Propuesta EGRESADOS 2023 |

Formato Mesas |

| RECEPCIÓN
– Camarones al ajillo con fideos de arroz
– Ciabatta de carne desmechada pollo frito
– Envoltini de calabaza asada y almendras
– Lasagna Napolitana a panna
– Canelones de ave y 4 quesos
– Mollejas a la plancha con crema y verdeo
– Cannoli frito de vegetales y queso azul
– Machas a la parmesana
– Pasteles de osobuco cortado a cuchillo
– Ciabatta de carne desmechada de bondiola de cerdo
– Rabas
– Minitacos de lomo y guacamole
– Lomito copetín con huevo y jamón
– Pinche de ave crocante con salsa de chile suave
– Langostinos con coco y crema acida
– Osobuco al disco
– Pincho Cheese y Puff
– Macaron de salmón y jamón crudo
– Pasteles de jamón y queso

Estaciones A elección:
– Vacío al horno con pai crocante, salteado de panceta y verdeo
– Mesa de Sushi, Temaki y cazuela de mariscos
– Costillitas de cerdo graseadas con barbacoa y espuma de boniato
– Matambrito de cerdo en croute de hiervas a las brasas

Barra Recepción:
– Vinos – Mini frapuccino de frutilla y de dulce de leche
– Gaseosas – Cocktail de espumoso y frutas
– Jugo natural de naranja – Limonadas con menta y jengibre.

| CENA
1º Sabores
 Musaka de vegetales con salsa mixta y crocante de chedar (Vegetariano)
 Lomo provolone con salsa criolla y papines en manteca de salvia (Celíaco)
 Ternera mechada con ensalada tibia de portobello, vegetales asados y queso morbier.
 Bistec de ternera con vegetales y salsa tartara, cebollines glaseados al merlot, tostón de tomates confitados y
espinaca
 2º Sabores
 Copón de frutas y helado artesanal (Celíaco)
 Panacota de piña y canasta crocante de cuscús con frutas, helado y ganache.
 Texturas de naranja y chocolate: Brownie de naranja, Macarrón, Mousse de naranja, truffa de chocolate
 Crème brulé de dulce de leche con frutas al ron y torta helada de mascarpone.
 Cheesse Cake de Manzana y nuez, Salsa toffie, mouse de oreo, natilla de vainilla y crocante coral.

Bebidas cena
Vino Finca Flichtman / Latitud 33º
Agua mineral con y sin gas Bon Aqua
Gaseosas línea Coca – Cola.

| TRASNOCHE

Bebidas
Campari , Fernet Branca, Gancia, Ron, Whisky, vodka, Mojito, Daikiri, Cerveza, Jugos, Gaseosas y Licuados

Salado
Variedad de Pizzas
Pernil

Dulce
Mesa de dulces y postres
Stand de helados artesanales
Café e infusiones con masas secas

El servicio distinguido de Palatium cuenta con mesas redondas de ocho a diez personas de acuerdo a lo
solicitado, mantelería fina a elección, vajilla especial, cubres sillas, fajas y lazos.
| SERVICIO DE SALÓN

Recepcionista, guardarropas, vigilancia en predio y salón, personal playa de estacionamiento, control de

entrada, personal de limpieza permanente, área protegida con emergencias médicas, grupo electrógeno
incorporado, seguro R. C., aire acondicionado y/o calefacción.

| SOLUCIONES INTEGRALES

DJ en Vivo + PANTALLA DE LED

Equipamiento de música
Cabezales Beam
Cabezales móviles: efectos de decoración
Luces de led para columnas: efectos de decoración
Máquinas de humo
2 Laser blue

| $ 12475 p/persona

| Menú especial hasta 12 años $ 7950 p/ persona

LOS VALORES INCLUYEN LOS IMPUESTOS A LA MUSICA (SADAIC – AADICAPIF)

Todas las tarifas están sujetas a modificaciones y reajustes según INDEC de manera mensual
Aceptamos tarjetas de crédito
Base mínima 120 personas en Novus y 180 personas en Magnus.