ANATOMÍA

Y
FISIOLOGÍA I
Mg. YOSELYN ERIKA CANCHARI FIERRO
 CONTENIDO TEMÁTICO
UNIDAD III:
Reconoce la anatomía y fisiología del aparato digestivo.

Resultado de aprendizaje:
Examina el aparato digestivo.

TEMA 11
Fisiología gastrointestinal:
Secreción salival
Secreción gástrica
Secreción pancreática
Secreción biliar
Secreción intestinal.
 Recuperando saberes

✓ ¿Qué es la secreción pancreática?

 FISIOLOGÍA GASTROINTESTINAL
es responsable de la absorción de
los nutrientes, agua, minerales,
vitaminas, y otros compuestos
esenciales ingeridos.
El sistema digestivo
los sistemas gastrointestinal (GI) y
cardiovascular trabajan en
conjunto para llevar nutrientes a
los millones de células en el
cuerpo
el sistema digestivo es central para
la regulación de los procesos
metabólicos en todos los órganos.
la función normal del sistema
digestivo es crítica para el
crecimiento, desarrollo,
mantenimiento de los órganos
individuales, y la sobrevivencia.
el sistema digestivo está física
y funcionalmente dividido en
regiones especializadas para
la digestión, secreción,
absorción, motilidad y
compactación (Rhoades &
Bell, 2018).
 FISIOLOGÍA GASTROINTESTINAL
El intestino delgado es el principal
sitio para los procesos de digestión
y absorción

la digestión enzimática y la absorción comienza la mayor parte de los procesos la digestión inicial y la
se inicia en la boca en el estómago de absorción y digestión trituración en el estómago
preparan el quimo

los carbohidratos algunos medicamentos se presentan en el intestino para la digestión y

delgado absorción final de
nutrientes
(Rhoades & Bell,
2018)
 SECRECIÓN SALIVAL
Figura 01
SECRECIÓN
SALIVAL

son un grupo Tres pares de

glándulas salivales
heterogéneo de glándulas salivales
menores
glándulas exocrinas mayores

células células localizadas en la

serosas mucosas submucosa oral

producen una secretan

sintetizan,
secreción que
contiene α-
almacenan y principalmente
secretan mucina moco
amilasa

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

 SECRECIÓN SALIVAL
Figura 02
El salivón es la unidad funcional de la
glándula salival

Conductos salivales (Hall, 2016).

Figura: Rhoades & Bell, (2018)

 SECRECIÓN SALIVAL
La composición electrolítica de la saliva se modifica cuando los
conductos estriados absorben selectivamente sodio, y secretan
selectivamente potasio y bicarbonato

La secreción primaria producida por las células acinares y los conductos intercalados
se asemeja al plasma.

La saliva tiene menos sodio (Na+) y cloro (Cl−) y más potasio (K+) y bicarbonato
(HCO3−)

debido a que las células en el conducto estriado absorben activamente Na+ y

secretan activamente K+ y HCO3− hacia la luz

dos proteínas principales presentes en la saliva son la α-amilasa (ptialina) y la

mucina. La α-amilasa salival es producida predominantemente por las glándulas
parótidas, y la mucina es producida principalmente por las glándulas sublinguales y
submandibulares (Rhoades & Bell, 2018).
 SECRECIÓN GÁSTRICA
SECRECIÓN GÁSTRICA
el estómago es una parte
muscular, hueca y dilatada, del
tracto GI con múltiples funciones
y enzimas proteolíticas involucradas
el estómago almacena alimento de en la DG de los alimentos,
forma transitoria, secreta HCl absorbesustancias hidrosolubles y
liposolubles
el quimo, un semifluido
parcialmente digerido compuesto
de partículas pequeñas
es producido a través de una
combinación de movimientos
peristálticos de los músculos del
estómago y la digestión química y
enzimática iniciada por las
secreciones gástricas (Rhoades &
Bell, 2018).
 SECRECIÓN GÁSTRICA
Figura 03
Según Hall, (2016), el moco y el bicarbonato
secretados por las células epiteliales protegen
al estómago de la condición ácida en el lumen.

La pared estomacal está formada por cuatro

capas distintas (desde dentro hacia afuera):

(1) mucosa gástrica

(2) submucosa
(3) muscular externa
(4) serosa.

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

SECRECIÓN GÁSTRICA
Figura 04

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

SECRECIÓN GÁSTRICA
Figura 05

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

SECRECIÓN PANCREÁTICA
Figura 06

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

SECRECIÓN PANCREÁTICA
Figura 07

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

SECRECIÓN PANCREÁTICA
Figura 08

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

 SECRECIÓN BILIAR
Figura 09

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

Figura 10 SECRECIÓN BILIAR

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

 SECRECIÓN BILIAR
Figura 11

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

 SECRECIÓN
Figura 12
INTESTINAL

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

SECRECIÓN INTESTINAL
Figura 13

Fuente: Rhoades & Bell, (2018)

 Referencia bibliografía

Hall, J. (2016). Guyton y hall tratado de fisiología médica. 13ava. Ed. Barcelona,
España. Elsevier.
Rhoades, R. & Bell, D. (2018). Fisiología médica, fundamentos de medicina clínica.
5ta.ed. Barcelona, España. Wolters kluwer. Pp. 1012-1046