrientes.
Nutricion de arboles
x 4
Se evita la recolección de frutos verdes.
Selección de Frutos Listos para Cosechar
x 5
Se maneja con cuidado para evitar daños en los
Cosecha de Mandarinas
x 6 frutos.
Se asegura una recolección constante para evitar la
Recolección de Residuos
x 5 acumulación de residuos en el campo.
Se supervisa el proceso de compostaje para obtener
Compostaje de Residuos Orgánicos
x 4 un producto final que pueda utilizarse como abono.
Se sigue un manejo adecuado de residuos no
Eliminación de Residuos No Orgánicos
x 4 orgánicos para minimizar el impacto ambiental.
Se cargan las mandarinas en vehículos de transporte
y se llevan al centro de procesado, asegurando una
Carga y Transporte de Mandarinas
manipulación adecuada para evitar daños a los
x 30 frutos.
Se reciben las mandarinas en el centro de procesado
Recepción de Mandarinas procedentes del cultivo, y se verifica la calidad al
x 0.5 recibir.
Se realiza una inspección visual inicial para

Inspección Inicial identificar mandarinas dañadas o de calidad inferior,

x 0.5 separándolas de acuerdo a los estándares de calidad.

Se clasifican las mandarinas en función de su
Clasificación de Mandarinas tamaño, color y calidad utilizando máquinas y mano
x 2 de obra.
Las mandarinas se empacan en cajas o envases
adecuados para su distribución y venta, asegurando
Empaque de Mandarinas
un empaque que proteja los frutos durante el
x 2 transporte.
Se almacenan las cajas de mandarinas empacadas en
Almacenamiento de Mandarinas Empacadas áreas adecuadas dentro del centro de procesado
x 2 para mantener la frescura.
Se cargan las mandarinas en vehículos de transporte

Transporte a Puntos de Venta para su distribución a supermercados y tiendas,

x 1 siguiendo un plan eficiente de distribución.

Durante el horario de apertura de los puntos de
Venta al Cliente
x venta