PLANILLA DE PEDIDO

EQUIPO DE TRABAJO Acebedo,Elisa - Rivata, Valeria - Tissera, Yamile

ENTRADA
MATERIA PRIMA CANT UM ACLARACIÓN
LANGOSTINO ENTERO 3 UNI crudo
PESCADO BLANCO FILET 0.2 KG

CUSCUS 100 GRS

PEPINO 1 UNI
TOMATE 2 UNI
CEBOLLA MORADA 1 UNI 1 GRANDE-- 2 MEDIANAS
PEREJIL CANT. NECESARIA
HUEVO 2 UNI
AJO 3 DIENTES
LIMON 1 UNI

PLATO PRINCIPAL
MATERIA PRIMA CANT UM ACLARACIÓN
SOLOMILLO DE CERDO 0.3 KG

SIDRA 1
MANZANA VERDE 1 UNI
CIRUELAS 2O3 UNI
CEBOLLA MORADA 1 UNI 1 GRANDE O 2 MEDIANAS
PAPA 1 UNI 1 GRANDE O 2 MEDIANAS
ZANAHORIA 1 UNI 1 GRANDE O 2 MEDIANAS
RUCULA 6 HOJAS
MAICENA
 POSTRE
MATERIA PRIMA CANT UM ACLARACIÓN
QUESO CREMA 70 GRS
CREMA DE LECHE 50 GRS
AZUCAR IMPALPABLE 15 GRS
GELANTINA 5 GRS SIN SABOR
ESC. VAINILLA
ALMENDRAS 20 GRS
AZUCAR 30 GRS
MIX DE FRUTOS ROJOS 30 GRS
MAICENA 5
LIMON 1 UNI
FRUTILLAS FRESCAS 3 UNI
ARANDANOS FRESCOS 5 UNI