Problemas : fallas de higiene en area de carniceria

SOLUCION PLANTEADA

• IMPLEMENTAR CAPACITACION SOBRE NUEVAS PRACTICAS EN LA AREA DE CARNICERIA .

acciones de seguimiento para controlar los resultados : buena higiene de manos y utencilios despues de cada
manipulacion

• RESPONSABLE : supervisor del area

• PLAZO DRE IMPLEMENTACION ( momentos o etapas en que se realizaron las acciones de seguimiento) :
despues de cada manipulacion

INTRODUCIR Y CONSOLIDAR AL USO DE PRACTICAS DE CONTROL Y REGISTRO DE Tº

acciones de seguimiento para controlar los resultados : Fecha y hora

• RESPONSABLE : supervisor de area

• PLAZO DE IMPLEMENTACION : EN EL MOMENTO

IMPLEMENTAR Y CONSOLIDAR PRACTICAS DE HIGIENE Y LIMPIEZA

acciones de seguimiento para controlar los resultados : habitos de limpieza todos los dias con el personal en
area de trabajo

• RESPONSABLE : personal

• PLAZO DE IMPLEMENTACION : 12 HORAS