UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGÍA

PACIENTES CON ENFERMEDAD PERIODONTAL Y SU

RELACIÓN CON LA DIABETES MELLITUS EN PERSONAS
ADULTAS: REVISIÓN DE LITERATURA

PROYECTO DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

PRESENTADO POR:

PIERO JESUS CAHUA PISCONTE

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE BACHILLER EN
ESTOMATOLOGÍA

ASESOR:

MG. ESP. CÉSAR RAÚL MAURICIO VILCHEZ

ICA - PERÚ
2024
1. ÍNDICE

Pág
DEDICATORIA ...…………………………………………………………….………. i
AGRADECIMIENTOS ………………………………………………………...……..
ii

2. JUSTIFICACIÓN.…………………………………………………….….….………1
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………1
- FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA……………………………………………….2

3. ANTECEDENTES BIBLIOGRÁFICOS.……..………….………………..…..
…...3

4. OBJETIVO…..………….….………………………….………………………..……8

5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN...……………..……………….…...8
- DISEÑO METODOLÓGICO………………………………………………………..8
- TIPO DE REVISIÓN……….………………………………………………………...8
- POBLACIÓN Y MUESTRA..….………….….…………………………….
………...8
-CRITERIOS DE SELECCIÓN………………………………...……………...
……...9
 CRITERIOS DE INCLUSIÓN.......….……..…….…..…….……..…...9
 CRITERIOS DE EXCLUSIÓN………...…..…....…...…….……..
…...9
-CONSIDERACIONES ÉTICAS……………………………..….……………….…...9

6. MEDIOS DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN………………………

10

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES……………………………………..…..…
11

8. PRESUPUESTO….……………………………………………………….....……..12

9. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………...14

10. ANEXOS
ANEXO 1. DESCRIPCIÓN DE LA ESTRATEGIA “PICOS”
………………....18
ANEXO 2. ESTRATEGIA DE BÚSQUEDA ………………………….………...19
ANEXO 3. DIAGRAMA DE FLUJO……….………….………….…………...…
20
DEDICATORIA
El presente proyecto de trabajo de investigación

está dedicado a mi familia por su apoyo

constante en el logro de mis objetivos

AGRADECIMIENTO

Agradezco a cada uno de mis docentes quienes

a lo largo de estos años me han brindado sus

enseñanzas y conocimientos para lograr el

objetivo de convertirme en una

profesional de excelencia
2. JUSTIFICACIÓN

- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad, se presta mucha atención al uso de productos tradicionales y

medicamentos a base de plantas para el tratamiento de enfermedades.1 Es importante
conocer los componentes químicos de las plantas, no solo para el descubrimiento de
agentes terapéuticos, sino también porque la información puede ser útil para revelar
nuevas fuentes de remedios económicos.2 Las hierbas aromáticas y medicinales han
jugado siempre un papel importante en la vida del hombre tanto por el contenido de
aceites esenciales como por las sustancias activas que contienen. El Perú, uno de los
centros de origen de la agricultura y de un gran número de especies vegetales, tiene una
antigua tradición en el uso de plantas aromáticas y medicinales.3

El 80% de la población utiliza medicina basada en plantas y animales, las plantas

medicinales han recobrado su valor de ser sustancias biológicamente activas, ya sea en
vhv natural ya que las hierbas medicinales requieren un tratamiento adecuado para su
preparación y dosificación y así lograr resultados deseados.1

En los últimos años se han realizado investigaciones dirigidas a buscar nuevas terapias
antimicrobianas como opciones alternas a los tratamientos con antibióticos conocidos,
debido a la alta tasa de resistencia que presentan los patógenos microbianos en todo el
mundo. Este importante problema de salud pública involucra a todos los países a nivel
mundial debido a su impacto en la salud, como en el costo-beneficio que implica tratar
estas patologías.5,6. Las plantas son una fuente valiosa de una amplia gama de
metabolitos secundarios, que se utilizan como productos farmacéuticos, agroquímicos,
sabores, fragancias, colores, bioplaguicidas y aditivos alimentarios.4

El Zingiber officinale (jengibre) también denominado kion, es una planta rizomatosa de

aroma y sabor picante cuyo tallo subterráneo es utilizado como alimento, en la
elaboración de productos farmacéuticos, cosméticos y en las necesidades diarias debido
a sus constituyentes químicos.7 Asimismo, en algunos estudios, ha demostrado efectos
sobre la inhibición de la actividad biológica de bacterias y hongos.8

Sin embargo, no se han encontrado investigaciones a gran escala sobre el uso del
Zingiber officinale en la etnomedicina y su actividad biológica en odontología

1
requiriéndose así mayores estudios al respecto, donde se aborden temas sobre su
composición y su actividad antimicrobiana ya que en nuestro país existe gran cantidad
de esta planta rizomatosa.

De allí que el propósito de esta revisión será actualizar la evidencia científica disponible
para así tener un mejor conocimiento sobre los efectos en etnomedicina y en la actividad
biológica en odontología del Zingiber officinale.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuál es el conocimiento actual sobre los efectos en etnomedicina y en la actividad

biológica en odontología del Zingiber officinale?

2
3. ANTECEDENTES BIBLIOGRÁFICOS

TEMAS DE REVISIÓN

Definición

El Zingiber officinale es una planta herbácea que pertenece a la familia Zingiberaceae,

tiene una corteza con rugosidades transversales y se caracteriza por tener un sabor
picante, tiene tallos rojizos, redondeados y oblicuos del rizoma, las hojas son lineales,
estrechas y aromáticas, las flores son irregulares, pequeñas y de color amarillo verdoso
y su fruto se presenta en forma de cápsula.9 Es originario de la zona tropical, aunque
actualmente es una especie pantropical de cultivos. Las variedades más caras y
apreciadas del mundo crecen en Australia, Indonesia y Jamaica, aunque las que más se
venden pertenecen a China.10

Propiedades:
Actualmente el extracto de jengibre es muy utilizado en el sector alimenticio y en la
medicina tradicional ya que presenta propiedades antioxidantes, anticancerígenas,
antiespasmódicas, antidiarreicas, antiulcerosas, antitusivas, antibacterianas,
expectorantes, laxantes, estimulantes, entre otras .11,12.
 Actividad antioxidante
Los gingeroles y sus análogos anulan la actividad de los radicales libres, ya sea interna o
externa, transformándolos en compuestos más simples e inocuos.
 Actividad antitumoral
Bioensayos específicos comprueban que las sustancias son eficaces en la prevención de
la carcinogénesis.
 Actividad cardiotónica
Los gingeroles tienen acción regulada sobre el miocardio, en orden decreciente a partir
de gingerol.
 Efectos analgésico y antipirético
El gingerol y el shogaol, debido a su propiedad de inhibir la biosíntesis y la liberación
de las prostaglandinas, son agentes analgésico-antipiréticos. El shogaol es más activo
que el gingerol.
 Efecto antitusivo

3
El shogaol reduce la frecuencia y la intensidad de la tos, en forma comparable a la
acción del fosfato de dihidrocodeína.
 Acción antiespasmódica
Tanto el shogaol como el gingerol tienen marcado efecto sobre la motilidad del tracto
gastrointestinal.
 Acción antibepatotóxica
Los gingeroles y diarilheptanoides muestran acciones antihepatotóxicas en modelos
experimentales in vivo en animales, a través de ensayos que consisten en provocar
previamente cirrosis hepática con solventes.
 Acción antihipercolesterolemiante
Los gingeroles muestran descenso en niveles altos de colesterol.
 Actividad antiinflamatoria
La presencia de enzimas proteolíticas en el jengibre es la razón de su actividad
antiinflamatoria.

Composición general:
La composición depende del tipo y la calidad de la planta, como término medio
podemos decir que está compuesto por:13
- Agua 10%
- Sustancias nitrogenadas (proteínas) 7,5%
- Lípidos 3,5%
- Almidón 54%
- Celulosa 4,5%
- Sustancias extractivas 13%
- Oleorresina 4-7.5%
Además de estos componentes, contiene vitamina C y minerales como el manganeso,
fósforo, silicio y zinc que abarcan un 3%.

Composición química:

1. Componentes volátiles compuestos por derivados terpenos:11

2. Los terpenos son los encargados del olor fuerte aromático por eso su importancia
en el ámbito medicinal con su efecto antimicrobiano, antiviral, antitumoral y
alimenticio.

4
Canfeno: Compuesto que forman parte de fragancias, perfumes y saborizantes.
Citral: Sustancia con olor a limón
Citronelol, geraniol, linalol: Actúa en contra de un gran número de bacterias patógenas
incluso frente aquellas antibioresistentes, también hace efecto contra hongos y hasta
levaduras.
Cineol: sustancia antiinflamatoria que ayuda en enfermedades como la artritis, artrosis,
gota.
Alcanfor: Cerosa con un fuerte y penetrante olor con actividad estimulante y sedante.
Zingiberol, Zingibereno: Compuestos que le da al jengibre su distintivo aroma además
de su propiedad antiemética.
β-bisabolona: Posee actividad antiirritante, antiinflamatoria y antimicrobiana, fórmula
utilizada para medicamentos.
Curcumeno: Tiene acción antiinflamatoria, antirreumática y hasta cicatrizante.

3. Componentes no volátiles compuestos por fenilalcanonas o fenilalcanonoles:14

Gingerol: Inhibe la reducción del grosor de la capa del epitelio gastrointestinal
(actividad antiulcerosa), además estimula al sistema digestivo para la secreción gástrica.

Shogaol: Tienen actividad analgésica, anti-inflamatoria y antipirética sus extractos son

utilizados en osteoartritis, artritis reumatoide y dolores musculares.

Zingerona.: Tiene un aroma dulce picante.

Todos estos componentes otorgan el ardor o picor que posee el rizoma, además se ha
demostrado que tienen una relevante actividad antitumoral humana.

Mecanismo de acción del jengibre en el manejo de enfermedades

El rizoma del Zingiber officinale, juega un papel importante en la prevención de

enfermedades, pero su mecanismo de acción no se conoce con exactitud. El jengibre
actúa como anticancerígeno debido a diversos componentes que posee, como los
vallinoides, gingerol, paradol, shogaoles, zingerona y galanales, los cuales muestran un
papel terapéutico en el control de enfermedades.15

Extracción de los aceites esenciales de jengibre

La extracción de los aceites esenciales del jengibre se hace mediante un proceso de
destilación a vapor de la especie deshidratada, los aceites poseen el aroma y el sabor del
producto. La selección de la materia prima es importante para obtener un buen producto
5
y así obtener una mayor cantidad posible de aceite a partir de la especie. El aceite
esencial del jengibre puede ser utilizado para saborizar bebidas, productos horneados y
confitería, así como en perfumería, no deben ser almacenados en recipientes plásticos.10

Actividad antimicrobiana
El jengibre posee actividad antimicrobiana contra bacterias y hongos, esto se debe a la
presencia de monoterpenos, sesquiterpenos oxigenados y compuestos fenólicos que son:
Gingerol y shogaol. Estos compuestos actúan atacando la pared y la membrana celular
de las bacterias, afectando la permeabilidad y produciendo la liberación de ciertos
componentes intracelulares, además interfieren en las funciones básicas de la
membrana, ocasionando la inhibición de las bacterias, el extracto de jengibre es efectivo
contras las bacterias Gram positivas, pero existe una pequeña resistencia por parte de las
bacterias Gram negativas, debido a que presentan mayor complejidad en su pared
celular, esto es ocasionado porque la membrana externa produce una superficie
altamente hidrófilia.16

Acciones farmacológicas
En investigaciones médicas comprobaron que la raíz de jengibre es un tratamiento
efectivo contra las náuseas causadas por los mareos en medios de transporte, así como
las que padecen las mujeres embarazadas; no se le conoce efecto teratogénico, por lo
que es seguro durante el embarazo. Es útil también en otras dispepsias con náuseas y
gastritis leve. Se puede emplear en decocción o en extracto fluido, también es utilizado
como estimulante gastrointestinal, tónico y expectorante, entre otros.17
Es estimulante del sistema nervioso central y sistema nervioso autónomo. Externamente
sirve para tratar traumatismos y reumatismos. El abuso en su consumo puede debilitar la
visión. El jengibre es un tubérculo que posee múltiples propiedades medicinales, dentro
de las cuales se encuentran las que contribuyen a perder peso.17

Formas de uso tradicional

Reumatismo: Colocar 3 kg de rizomas en agua hirviendo, pelados y machacados, dejar
reposar durante un par de semanas y tomarlo tres veces al día.
Amigdalitis: Realizar de 3-5 gárgaras al día con una taza de macerado. Se le puede
agregar sal y unas gotas de sangre de grado.

6
Cólicos: Se puede masticar un pedazo de raíz para calmar el dolor producido por úlcera
estomacal, cólicos biliares y otras inflamaciones agudas.
Tos seca: Masticar el rizoma crudo puede aliviar la tos y el escozor de la garganta.
También se puede preparar el rizoma aplastado y hervir con azúcar y aguardiente. Otro
preparado que se usa consiste en rallar un rizoma y una cebolla mediana, diluirlos en
una taza de agua y agregar una cucharada de azúcar. Estos preparados se toman de tres a
cuatro veces al día durante tres días.
Problemas digestivos (diarrea): Aplastar el rizoma y cocinarlo. Dejar reposar y dar de
beber.18

Efectos adversos / tóxicos

 Embarazo: Hay controversias sobre el uso del jengibre durante el embarazo, ya
que se dice que podría afectar las hormonas sexuales del feto.
 Lactancia: No se tiene suficiente información acerca de la seguridad de usar el
jengibre durante la lactancia.
 Diabetes: El jengibre podría bajar el nivel de azúcar en la sangre.16

Salud oral y Zingiber officinale

Para tener una adecuada salud oral es fundamental gozar de buena salud y calidad de
vida. La adecuada salud oral se puede definir como la ausencia de dolor facial, cáncer
de boca o de garganta, infecciones y llagas bucales, enfermedades periodontales, caries,
pérdida de dientes y otros trastornos que limitan la capacidad de morder, masticar,
sonreír y hablar y que repercuten en el bienestar psicosocial.19 En el caso de la salud
oral, los Streptococcus mutans son las principales bacterias responsables de la
formación de placa y caries.20
El Zingiber officinale y su componente gingerol presenta propiedades antibacterianas y
antifúngicas.21,22 A su vez, tiene una actividad antimicrobiana frente a bacterias
anaeróbicas asociadas con la periodontitis. Cabe destacar que el gingerol, además de
inhibir el crecimiento microbiano, tiene actividad bactericida.21 Su efecto antifúngico
contra Candida albicans lo hace apto para tratar la candidiasis oral. De igual modo, se
ha demostrado que varios compuestos del jengibre inhiben el crecimiento de diferentes
especies de levadura.23 Asimismo, el extracto natural de Zingiber officinale mostró
efectividad frente a microorganismos de cavidad oral sin efectos tóxicos.24

7
4. OBJETIVO

Actualizar la evidencia científica disponible sobre los efectos en etnomedicina y

actividad biológica en odontología del Zingiber officinale.

5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

- DISEÑO METODOLÓGICO
- TIPO DE REVISIÓN:
Revisión narrativa: Revisión que se enfoca en analizar materiales publicados que
proporcionan una evaluación de la literatura actual y reciente. Incluye una gama de
temas con varios niveles de exhaustividad y amplitud. 25 En esta revisión narrativa se
considerarán artículos que informen sobre los efectos en etnomedicina y actividad
biológica en odontología del Zingiber officinale.

- POBLACIÓN Y MUESTRA
La población de este trabajo de investigación estará conformada por los artículos que
hayan evaluado los efectos en etnomedicina y actividad biológica en odontología del
Zingiber officinale. Para la elegibilidad de los artículos se tendrá en cuenta la estrategia
“PICOS” (participantes, intervención, comparación y resultados) que se considera en la
Tabla 1 (ANEXO 1).

- CRITERIOS DE SELECCIÓN
 CRITERIOS DE INCLUSIÓN

Todos los artículos que estarán incluidos en el estudio deberán cumplir con
los siguientes criterios de inclusión:
- Artículos de estudios de revisiones, ensayos clínicos, in vitro.
- Artículos sin restricción de idioma y año de publicación.
- Accesibilidad al artículo completo.
- Haber utilizado métodos cuantitativos específicos de recolección de
datos.
8
  CRITERIOS DE EXCLUSIÓN

Todos los artículos que estarán excluidos en el estudio deben cumplir los
siguientes criterios de exclusión:
- Artículos cuyo diseño de estudio sean cartas al editor o editoriales.
- Artículos que no estén en revistas indexadas.

La muestra estará conformada por toda la información bibliográfica recaudada luego de

considerar los criterios de inclusión y exclusión.

- CONSIDERACIONES ÉTICAS

El presente trabajo de investigación será enviado al Comité Institucional de Ética en

Investigación de la Universidad Privada San Juan Bautista para su revisión y
aprobación antes de iniciar su ejecución. Si bien se trata de una revisión actualizada
de la literatura, el presente trabajo de investigación respetará los derechos de autor
según la bibliografía identificada en las bases de datos, considerando la modalidad de
citación de los autores.

6. MEDIOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

Para la recolección de la información se considerará lo siguiente:
- TÉCNICAS

Observación estructurada.

- PROCEDIMIENTOS

- Estrategia de búsqueda:
Los términos específicos que se usarán en la búsqueda serán: “Dental caries”,
“nutrition”, “maloclussion”, “Zingiber officinale”, “ginger”, “phytotherapy”,
“biological activity”, “ethnomedicine” y “dentistry”. Asimismo, se considerarán
términos MeSH o Decs junto con los operadores booleanos AND, OR, NOT, los cuales

9
se registrarán en la Tabla 2, que corresponde a la tabla de estrategia de búsqueda
(ANEXO 2).

- Bases de datos:
Se realizará una búsqueda sistematizada de la literatura en las siguientes bases de datos
científicas:

Medline vía Pubmed (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/advanced/),

Scopus (https://www.scopus.com/search/form.uri?display=basic),
Ebsco (https://www.ebsco.com/#search),
Scielo (https://www.scielosp.org/),
Google Scholar (https://www.scholar.google.com).

- Selección de los artículos

Se utilizará el diagrama de flujo para la obtención final de los artículos. Para ello se
considerará primero la fase de identificación y proyección de los artículos, y luego se
considerará la fase de elegibilidad (criterios de inclusión y exclusión) para lograr la
identificación de los artículos que se incluirán (ANEXO 3).

- Obtención de la data
Para la extracción de la data de cada estudio se tomará en cuenta la siguiente
información: autor, año de publicación, país, tipo de estudio, resultados (con
intervención) y conclusiones. Tanto la investigadora como el asesor harán revisiones y
corroborarán que los criterios de inclusión hayan sido correctamente aplicados en el
grupo de artículos seleccionados.

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Las fechas de programación estimada según los avances del trabajo será de la siguiente
manera:

2024
FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
SELECCIÓN DEL
XX
TEMA
RECOLECCIÓN DE LA
X XXXX
INFORMACIÓN
ELABORACIÓN DEL XXX X

10
PROYECTO DE
INVESTIGACIÓN
PRESENTACIÓN DEL
PROYECTO DE XX
INVESTIGACIÓN
CORRECCIÓN DEL
PROYECTO DE XX
INVESTIGACIÓN
APROBACIÓN DEL
PROYECTO DE XXX
INVESTIGACIÓN
EJECUCIÓN DEL
PROYECTO DE XXXXXXXXXXXXXXXXX
INVESTIGACIÓN
RECOPILACIÓN Y
ANÁLISIS DE XXXXX
RESULTADOS
ELABORACIÓN DE
X
INFORME FINAL
CORRECCIÓN DE
XX
INFORME FINAL
PRESENTACIÓN Y
EXPOSICIÓN DEL
XX
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
PUBLICACIÓN DEL
TRABAJO DE X
INVESTIGACIÓN

8. PRESUPUESTO

PERSONAL CANT. 2024 TOTAL

MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Ninguno
TOTAL S/. 0

MATERIALES MARCA Y CANT. PREC / TOTAL

PRESENTACIÓN UNT
HOJAS BOND 50 S/. 0.10 S/. 5.00
LÁPIZ 1 S/. 1.00 S/. 1.00
LAPICERO 2 S/. 2.00 S/. 4.00
TABLERO 1 S/. 3.00 S/. 3.00
TAJADOR 1 S/. 0.50 S/. 0.50

11
TIJERAS 1 S/. 0.50 S/. 0.50
FOLDER 5 S/. 1.00 S/. 5.00
RESALTADOR 2 S/. 2.00 S/. 4.00
TOTAL S/. 22.00

SERVICIOS 2021 TOTAL

MAY JU JUL AG SET OCT NOV DIC
N O
Impresiones S/. 90.00

Anillado S/. 15.00

Internet S/. 500.00

Imprevistos S/. 10.00

TOTAL S/. 615.00

EQUIPOS TOTAL

Laptop Autofinanciado S/. 0

USB S/.50.00

TOTAL S/ 50.00

Presupuesto
CRITERIO TOTAL

Personal S/. 0

Materiales S/. 22.00

Servicios S/. 615.00

Equipos S/. 50.00

TOTAL S/ 687.00

12
9. BIBLIOGRAFÍA

1. Asgarpanah J, Roohi E. Phytochemistry pharmacological properties of

Equisetum arvense L. J Medicinal Plants Res. 2012;6(1):89-93.
2. Mojab F, Kamalinejad M, Ghaderi N, Vahidipour HR. Phyto-chemical screening
of some species of Iranian plants. Iranian J Pharmaceut Res. 2003;2(1):77-82.
3. Mostacero J. Castillo F. Ramírez, R, Plantas medicinales del Perú.
Taxonomía,Ecogeografía, Fenología y Etnobotánica. Trujillo. Fondo Editorial.
Perú; 2011.
4. Guanolisa H. Efecto antimicrobiano sobre cepas de Enterococcus faecalis:
Estudio in vitro del extracto aceite esencial de jengibre (Zingiber officinale).
Rev Odontologia. 2017;19(1):89-97.
5. Köser C, Ellington M, Cartwright E, Gillespie S, Brown N, Farrington M, et al.
Routine use of microbial whole genome sequencing in diagnostic and public
health microbiology. Los Pathogens. 2012;8(1):1-9.
6. Ramírez L, Castillo A, Vargas A. Evaluación del potencial antibacterial in vitro
de Croton lechleri frente a aislamientos bacterianos de pacientes con ulceras
cutáneas. Nova. 2013;11(19):51-63.
7. Liu Y, Liu J, Zhang Y. Research progress on chemical constituents of zingiber
officinale roscoe. Biomed Res Int. 2019;20(1):5370823.
8. Hasan H, Rasheed A, Abd B, Rasool B. Chemical composition and
antimicrobial activity of the crude extracts isolated from Zingiber officinale by
different Ssolvents. Pharmaceut Anal Acta. 2012;3(9):1-5.
9. Platinetti L, Porcal M, Sanchez R. Galletas a Base de Harina de Trigo
Enriquecidas con Extracto de Jengibre rico en Polifenoles. Universidad de
Cordoba; 2016.
10. Berdonces, L. Gran Enciclopedia de Plantas Medicinales: Diccionario de Plantas
Medicinales A-J.1ra ed. España: Barcelona; Editorial Océano; 2010.
11. Reyes A, Castro H, Rodriguez L, Quijano C, Parada F. Obtención de extractos
de jengibre (Zingiber officinale) empleando CO2 supercritico. Rev Acad
Colomb Exact Fis Nat. 2011;35(136):381-385.

13
 12. Acuña O, Torres A. Aprovechamiento de las propiedades funcionales del
jengibre (zingiber officinale) en la elaboración de condimento en polvo, infusión
filtrante y aromatizante para quema directa. Revista Politéc. 2010;29(1):60-69.
13. Rosella M, De Pfirter G, Mandrile E. Jengibre (Zingiber officinale Roscoe,
Zingiberaceae): Etnofarmacognosia, cultivo, composición química y
farmacología. Acta Farm. Bonaerense. 1996;15(1):35-42.
14. Cañigueral S. Plantas medicinales y drogas vegetales: Jengibre Zingiber
officinalis Roscoe (zingiberáceas). OFFARM. 2003;2(22):167-168.
15. Govindarajan V, Connell D. Ginger-Chemistry, technology, and quality
Evaluation: Part 2. CRC. 2012;17(3):189-258.
16. Hassan H, Rasheed A, Abd B, Rasool B. Chemical composition and
antimicrobial activity of the crude extracts isolated from Zingiber officinale by
different solvents. Pharmaceut Anal Acta. 2012;9(3):1-5.
17. Ernst E, Pittler H. Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic
review of randomized clinical trials. British J of Anaesthesia. 2000;84(3):367-
371.
18. Mejía K, Rengifo E. Plantas medicinales de uso popular en la Amazonía
peruana. Agencia española de cooperación internacional (AECI) y el instituto de
investigaciones de la Amazonía peruana (IIAP). Segunda edición corregida y
aumentada: setiembre 2000.
19. Organización Mundial de la Salud (OMS), «Salud Bucodental,» 2012.
20. Lee KH, Kim BS, Keum KS, Yu HH, Kim YH, Chang BS, et al. Essential oil of
Curcuma longa inhibits Streptococcus mutans biofilm formation. J Food Sci.
2011;76(9):226-230.
21. Ficker C, Smith ML, Akpagana K, Gbeassor M, Zhang J, Durst T, et al.
Bioassay-guided isolation and identification of antifungal compounds from
ginger. Phytother Res. 2003;17(8):897-902.
22. Park M., Bae J. y Lee D. Antibacterial activity of [10]-gingerol and [12]-
gingerol isolated from ginger rhizome against periodontal bacteria, Phytother
Res. 2008; 22(11):1446-1449.
23. Sudarshan R, Vijayabala R. Role of ginger in medicine and dentistry-An
interesting review article. The Southeast Asian J of Case Report and Rev.
2012;1(3):66-72.

14
 24. Ezzat B, Fares A. The effect of orally administered curcumin and/or ginger on
Escherichia Coli induced periodontitis in rats (histopathological,
immunohistochemical, and stereomicroscopic study). EDJ. 2014;60(2):1465-
1477.
25. Grant MJ, Booth A. A typology of reviews: an analysis of 14 review types and
associated methodologies. Health Info Libr J. 2009;26(2):91-108.

15
 ANEXOS

16
 ANEXO 1
TABLA 1. DESCRIPCIÓN DE LA ESTRATEGIA “PICOS”

Acrónimo Definición Descripción

Pacientes y modelos in vitro con afecciones

P Población
biológicas

Todas formas de presentación del Zingiber

I Intervención
Officinale

Tratamientos farmacológicos
C Comparación convencionales o con otros productos
naturales

O Resultados Efectos biológicos del zingiber officinale

S Tipo de estudios Revisiones, ensayos clínicos, in vitro.

17
 ANEXO 2

TABLA 2. ESTRATEGIA DE BÚSQUEDA

FUENTES Palabras clave

DE DATOS
PubMed “skeletal maturity” AND “dental calcification” , “bone mandible”
AND “skeletal maturity”
Scopus “skeletal maturity” AND “dental calcification” , “bone mandible”
AND “skeletal maturity”
EBSCO “skeletal maturity” AND “dental calcification” , “bone mandible”
AND “skeletal maturity”
SciELO “skeletal maturity” AND “dental calcification” , “bone mandible”
AND “skeletal maturity”
Google “skeletal maturity” AND “dental calcification” , “bone mandible”
Scholar AND “skeletal maturity”
LATINDEX “skeletal maturity” AND “dental calcification” , “bone mandible”
AND “skeletal maturity”

18
 ANEXO 3
GRÁFICO 1: DIAGRAMA DE FLUJO

Artículos identificados a través Artículos identificados a través

de la búsqueda en base de datos de la búsqueda manual
PubMed (n= 200 ) (n=740. )
Scopus (n= 100 )
Identificación

EBSCO (n= 250 )

SciELO (n= 90 )
Google Scholar (n=100 )

Artículos después de la eliminación de duplicados (n= 400 )

Artículos adicionales identificados de

la lista de referencias de artículos
Proyecció

seleccionados durante la búsqueda

Total de artículos seleccionados
de título y resumen inicial (n= 15 )
n

(n=415 )
Excluido por título y resumen
(n= 115 )
Elegibilida

Artículos seleccionados
para lectura de texto
d

completo (n= 300 )

Artículos excluidos según los
criterios de inclusión y exclusión
(n= 270 )
Incluido

Artículos incluidos en
la revisión
s

(n=30 )

19