MÓDULO DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS BÁSICAS

QUÍMICA

CLEI: 5
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET

MODULOS DE APRENDIZAJE
EDUCACIÓN PARA ADULTOS

COMPETENCIAS BÁSICAS
QUIMICA

PERIODO 1

CLEI
6
Química pág. 1
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET

INICIACIÓN
A. LOGROS:

1. Utilizar las reglas para nombrar compuestos Orgánicos, demostrándolo en la

realización de los ejercicios.
2. Distinguir los diferentes grupos funcionales que definen las funciones químicas
Orgánicas
3. Argumentar la importancia de la diversidad de las sustancias químicas, mostrando
ejemplo del coti anidad.

B. UNIDADES:

4. Química orgánica
5. Funciones químicas orgánicas.
6. Mecanismos de reacción en química orgánica.
7. Compuestos Orgánicos.

C. BIBLIOGRAFIA:

1. https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-quimica-organica/
2. https://sites.google.com/site/quimicaytecnologia/funciones-quimicas-organicas
3. https://ocw.ehu.eus/pluginfile.php/8879/mod_resource/content/1/Tema_8-
Teoria.pdf
4. https://blog.cerdanyaecoresort.com/compuestos-organicos-que-son/

Química pág. 2
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO UPET

LOGROS PEDAGÓGICOS EN EL AULA

Unidad 1 Etapa V Sección 1

TÉRMINOS FUNDAMENTALES
1. Química orgánica:
La química orgánica o química del carbono se ocupa del estudio de los compuestos orgánicos, que son los que se
componen de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, a menudo combinados con otros como nitrógeno, fósforo,
azufre, hierro, magnesio, cloro y otros.

La química orgánica presta especial atención a los procesos de síntesis y degradación de este tipo de sustancias,
que son las que regulan la mayoría de los procesos vitales.
El metabolismo de los hidratos de carbono o azúcares, de los lípidos o grasas, de las proteínas, de los ácidos
nucleicos, de las vitaminas y de las hormonas, por ejemplo, está gobernado por una intrincada red de reacciones
generales como la adición, la sustitución o la eliminación.

Existen reacciones características en la química orgánica, como la combustión de hidrocarburos, la

saponificación o transesterificación de grasas, la polimerización de distintas moléculas, reacciones de
condensación de núcleos aromáticos, reacciones de diazotización y muchas otras.
La química orgánica está completamente integrada a nuestro quehacer cotidiano y también a un sinnúmero de
procesos de la industria. En el día a día, por ejemplo, al hacer una torta o una pizza, lo que estamos logrando es
la fermentación de los hidratos de carbono contenidos en la harina: al leudar la masa se forma gas carbónico,
que es lo que le da la aireación a los productos panificados.
La producción de medicamentos, pinturas y barnices, plaguicidas, plásticos, conservantes para alimentos,
cosméticos, entre muchos otros, se basa en reacciones orgánicas de diferente tipo; a menudo estas son bastante
complejas.

Estudio de la química orgánica

El concepto de “química orgánica” fue introducido en 1807 por Berzelius, para referirse a los compuestos
que procedían de los recursos naturales. Para aquella época se solía pensar que los compuestos
relacionados con la vida tenían un componente “vital” que los hacía diferentes de los inorgánicos, además
se consideraba que no era factible preparar en el laboratorio un compuesto orgánico.
Sin embargo, en 1828 Friederich Wöhler consiguió convertir cianato de plomo en urea por tratamiento con
amoniaco acuoso. De este modo fue posible obtener un producto típicamente

Química pág. 3
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO UPET
Orgánico a partir de una sal inorgánica. Ya son más de diez millones los compuestos orgánicos
que el hombre ha logrado sintetizar y aprovechar.
Para facilitar el estudio de la química orgánica se han definido un gran número de grupos
funcionales, como epóxido, haloalcano, hidrazona, hidroxilo, imida, imina, isocianato, isonitrilo,
isotiocianato, cetona, metilo, metileno, nitrilo, compuestos nitrosos, organofosforados, oximas,
peróxido, fosfonatos, ácido fosfónico, derivados de piridina, sulfonas, sulfonatos, sulfóxidos,
tiocianato e isotiocianato, tioéster, tiocetona, tiol, urea, y he aquí otros 20 ejemplos:

Ejemplos de química orgánica

acetilo aminas
acetoxi compuesto azo
ácidos derivados del benceno
alcohol carbeno, carbonilo
aldehído ácido carboxílico
alcano cianato
alqueno disulfuro
alquino dioxirano
alcoxi éster
amida éter

Química pág. 4
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET

ACTIVIDAD 1 – EN EL AULA

Química pág. 5
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO UPET

TERMINOS FUNDAMENTALES 1.
Funciones químicas orgánicas.
También conocidos como GRUPOS FUNCIONALES ORGÁNICOS son
átomos o grupos de átomos que presentan propiedades comunes a todos los compuestos que la integran.
El resto de la molécula, diferente al grupo funcional, se llama radical, representado con R, R', R''.
En otras palabras, un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que
le confieren características físicas y químicas a un compuesto que lo diferencia de los otros.
Normalmente la parte activa del compuesto es el grupo funcional, el cual
permite distinguir cualidades comunes a ellos, mientras que los radicales son la parte inactiva de la
sustancia.

FUNCIONES ORGÁNICAS EN ORDEN DE PRIORIDAD

NOMBRE GRUPO prefijos sufijos

Ácido Ácido

1 carboxilico .oico

2 Anhídrido anhidrido ........oico

3 Haluro de Haluro de

ácido ........oico

Química pág. 6

}
UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO UPET
 4 Éster ......oato de alquilo

5 Amida .....amida

6 Nitrilo
....nitrilo

7 Aldehído .....al

8 Cetona ....... ona

9 Alcohol .....ol

Química pág. 7
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET

10 Mercaptano .....tiol

11 Amina ....amina

12 Éter ....éter (oxi)

....ino
13 Alquinos

14 Alquenos ....eno

15 Alcanos .....ano

Química pág. 8
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET

LOGROS PEDAGÓGICOS EN EL AULA

Unidad 1 Etapa V Sección 1

TERMINOS FUNDAMENTALES
1. Mecanismos de reacción en química orgánica.
Las reacciones orgánicas no suceden instantáneamente, es decir, no se pasa directamente de
los reactivos a los productos. Sin embargo, en la clasificación de las reacciones no se indica
más que los compuestos iniciales y los finales, por tanto, no sabemos nada de los que
sucede en el proceso intermedio. Hay que conocer el mecanismo de la reacción para
obtener más información. El mecanismo de la reacción es una descripción detallada del
proceso a través del cual sucede la reacción: qué enlaces se rompen, qué enlaces se forman,
en qué orden, cuántas etapas hay en la reacción, cuál es la velocidad relativa de cada etapa,
qué productos intermedios se forman, ...

Tipos de reacciones orgánicas: Una reacción tiene lugar cuando la aproximación de

ciertas sustancias o simplemente la reunión de ciertas circunstancias (temperatura,
catalizador...) proporcionan la posibilidad de formar un sistema más estable que el de los
compuestos iniciales. Existen diferentes clasificaciones de las reacciones orgánicas según
cuál sea el criterio utilizado.
Si se compara el resultado final de una reacción con la situación inicial se puede hacer una
clasificación de las reacciones orgánicas en cuatro tipos fundamentales de reacción:
adición, eliminación, sustitución y transposición o reordenamiento. Reacción de adición: Es
la unión de dos compuestos, formándose uno nuevo:
A+B⎯⎯→C

Ejemplo: para obtener alcanos se adiciona hidrógeno sobre los alquenos, una molécula se
escinde en dos fragmentos que se fijan sobre otra molécula)
H2 + H2C=CH2 ⎯⎯→ H3C–CH3

Reacción de eliminación: Es el proceso contrario a la adición (una molécula pierde algunos

de sus átomos y aparece un enlace múltiple):
A⎯⎯→B+C

Ejemplo: Los alcoholes eliminan una molécula de agua para dar alquenos :
H3C–CH2OH ⎯⎯→ H2C=CH2 + H2O

(uno de los carbonos ha perdido un H y el otro el OH).

Química pág. 9
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET
Reacción de sustitución: Dos reactivos intercambian entre sí parte de sus átomos, dando
productos nuevos.
A–B + C–D ⎯⎯→ A–C + B–D

ACTIVIDAD 2– EN CASA
1. Realiza 8 ejercicios de química orgánica.

Química pág. 10
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET

LOGROS PEDAGÓGICOS EN EL AULA

Unidad 1 Etapa V Sección 1

TERMINOS FUNDAMENTALES
1. Compuestos orgánicos:

Se consideran compuestos orgánicos a todas aquellas sustancias químicas que contienen algún
átomo de carbono en su molécula. La diferencia fundamental entre un compuesto orgánico y
uno inorgánico es que el primero cuenta con enlaces del tipo carbono-carbono, carbono-
nitrógeno o carbono hidrógeno, mientras que los inorgánicos no tienen este tipo de enlaces.

¿Para qué sirven los compuestos orgánicos?

Los compuestos orgánicos están formados principalmente por diferentes combinaciones
de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, lo que les confiere de unas propiedades
imprescindibles o muy importantes para los seres humanos en diferentes campos:
Alimentación
Industria farmacéutica
Producción de
petróleo Etcétera
Ejemplos de compuestos orgánicos
Estos compuestos orgánicos, tienen este nombre, porque forman a los seres vivos. Aquí os
dejamos 7 ejemplos de compuestos orgánicos:
Moléculas de ADN
Azúcares: como la glucosa o el almidón
Lípidos como los ácidos grasos
Proteínas
Aceite
Alcohol
Petróleo

Química pág. 11
 UNIÓN PROFESIONAL PARA EDUCACIÓN Y EL TRABAJO
UPET

ACTIVIDAD 3 – EN EL AULA

Química pág. 14