UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA

AGROINDUSTRIAL
CURSO: TECNOLOGIA DE PRODUCTOS NATURALES
DOC: ING. SANDRA BUTRON PINAZO
ALUMNA: SADDY CRUZ CALIZAYA
TEMA: PLANTAS MEDICINALES

TAXONOMÍA DE PLANTAS MEDICINALES

NOMBRE COMÚN NOMBRE PROPIEDADES
CIENTÍFICO
LAVANDA Lavandula El cultivo de la lavanda tiene
diversos propósitos; la planta viva
se emplea como ornamento, y
algunas partes de la planta como
condimento. Además, es materia
prima para la industria cosmética,
perfumería, farmacéutica,
medicinal, apicultura, extractos,
aceites esenciales, entre otros.

TOMILLO Thymus vulgaris El aceite de tomillo sirve y se utiliza

como bactericida en enjuagues
bucales y linimentos. También se
aplica en el cuero cabelludo para
tratar la calvicie y en las orejas
para combatir infecciones
bacterianas y micóticas.
El timol, una de las sustancias
químicas del tomillo, se utiliza con
otra sustancia química, la
clorhexidina, como barniz dental
para prevenir las caries dentales.
VALERIANA Valeriana Su principal uso está relacionado
officinalis con los trastornos del sueño y su
consumo es habitual, sobre todo,
entre quienes padecen insomnio.
Para la elaboración de los
productos que contienen dicha
planta, lo que se emplea en la
preparación es el aceite esencial
que se obtiene de su raíz y que
posee una potente acción sedante.
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TEMA: PLANTAS MEDICINALES
KION, JENGIBRE Zingiber officinale El jengibre es una verdadera
panacea para la salud. Se pueden
comer frescos, como un alimento
en sí mismo, o en forma de
especias y condimentos, después
de ser secada y reducida a polvo.
El efecto beneficioso del jengibre
proporciona con la infusión, es muy
útil para el tratamiento y
prevención de la gripe, dolor de
garganta, tos y catarro.
También es muy bueno para
problemas estomacales.
MENTA Mentha Su aroma es habitualmente
extraído de la planta a fin de
incorporarlos a una gran variedad
de productos comestibles tales
como licores, chicles, caramelos,
etc. Es muy beneficioso para el
aparato respiratorio, digestivo,
entre otras utilidades. Es
antiinflamatorio
Expectorante, Tiene propiedades
analgésicas, Es antibacteriano o
antitusivos, Posee fibra con 0,03
gramos de grasa y 0,48 gramos de
carbohidratos, Dispone de
minerales tales como potasio,
cobre, calcio, magnesio.
Cuenta con vitaminas A, B, C y D.
COCA Erythroxylum La destilación de la menta produce
coca un aceite rico en mentol, sustancia
de valor comercial y ampliamente
utilizada en la producción de
alimentos como golosinas, lociones
para afeitar, productos bucales
(crema dental, colutorio),
perfumes, insecticidas, también
posee gran valor medicinal y
analgésico.
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MUÑA Minthostachys Las propiedades medicinales más
mollis importantes que se le atribuye a la
muña son: curar afecciones
intestinales, casos de halitosis,
acidez estomacal, indigestión,
broncodilatador y expectorante.

SALVIA Salvia officinalis Tiene muchas propiedades

medicinales como antisudorífica,
hipoglucemiante, emenagoga,
estimulante, antiespasmódica,
astringente y antiséptica. En la
medicina tradicional austriaca la
Salvia officinalis administrada por
vía oral, como infusión o
masticada, se utiliza para el
tratamiento de enfermedades del
tracto respiratorio y
gastrointestinal, boca y piel.
La investigación científica sugiere
cierta eficacia para el tratamiento
de la enfermedad de
Alzheimer.Igualmente mejora la
memoria en sujetos sanos jóvenes;
también se usa como condimento.
RUDA Ruda graveolens Tiene propiedades rubefascientes,
emenagogas, vermífugas,
diuréticas y sudoríficas.
Favorece la irrigación sanguínea,
siendo útil para los problemas de
circulación.
Sirve contra inflamaciones y
dolores reumáticos.
Ayuda a regular y provocar la
menstruación y es
antiespasmódica
En lavados de pelo contra piojos y
sarna.
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Como antiparasitaria
especialmente en el uso
veterinario.
También tiene uso culinario.
UÑA DE GATO Uncaria La UÑA DE GATO fortalece el
tomentosa sistema inmunológico humano,
previniendo enfermedades y el
deterioro orgánico, Favorece la
actividad antinflamatoria en el
organismo y puede prevenir el
cáncer gracias a sus propiedades
antioxidantes y antimutagénicas, El
cocimiento de la raíz y la corteza
se utiliza como anticancerígeno, La
raíz y el tallo hervidos actúa contra
la artritis, Beber el cocimiento de la
corteza de la UÑA DE GATO sirve
como antinflamatorio, diurético y
depurativo del organismo, El zumo
del bejuco y de la corteza cocidos,
tomados como bebida, previene
enfermedades venéreas, El baño
en el cocimiento de las hojas cura
el sarampión y el emplasto de la
corteza aplicado sobre la
mordedura de una serpiente evita
el envenenamiento.
ACHIOTE Bixa orellana L. Se usa ampliamente en la industria
alimentaria y cosmética, se utiliza
como colorante y especia en platos
de carne y pescado, el consumo
del achiote, como un poderoso
desinflamante de la próstata
debido a la presencia de
esteroides en las hojas. Además,
debido a la presencia de
flavonoides, se utiliza como
efectivo diurético actuando sobre el
sistema urogenital y regulando la
función renal.
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RETAMA Retama Tradicionalmente la retama se ha
sphaerocarpa L. utilizado como remedio natural y
para hacer escobas, en la
actualidad algunas variedades de
retama se recolectan para su uso
por la industria farmacéutica.
El cultivo de retama se utiliza
también para la recuperación de
suelos degradados, por la
capacidad de la planta para fijar el
nitrógeno de la atmósfera.
También se utiliza para la
estabilización de taludes y dunas,
por eso es frecuente encontrarla
en los márgenes de carreteras y
autopistas.
Por último, es sobradamente
conocido el uso de la retama como
planta ornamental, es
especialmente apreciada para este
fin la retama blanca.
HERCAMPURI Gentianella Planta muy usada por los incas
alborosea (Gilg.) para combatir fas fiebres
Fabris (posiblemente palúdicas) y aliviar
los dolores estomacales, usada
también para reducir la obesidad.
También se emplea como
depurativo de la sangre, en las
inflamaciones del hígado, como
estimulante de la secreción biliar,
estos usos validados por los
estudios fitoquímicos y clínicos que
se realizan.

MANZANILLA Matricaria recutita Es un antiinflamatorio natural, Es

digestiva, Tiene propiedades
sedantes y tranquilizantes, siendo
un potente relajante natural, Es
antialérgica, Es antibacteriana.
Unas propiedades y una
versatilidad que permite emplearla
en numerosas formas y generando
numerosos beneficios. Entre los
principales beneficios de la
manzanilla:
Eficaz en el tratamiento de las
enfermedades periodontales
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OREGANO Origanum vulgare Bueno para el sistema digestivo,
Para tratar catarros y dolores de
garganta.
También se utiliza a nivel culinario.
El orégano se puede utilizar para
tratar trastornos gastrointestinales,
dolores menstruales, dolor de oído,
bronquitis, dolores musculares,
dolor de muelas, alergias, fatiga,
dolor de cabeza y trastornos de las
vías urinarias. También puede
aplicarse por vía tópica para
ayudar a tratar una serie de
enfermedades de la piel, como el
acné y la caspa