Etiqueta Social

PRIMER INSTITUTO PARAGUAYO DE ESTUDIOS DE PROTOCOLO Y CEREMONIAL
Reconocido por el MEC Resolución Nº 106 (03/02/94) y Ampliado s/ Resolución 64/01
Avda. Kubitschek Nº 520 esq. Cerro Corá, Asunción - Tel.: (021) 421 768 / 203 304
ETIQUETA SOCIAL
INTRODUCCIÓN
Nuestros actos en sociedad deben estar precedidos por un orden pre-establecido, conforme a
ciertas pautas que la misma sociedad induce.
CEREMONIAL (caeremonia = ritos)

Conjunto de formalidades para los actos solemnes ya sean públicos o privados.
PROTOCOLO (protocollum = nombre que se daba a las primeras hojas encoladas en ciertos documentos
de carácter formal)
Conjunto de normas, reglas atinentes al ceremonial diplomático o palatino establecido por ley o
por la costumbre. Protocolo es orden, belleza y armonía. El protocolo no da las jerarquías, las
ordena.
ETIQUETA (etiquette = fijar, clavar, adherir)

Conjunto de los estilos, usos y costumbres que se deben observar en las casas reales y en los
actos públicos y solemnes. Hoy día utilizamos este vocablo para indicar el trato entre personas
y a la manera de vestirse en ocasiones formales, en contraposición con el comportamiento que
mantenemos cuando existe confianza o familiaridad.
URBANIDAD (urbs = ciudad)

Los buenos modales que se observaban en la sociedad, cortesía, comedimiento, atención y buen
modo.
CORTESÍA
Es el arte y el querer agradar a los demás con sinceridad.
 Respeto a uno mismo y a los demás hasta en sus ideas.

 Palabras mágicas (50 veces al día si es necesario)
Todo lo que pidas pedir por favor.
Todo lo que recibas agradecer.
Si te piden algo y afirmas que lo harás dilo con las siguientes palabras:
¡Con mucho gusto!
Si no podrás cumplir exprésate con las siguientes palabras: Lo lamento
 Puntualidad: Es una falta de respeto hacer esperar a la gente
 Recordar el nombre de las personas (IRA= impresión, repetición, asociación)
 La sonrisa no se gasta al dar sin embargo, es muy importante para el que la recibe…
 Hacer sentir importante a las personas.
 No te quejes, ni critiques ni murmures.
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ESTILOS Y CORTESÍA EN LA VIDA SOCIAL

EL SALUDO
Mediante el saludo demostramos en un solo acto nuestro nivel de educación social. Es de rigor
saludar a todas las personas con la que establecemos relación.
Al encontrarnos en la calle con una persona amiga, acompañada, se debe saludar a todos y no
solamente a los conocidos, debiendo todos responder con la misma cortesía.
El hombre saluda primero a la mujer, el joven a la persona de mayor edad y quien llega lo hace
al grupo que se encuentra reunido. Si saludamos en la calle evitemos nombrar a la persona ya
que no sabemos si le pudiera molestar que los ocasionales presentes conozcan su nombre.
 Encanto y eficacia.
 Acostúmbrese a mencionar su propio nombre (alguien puede haberlo olvidado).
 Deje que su superior jerárquico determine la modalidad del saludo.
 No sea tan invasivo: ante la duda, salude con una sonrisa y una leve inclinación de
cabeza.
 Tampoco sea distante: habilite a quien se muestra dudoso a estrecharle la mano.
 No interrumpa una conversación para saludar. Basta con una sonrisa, un leve gesto con la
mano o una leve inclinación de cabeza.
LAS PRESENTACIONES
Esta es la única manera oficial de entrar en relación con otra persona. El hombre es presentado
a la mujer, el más joven a la persona de más edad, el subalterno al de mayor jerarquía. El
procedimiento es el siguiente: se pide autorización o se informa a la persona de mayor jerarquía
que se procederá a la presentación, luego se nombra a la persona que es presentada y luego a la
persona a quien se la presenta. Dr. Destacado, me permito presentarle a mi amigo: Sr. Joven,
Dr. Destacado.
En situaciones informales podremos presentar a dos personas sin incluir su titulo o tratamiento,
simplemente mencionando sus nombres.
EL ARTE DE LA CONVERSACIÓN
Las claves de la conversación amena son la discreción, el tacto, la cultura, la cortesía, y la

sinceridad. Las dos actitudes que normalmente se encuentran en una reunión social son la activa
y la pasiva: el que siempre conversa y el que mantiene la boca cerrada.
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Hay que evitar la formación de grupos de más de seis o siete personas durante lapsos muy
prolongados, sobre todo si son de la misma profesión.
La conversación podrá empezarse con temas superficiales cotidianos, tales como turismo, arte,
ecología, inventos, exposiciones, deportes, gastronomía, moda.
Evitar relatos de situaciones personales dolorosas, problemas de dinero, personales doméstico y
los niños, religión, política.
LOS GESTOS Y LAS ACTITUDES
La presentación personal correcta y armoniosa es muestra de la coherencia entre la vida interior

y la presencia exterior. Dos actitudes básicas se constituyen en carnet de presentación: el
caminar y el sentarse. Tratemos de caminar erguidos, sin afectación, con gracia y
espontaneidad, sin mostrar un aire de desgano. Una dama jamás recorrerá apresuradamente un
salón.
Al sentarse adoptar una posición erguida, sin posarnos en el borde de la silla, cuidemos no dar
la espalda ninguna persona, tanto al sentarnos como al levantarnos.
Las manos siempre deberán lucir aseadas, prolijas y cuidadas.
Si el bostezo se hace inevitable, deberá disimularlo con la mano delante de la boca, así como en
el caso de toser o estornudar.
SEGURIDAD Y AUTOESTIMA
 La primera es la piedra angular de cada acto, la autoestima, la ratifica para lograr

confianza en sí mismo.
 No situarse en inferior respecto a los demás.
 Debe primar la actitud mental positiva.
 Prestar atención a todo lo que sucede a nuestro alrededor.
 Tener criterio amplio, esto nos ayudará a entender a todo el mundo y a acceder a distintos
círculos.
 Intercambiar ideas y dialogar de manera relajada y serena.
 Asignar a cada situación a cada momento el valor e importancia que merece.

 Hacer un balance periódico sobre los logros profesionales, familiares y generales.
 Conocer la vida, experiencia y prioridades de los demás.
 Toda persona tiene un punto de contacto y descubrirlo es responsabilidad de cada uno.
 Hay que ser siempre honesto.
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 Respetar a los demás, sus gustos, sistemas y manera de vivir.

 Ser sociable, comunicativo, natural y espontáneo es la clave para conquistar a todas las
personas.
 La discreción y la cautela son virtudes que no tienen precio.
LENGUAJE CORPORAL
Nos referimos específicamente a los gestos y actitudes que ofenden a los demás por agresivos,
vulgares, chocantes o desagradables.
Debemos tener en cuenta que un exceso de confianza con alguien con quien no estamos
familiarizados puede molestar enormemente. Hay que conservar una distancia prudente con la
persona a la que hablamos.
Hablar con las manos en los bolsillos no es una actitud muy agradable, desviar los ojos cuando
se habla significa desprecio, una sonrisa irónica lastima, los brazos en “jarra” agreden,
conversar gestionando con los cubiertos es de pésimo gusto, señalar con el dedo es mala
educación, no hablar al oído cuando están en grupo, no está permitido peinarse en público,
apoyarse en las paredes no es elegante, las mujeres deben sentarse con las piernas siempre
juntas o cruzadas.
ENCUENTROS SOCIALES
VISITAS
- Se necesita mucho tacto, finura, práctica del mundo y una igualdad de humor
acompañada de una buena dosis de oficiosidad.
- No es recomendable realizar en horarios de almuerzo, cena, se debe respetar la siesta.
- Tener en cuenta las costumbres propias de la familia o de cada persona en particular.
- Avisa que saldrás con niños y contrólalos.
- No olvides agradecer la visita recibida o la invitación practicada.
- Visitas de pésames.
- Respeta el horario de visitas establecido por el centro médico.
EL PERFECTO ANFITRIÓN
- Recibir a sus invitados de manera amable y natural.

- Recibir con aseo y nobleza, hacer de modo que todo a vuestro alrededor respire el buen
tono y la amabilidad
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- Propiciar que todos los presentes intervengan en la conversación.

- Es aconsejable ofrecer aperitivos si invitas a una cena.
- Resulta elegante ofrecer el café y los postres en un lugar distinto.
LA VESTIMENTA ADECUADA
La vestimenta es el otro pie de nuestra imagen. Está claro que podemos vestirnos como nos
gusta pero siempre que lo hagamos de acuerdo con la ocasión.
Es muy importante no dejarse llevar por lo que está de moda.
La propia figura y la edad le indicarán que deben usar; no necesitará un guardarropa extenso si
aprende a combinar sus distintas piezas, convendrá siempre optar por la sencillez antes que por
la extravagancia.
El hombre deberá vestir de oscuro (gris, azul o negro) después de las 18:00 y no vestirá de sport
a menos que tenga la seguridad de que corresponderá ese atuendo a la reunión de la que
participará.
Quien actúe en funciones de secretaria ejecutiva, esté a cargo del ceremonial y sea responsable
de la organización de las recepciones, vestirá con elegancia, destacándose por su sobriedad.
Jamás llevar alhajas, accesorios o maquillaje extravagante con la pretensión de sobresalir.
 Los pilares de la elegancia son: sencillez, naturalidad y discreción.
 Antes que el vestido es importante cuidar el físico: buena alimentación, calidad y no
cantidad, hacer ejercicio.
 En el lugar de trabajo la moda no entra, recordar que ésta va en un sentido y la elegancia
en otro sentido.
 Cuando se compra una ropa, usar inteligencia, cuando se visten cuidar el aseo (botones
seguros, cierres, ruedos), y una vez vestidos demostrar seguridad.
 No se debe llamar la atención, el que lo hace está mal vestido.
 Se deben elegir prendas que disimulen nuestros defectos y resalten las virtudes de nuestro
cuerpo.
 Si estoy muy gordita, no usar rayas horizontales.
 No usar faldas muy cortas.
 No usar grandes escotes y mostrar carne fofa.
Una buena imagen vale más que 10 000 palabras escritas (proverbio chino)
No existe una segunda oportunidad para dar una buena primera imagen.
Lo que somos habla tan alto, que la gente no escucha lo que decimos.
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LA MESA
ELEMENTOS DECORACIÓN
La presentación de los alimentos, la decoración de la mesa, el espacio, constituyen un adorno

que requiere un cuidado con detalle y mimo.
El primer paso a realizar a la hora de montar una mesa es fijar el muletón.
Se extiende el mantel, principal vestido de la mesa, procurando que esté centrado.
A continuación colocaremos el plato base o posaplatos para marcar las posiciones de los
comensales, a 1 centímetro de la mesa.
Sobre éste colocaremos los platos.
Los cubiertos se colocan en la mesa por el orden en que se irán utilizando, respetando la
siguiente premisa: “de fuera hacia adentro”.
Cuchillo con el filo hacia adentro. Cuchara hacia la derecha. Tenedor hacia la izquierda.
Los zurdos encontrarán su servicio de mesa dispuestos para diestros, es la propia persona que
con naturalidad cambia la colocación de cubiertos y copas una vez sentada en el sitio asignado.
La disposición de las copas en la mesa se realiza en base al líquido que van a contener, primero
se coloca la de agua a 2 centímetros del plato, luego la de vino tinto y blanco.
Entre las copas y el plato se sitúan los cubiertos del postre, el mango de cada uno de ellos se
coloca en dirección a la mano que lo va a tomar.
El plato del pan se pone a la izquierda del plato por encima de los cubiertos, el de la
mantequilla (si lo hubiera) hacia la derecha en posición simétrica al del pan.
El tamaño de la mesa siempre debe guardar relación de proporcionalidad con el número de

comensales y que solo habrá “tantas sillas como servicios sobre la mesa”.
SERVILLETAS
Combinarán con el color del mantel.
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Recordemos que las servilletas se colocan a la izquierda del plato o encima y también se coloca
a la derecha. Nunca dentro de las copas.
La decoración de la mesa, respetando su correcta colocación y delicada estética, reclama

dedicación y esmero además de buen gusto y creatividad.
Es de muy buen gusto colocar centro de mesas. Debe ser plano para no tapar la vista de los
comensales sentado al otro lado de la mesa.
En eventos sociales de carácter privado se mantienen los centros florales tradicionales.
Los centros frutales constituyen otra opción como adorno.
Los candelabros, constituyen una magnífica y elegante opción para la cena.
Las flores deben ser siempre naturales nunca artificiales y no deben tener aroma, ya que el
único olor reinante en el salón será el de las comidas, por eso están prohibidos los claveles,
jazmines, rosas o cualquier otro tipo de flores con aromas fuertes. La base del arreglo de flores
será de plata, metal blanco o de cristal.
ACTITUDES Y COMPORTAMIENTO EN LA MESA
Sirve destacar la importancia del conocimiento de las actitudes y los comportamientos correctos
en la mesa; no sólo la mesa protocolar, sino en la mesa de todos los días. Solamente con la
práctica cotidiana de actitudes corteses, elegantes, refinadas y respetuosas hacia el prójimo las
incorporaremos con naturalidad y a lo largo de nuestra vida se convertirán más que en una
opción obligada, en un modo de ser ineludible.
Al sentarnos daremos al caballero tiempo de que nos desplace la silla que ocuparemos. La
postura al sentarnos será erguida con las muñecas apoyadas sobre la mesa y los codos junto al
cuerpo. Se evitará toser, estornudar, bostezar, soplarse la nariz, reírse estrepitosamente, hacer
gestos grandilocuentes, palmear o tocar al vecino de la mesa, hablar en voz alta o dirigirse a
quien está sentado al otro extremo.
No se comenzará a comer hasta que todos estén servidos y la dueña de la casa dé la señal
comenzando ella misma. Los bocados serán pequeños y masticaremos con la boca cerrada, sin
hablar, sin hacer ruidos.
Al terminar de comer colocaremos los cubiertos sobre el plato con el filo del cuchillo hacia
adentro y las puntas del tenedor hacia arriba en posición similar a las agujas del reloj cuando
marcan las 5:25.
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VINOS, TEMPERATURAS Y CLASES
En una comida formal se debe servir solamente vino blanco, vino tinto y champagne. El vino
blanco se debe servir a una temperatura de 12 grados, acompaña pollos y pescados. El vino
tinto se debe servir a temperatura ambiente, acompaña las carnes rojas. En una recepción
protocolar no se debe servir cerveza ni gaseosas.
La apertura de la botella de vino obliga a prestar especial cuidado a los de mayor edad o añejo.
Se saca el corcho sin romperlo, se pasa un paño por la boca de la botella y se huele el corcho
para comprobar sus propiedades.
DEGUSTACIÓN DE ALIMENTOS
Las aceitunas pueden presentarse solas, agarrándolas con los dedos o con el palillo.
Las ostras se comen con las manos. Si es en plato se toma con el tenedor de pescado.
El arroz se toma con el tenedor con la mano derecha, si contiene caldo se toma con la cuchara.
Las aves se comen con tenedor y cuchillo.
Las carnes se cortan a medida que se va consumiendo.
El caviar se sirve sobre una cama de hielo en tarros especiales, con tostadas para su
degustación.
Las ensaladas se consumen con tenedor, en caso que tengamos trozos de aves, usaríamos el
cuchillo.
Las hamburguesas, pizzas, panchos, se toman con las manos. La pizza en un restaurante se
ingiere con cubiertos.
Las manzanas, duraznos, peras se dividen en 4 partes con los cubiertos de postre.
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TENDENCIAS ACTUALES EN ORGANIZACIÓN DE COMIDAS
Las nuevas formas de presentación de los platos suponen una autentica innovación.
Las nuevas tendencias buscan potenciar todos los sentidos, las inclinaciones de moda y diseños
de temporada marcan la decoración en la mesa y sus elementos.
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MONTAJE DE MESA
1. Copa de agua
2. Copa de vino tinto
3. Copa de vino blanco
4. Copa de champagne
5. Cuchara sopera
6. Cuchillo de pescado
7. Cuchillo de carne
8. Cuchillo de carne
9. Tenedor de carne
10. Tenedor de carne
11. Tenedor de pescado
12. Posaplatos
13. Plato playo
14. Servilletas
15. Cuchillo de postre
16. Tenedor de postre
17. Cuchara de postre
18. Pimentero individual
19. Salero individual
20. Cuchillo de manteca
21. Mantequera
individual
22. Eventualmente
cuchillo de postre para
manteca, si no hay uno
especial
23. Plato de igual juego
para pan
RECEPCIONES Y REUNIONES
VINO DE HONOR
Se asemeja a la forma más simple del cóctel. Es habitual ofrecerlo para brindar o compartir una
copa por alguna circunstancia especial. Puede realizarse en el mismo lugar donde se tiene el
acto, o en algún lugar contiguo. En estos casos no son necesarios servir abundantes comestibles.
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Este tipo de reunión es muy común en los ambientes empresariales. Se ofrece copas de vino
blanco o champagne, con un promedio de dos copas por personas. También se debe servir jugos
de frutas, nunca gaseosas. Y alrededor de 4 bocaditos por persona, que pueden ser sándwiches o
bocaditos salados. Se colocan mesas de apoyo según el número de personas para apoyar vasos y
colocar ceniceros.
COCTEL
Es un tipo de reunión que dura dos horas y se realiza antes del horario de la comida, puede tener
lugar también a la mañana ó a la noche. Es adecuado para toda clase de ocasiones.
Admite invitar a cualquier número de personas, según el espacio que se disponga.
En las invitaciones que se cursan con tarjeta, normalmente se indica la hora de comienzo entre
las 19 a 21 o entre las 11:30 a 13.30.
Las bebidas a ser ofrecidas serán champagne, vino blanco, gin, whisky, jerez, agua tónica,
bebidas sin alcohol y jugos frutales.
Los comestibles consistirán en sándwiches pequeños de pan blanco, chips, brioches, canapés.
BUFFET
Este tipo de recepción combina el cóctel con la comida y puede iniciarse a las 20 o a las 21.
Esta es una recepción muy adecuada cuando los invitados son muy numerosos.
El servicio de buffet debe disponerse después de las 20 y se inicia con un cóctel en bandeja en
el que se ofrecen bocaditos, canapés, pero no sándwiches, porque se va a servir comida. Se
dispondrá de una mesa, sobre la que se colocarán bandejas con distintos manjares.
La forma de la mesa podrá ser ovalada, redonda, alargada, o preferentemente en forma de

herradura. Los platos, cubiertos y el pan deberán ubicarse cerca de los extremos de la mesa, con
platos de preferencia mediano.
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ALMUERZO PARA EJECUTIVOS
Nunca el responsable de RRPP debe ordenar por teléfono, debe estar todo contemplado para
que los inconvenientes sean mínimos. El encargado debe ir al restaurante y verificar todo
personalmente, si son tres o cuatro personas el menú puede ser a la carta, pero si son 6 o más el
menú debe ser prefijado, de tal modo que a los 5 ò 10 minutos de haber llegado se sirva todo.
Cuando se envían las invitaciones, junto a ellas se debe enviar un planito de ubicación del
restaurante.
Es un tipo de reunión, que aprovechan esta circunstancia para tratar temas relacionados con sus
actividades, en un clima de informalidad, en el que lo laboral se confunde con lo social. Las
invitaciones pueden hacerse por teléfono o también mandando una tarjeta de invitación.
El menú será liviano, platos demasiado sustanciosos, se ofrecerán vinos, pero se proveerá de
suficiente agua mineral y jugos de frutas.
DESAYUNOS DE TRABAJO
Se ha generalizado la costumbre de recibir con un desayuno a los participantes de reuniones de

trabajo, reuniones de directorio, de representantes ante convenciones o congresos. Estos
desayunos pueden servirse tanto en un salón comedor o en el hotel donde se aloja el visitante.
Normalmente no se desarrollan temas de interés en profundidad durante los mismos, sino que
sirve para producir un acercamiento entre quienes participan de una situación de orden
profesional.
La mesa se pondrá con un mantel discreto y elegante. No se colocan centros de mesas. Cada
lugar contará con sus platos, tenedor y cuchillo.
El tipo de comida a ofrecer es similar al conocido como desayuno continental o americano: fiambres,
embutidos, omelettes, huevos duros, frutas, distinto tipo de panes, etc.
EL TÉ
Es la clásica reunión de mujeres de las cinco de la tarde. Quizás por su horario se ha constituido
tradicionalmente en una reunión de señoras. Es también un tipo de reunión habitual en el medio
empresarial, social y diplomático para despedir a una señora que el país temporaria o
definitivamente.
Se invita con cinco a siete días de anticipación, telefónicamente o por tarjeta. Dura de una a dos
horas. La vestimenta será sencilla, pollera y blusa, o un elegante conjunto de pantalón y blusa.
Sentando a todas a la mesa, ocupando la dueña de casa la cabecera.
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No se coloca centro de mesa, solo un mantel bonito acompañado de pequeñas servilletas finas.
Sobre la mesa se pondrán bandejas con todo lo que se pueda ofrecer; scones, petit-fours,
sándwiches de miga, masitas secas o de crema, tostadas, arrolladitos, el tenedor se utilizará solo
para tortas y tartas.
COMIDAS FORMALES
Se constituye en un acontecimiento especial de tipo social, oficial o diplomático. Puede ser
protocolar, de alto nivel, según quienes sean los invitantes y el motivo por el que se realice.
Realizar una planificación escrita de todos los aspectos a atender, con suficiente anticipación.
Las invitaciones se cursarán con unos diez días de anticipación, serán distribuidas a mano, y
podrán ser anticipadas telefónicamente.
La cortesía impone que la respuesta a una invitación a una comida debe ser inmediata, en
reconocimiento al esfuerzo que demanda la preparación de una mesa. Si no podemos o no
queremos aceptar una invitación, bastará con agradecerla y declinarla indicando haber contraído
un compromiso previo.
La puntualidad es fundamental. No se deberá llegar antes de la hora prevista, tampoco una hora
más tarde.
COFFEE BREAK
- Es un alto en una reunión de trabajo.

- Se sirve en una sala distinta a la de la reunión.
- Dura entre 15 y 30 minutos.
- Servir café y bocaditos dulces.
DISTINTAS FORMAS DE MESAS Y POSIBILIDAD DE CABECERAS
Las mesas podrán ser rectangulares, cuadradas, redondas, ovaladas, en forma de T, o

rectangulares alargadas. Se optará por el tipo de mesa más conveniente según las posibilidades
de espacio, el número de invitados, y el tipo de cabecera más adecuado.
En los tipos de mesas que pasaremos a analizar, los lugares ocupados por los anfitriones e
invitados estarán indicados de la siguiente manera:
13
Dueño de casa (anfitrión): C0

Dueña de casa (anfitriona): D0
Invitado de Honor: C1
Invitada de Honor: D1
Invitados en Orden de Precedencia: C.2

C.3
C.4
C.5
(Y así sucesivamente)
Invitadas en Orden de Precedencia: D.2

D.3
D.4
D.5
(Y así sucesivamente)
 La mesa se preside desde la cabecera, la que puede ser única o compartida. Esta podrá ser
ocupada por:
- El anfitrión
- El anfitrión y su cónyuge
- El anfitrión y el invitado de honor.
- El matrimonio anfitrión y el matrimonio invitado de honor.
- El o los invitados de honor, si estos superan en jerarquía a los anfitriones.
 Debe intercalarse a hombres y mujeres
 Los matrimonios no se sentarán juntos ni enfrentados.
 El invitado principal no puede estar ubicado dando la espalda a la puerta principal ni
cualquier otra puerta
Los dos tipos básicos de cabeceras considerados en una mesa rectangular, son:
a) A la inglesa: con dos cabeceras enfrentadas colocadas en los extremos de la mesa.
D2 C4 D3 C1
Co _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Do Do
D1 C3 D4 C2
Entre persona y persona es 65 cm de distancia.
14
b) A la francesa: con dos cabeceras enfrentadas colocadas en la mitad de la mesa. La llamada

“mesa imperial” también lleva cabecera en el centro de la mesa, pudiendo dejar libre el
lugar enfrentado a ella.
D3 C1 Do C2 D4
___________________________
C4 D2 Co D1 C3
Mesa para ocho personas o múltiplo de cuatro: es una mesa atípica. El anfitrión
invita al caballero 1 a ocupar el otro extremo de la mesa formando cabecera con él. No se debe
formar mesa con el marido y la esposa en los extremos. Igualmente la dama anfitriona invita a
la dama a ocupar otra cabecera.
D3 C2 Do
Co C1
D1 C3 D2
Mesa Redonda: la cabecera es donde están los dueños de casa.
Mesa para ejecutivos: la mujer en función de su cargo pierde su sexo. Cuando la mujer es
la funcionaria se le debe invitar a ella individualmente indicando su cargo y otra se le debe
enviar al esposo si se desea que asista. En la cabecera se sentarán el más importante y en frente,
es decir en la otra cabecera, el lugar quedará libre, porque no existe otra persona de su mismo
rango, sin cubiertos ni sillas.
15
Mesa diferente: por ejemplo el Presidente de una Empresa (PE) y el Presidente de un Banco
(PB) que tienen igual precedencia. Los presidentes se sientan en la cabecera y luego se trata de
evitar que dos personas de la misma empresa se sientan juntas, debe ser intercalado.
Mesa de dos Presidentes (sin esposas): el Presidente local se sienta en el centro y a su

derecha el Presidente invitado, como ambos son el centro de atención, el arreglo floral se pone
frente a ambos.
I4 L3 I2 L1 PI PL I1 L2 I3 L4
Mesa con dos Presidentes y Señoras: el Presidente local y el Presidente invitado a su

derecha, forman un centro, en frente el arreglo floral. La primera dama invitada, a la izquierda
del Presidente local, y la primera dama local al lado del Presidente invitado, si los comensales
van a un solo lado, cuidar los extremos no termine con damas.
16
CI DL CI DP CP CP DP CL DI CL
***////***
17

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PRIMER INSTITUTO PARAGUAYO DE ESTUDIOS DE PROTOCOLO Y CEREMONIAL

Reconocido por el MEC Resolución Nº 106 (03/02/94) y Ampliado s/ Resolución 64/01

CEREMONIAL (caeremonia = ritos)

ETIQUETA (etiquette = fijar, clavar, adherir)

URBANIDAD (urbs = ciudad)

 Respeto a uno mismo y a los demás hasta en sus ideas.

ESTILOS Y CORTESÍA EN LA VIDA SOCIAL

Las claves de la conversación amena son la discreción, el tacto, la cultura, la cortesía, y la

LOS GESTOS Y LAS ACTITUDES

La presentación personal correcta y armoniosa es muestra de la coherencia entre la vida interior

 La primera es la piedra angular de cada acto, la autoestima, la ratifica para lograr

 Asignar a cada situación a cada momento el valor e importancia que merece.

 Respetar a los demás, sus gustos, sistemas y manera de vivir.

- Recibir a sus invitados de manera amable y natural.

- Propiciar que todos los presentes intervengan en la conversación.

La presentación de los alimentos, la decoración de la mesa, el espacio, constituyen un adorno

El primer paso a realizar a la hora de montar una mesa es fijar el muletón.

Se extiende el mantel, principal vestido de la mesa, procurando que esté centrado.

Sobre éste colocaremos los platos.

El tamaño de la mesa siempre debe guardar relación de proporcionalidad con el número de

Combinarán con el color del mantel.

La decoración de la mesa, respetando su correcta colocación y delicada estética, reclama

En eventos sociales de carácter privado se mantienen los centros florales tradicionales.

Los centros frutales constituyen otra opción como adorno.

Los candelabros, constituyen una magnífica y elegante opción para la cena.

ACTITUDES Y COMPORTAMIENTO EN LA MESA

VINOS, TEMPERATURAS Y CLASES

Las aves se comen con tenedor y cuchillo.

Las carnes se cortan a medida que se va consumiendo.

TENDENCIAS ACTUALES EN ORGANIZACIÓN DE COMIDAS

Admite invitar a cualquier número de personas, según el espacio que se disponga.

La forma de la mesa podrá ser ovalada, redonda, alargada, o preferentemente en forma de

ALMUERZO PARA EJECUTIVOS

Se ha generalizado la costumbre de recibir con un desayuno a los participantes de reuniones de

- Es un alto en una reunión de trabajo.

DISTINTAS FORMAS DE MESAS Y POSIBILIDAD DE CABECERAS

Las mesas podrán ser rectangulares, cuadradas, redondas, ovaladas, en forma de T, o

Dueño de casa (anfitrión): C0

Invitados en Orden de Precedencia: C.2

Invitadas en Orden de Precedencia: D.2

a) A la inglesa: con dos cabeceras enfrentadas colocadas en los extremos de la mesa.

b) A la francesa: con dos cabeceras enfrentadas colocadas en la mitad de la mesa. La llamada

Mesa Redonda: la cabecera es donde están los dueños de casa.

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Mesa con dos Presidentes y Señoras: el Presidente local y el Presidente invitado a su

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